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目 录
第一章 中国果蔬汁行业发展环境分析 9
1.1、经济环境分析 9
1.1.1、国际经济形势及对中国果蔬汁行业影响分析 9
1.1.2、中国经济形势及影响分析 12
1.2、社会文化环境分析 14
1.2.1、人口环境及对行业影响分析 14
1.2.2、消费者态度与行为及对行业影响分析 14
1.2.3、舆论环境 14
1.3、政策环境分析 15
1.3.1、果蔬汁行业主要政策及影响分析 15
1.3.2、行业政策走向及影响分析 15
1.4、技术环境分析 15
第二章 中国饮料行业总体分析 16
2.1、行业发展阶段 16
2.2、行业规模与结构 17
2.3、行业营运能力 18
2.4、行业盈利能力 19
2.5、行业成长能力 19
第三章 中国果蔬汁供给分析 21
3.1、中国水果供给分析 21
3.1.1、中国水果生产分析 21
3.1.2、中国水果加工情况分析 25
3.2、中国果蔬汁生产分析 25
3.2.1、分年度生产情况 25
3.2.2、分月度生产情况 26
3.2.3、分区域生产情况 26
3.2.4、分品类生产情况 28
3.3、中国果蔬汁供给形势判断 28
第四章 中国果蔬汁贸易分析 29
4.1、2015年果蔬汁贸易总体情况 29
4.2、果蔬汁进口分析 29
4.2.1、果蔬汁进口量额分析 29
4.2.2、进口品类结构分析 30
4.2.3、进口来源地分析 31
4.2.4、主要进口产品冷冻橙汁进口情况分析 32
4.3、果蔬汁出口分析 34
4.3.1、果蔬汁出口量额分析 34
4.3.2、出口品类结构分析 35
4.3.3、出口目的地分析 36
4.3.4、主要出口产品浓缩苹果汁出口情况分析 37
4.4、2016年贸易形势预测 38
第五章 中国果蔬汁需求分析 39
5.1、浓缩果蔬汁需求分析 39
5.1.1、浓缩果蔬汁海外市场需求分析 39
5.1.2、浓缩果蔬汁国内需求分析 39
5.2、果蔬汁饮料需求分析 40
5.2.1、总体需求情况分析与预测 40
5.2.2、果蔬汁饮料消费结构分析与预测 40
5.2.3、果蔬汁饮料消费趋势判断 41
第六章 中国果蔬汁饮料市场竞争分析 42
6.1、总体竞争态势 42
6.2、100%果蔬汁市场竞争态势 42
6.3、中浓度果蔬汁市场竞争态势 43
6.4、低浓度果蔬汁市场竞争态势 44
第七章 中国果蔬汁行业领先企业分析 45
7.1、康师傅控股有限公司 45
7.1.1、基本情况 45
7.1.2、公司能力评价 47
7.1.3、2015年重大动态 48
7.1.4、2016年主要发展策略 48
7.2、统一企业中国控股有限公司 49
7.2.1、基本情况 49
7.2.2、公司能力评价 50
7.2.3、2015年重大动态 51
7.2.4、2016年主要发展策略 52
7.3、中国汇源果汁集团有限公司 52
7.3.1、基本情况 52
7.3.2、公司能力评价 54
7.3.3、2015年重大动态 55
7.3.4、2016年主要发展策略 55
7.4、可口可乐 56
7.4.1、基本情况 56
7.4.2、2015年重大动态 57
7.4.3、2016年主要发展策略 58
7.5、娃哈哈集团 58
7.5.1、基本情况 58
7.5.2、主要财务指标 59
7.6、海南椰树集团 61
7.6.1、基本情况 61
7.6.2、主要财务指标 61
7.7、天人果汁集团股份有限公司 62
7.7.1、基本情况 62
7.7.2、公司能力评价 63
7.7.3、2015年重大动态 64
7.7.4、2016年主要发展策略 64
7.8、中国海升果汁控股有限公司 65
7.8.1、基本情况 65
7.8.2、公司能力评价 66
7.8.3、2015年重大动态 67
7.8.4、2016年主要发展策略 68
7.9、国投中鲁果汁股份有限公司 68
7.9.1、基本情况 68
7.9.2、公司能力评价 70
7.9.3、2015年重大动态 71
7.9.4、2016年主要发展策略 71
7.10、烟台北方安德利果汁股份有限公司 72
7.10.1、基本情况 72
7.10.2、公司能力评价 74
7.10.3、2015年重大动态 75
7.10.4、2016年主要发展策略 75
第八章 本报告研究结论总结 76
图目录
图1-1 美国GDP增长速度（季度同比，%） 10
图1-2 美国失业率（%） 10
图1-3 美国消费者信心指数（采用密歇根大学消费者信心指数终值） 10
图1-4 美国实际个人消费支出增长速度（月度同比，%） 11
图1-5 日本GDP增长速度（季度同比，%） 11
图1-6 日本家庭支出增长速度（月度同比，%） 12
图1-7 中国GDP增长速度（季度同比，%） 13
图1-8 社会消费品零售总额名义增速（月度同比，%） 13
图2-1 中国饮料行业收入年度走势，2001-2015 16
图2-2 中国饮料产量年度走势，2001-2015 16
图2-3 饮料子行业年收入（亿元），2011-2015 17
图2-4 中国饮料业收入结构，2005-2015 18
图2-5 饮料业毛利率、税前利润率走势，1999-2015 19
图3-1 中国果园面积，2001-2015 21
图3-2 2015年果园面积结构，分品类 图3-3 果园面积结构，分地区 21
图3-4 中国水果总产量（万吨），2001-2015 22
图3-5 主要水果产量（万吨），2001-2015 22
图3-6 2015年水果产量结构，分品类 图3-7 水果产量结构，分地区 22
图3-8 2015年苹果产量分布地图 23
图3-9 2015年柑桔类水果产量分布地图 23
图3-10 2015年梨产量分布地图 24
图3-11 2015年橙产量分布地图 24
图3-12 中国果蔬汁产量（万吨），2004-2015 25
图3-13 中国果蔬汁产量月度走势（万吨） 26
图3-14 中国果蔬汁主产区地图 26
图3-15 中国果蔬汁产量地区分布结构图 27
图3-16 中国果蔬汁分品类产量结构 28
图4-1 中国果蔬汁进口量、额走势，2006-2015 30
图4-2 中国果蔬汁进口结构，2015 31
图4-3 中国果蔬汁进口量结构变化情况，2009-2015 31
图4-4 中国果蔬汁进口来源地结构变化情况，2012-2015 32
图4-5 橙汁进口量、额走势，2009-2015 32
图4-6 橙汁进口价格走势，2009-2015 33
图4-7 中国果蔬汁出口量、额走势，2006-2015 34
图4-8 中国果蔬汁出口量结构变化情况，2009-2015 35
图4-9 中国果蔬汁出口目的地结构（按出口量），2012-2015 36
图4-10 苹果汁出口量、额走势，2009-2015 37
图4-11 苹果汁出口价格走势，2009-2015 37
图5-1 中国果蔬汁饮料消费量（万吨），2011-2018 40
图5-2 100%果蔬汁、中低浓度果蔬汁消费量（万吨），2011-2018 41
图5-3 果蔬汁饮料消费结构 41
图6-1 100%果蔬汁市场竞争格局（销售额份额） 42
图6-2 中浓度果蔬汁市场竞争格局（销售额份额） 43
图6-3 低浓度果蔬汁市场竞争格局（销售额份额） 44
图7-1 康师傅控股有限公司产品收入结构 45
图7-2 康师傅饮料业务生产基地分布图 46
图7-3 康师傅控股有限公司净利润、营业收入、总资产（百万美元） 46
图7-4 康师傅控股有限公司及饮料业务毛利率、净利润率 47
图7-5 统一饮料业务生产基地分布图 49
图7-6 统一企业中国控股有限公司净利润、营业收入、总资产（百万元） 50
图7-7 统一企业中国控股有限公司毛利率、净利润率 50
图7-8 汇源集团产品收入结构 53
图7-9 中国汇源果汁集团有限公司生产基地分布图 53
图7-10 中国汇源果汁集团有限公司净利润、营业收入、总资产（百万元人民币） 54
图7-11 中国汇源果汁集团有限公司毛利率、净利润率 54
图7-12 可口可乐生产基地分布图 56
图7-13 娃哈哈饮料业务生产基地分布图 59
图7-14 海南椰树集团产值（亿元） 61
图7-15 天人果汁集团股份有限公司生产基地分布图 62
图7-16 天人果汁集团股份有限公司净利润、营业收入、总资产（百万美元） 63
图7-17 天人果汁集团股份有限公司毛利率、净利润率 63
图7-18 中国海升果汁控股有限公司生产基地分布图 65
图7-19 中国海升果汁控股有限公司净利润、营业收入、总资产（千元） 66
图7-20 中国海升果汁控股有限公司毛利率、净利润率 66
图7-21 国投中鲁果汁股份有限公司生产基地分布图 69
图7-22 国投中鲁果汁股份有限公司净利润、营业收入、总资产（千元） 69
图7-23 国投中鲁果汁股份有限公司毛利率、净利润率 70
图7-24 烟台北方安德利果汁股份有限公司生产基地分布图 73
图7-25 烟台北方安德利果汁股份有限公司净利润、营业收入、总资产（千元） 73
图7-26 烟台北方安德利果汁股份有限公司毛利率、净利润率 74
表目录
表2-1 中国饮料行业规模 17
表2-2 2015年饮料行业营运能力主要指标 18
表2-3 2015年饮料行业盈利能力主要指标 19
表2-4 饮料业总体及子行业资产增长情况 20
表2-5 饮料业总体及子行业收入增长情况 20
表2-6 饮料业总体及子行业利润增长情况 20
表3-1 2015年各地果蔬汁产量（万吨） 27
表4-1 中国果蔬汁进出口情况，2014-2015 29
表4-2 中国果蔬汁进口结构，2015 30
表4-3 中国果蔬汁进口来源结构，2015 31
表4-4 冷冻橙汁（税号20091100）进口来源地结构，2015 33
表4-5 中国果蔬汁出口量变动情况，2009-2015 34
表4-6 中国果蔬汁出口量结构，2015 35
表4-7 中国果蔬汁出口目的地结构，2015 36
表4-8 白利糖度值高于20的苹果汁（税号20097900）出口目的地结构，2015 38
表7-1 康师傅控股有限公司产品收入（百万美元） 45
表7-2 康师傅控股有限公司营运能力 47
表7-3 康师傅控股有限公司偿债能力 47
表7-4 康师傅控股有限公司盈利能力 48
表7-5 康师傅控股有限公司成长能力 48
表7-6 统一企业中国控股有限公司营运能力 51
表7-7 统一企业中国控股有限公司偿债能力 51
表7-8 统一企业中国控股有限公司盈利能力 51
表7-9 统一企业中国控股有限公司成长能力 51
表7-10 汇源集团产品收入（千元人民币） 52
表7-11 中国汇源果汁集团有限公司营运能力 54
表7-12 中国汇源果汁集团有限公司偿债能力 54
表7-13 中国汇源果汁集团有限公司盈利能力 55
表7-14 中国汇源果汁集团有限公司成长能力 55
表7-15 统一部分公司主要财务指标（亿元） 57
表7-16 娃哈哈部分公司主要财务指标（亿元） 59
表7-17 海南椰树集团部分公司主要财务指标（亿元） 61
表7-18 天人果汁集团股份有限公司营运能力 63
表7-19 天人果汁集团股份有限公司偿债能力 64
表7-20 天人果汁集团股份有限公司盈利能力 64
表7-21 天人果汁集团股份有限公司成长能力 64
表7-22 中国海升果汁控股有限公司营运能力 67
表7-23 中国海升果汁控股有限公司偿债能力 67
表7-24 中国海升果汁控股有限公司盈利能力 67
表7-25 中国海升果汁控股有限公司成长能力 67
表7-26 国投中鲁果汁股份有限公司营运能力 70
表7-27 国投中鲁果汁股份有限公司偿债能力 70
表7-28 国投中鲁果汁股份有限公司盈利能力 71
表7-29 国投中鲁果汁股份有限公司成长能力 71
表7-30 烟台北方安德利果汁股份有限公司营运能力 74
表7-31 烟台北方安德利果汁股份有限公司偿债能力 74
表7-32 烟台北方安德利果汁股份有限公司盈利能力 75
表7-33 烟台北方安德利果汁股份有限公司成长能力 75
报告简介
2015年中国果蔬汁行业发展情况仍不乐观，行业增长乏力：国内外需求持续低迷，果蔬汁产量基本与2014年持平；果蔬汁贸易全面萎缩，进出口量、额全线下滑；生产企业收入增速进一步放缓至近十年最低水平。
从行业发展生命周期上看，中国果蔬汁行业在经历短暂的成长期后，过快进入了成熟期。
中国人均果蔬汁消费量远低于欧美日等发达国家，果蔬汁消费低水平徘徊与消费者不断提高的消费实力不符，与消费者持续增强的健康意识及对便利的追求趋势不符，果蔬汁的消费潜力未被有效激发，市场仍存在巨大发展空间。
中国果蔬汁行业如何破局？艾格农业认为，全面深入分析果蔬汁行业发展环境、供需态势、竞争格局、主要企业发展等方面有助于业内企业找到行业困局症结，带领中国果蔬汁行业走出低谷，重新进入健康发展的快车道。
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