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图表索引 1
1、小麦价格回顾 1
1.1 年度价格的价格回顾 1
1.2 过去一年行情回顾 3
1.4 2015/16作物年度分析 5
2. 影响中国小麦价格的因素分析 7
2.1 中国小麦供求分析 7
2.1.1 小麦制粉消费 7
2.1.2 饲料和深加工消费 9
2.1.3 进口与出口方面 10
2.1.4 年末库存及库存构成 12
2.1.5 作物年度国内生产与消费分析 13
2.2 全球小麦的需分析 21
2.2.1 2015/16年度世界的生产与供求分析 21
2.2.2 2016/17年度世界生产与供求预测 22
3 国家政策对粮食 26
3.1国内政策预期 26
3.2 贸易政策 27
4.宏观经济对小麦价格的影响 27
5 研究结论： 30
附件： 32
专栏一、我国粮食安全保障问题须随时高度关注问题 32
专栏二、市场化措施有序化解粮食高库存，推动经济中国经济发展升级 34
1、当前的我国粮食的库存状况。 34
2、国有粮食出库中存在的问题 37
3、粮价下滑影响整体经济的健康发展 38
4、解决问题的基本建议 39
专栏三、调整农业支持方式，确保国家经济安全 41
基本观点： 41
观点分析与研究 42
1 中国的农业经济中存在危害国家经济安全的隐患 42
1）中国农产品进出口快速增长将会出现超出世界供应增长，农产品贸易逆差影响整体国家经济安全。 42
2）从农村地区的消费没有充分启动，抑制我国经济增长 44
3）中国农业和农村的投资状况投资增长阻碍农业现代化的发展 44
4）中国农业种植业成本快速增长，导致整体社会成本快速增长，影响中国经济的全球竞争力。 45
5）问题的总结及危害分析 49
专栏四 做好农业食品信息统计和公开发布，确保我国经济的健康转型 51
专栏五、中国外汇储备的变化无需过渡担忧 54
7 《中国粮食市场专题研究报告》简介： 59
 
图表索引
图1 中国小麦的年度价格，2000-2015年 2
表1 全球及主要国家的小麦年度价格及年度变化，2012-2015 3
图2 中国小麦的月度价格及扣除货币价值变动的实际变化，2010-2015.1 4
图3 全球小麦的月度价格及扣除货币价值变动的实际变化,2010-2015.12 5
图4 中国小麦作物年度价格水平，1999/00-2015/16 6
图5 全球小麦的作物年度的价格走势,2009/10-2014/15 6
图8 规模以上面粉加工企业月度面粉产量,2005 ~ 2015 7
图6 中国规模以上面粉加工企业月度小麦消费量,2005-2015 8
图7 中国面粉加工企业月度开机率,2005-2015 8
图8 中国小麦月度消费构成,2005 ~ 2014 10
图9 中国与全球小麦的月度价格走势对比，2009-2015 11
图10 中国小麦的月度进出口的数量和金额的对比走势,2003-2015 11
图11 中国小麦月末库存量及月末库存系数,2007-2015 12
图12 中国小麦月末库存构成，2007-2015 13
图13 中国小麦月度库存构成，2015年10月 13
图14 中国小麦作物年度产量与面积，1991/92 ~ 2015/16 15
图15 中国小麦作物年度消费构成，1991/92 ~ 2015/16 15
图16 中国小麦作物年度末库存量及安全系数，1991/92 ~ 2015/16 15
表2 中国小麦生产与供需平衡表,2012/13-2016/17（2015.12） 16
表3 中国小麦生产与预测, 2014/15--2016/17（2015.12） 17
表4 中国冬小麦生产与预测, 2014/15--2016/17（2015.12） 17
表5 中国春小麦生产与预测, , 2014/15--2016/17（2015.12） 18
表6 中国优质小麦的生产与预测, 2014/15--2016/17（2015.12） 19
表7 中国优质强筋小麦的生产与预测, 2014/15--2016/17（2015.12） 20
表8 中国优质强筋小麦的生产与预测, , 2014/15--2016/17（2015.12） 20
表9 全球小麦的生产与供需平衡表, 与预测, 2012/13--2016/17,(2015.12) 22
表10 全球主要国家的小麦生产, 2014/15---2016/17,(2015.1) 23
图17 全球小麦的年度的面积与产量，2003/04—2016/17 24
图18 全球小麦的分类消费构成,2003/04—2015/16 25
图19 全球小麦的期末库存与安全系数,2003/04-2015/16 25
图20 不同年度的产量、消费量及期末库存的走势,2003/04-2016/17 26
图21 全球小麦的安全年度安全系数与年度价格走势对比,2006/07-2015/16 26
图22 国际市场小麦价格与美元价走势对比,2001-2014 28
图23 国内小麦的批发价格与美元价值的关系比较,2001-2014 29
图24 国际市场市场小麦价格同美元走势月度对比,2010-2015 29
图25 国内市场小麦的价格同美元价格走势对比，2010-2015 30
图26、中国粮食作物年度消费、期末库存和安全系数 35
图27 月末库存和月度安全系数，2007.2-2015.8 35
图28 国内主要粮食作物的月度进口量 36
图29 中国粮食的月库存构成 36
图30 中国制造业采购经理人指数月度走势 38
图31 中国制造业月度从业指数走势 39
图32 中国农产品年度国际贸易 42
图33 中国农产品进口占全部进口的比重及逆差占出口的比重（%） 43
图34 中国年度的粮食进出口 43
图35 中国全社及农村地区消费增长率及消费占全部消费的比重 44
图36 中国经济及农业年度投资乘数 45
图37 中国全社及农业投资年度增长率及农业投资所占的比重 45
图38 中美稻谷单位面积的产量 46
图39 中美稻谷单位面积的成本 47
图40 中美玉米单位面积的产量 47
图41 中美玉米单位面积的成本 48
图42 中美小麦单位面积的产量 48
图43 中美小麦单位面积的成本 49
图44 中美小麦50公斤产品的生产成本 49
图45 农村居民的平均收入水平及实现这一收入需要经营土地面积 51
图46 外汇储备总量的同比增幅及月度变化量 55
图47 美元综合指数月度走势及月度变化 56
图49 中国商品贸易月度顺差额度及社会总需求的比重 56
图50 中国国际经济中经常项目账户的月度变化 57
图51 中国制造业采购经理人指数的月度走势 58
报告简介
2015年，中国及全球小麦供求状况基本平稳，但是不利的宏观经济环境导致全球大宗商品价格出现明显的下滑，小麦是市场也受到明显的影响，国际市场大幅下滑，国内价格处于弱势。尤其下半年新粮上市后，大量进口和产量增加的情况下，市场压力尤为明显，监管国家在各主产区相继启动小麦最低收购价政策，但是市场价格仍然降到国家制定的最低收购价水平；为稳定市场，稳定生产，中央政府继续实施2016年的最低收购价政策。但是不利的宏观环境下，尤其是农村地区的实际需求大幅下降带来中小企业的生产下滑，农民工失业数量增长，从而导致总体社会需求下降；当前仍然没有明显的好转，小麦市场仍将持续一段时间的弱势状态。
2016年受到2015年全球小麦名义价格下降明显及近期不利天气影响，全球小麦生产会有所下滑。更重要的美联储加息、回收货币显示美国量化宽松投放的大量的货币流动性已经转变为现实流动性，后期国际商品价格将会在流动性冲击出现反弹。为防止后期不利宏观经济的影响，政府应当加大对农业生产支持力度，让农业产业更好服务总体经济，确保整个经济与社会的平稳运行｡
本文回顾一年来的国内国际小麦市场的变化,同时对2015/16年后半期及2016/17年的小麦市场进行展望,并对国家的后期的行业政策提出相应的建议，希望对大量的经营管理及政策决策起到一定的参考｡
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