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2011年中国餐饮市场研究分析报告

完成日期：2011年10月

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报告目录
报告目录 1
图表目录 2
第一章 中国火锅市场规模分析 1
第二章 中国火锅优势品牌企业分析 1
第一节 小肥羊火锅 1
一、 企业概况 1
二、 近三年企业经营状况 2
三、 近三年品牌竞争力分析 2
四、 近三年品牌市场份额分析 2
五、 未来五年该品牌竞争策略 3
第三章 重点区域市场分析 3
第一节 北京餐饮市场 3
一、 北京餐饮业的特点 3
二、 餐饮文化品牌竞争 5
三、 2010年北京餐饮业市场 5
四、 未来北京餐饮业趋势 7
五、 北京餐饮业优势 8
第二节 上海餐饮市场 9
一、 2008-2011年上海餐饮业分析 9
二、 2010年上海餐饮消费市场分析 9
三、 上海洋中式快餐市场之争 12
四、 上海餐饮业发展趋势预测 12




图表目录
图表 1：2008-2011年上半年火锅行业市场规模情况 单位：亿元 1
图表 2：2008-2011年上半年小肥羊经营情况 单位：千元 2
图表 3：2008-2011年上半年小肥羊市场份额情况 3
图表 4：2008-2011年上半年上海市餐饮业营业额及增长率　单位：亿元 9

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