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目 录
1 行业简介 1
1.1 行业定义及说明 1
1.2 主要种类 1
1.3 有机食品与其他产品的异同点 2
1.3.1 无公害农产品与绿色食品 2
1.3.2 无公害农产品、绿色食品、有机食品的异同点 4
1.4 相关上下游产业 6
1.5 发展历史 6
1.5.1 国外的发展 6
1.5.2 我国的发展 7
2 行业现状 9
2.1 行业规模 9
2.2 成长能力 10
2.3 盈利能力 10
2.4 成本结构 11
2.5 资本/劳动密集度 11
2.6 生命周期 11
2.7 各地区发展情况 11
2.7.1 国内主要产地 12
2.7.2 江西省 12
2.7.3 山东省 13
2.7.4 黑龙江省 14
2.7.5 北京市 15
2.7.6 其它地区 15
3 市场特征 17
3.1 市场规模 17
3.2 市场结构 18
3.3 产品结构 18
3.3.1 概况 18
3.3.2 有机蔬菜 19
3.3.3 有机大米 20
3.3.4 有机果品 20
3.3.5 有机茶 21
3.3.6 有机食用菌 23
3.3.7 有机畜禽产品 24
3.3.8 有机水产品 24
3.3.9 有机蜂产品 26
3.3.10 有机乳产品 27
3.4 销售渠道 27
3.5 国际和国内市场 28
3.5.1 出口 28
3.5.2 进口 29
3.6 需求决定因素 29
4 企业特征 31
4.1 企业经营特征 31
4.1.1 生产基地发展模式 31
4.1.2 企业经营策略 31
4.2 重点企业分析 32
4.2.1 陕西天人有机食品股份有限公司 32
4.2.2 泰安泰山亚细亚食品有限公司 34
4.2.3 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司 35
4.2.4 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 36
4.3 其他代表企业分析 37
4.3.1 福建闽中有机食品有限公司 37
4.3.2 绿都集团股份有限公司 39
4.3.3 福州超大嘉和茶业有限公司 40
4.4 上市公司介绍——美国全食食品超市 40
4.4.1 公司简介 40
4.4.2 发展历程 41
4.4.3 核心价值和理念 42
4.4.4 所在行业与竞争对手 42
4.4.5 竞争优势 43
4.4.6 公司愿景 43
4.4.7 财务分析 43
5 产业发展环境 46
5.1 宏观经济 46
5.2 产业政策 46
5.3 税收政策 47
5.4 认证机构 48
5.4.1 国内认证机构 48
5.4.2 国际认证机构 49
5.5 有机产品的认证 50
5.5.1 法规框架 50
5.5.2 认证结果 50
6 全球有机食品的发展 52
6.1 概况 52
6.1.1 生产 52
6.1.2 消费 54
6.2 欧盟有机食品的发展 55
6.2.1 概况 55
6.2.2 德国 57
6.2.3 意大利 61
6.2.4 英国 62
6.2.5 欧盟其他国家 63
6.3 美国有机食品的发展 64
6.4 日本有机食品的发展 67
6.4.1 生产和认证管理 67
6.4.2 消费市场和出口 67
6.5 小结 69
7 行业预测 70
7.1 行业发展有利因素 70
7.2 行业发展不利因素 71
7.3 影响行业发展主要因素 72
7.4 市场需求发展预测 73
7.5 行业发展预测 74
7.6 行业机会分析 75
7.7 行业风险分析 76
8 附录 77
8.1 有机产品认证实施规则 77
8.2 有机产品认证管理办法 82
8.3 批准和认可的认证机构名单 87
8.4 国家有机食品生产基地名录 89
图目录
图 1:2005年以来我国无公害农产品产量和数量的增长 3
图 2:2005年以来我国绿色食品数量和生产绿色食品企业数量的增长 4
图 3:有机食品行业的上下游产业 6
图 4:2007-2009年我国有机食品的销售额 9
图 5:近10年来我国有机食品生产面积的增长 9
图 6:有机食品行业内几种增长率的比较 10
图 7:近5年来江西省有机食品数量的增长 12
图 8:截止2009年山东省获得各项认证的农产品数量 14
图 9:2009年北京13个主要有机基地生产的各类有机食品 15
图 10:2009年我国有机食品出口额和国内市场销售额的比较 17
图 11:2005年和2009年国产有机茶的产量 22
图 12:2005年以来中国有机食品的出口 29
图 13:2005-2009年“全食”的销售额及其增长率 44
图 14:2009年全球有机生产面积最多的几个国家 53
图 15:全球有机食品市场规模的发展趋势 54
图 16:欧盟有机耕地的比重变化 56
图 17:2009年世界前三大有机食品消费国 57
图 18:近年德国有机食品销售额增长情况 58
图 19:2009年德国有机食品销售渠道发展情况 60
图 20:1996年、2002年和2008年意大利有机生产面积的比较 61
图 21:意大利不同种类有机食品销售量的增长率 62
图 22:1980年以来美国有机食品销售额的增长 64
图 23:1992年与2006年美国有机生产面积的比较 65
图 24:2005年美国有机食品的主要销售渠道 66
表目录
表 1:有机食品的主要种类 2
表 2:三种安全食品的不同点 4
表 3:江西省的主要有机食品品牌 13
表 4:2005年前中国有机食品的出口 28
表 5:2005-2009年“全食”的销售额及其增长率 44
表 6:“全食”公司的盈利能力分析 44
表 7:“全食”公司的偿债能力分析 45
表 8:“全食”公司的投资收益分析 45
表 9:国内四大认证机构的市场份额 48
表 10:获得认可的4家国际认证机构 49
表 11:2009年几家最大认证机构的认证结果 51
表 12:2009年全球有机农业用地面积最多的10个国家 53
表 13:2009年全球有机农业用地比例较大的国家 53
表 14:美国有机食品的分级 65
表 15:影响有机食品行业发展的主要因素 73
报告简介
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