| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
| 价格 | 6300元 | 6500元 | | 6800元 |
| 优惠价 | | | | |
| English | | | | |
| 报告页数 | | 图表数 | | |
报告目录
查看简介
目 录
前 言 1
目 录 2
图 表………………………………………………………………………………………...…….7
第一章 2009年1～8月食品行业运行情况.....................………………………………...............9
一、行业规模保持扩张，增速明显放缓...............……………………………………............... 9
二、资本投入增速大于劳动投入增速，资本/劳动密集度提高.................................................11
三、产品销售保持较快增长，但增速大幅放缓...................... ..........................................….... 12
四、成本费用增速放缓，产品销售成本占比上升..................................................…............... 13
五、利润总额增长较快，亏损深度上升................... ..........................................…….............. 16
六、行业运营绩效.........................................……………...........................................……....... 17
（一）成长能力下降.................................... ..........................................…………….............17
（二）盈利能力上升............................... ..........................................……………................. 18
（三）偿债能力增强................................. ..........................................……………............... 19
（四）经营能力下降............................…………. ..........................................……................20
七、企业景气指数下降，但高于同期制造企业............ ..........................................….............. 21
八、投资加速增长...............................……………………………………………….................22
第二章 2009年1～9月食品行业主要产品生产情况.............………………………….............23
一、糖果.................................................... ..........................................……………………........ 23
（一）累计产量增长较快..........................................................................…………............. 23
（二）月度产量增速波动较大...................….........................................………................... 24
二、糕点....................................................... ..........................................……………………..... 24
（一）累计产量增速大幅下降......................... ..........................................………............... 24
（二）月度产量增速触底回升.......................... ..........................................……….............. 25
三、饼干..................................................... ..........................................……………………....... 26
（一）累计产量增速逐步回升.............................. ..........................................………...........26
（二）月度产量增速平稳................................. ..........................................…………............26
四、方便面............................................. ..........................................……………………............27
（一）累计产量增速触底回升......................... ..........................................………............... 27
（二）月度产量增速加快.......................... ..........................................………….................. 28
五、乳制品...............................................……………………............................................….... 29
（一）累计产量增长缓慢..........................…….............................................……................ 29
（二）月度增速快速回升..................….........................................…………........................ 30
六、罐头............................................…………………….............................................….......... 31
（一）累计产量增长较快...................…………...........................................…..................... 31
（二）月度产量增速加快.............……….............................................…............................. 31
七、味精............................................………………………....................................................... 32
（一）累计产量增速回升.......................................................................…………................ 32
（二）月度产量加快增长........................ ..........................................………….................... 33
八、酱油....................................................... ..........................................…………………….... 33
（一）累计产量快速增长............................ ..........................................………….................33
（二）月度产量增速波动较大................... ..........................................………..................... 34
九、冷冻饮料............................................………………............................................……....... 35
（一）累计产量增长缓慢.......................... ..........................................…………...................35
（二）月度产量增速逐步回升..................... ..........................................………................... 35
十、液体乳................................................ ..........................................……………………........ 36
（一）累计产量增速下降..........................………..........................................……................36
（二）月度产量增速大幅回升....................………..........................................…................. 37
十一、速冻米面食品........................................………………............................................…....38
（一）累计产量增长较快.................................…………..........................................…........ 38
（二）月度产量增速回升....................................………………………………………....... 39
第三章 2009年1～8月食品行业重点地区运行情况..................…………………………........40
一、产品销售收入：重点产区CR5下降，青海等地区增速超百……………………............ 40
二、利润：重点产区CR5下降，青海增速达450.54% ............…………………………....... 40
三、亏损额：重点产区CR5下降，湖南增速达430.48% ..........……………………….......... 40
四、亏损深度：甘肃亏损深度最高，为151.92% ..................……………………………....... 41
第四章 2009年1～9月食品行业重点地区产品生产情况..............………………………........42
一、糖果产量：重点地区占比超七成，最高增速高达527.08% .……………………........... 42
二、糕点产量：重点地区占比超五成，最高增速为168.89% .………………………........... 43
三、饼干产量：重点地区占比超七成，吉林增速最高......……………………………........... 44
四、方便面产量：重点地区占比近六成，陕西增速最高..........……….…………………....... 45
五、乳制品产量：重点地区占比达五成五，四川增速最高.......…………………………...... 46
六、罐头产量：重点地区占比超六成，黑龙江增速最高.........…………………………......... 47
七、味精产量：重点地区占比超七成，最高增速达185.71% .………………………............ 48
八、酱油产量：重点地区占比仅八成，吉林增速最高......……………………………........... 49
九、冷冻饮料产量：重点地区占比超五成，重庆增速最高...………………………….......... 49
十、液体乳产量：重点地区占比超五成，福建增速最高..........…………………………….....50
十一、速冻米面食品产量：重点地区占比近九成，最高增速达191.73% ..………………... 51
第五章 2009年1～8月食品行业市场竞争情况.............…………………………….................52
一、企业规模结构................................………………………………………………............... 52
（一）产品销售收入：规模越小增速越快..........…....………………………………........... 52
（二）利润：大型企业利润下降，中小型企业大幅增长.………………………….............53
（三）亏损企业亏损额：规模越小亏损额越大.......…......................................................... 53
（四）亏损深度：规模越小亏损深度越高..........…............................................................... 53
二、经济类型结构......................................…………………...........................................…...... 54
（一）产品销售收入：私营企业增长最快，全国占比最高...……………………….......... 54
（二）利润：股份制企业增长最快，外商和港澳台投资企业全国占比最高……………. 55
（三）亏损企业亏损额：集体企业增速最快，外商和港澳台投资企业最多…………….. 56
（四）亏损深度：国有企业最高，股份制企业下降最快......………………………........... 57
第六章 行业热点与政策动态........................................………………………………………....58
一、中蒙签署进出口食品安全合作协议.......... ...........................................……..................... 58
二、国家食品安全委员会正组建....................... ...........................................……….................60
三、美国问题开心果事件...........................................………………………………………….62
（一）国家质检总局：我国未进口美国问题开心果................ .............................................62
（二）美国召回受污开心果.............................. ...........................................………..............63
（三）美官员建议停食开心果，可能受到沙门氏菌污染..................................................... 64
四、京津冀三地联合签署食品安全监管合作备忘录......…......................................................65
五、中粮正式接管五谷道场............................. ........................................…...………….......... 66
六、卫生部：冬虫夏草不得用于普通食品................... ...........................................…...........66
七、中药材难退出中餐...........................……..........................................……………...............67
八、蒙古代表团考察我国焙烤原材料行业....................………………………….……….......67
九、四川商务厅：四川泡菜产业发展规划编制完成.................…….………………………... 68
十、乳品产业热点...........................................………………………………………………….69
（一）三鹿事件后重返华南，安满奶粉广州上架部分涨价.....……………………............69
（二）奶酪乳品市场的下一块"蛋糕" ...............………………………………................ 69
（三）财政补贴原料奶奶农利益可望回升.............…………………………….................. 70
（四）液态食品无菌包装复合纸项目落户内蒙古...............………………………….........71
（五）乳品产业政策出台，北京周边发展低温乳制品为主.......………………………......72
（六）烟台完达山乳业工业园正式投产......………………………………..........................73
十一、调味品行业热点...........................................…………………………………………….74
（一）河北调味品谋新技术图大市场..................... ...........................................…...............74
（二）我国北方生产规模最大调味品公司亮相..............……………………………......... 75
十二、食品饮料企业借央视布局来年市场.............……………………………….................. 76
十三、罐头行业出口触底反弹...........................……………………………………….............76
十四、斯坦福教授：从源头上杜绝问题食品的产生............……………………………......... 77
十五、卡夫等多家知名品牌产品不合格被曝光......................……………………………......78
十六、国家质监总局：婴幼儿食品标识须标明营养成分.......…………………………..........79
十七、商务部扩大对美白羽肉鸡反补贴调查范围.................……………………………...... 80
十八、《食品用塑料自粘保鲜膜》标准12月起正式实施.........………………………….........80
十九、中国解除对美国猪肉的禁令....................………........................................................... 81
二十、中粮包装拟上市集资11亿港元助力业务发展...……......................................…......... 81
二十一、卫生部就乳品安全标准公开征求意见....................……………………………........82
二十二、《糖果和巧克力生产质量要求管理》将于10月1日起实施...…………………....... 82
二十三、国家质检总局：月饼抽检合格率达96% ...............……………………………......... 83
二十四、《食品可追溯性通用规范》国标开始征求意见.......…………………………........... 84
二十五、卫生部：2010年底前公布食品添加剂新标准..............…………………………...... 85
附录............................................………………………………………………………..................87
一、行业说明......................................... ..........................................……………………............87
二、指标及公式解释.....................................….........................................………………......... 87
图 表
图表 1 2009年1～8月食品制造业产业规模情况................................................... 2
图表 2 2009年1～8月食品制造业资本/劳动密集度情况...................................... 3
图表 3 2009年1～8月食品制造业产销情况........................................................... 4
图表 4 2009年1～9月食品制造业工业品出厂价格指数....................................... 5
图表 5 2009年1～8月食品制造业成本费用情况................................................... 7
图表 6 2009年1～8月食品制造业成本费用结构................................................... 7
图表 7 2009年1～8月食品制造业盈利情况........................................................... 8
图表 8 2009年1～8月食品制造业成长能力........................................................... 9
图表 9 2009年1～8月食品制造业盈利能力......................................................... 10
图表 10 2009年1～8月食品制造业偿债能力..........................................................11
图表 11 2009年1～8月食品制造业经营能力......................................................... 12
图表 12 2009年3季度我国食品制造业企业景气指数........................................... 13
图表 13 2009年1～9月我国食品制造业固定资产投资情况................................. 14
图表 14 2009年1～9月我国食品制造业固定资产投资增长情况......................... 15
图表 15 2009年1～9月我国糖果累计产量及同比增长情况................................. 15
图表 16 2009年1～9月我国糖果月度产量及同比增长情况................................. 16
图表 17 2009年1～9月我国糕点累计产量及同比增长情况................................. 17
图表 18 2009年1～9月我国糕点月度产量及同比增长情况................................. 17
图表 19 2009年1～9月我国饼干累计产量及同比增长情况................................. 18
图表 20 2009年1～9月我国饼干月度产量及同比增长情况................................. 19
图表 21 2009年1～9月我国方便面累计产量及同比增长情况............................. 19
图表 22 2009年1～9月我国方便面月度产量及同比增长情况............................. 20
图表 23 2009年1～9月我国乳制品累计产量及同比增长情况............................. 20
图表 24 2009年1～9月我国乳制品月度产量及同比增长情况............................. 21
图表 25 2009年1～9月我国罐头累计产量及同比增长情况................................. 22
图表 26 2009年1～9月我国罐头月度产量及同比增长情况................................. 23
图表 27 2009年1～9月我国味精累计产量及同比增长情况................................. 23
图表 28 2009年1～9月我国味精月度产量及同比增长情况................................. 24
图表 29 2009年1～9月我国酱油累计产量及同比增长情况................................. 24
图表 30 2009年1～9月我国酱油月度产量及同比增长情况................................. 25
图表 31 2009年1～9月我国冷冻饮料累计产量及同比增长情况......................... 26
图表 32 2009年1～9月我国冷冻饮料月度产量及同比增长情况......................... 27
图表 33 2009年1～9月我国液体乳累计产量及同比增长情况............................. 27
图表 34 2009年1～9月我国液体乳月度产量及同比增长情况............................. 28
图表 35 2009年1～9月我国速冻米面食品累计产量及同比增长情况................. 28
图表 36 2009年1～9月我国速冻米面食品月度产量及同比增长情况................. 29
图表 37 2009年1～8月我国食品制造业分省市运营状况..................................... 31
图表 38 2009年1～9月我国糖果分地区累计产量及同比增长情况..................... 33
图表 39 2009年1～9月我国糕点分地区累计产量及同比增长情况..................... 33
图表 40 2009年1～9月我国饼干分地区累计产量及同比增长情况..................... 34
图表 41 2009年1～9月我国方便面分地区累计产量及同比增长情况................. 35
图表 42 2009年1～9月我国乳制品分地区累计产量及同比增长情况................. 36
图表 43 2009年1～9月我国罐头分地区累计产量及同比增长情况..................... 37
图表 44 2009年1～9月我国味精分地区累计产量及同比增长情况..................... 38
图表 45 2009年1～9月我国酱油分地区累计产量及同比增长情况..................... 39
图表 46 2009年1～9月我国冷冻饮料分地区累计产量及同比增长情况............. 40
图表 47 2009年1～9月我国液体乳分地区累计产量及同比增长情况................. 41
图表 48 2009年1～9月我国速冻米面食品分地区累计产量及同比增长情况..... 42
图表 49 2009年1～8月我国食品制造业分企业规模运营状况............................. 44
图表 50 2009年1～8月我国食品制造业分经济类型运营状况............................. 47
报告简介
前 言
本报告旨在为有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业2009年前三季度的运行情况进行了详尽的描述和分析。本报告完成于2009年11月，共5万多字，80多页，50个图表，分六章。报告的主要观点有：
前三季度，国民经济保持回升势头，国内生产总值217817 亿元，按可比价格计算，同比增长7.7%，比上半年加快0.6 个百分点。分季度看，一季度增长6.1%，二季度增长7.9%，三季度增长8.9%。
国民经济保持回升势头，财政转移支付力度加大，带动城乡居民收入保持较快增长。前三季度，城镇居民家庭人均总收入14213 元。其中，城镇居民人均可支配收入12973 元，同比增长9.3%，扣除价格因素，实际增长10.5%。在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入同比增长10.2%，转移性收入增长15.7%，经营净收入增长5.0%，财产性收入增长12.3%。农村居民人均现金收入4307 元，比上年同期增长8.5%，扣除价格因素，实际增长9.2%。其中，工资性收入增长9.9%，出售农产品收入增长4.0%，二、三产业生产经营收入增长10.5%，财产性收入增长11.7%，转移性收入增长26.4%。
居民收入增长较快，带动食品制造业仍然保持相对较快的扩张，但与去年同期相比，扩张速度明显放缓。2009 年1～8 月，食品制造业累计实现产品销售收入5418.11 亿元，同比增长14.45%，增速比上年同期下降了17.45 个百分点；累计工业销售产值为5500.76 亿元，同比增长14.98%，增速比上年同期下降了18.29 个百分点。与此同时，行业成本费用总额增速也放缓。2009 年1～8 月，我国食品制造业累计成本费用总额为4905.35 亿元，比上年同期增加了457.25 亿元，增速为10.3%。
成本费用增长慢于销售增长，行业盈利仍然增长较快，盈利能力上升，但行业亏损深度上升。2009 年1～8 月，我国食品制造业累计利润总额为369.59 亿元，比上年同期增加了66.40 亿元；毛利率为21.60%，比上年同期增加了1.57 个百分点；销售利润率为6.82%，比上年同期增加了0.47 个百分点。8 月末，食品制造业亏损深度为7.83%，比上年同期增加了0.96 个百分点。
购买方式: