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第一章 2008-2009年中国白酒行业发展环境分析
第一节 2008-2009年中国政策环境动向分析
一、国家政策对白酒业影响
二、消费税政策调整对白酒业影响
三、《关于白酒产品生产许可证到期换证的通知》
四、白酒生产许可证发放将更加严格
五、酒类流通管理办法实施
第二节 2008-2009年中国酒精饮料行业将保持快速增长
一、酒精饮料行业收入加速增长，盈利能力上升
二、国内消费能力增强推动酒精饮料需求增加
三、酒精饮料消费档次提升，产品销售价格上涨
四、人口红利效应惠及酒精饮料行业
五、所得税下调将大幅度提高酿酒企业利润
六、食品安全问题有利于优质的品牌酿酒企业
第二章 2008-2009年中国白酒产业技术研发分析
第一节 2008-2009年中国生物工程技术的研究
一、窖泥微生物研究
二、酱香功能菌的研究
第二节 酿酒发酵机理的研究
第三节 白酒香味成分剖析
第四节 2008-2009年中国生产工艺的改革与创新
一、麸曲酱香白酒工艺创新
二、复式发酵
三、分层发酵
四、夹泥发酵
五、汾酒发酵的最高品温控制
六、将先进的纳米技术引入白酒行业
第五节 2008-2009年中国白酒贮存研究
第六节 2008-2009年中国新型白酒的发展
第七节 2008-2009年中国低度酒的生产与发展
第三章 2008-2009年中国白酒行业发展现状分析
第一节 2008-2009年中国白酒行业发展现状分析
一、白酒业出现新的操作模式
二、中国白酒工业进入稳定发展阶段
三、中国白酒业正在实现三大转变
四、中国白酒产业刮起“瘦身”风
第二节 2008-2009年中国白酒业面临的难题分析
一、产品缺乏创新
二、营销秩序混乱
三、地方过分保护
四、高端产品开始“滥”市
第三节 2008-2009年中国白酒行业发展思路
一、白酒工业发展需依靠科技的推动
二、探索白酒行业发展方向
三、中国白酒工业发展的对策
四、白酒行业发展需注意的问题
五、中国白酒业宏观层面的发展战略
第四章 2008-2009年中国白酒市场运行状况分析
第一节 2008-2009年中国白酒市场发展现状分析
一、奥运营销频推新品
二、企业责任
三、品类创新
四、营销手段
五、销售渠道、终端
六、健康消费
第二节 2008-2009年中国白酒市场发展特点分析
一、白酒技术发展特点分析
二、白酒市场需求特点分析
第三节 2008-2009年中国白酒市场发展存在的问题分析
第五章 2008-2009年中国高端白酒市场发展态势分析
第一节 2008-2009年把脉中国白酒高端潮流
一、高端白酒潮流兴起
二、高端白酒成为潮流原因分析
三、高端白酒制胜策略
四、浅谈高端白酒的悖论
五、为高端白酒降温的三大原由
第二节 2008-2009年中国高端白酒市场发展现状分析
一、中国白酒力拓高端产品产量加快上升
二、中国高端白酒市场刮起商务旋风
三、中国高端白酒消费走入黄金时代
四、中国高端白酒涨价原因剖析
五、中国高端白酒市场演绎个性化色彩
六、2009年中国中高档白酒市场有望开拓新天地
第三节 2008-2009年中国高端白酒发展误区分析
一、贪多求全品牌只是表层延伸
二、重外轻内打造有价无值品牌
三、无论大小企业都欲突击高端市场
四、单纯依靠终端成就不了高端品牌
第六章 2006-2009年中国白酒制造行业主要指标监测分析
第一节 2006-2008年中国白酒制造行业数据统计与监测分析
一、2006-2008年中国白酒制造行业企业数量增长分析
二、2006-2008年中国白酒制造行业从业人数调查分析
三、2006-2008年中国白酒制造行业总销售收入分析
四、2006-2008年中国白酒制造行业利润总额分析
五、2006-2008年中国白酒制造行业投资资产增长性分析
第二节 2009年中国白酒制造行业最新数据统计与监测分析（按季度更新）
一、企业数量与分布
二、销售收入
三、利润总额
四、从业人数
第三节 2009年中国白酒制造行业投资状况监测（按季度更新）
一、行业资产区域分布
二、主要省市投资增速对比
第七章 2007-2009年中国白酒（折65度，商品量）产量数据统计分析
第一节 2007-2008年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
一、2007-2008年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
二、2007-2008年白酒（折65度，商品量）重点省市数据分析
第二节 2009年中国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
一、2009年全国白酒（折65度，商品量）产量数据分析
二、2009年白酒（折65度，商品量）重点省市数据分析
第三节 2009年中国白酒（折65度，商品量）产量增长性分析
一、产量增长
二、集中度变化
第八章 2005-2009年8月中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口分析
第一节 2005-2009年8月中国浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口分析
一、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口数据分析
二、浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口数据分析
第二节 2009-2013年浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进出口预测
一、2009-2013年浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料出口预测
二、2009-2013年浓度＜80％的未改性乙醇；蒸馏酒等酒精饮料进口预测
第九章 2008-2009年中国高端白酒市场竞争格局分析
第一节 2008-2009年中国高端白酒市场竞争现状分析
一、中国白酒厂商抢夺高端市场
二、我国高端白酒市场竞争格局
三、高档白酒市场定位渐细化，市场竞争加剧
第二节 2008-2009年中国高端白酒市场竞争特点分析
第三节 2008年高端白酒面对洋酒进军中国市场的竞争战略分析
第十章 2008-2009年中国高端白酒上市企业运营分析
第一节 五粮液股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第二节 贵州茅台股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第三节 泸州老窖股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第四节 四川水井坊股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第五节 四川沱牌曲酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第六节 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第七节 安徽古井贡酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第八节 酒鬼酒股份有限公司
一、企业简介
二、企业营业范围
三、企业主要财务指标
四、主营收入分布情况
五、财务比率分析
第十一章 2008-2009年中国知名白酒企业竞争力分析
第一节 北京皇家京都酒业有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第二节 北京东方京都酒业有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第三节 北京红星股份有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第四节 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第五节 天津市直沽酿酒厂
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第六节 天津挂月集团有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第七节 天津市蓟县渔阳酿酒有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第八节 天津津酒集团有限公司
一、企业基本概况
二、企业销售收入及盈利水平分析
三、企业资产及负债情况分析
四、企业成本费用情况
第十二章 2008-2009年中国高端白酒营销策略分析
第一节 2008-2009年中国高端白酒营销形势分析
一、中国高端白酒营销模式分析
二、中国高端白酒类营销的大事件
三、白酒高端构建大区经销体系突显执行鸿沟
四、浅析白酒高端产品选择经销商的误区
五、高端弱势品牌突破发展困局的措施
第二节 2008-2009年中国高端白酒营销渠道分析
一、2008-2009年中国高端白酒终端现状分析
二、电子商务对高端白酒营销渠道的发展分析
三、2007年酒业巨头酝酿渠道变革
四、2008年中国酒水渠道发展的新趋势
第三节 2008年中国高端白酒文化营销策略分析
一、高端白酒：中国酒文化的宏大叙事
二、白酒业契合文化的品牌想象力
三、浅析白酒如何注入新文化
第四节 2008年高端白酒品牌发展策略分析
一、高端白酒品牌竞争策略
二、浅析高档白酒品牌的发展思路
三、打造高档白酒品牌的四大法则
四、中国高端白酒”功能价值”救赎之路
五、高端白酒正确把握价值与理性的相融
第十三章 2009-2013年中国高端白酒行业发展趋势分析
第一节 2009-2013年中国白酒市场发展趋势分析
一、消费需求市场趋势
二、集中度仍将稳步提高
三、业外资本不断涌入对白酒行业形成冲击
四、白酒消费不断朝品牌化靠近
五、低度酒、高档化白酒将成为发展趋势
第二节 2009-2013年中国高端白酒行业前景依旧看好
第三节 2009-2013年中国高端白酒行业产销预测分析
第十四章 2009-2013年中国高端白酒行业投资规划分析
第一节 2009-2013年影响中国高端白酒行业投资因素分析
一、金融危机
二、技术风险
三、市场竞争
四、政策因素
五、其他因素
第二节 2009-2013年中国高端白酒行业投资机会分析
第三节 2009-2013年中国高端白酒行业建议分析
报告简介
摘 要
中国白酒的消费总量趋向平稳，但是呈现集中的趋势。知名品牌的销售额稳步上升，一部分中小企业的市场空间被挤占，销量被掠夺。白酒行业的竞争愈演愈烈。近年来，由于税负增加，粮食及其他原料张价，流通费用上涨等因素，使白酒企业生产经营成本不断升高，为增加盈利，白酒企业加快推出中高档产品步伐。白酒特别是名优白酒，附加值高，外资垂涎已久。从目前情况来看，外资基本上完成了对啤酒企业的收购，但啤酒已经进入微利时代。外资早把注意力转向了白酒。种种迹象表明，外资加快了进入白酒领域的步伐。中国白酒企业将面临严峻的挑战。
中国酒类流通协会数据显示，目前中国共有1.8万多家白酒生产企业，其中规模以上企业1160家。2008年中国白酒制造行业实现工业总产值1460多亿元，比上年同期增长了29.82%；行业产品销售收入1400多亿元，比上年同期增长了29.94%；实现累计利润总额180多亿元，比上年同期增长了36.79%。高档白酒销售比较平稳，低档白酒增幅较大，低价位白酒在市场中占比由40%左右上升到了58%。
报告通过真实翔实的调研数据信息与突出的结论性对该行业进行了全面的分析。报告的目的是希望能对各赢利方就白酒产业在国内市场的发展现状与发展趋势以及白酒企业竞争状况作一个全面的了解，以发现白酒产业的投资机会，解决行业发展中存在的问题，为管理者与投资者提供借鉴。
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