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图 表………………………………………………………………………………………...…….6
第一章 2009年1～8月饮料制造业运行情况..............………………………………..................8
一、行业规模扩张较快，但速度放慢............................……………………………………...... 8
二、资本投入增速快于劳动投入增速，资本/劳动密集度上升....………………………......... 9
三、产品销售保持较快增长，但增速放缓.....................…………………………………........ 11
四、成本费用增速放缓，产品销售成本占比下降.........……….……………………............... 12
五、利润总额增长较快，亏损深度上升............……………………………………..................14
六、行业运营绩效...................................……………………………………………….............15
（一）成长能力下降.............................…………………………………………...................15
（二）盈利能力基本稳定..................………………………………………......................... 16
（三）偿债能力增强.............................…………………………………………….............. 17
（四）经营能力提升................................……..……………………….................…............ 18
七、企业景气指数下降，但高于同期制造企业......……………………………….................. 19
八、投资增长加快...................................... …………………………….................……............20
第二章 主要产品生产情况.....................………………………………………...........................21
一、发酵酒精.............................. …………………………….................………........................21
（一）累计产量增速大幅下滑............... ……………………………....................................21
（二）月度产量逐渐恢复正增长............…………………………...............…….................22
二、饮料酒....................................... …………………………….................…………...............23
（一）累计产量增长平稳............................... ……………………………............................23
（二）月度产量增长平稳......................... ……………………………...........…...................23
三、软饮料............................................... ……………………...……….................………........24
（一）累计产量加快增长..........................………………………………………..................24
（二）月度产量增速逐月加快回升..............………………………..................................... 25
四、碳酸饮料.......................................... ……...……………………………..............................26
（一）累计产量加快增长............................ …………………………….............................. 26
（二）月度产量增速波动较大...............…………………………….................................... 27
五、瓶（罐）装饮用水........................................ ……………………………........................ 28
（一）累计产量加快增长...........................……………………………................................ 28
（二）月度产量增速大幅加快....................... …………………………………................... 28
六、精制茶................................................ …………………………………..........………........ 29
（一）累计产量增长较快..........................…………………………………………............. 29
（二）月度产量增速保持加速增长............................…………………………………....... 30
第三章 2009年1～8月重点地区产业运行情况..............................……………………………31
一、产品销售收入：重点产区CR5稳定，内蒙古等地区增长较快..…………………….......31
二、利润：重点产区CR5下降，宁夏增速高达102.71% ......…………………………...........32
三、亏损额：重点产区CR5上升，陕西增速高达425.19% ..………………………..............32
四、亏损深度：海南亏损深度惊人，为739.44% ..............…………………………….......... 33
第四章 2009年1～9月饮料行业重点地区产品生产情况...............……………………….......35
一、发酵酒精产量：重点地区占比超六成，最高增速达6881.37% .....…………………….. 35
二、饮料酒产量：重点地区占比达四成，西藏增速最高.....…………………………............. 36
三、软饮料产量：重点地区占比超四成，最高增速达133.33% ......………………………... 37
四、碳酸饮料产量：重点地区占比近五成，最高增速达157.95% .....…………………….....38
五、瓶（罐）装饮用水产量：重点地区占比超五成，最高增速达371.77% ………………. 39
六、精制茶产量：重点地区占比超七成，最高增速达518.18% ....……………………......... 40
第五章 2009年1～8月饮料行业市场竞争情况...............……………………………...............41
一、企业规模结构............................………………………………………………................... 41
（一）产品销售收入：小型企业增长最快，全国占比最高..………………………............41
（二）利润：小型企业增长最快，大型企业全国占比最高.............……………………… 42
（三）亏损企业亏损额：中型企业亏损最多，大型企业下滑速度最快………………..... 42
（四）亏损深度：小型企业最高，大型企业下降幅度最高.....………………………........ 43
二、经济类型结构...........................……………………………………………….................... 44
（一）产品销售收入：私营企业增长最快，外商和港澳台企业全国占比最高……………44
（二）利润：私营企业增长最快，外商和港澳台企业全国占比最高.………………….... 44
（三）亏损企业亏损额：国有企业增长最快，外商和港澳台企业全国占比最高................45
（四）亏损深度：外商和港澳台投资企业最高，上升幅度最大........……………………..46
第六章 行业特点与政策动态............................………………………………………................47
一、近九成法国人反对以勾兑法生产桃红酒............ ............................….............................. 47
二、《食品安全法》6月1日实施，新规规范食品环境.......…………………………............ 47
三、39家白酒企业被注销生产许可证.......... ............................................……....................... 48
四、白酒批发涨价，部分促销啤酒便宜如矿泉水..…….......................................................... 48
五、古越龙山购女儿红95%股权.......................... ............................................………............ 49
六、国酒茅台进军保健酒市场，白金酒八月上市...…...........................................…............... 50
七、金六福斥9498万入主太白酒............................ ............................................…….…....... 51
八、五粮液新批发价578元涨10%，部分终端调高零售价.....……………………............ 51
九、中粮酒业进军海南，开设葡萄酒会所“名庄荟” ..........……………………….......... 52
十、燕京啤酒（桂林漓泉）80万吨产能工程竣工投产..………………………….............. 52
十一、达娃之争插曲再掀高潮，毕马威遭大规模起诉......... ................................................... 53
十二、汇源果汁有意进军乳饮料市场..................... ............................................…................. 54
十三、果醋，饮料市场下一个“金矿” ............ ............................................……................... 55
十四、运动饮料新国标出台................................. ............................................…………......... 56
十五、两大饮料巨头频频落子中国.............................. ............................................……........ 57
十六、凉茶行业企业誓保国家级非物质文化遗产.......…....................................................... 58
十七、卫生部回应零度可乐致癌报道，阿斯巴甜使用安全................................................. 59
十八、农产品果汁行业遭“雪洗”全线告急.............………………………………............... 60
十九、三元股份集资十亿，加快整合三鹿步伐...........………………………………...............61
二十、洋河“梦之蓝”成就高端白酒“新贵” ..............…………………………….............61
二十一、关税大幅下调新西兰葡萄酒大举入华.......…………………………….................... 62
二十二、白酒市场今冬遇“寒流” ..............................…………………………………......... 63
二十三、明年50款光明乳品新上市....... ........................................………...............................64
二十四、达能和娃哈哈和解，宗庆后赢得个人胜利............. ................................................... 64
二十五、古井贡酒3251.94万元转让派瑞特公司100%股权..................................................65
二十六、如何确保健康安全，乳品新国标四大变化..... ...................................….....................65
二十七、新《啤酒》国标10月1日起实施............……………………………….................... 66
二十八、证监会：五粮液涉嫌“三宗罪” .....…………………………………….......................67
二十九、《酒类及其他食品包装用软木塞》国家标准将于12月1日实施....……………….. 68
三十、竹子汁成内地新兴饮品...................... ........................................…………….................69
附录.......................................................……………………………………………………….......70
一、行业说明........................................... ........................................……………………........... 70
二、指标及公式解释...................................... ........................................………………….........70
图 表
图表 1 2009年1～8月饮料制造业产业规模情况................................................... 2
图表 2 2009年1～8月饮料制造业资本/劳动密集度情况...................................... 3
图表 3 2009年1～8月饮料制造业产销情况........................................................... 4
图表 4 2009年1～9月饮料制造业工业品出厂价格指数....................................... 5
图表 5 2009年1～8月饮料制造业成本费用情况................................................... 6
图表 6 2009年1～8月饮料制造业成本费用结构................................................... 7
图表 7 2009年1～8月饮料制造业盈利情况........................................................... 8
图表 8 2009年1～8月饮料制造业成长能力........................................................... 9
图表 9 2009年1～8月饮料制造业盈利能力......................................................... 10
图表 10 2009年1～8月饮料制造业偿债能力..........................................................11
图表 11 2009年1～8月饮料制造业经营能力......................................................... 12
图表 12 2009年3季度我国饮料制造业企业景气指数........................................... 13
图表 13 2009年1～10月我国饮料制造业固定资产投资情况............................... 13
图表 14 2009年1～10月我国饮料制造业固定资产投资增长情况....................... 14
图表 15 2009年1～9月我国发酵酒精累计产量及同比增长情况......................... 15
图表 16 2009年1～9月我国发酵酒精月度产量及同比增长情况......................... 15
图表 17 2009年1～9月我国饮料酒累计产量及同比增长情况............................. 16
图表 18 2009年1～9月我国饮料酒月度产量及同比增长情况............................. 17
图表 19 2009年1～9月我国软饮料累计产量及同比增长情况............................. 17
图表 20 2009年1～9月我国软饮料月度产量及同比增长情况............................. 18
图表 21 2009年1～9月我国碳酸饮料累计产量及同比增长情况......................... 18
图表 22 2009年1～9月我国碳酸饮料月度产量及同比增长情况......................... 19
图表 23 2009年1～9月我国饮用水累计产量及同比增长情况............................. 20
图表 24 2009年1～9月我国饮用水月度产量及同比增长情况............................. 21
图表 25 2009年1～9月我国精制茶累计产量及同比增长情况............................. 21
图表 26 2009年1～9月我国精制茶月度产量及同比增长情况............................. 22
图表 27 2009年1～8月我国饮料制造业分省市运营状况..................................... 24
图表 28 2009年1～9月我国发酵酒精分地区累计产量及同比增长情况............. 25
图表 29 2009年1～9月我国饮料酒分地区累计产量及同比增长情况................. 26
图表 30 2009年1～9月我国软饮料分地区累计产量及同比增长情况................. 27
图表 31 2009年1～9月我国碳酸饮料分地区累计产量及同比增长情况............. 28
图表 32 2009年1～9月我国饮用水分地区累计产量及同比增长情况................. 29
图表 33 2009年1～9月我国精制茶分地区累计产量及同比增长情况................. 30
图表 34 2009年1～8月我国饮料制造业分企业规模运营状况............................. 32
图表 35 2009年1～8月我国饮料制造业分经济类型运营状况............................. 36
报告简介
前 言
本报告旨在为有意投资饮料行业的投资者服务，报告对饮料行业2009年前三季度的运行情况进行了详尽的描述和分析。本报告完成于2009年11月，共4万多字，70多页，35个图表，分六章。报告的主要观点有：
前三季度，国民经济保持回升势头。国家统计局公布数据显示，前三季度国内生产总值217817 亿元，按可比价格计算，同比增长7.7%，比上半年加快0.6 个百分点。分季度看，一季度增长6.1%，二季度增长7.9%，三季度增长8.9%。
国民经济保持回升势头，以及财政转移支付加大，带动城乡居民收入保持较快增长。前三季度，城镇居民家庭人均总收入14213 元。其中，城镇居民人均可支配收入12973 元，同比增长9.3%，扣除价格因素，实际增长10.5%。在城镇居民家庭人均总收入中，工资性收入同比增长10.2%，转移性收入增长15.7%，经营净收入增长5.0%，财产性收入增长12.3%。农村居民人均现金收入4307 元，比上年同期增长8.5%，扣除价格因素，实际增长9.2%。其中，工资性收入增长9.9%，出售农产品收入增长4.0%，二、三产业生产经营收入增长10.5%，财产性收入增长11.7%，转移性收入增长26.4%。
居民收入增长较快，带动饮料制造业仍然保持相对较快的扩张，但与去年同期相比，扩张速度放缓。2009 年1～8 月，我国饮料制造业累计实现产品销售收入4683.80 亿元，同比增长17.17%，增速比上年同期下降了8.86 个百分点。累计工业销售产值为4667.55 亿元，同比增长17.63%，增速比上年同期下降了8.66 个百分点。与此同时，行业成本费用增长较快。2009 年1～8 月，我国饮料制造业累计成本费用总额为4073.11 亿元，比上年同期增加了547.56 亿元，增长15.53%。
行业利润总额仍然增长较快，盈利能力基本稳定，但行业亏损深度上升。2009年1～8 月，我国饮料制造业累计利润总额为443.03 亿元，比上年同期增加了82.05亿元；毛利率为27.38%，比上年同期减少了0.55 个百分点；销售利润率为9.46%，比上年同期增加了0.47 个百分点；8 月末，我国饮料制造业亏损深度为8.81%，比上年同期增加了0.57 个百分点。
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