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前 言 1
目 录 2
图 表………………………………………………………………………………………...…….5
第一章 2009年1～5月饮料制造业运行情况......……………………………..............................7
一、行业规模保持扩张................ ...............................................…………................................ 7
二、资本/劳动密集度.................... ...............................................……………............................ 9
三、工业销售产值大幅回落......... ...............................................………...................................10
四、成本费用继续上升.......................... ...............................................…………......................11
五、行业利润保持增长，亏损额增速大幅上升........…............................................................12
六、行业运营绩效........................... ...............................................…………….........................13
（一）成长能力下降................. ...............................................…………...............................13
（二）盈利能力降................. ...............................................…………................................14
（三）偿债能力基本稳定.................... ...............................................………....................... 15
（四）经营能力上升......................... ...............................................…………...................... 16
七、企业景气继续回升.................. ...............................................…………............................. 17
八、投资增速同比加快........................ ...............................................…………....................... 18
第二章 2009年1～6月主要产品生产情况..........………………………………........................19
一、发酵酒精..................................... ...............................................……………….................. 19
（一）累计生产情况.......................... ...............................................…………..................... 19
（二）月度生产情况....................... ...............................................………….........................20
二、饮料酒...................................... ...............................................…………………................. 21
（一）累计生产情况..................... ...............................................………….......................... 21
（二）月度生产情况.......... ...............................................…………..................................... 22
三、软饮料..................................... ...............................................………………….................. 23
（一）累计生产情况...................... ...............................................…………......................... 23
（二）月度生产情况....................... ...............................................…………........................ 24
四、碳酸饮料.......................... ...............................................………………............................. 25
（一）累计生产情况................ ...............................................…………............................... 25
（二）月度生产情况................. ...............................................………….............................. 25
五、瓶（罐）装饮用水................. ...............................................……………............................ 26
（一）累计生产情况.............. ...............................................…………................................. 26
（二）月度生产情况.............. ...............................................…………................................. 27
六、精制茶........................... ...............................................…………………............................ 28
（一）累计生产情况....... ...............................................…………........................................ 28
（二）月度生产情况..................... ...............................................………….......................... 29
第三章 2009年1～5月重点地区产业运行情况.............…………………………….................30
一、重点地区产品销售收入占比上升.............. ...............................................…..................... 30
二、重点地区利润总额占比略有下降.... ...............................................…............................... 30
三、重点亏损省份亏损额占比上升.......... ...............................................……......................... 30
四、亏损深度.................................. ...............................................………………..................... 31
第四章 2009年1～6月重点地区产品生产情况.........…………………………….....................32
一、发酵酒精......................................... ...............................................……………….............. 32
二、饮料酒.................................... ...............................................…………………................... 33
三、软饮料...................................... ...............................................…………………................. 34
四、碳酸饮料................................ ...............................................………………....................... 35
五、瓶（罐）装饮用水..................... .……………..........................................…........................ 36
六、精制茶............................. ...........................................…………………….......................... 37
第五章 市场竞争情况...................………………………………………….................................38
一、企业规模结构................. ............................................………………................................. 38
（一）产品销售收入.................... ............................................………….............................. 38
（二）利润................................... ............................................………………....................... 39
（三）亏损企业亏损额.................. ............................................…………............................ 39
（四）亏损深度.........................…...........................................………………....................... 39
二、经济类型结构.................................. …………….............................................…............... 40
（一）产品销售收入........................…............................................……………................... 40
（二）利润....................................... ............................................……………….................. 41
（三）亏损企业亏损额........ ............................................…………...................................... 42
（四）亏损深度.................................. ............................................…………….................... 43
第六章 行业热点与政策动态...............................……………………………………….............44
一、百事将斥资60亿美元收购两大装瓶企业剩余股权.......................................................... 44
二、近九成法国人反对以勾兑法生产桃红酒............ ............................….............................. 45
三、《食品安全法》6月1日实施，新规规范食品环境.......…………………………............ 45
四、39家白酒企业被注销生产许可证.......... ............................................……....................... 46
五、金枫酒业欲做强黄酒产业................ ............................................……….......................... 47
六、中国果汁饮料业并购还将继续.................... ............................................…….................. 47
七、白酒批发涨价，部分促销啤酒便宜如矿泉水..…….......................................................... 48
八、古越龙山购女儿红95%股权.......................... ............................................………............ 49
九、葡萄酒市场回暖，张裕下半年有望复苏................ ............................................…............ 49
十、国酒茅台进军保健酒市场，白金酒八月上市...…...........................................…............... 50
十一、金六福斥9498万入主太白酒............................ ............................................……......... 51
十二、五粮液新批发价578元涨10%，部分终端调高零售价.....……………………............ 51
十三、中粮酒业进军海南，开设葡萄酒会所"名庄荟" ..........……………………….......... 52
十四、燕京啤酒（桂林漓泉）80万吨产能工程竣工投产..………………………….............. 52
十五、达娃之争插曲再掀高潮，毕马威遭大规模起诉......... ................................................... 53
十六、汇源果汁有意进军乳饮料市场..................... ............................................…................. 54
十七、果醋，饮料市场下一个"金矿" ............ ............................................……................... 55
十八、运动饮料新国标出台................................. ............................................…………......... 56
十九、两大饮料巨头频频落子中国.............................. ............................................……........ 57
二十、凉茶行业企业誓保国家级非物质文化遗产.......…....................................................... 58
二十一、卫生部回应零度可乐致癌报道，阿斯巴甜使用安全................................................. 59
附录.....................................................……………………………………………………….........61
一、行业说明................................. ...........................................…………………...................... 61
二、指标及公式解释...................................... ...........................................………………......... 62
图 表
图表 1 2009年1～5月饮料制造业产业规模情况................................................... 2
图表 2 2009年1～5月饮料制造业资本/劳动密集度情况...................................... 3
图表 3 2009年1～5月饮料制造业产销情况........................................................... 4
图表 4 2009年1～6月饮料制造业工业品出厂价格指数....................................... 5
图表 5 2009年1～5月饮料制造业成本费用情况................................................... 6
图表 6 2009年1～5月饮料制造业成本费用结构................................................... 7
图表 7 2009年1～5月饮料制造业盈利情况........................................................... 8
图表 8 2009年1～5月饮料制造业成长能力........................................................... 9
图表 9 2009年1～5月饮料制造业盈利能力......................................................... 10
图表 10 2009年1～5月饮料制造业偿债能力..........................................................11
图表 11 2009年1～5月饮料制造业经营能力......................................................... 12
图表 12 2009年2季度我国饮料制造业企业景气指数........................................... 13
图表 13 2009年1～6月我国饮料制造业固定资产投资情况................................. 13
图表 14 2009年1～6月我国饮料制造业固定资产投资增长情况......................... 14
图表 15 2009年1～6月我国发酵酒精累计产量及同比增长情况......................... 15
图表 16 2009年1～6月我国发酵酒精月度产量及同比增长情况......................... 16
图表 17 2009年1～6月我国饮料酒累计产量及同比增长情况............................. 16
图表 18 2009年1～6月我国饮料酒月度产量及同比增长情况............................. 17
图表 19 2009年1～6月我国软饮料累计产量及同比增长情况............................. 17
图表 20 2009年1～6月我国软饮料月度产量及同比增长情况............................. 18
图表 21 2009年1～6月我国碳酸饮料累计产量及同比增长情况......................... 19
图表 22 2009年1～6月我国碳酸饮料月度产量及同比增长情况......................... 20
图表 23 2009年1～6月我国瓶（罐）装饮用水累计产量及同比增长情况......... 20
图表 24 2009年1～6月我国瓶（罐）装饮用水月度产量及同比增长情况......... 21
图表 25 2009年1～6月我国精制茶累计产量及同比增长情况............................. 21
图表 26 2009年1～6月我国精制茶月度产量及同比增长情况............................. 22
图表 27 2009年1～5月我国饮料制造业分省市运营状况..................................... 24
图表 28 2009年1～6月我国发酵酒精分地区累计产量及同比增长情况............. 26
图表 29 2009年1～6月我国饮料酒分地区累计产量及同比增长情况................. 27
图表 30 2009年1～6月我国软饮料分地区累计产量及同比增长情况................. 28
图表 31 2009年1～6月我国碳酸饮料分地区累计产量及同比增长情况............. 29
图表 32 2009年1～6月我国瓶（罐）装饮用水分地区累计产量及同比增长情况......... 30
图表 33 2009年1～6月我国饮用水分地区累计产量及同比增长情况................. 31
图表 34 2009年1～5月我国饮料制造业分企业规模运营状况............................. 33
图表 35 2009年1～5月我国饮料制造业分经济类型运营状况............................. 37
报告简介
前 言
本报告旨在为有意投资饮料行业的投资者服务，中国融资资讯网所做的报告对饮料行业2009年上半年的运行情况进行了详尽的描述和分析。本报告完成于2009年8月，共4万多字，60多页，35个图表，分六章。报告的主要观点有：
宏观经济运行，在去年四季度探底后，到今年上半年，基本已确立回升态势。初步核算，2009 年上半年，国内生产总值139862 亿元，按可比价格计算，同比增长7.1%，比一季度加快1.0 个百分点。上半年，城镇居民家庭人均可支配收入8856元，同比增长9.8%，扣除价格因素后实际增长11.2%；农村居民人均现金收入2733元，增长8.1%，扣除价格因素后实际增长8.1%。上半年，居民消费价格同比下降1.1%。工业品出厂价格同比下降5.9；原材料、燃料、动力购进价格同比下降8.7%（6 月份同比下降11.2%）。
城乡居民收入保持增长，以及物价水平下跌带来的实际购买力上升，推动终端消费保持平稳较快增长。上半年，社会消费品零售总额58711 亿元，同比增长15.0%（6 月份增长15.0%），扣除价格因素，实际增长16.6%，同比加快3.7 个百分点。分行业看，批发和零售业增长14.7%，住宿和餐饮业增长18.1%。
在宏观经济企稳回升、居民收入较快增长的带动下，酿酒行业保持了较快的增长速度，但与去年同期相比有所回落。2009 年1～5 月，我国饮料制造业累计实现产品销售收入2687.11 亿元，同比增长15.98%，增速比上年同期下降了9.79 个百分点。截至5 月末，我国饮料制造业资产总计为5832.43 亿元，同比增长14.46%，增速比上年同期下降了4.05 个百分点。2009 年1～5 月，我国饮料制造业累计工业销售产值为2683.79 亿元，同比增长16.05%，增速比上年同期下降了11.02 个百分点。
行业销售收入保持较快增长，推动行业盈利继续增长、亏损总额增速大幅上升。2009 年1～5 月，我国饮料制造业累计利润总额为247.51 亿元，比上年同期增加了24.69 亿元；亏损企业累计亏损额为31.64 亿元，同比增长54.69%，增速比上年同期上升了50.31 个百分点。
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