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| 报告页数 | 318 | 图表数 | 592个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 脱水蔬菜行业发展概述 1
第一节 脱水蔬菜行业概述 1
一、脱水蔬菜概述 1
二、脱水蔬菜的特点 1
三、脱水蔬菜制作步骤 2
第二节 脱水蔬菜生产工艺技术 3
一、热风干燥脱水蔬菜加工工艺 4
二、冷冻真空干燥脱水蔬菜加工工艺 4
三、常见速冻蔬菜生产要点 6
第二章 2009年全球脱水蔬菜行业市场规模及供需态势 8
第一节 全球脱水蔬菜行业市场需求分析 8
一、全球脱水蔬菜市场发展分析 8
二、印度脱水蔬菜出口情况分析 8
三、俄罗斯脱水蔬菜市场的需求 8
四、中外脱水蔬菜市场对比分析 10
第二节 国际蔬菜加工行业发展趋势分析 11
一、国际蔬菜加工技术装备趋势 11
二、国际蔬菜加工资源利用趋势 11
三、国际蔬菜加工行业原料趋势 11
四、国际蔬菜加工质量安全趋势 12
第三章 2009年我国蔬菜加工行业发展分析 13
第一节 我国蔬菜加工产业发展概况 13
一、我国蔬菜加工产业发展概况 13
二、我国冷冻蔬菜产业发展概况 14
三、我国脱水蔬菜产业发展概况 14
四、我国蔬菜汁产业的发展概况 15
五、我国腌制蔬菜产业发展概况 16
六、我国蔬菜罐头产业发展概况 16
第二节 我国蔬菜加工业发展现状分析 16
一、我国蔬菜加工生产规模分析 16
二、我国蔬菜加工技术发展分析 17
三、我国蔬菜加工产业布局分析 18
四、我国蔬菜加工业的地位分析 19
五、我国蔬菜产品质量安全分析 20
第三节 我国蔬菜加工业存在的主要问题 21
一、缺乏专用加工品种和规模原料基地不足 21
二、先进的加工装备制造水平低 21
三、质量安全控制体系不完善 21
四、综合利用水平低 21
五、加工企业规模小，研发与创新能力薄弱 22
第四章 2009年我国脱水蔬菜行业市场规模及供需态势 23
第一节 我国脱水蔬菜市场规模及供需分析 23
一、我国脱水蔬菜市场需求分析 23
二、我国脱水蔬菜行业产量分析 23
三、我国脱水蔬菜市场供需分析 24
四、我国脱水蔬菜的集中度分析 25
五、我国脱水蔬菜出口市场分析 26
六、我国脱水蔬菜行业前景分析 28
第二节 我国脱水蔬菜产业发展现状分析 28
一、兴化脱水蔬菜产业发展分析 28
二、临沂脱水蔬菜产业发展分析 32
三、理县脱水蔬菜产业发展分析 33
四、兴安脱水蔬菜产业发展分析 34
五、惠农脱水蔬菜产业发展分析 35
六、宜兴脱水蔬菜产业发展分析 35
第五章 2008-2009年中国脱水蔬菜产业链状况分析 37
第一节 我国农产品市场分析 37
一、2009年我国农产品市场分析 37
二、2010年我国农产品市场存在的问题 42
三、2010年农产品及农资价格运行预测 45
第二节 我国蔬菜供应情况分析 47
一、2009年我国蔬菜产量分析 47
二、2009-2010年蔬菜市场行情分析 50
三、2009-2010年我国蔬菜进出口分析 60
第六章 2008-2009年中国脱水蔬菜行业进出口状况分析 64
第一节 2008-2009年我国脱水蔬菜进出口分析 64
一、2008-2009年我国脱水蔬菜进出口金额 64
二、2008-2009年我国脱水蔬菜进出口数量 66
第二节 2008-2009年我国脱水蔬菜进口分析 68
一、2008-2009年我国脱水蔬菜进口金额 68
二、2008-2009年我国脱水蔬菜进口数量 70
第三节 2008-2009年我国脱水蔬菜出口分析 73
一、2008-2009年我国脱水蔬菜出口金额 73
二、2008-2009年我国脱水蔬菜出口数量 75
第四节 2008-2009年其他蔬菜产品进出口分析 77
一、2008-2009年我国脱荚干豆进出口分析 77
二、2008-2009年我国食用蔬菜进出口分析 90
三、2008-2009年我国冷冻蔬菜进出口分析 103
四、2008-2009年我国蔬菜制品进出口分析 116
第二部分 行业竞争格局
第七章 2009年我国脱水蔬菜行业市场竞争格局分析 129
第一节 脱水蔬菜行业竞争结构分析 129
一、行业内现有企业的竞争 129
二、新进入者的威胁 130
三、替代品的威胁 131
四、供应商的讨价还价能力 131
五、购买者的讨价还价能力 132
第二节 2009年脱水蔬菜市场竞争分析 133
一、2009年脱水蔬菜市场竞争力 133
二、2009年脱水蔬菜市场畅销排名 134
三、2009年脱水蔬菜市场占有份额 135
第三节 2009年冻干蔬菜市场竞争分析 136
一、2009年冻干蔬菜市场竞争力 136
二、2009年冻干蔬菜市场畅销排名 137
三、2009年冻干蔬菜市场占有份额 138
第四节 2009年干制蔬菜市场竞争分析 139
一、2009年干制蔬菜市场竞争力 139
二、2009年干制蔬菜市场畅销排名 140
三、2009年干制蔬菜市场占有份额 141
第五节 2009年冷冻蔬菜市场竞争分析 142
一、2009年冷冻蔬菜市场竞争力 142
二、2009年冷冻蔬菜市场畅销排名 143
三、2009年冷冻蔬菜市场占有份额 144
第八章 中国脱水蔬菜标杆企业分析 145
第一节 江苏兴野食品有限公司 145
一、企业概况 145
二、品控体系 145
三、发展目标 145
第二节 临沂大林食品股份有限公司 146
一、企业概况 146
二、2009年销售收入 146
三、2010年发展状况 146
第三节 江苏虹腾食品有限公司 148
一、企业概况 148
二、竞争优势 148
三、2009年发展状况 149
第四节 其他主要脱水蔬菜企业分析 150
一、兴化市康华食品有限公司 150
二、江苏野生植物科技产业有限公司 151
三、福建龙和食品实业有限公司 151
四、中国浙江绍兴东海食品有限公司 152
五、兴化市美全食品有限公司 153
六、北京美全食品有限公司 154
七、山东省临沭县兴大集团 154
八、江西金源农业开发有限公司 155
九、焦作市绿叶食品有限公司 157
十、湖北新美香食品有限公司 157
第三部分 行业趋势及规划
第九章 脱水蔬菜行业发展趋势预测 159
第一节 脱水蔬菜行业发展前景分析 159
一、投资脱水蔬菜符合国家产业化调整方向 159
二、脱水蔬菜的生产和销售有着广阔的市场前景 159
三、脱水蔬菜比新鲜蔬菜优点多 159
四、开发脱水蔬菜可以改善我国蔬菜产品结构 160
第二节 脱水蔬菜行业发展趋势分析 160
一、脱水蔬菜市场前景及趋势分析 160
二、近年中国脱水蔬菜的出口趋势 162
三、脱水蔬菜市场的发展趋势分析 162
四、我国脱水蔬菜市场分析预测 163
第十章 农产品加工业“十一五”发展规划 164
第一节 农产品加工业发展现状及趋势 164
一、我国农产品加工业发展现状 164
二、“十一五”期间我国农产品加工业发展环境条件 165
三、“十一五”期间我国农产品加工业发展面临的矛盾和问题 166
第二节 指导思想、主要原则和目标 167
一、“十一五”期间我国农产品加工业发展的指导思想 167
二、“十一五”期间我国农产品加工业发展的主要原则 167
三、“十一五”期间我国农产品加工业发展的目标 168
第三节 重点领域与相关区域布局 169
一、“十一五”期间我国粮油加工业发展重点 169
二、“十一五”期间我国果蔬加工业发展重点 173
三、“十一五”期间我国畜产品加工业发展重点 175
四、“十一五”期间我国水产品加工业发展重点 176
五、“十一五”期间我国传统农产品加工业发展重点 178
第四节 重点任务 180
一、农产品加工示范基地建设工程 180
二、加工专用原料基地建设工程 180
三、农产品加工技术创新工程 181
四、农产品加工质量安全保障工程 182
五、农产品加工信息化建设工程 182
六、农产品加工创业工程 183
第五节 促进农产品加工业发展的政策措施 184
一、加大财政、金融以及税收等方面的扶持力度 184
二、鼓励探索企业与农户利益联接新机制 184
三、建立健全各类社会化服务 185
四、加快技术创新步伐 185
五、推进重点任务实施 186
六、提高认识，加强领导 186
第四部分 投资机会及策略
第十一章 中国脱水蔬菜行业投资环境分析 187
第一节 宏观经济环境分析 187
一、2009年中国宏观经济发展分析 187
二、2009年中国工业经济运行分析 211
三、2010年中国的经济与政策展望 212
第二节 政策法规环境分析 215
一、食品流通许可证管理办法 215
二、中华人民共和国食品安全法 225
三、中华人民共和国食品安全法实施条例 251
四、进出境蔬菜检验检疫管理办法 265
五、脱水蔬菜标准体系与质量控制 270
第十二章 中国脱水蔬菜行业投资价值分析 271
第一节 脱水蔬菜行业投资机会与风险分析 271
一、冻干蔬菜产业利润分析 271
二、脱水蔬菜产业利润分析 272
三、脱水蔬菜行业的机遇与风险 273
四、脱水蔬菜行业投资机会分析 274
第二节 脱水蔬菜加工项目投资效益分析 274
一、项目建设背景 274
二、投资及建设规模 274
三、市场需求分析 275
四、经济效益分析 275
第三节 真空微波脱水蔬菜投资效益分析 275
一、项目内容 275
二、产业化前景 276
三、市场竞争优势 276
四、投资效益分析 276
第十三章 脱水蔬菜行业投资战略研究 277
第一节 脱水蔬菜行业发展战略研究 277
一、技术开发战略 277
二、产业战略规划 279
三、业务组合战略 281
四、营销战略规划 283
五、区域战略规划 284
六、企业信息化战略规划 287
第二节 对我国脱水蔬菜品牌的战略思考 288
一、品牌的基本含义 289
二、品牌战略在企业发展中的重要性 289
三、脱水蔬菜品牌的特性和作用 290
四、脱水蔬菜品牌价值战略研究 290
五、我国脱水蔬菜品牌竞争趋势 291
六、脱水蔬菜企业品牌发展战略 292
七、脱水蔬菜行业品牌竞争策略 293
第十四章 我国脱水蔬菜行业发展策略建议 295
第一节 我国蔬菜加工业的发展建议 295
一、在原料方面的发展策略 295
二、在市场方面的发展策略 295
三、产品质量安全的发展策略 296
四、技术创新方面的发展策略 297
五、企业自身建设的发展策略 298
六、产业制度方面的发展策略 299
第二节 我国脱水蔬菜产业发展的建议 300
一、加大国家投入力度 300
二、给予相关政策支持 300
三、相关企业合作策略 301
四、实行优质基地建设 301
五、健全质量安全体系 301
六、建立生产经营新机制 301
第三节 重点地区脱水蔬菜产业发展策略分析 302
一、宁夏脱水蔬菜产业发展策略 302
二、石嘴山脱水蔬菜产业发展策略 305
三、突泉县脱水蔬菜产业发展策略 308
图表目录
图表：2005年我国蔬菜加工制品进出口量、额 15
图表：2009-2010年18种蔬菜批发价格走势 50
图表：2006-2010年春节 黄金周蔬菜批发价格 51
图表：2010年春节 期间18种蔬菜价格涨跌幅前5位排序 51
图表：2010年春节 期间36个大中城市蔬菜价格涨跌幅前5位排序 51
图表：2005-2009年蔬菜平均价格一览表 55
图表：2009年11-12月浙江嘉兴蔬菜市场总体情况 55
图表：2009年11-12月仓房交易主导品种情况 57
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（1） 57
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（2） 58
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（3） 58
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（4） 58
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（5） 59
图表：2009年11-12月主要监测品种简单平均价格对比（6） 59
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年1月我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年2月我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年3月我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜进出口金额 64
图表：2008年4月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年5月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年6月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年7月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年8月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年9月我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜进出口金额 65
图表：2008年10月我国脱水蔬菜进出口金额 66
图表：2008年11月我国脱水蔬菜进出口金额 66
图表：2008年12月我国脱水蔬菜进出口金额 66
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜进出口数量 66
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜进出口数量 66
图表：2008年1月我国脱水蔬菜进出口数量 66
图表：2008年2月我国脱水蔬菜进出口数量 66
图表：2008年3月我国脱水蔬菜进出口数量 66
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年4月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年5月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年6月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年7月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年8月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年9月我国脱水蔬菜进出口数量 67
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜进出口数量 68
图表：2008年10月我国脱水蔬菜进出口数量 68
图表：2008年11月我国脱水蔬菜进出口数量 68
图表：2008年12月我国脱水蔬菜进出口数量 68
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜进口金额 68
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜进口金额 68
图表：2008年1月我国脱水蔬菜进口金额 68
图表：2008年2月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年3月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年4月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年5月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年6月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年7月我国脱水蔬菜进口金额 69
图表：2008年8月我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年9月我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年10月我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年11月我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年12月我国脱水蔬菜进口金额 70
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜进口数量 70
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜进口数量 70
图表：2008年1月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年2月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年3月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年4月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年5月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年6月我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜进口数量 71
图表：2008年7月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年8月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年9月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年10月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年11月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年12月我国脱水蔬菜进口数量 72
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年1月我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年2月我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年3月我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年4月我国脱水蔬菜出口金额 73
图表：2008年5月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年6月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年7月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年8月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年9月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年10月我国脱水蔬菜出口金额 74
图表：2008年11月我国脱水蔬菜出口金额 75
图表：2008年12月我国脱水蔬菜出口金额 75
图表：2008年1-12月我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年1季度我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年1月我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年2月我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年3月我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年2季度我国脱水蔬菜出口数量 75
图表：2008年4月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年5月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年6月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年3季度我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年7月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年8月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年9月我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年4季度我国脱水蔬菜出口数量 76
图表：2008年10月我国脱水蔬菜出口数量 77
图表：2008年11月我国脱水蔬菜出口数量 77
图表：2008年12月我国脱水蔬菜出口数量 77
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆进出口金额 77
图表：2008年1季度我国脱荚干豆进出口金额 77
图表：2008年1月我国脱荚干豆进出口金额 77
图表：2008年2月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年3月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年2季度我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年4月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年5月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年6月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年3季度我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年7月我国脱荚干豆进出口金额 78
图表：2008年8月我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年9月我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年4季度我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年10月我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年11月我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年12月我国脱荚干豆进出口金额 79
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆进出口数量 79
图表：2008年1季度我国脱荚干豆进出口数量 79
图表：2008年1月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年2月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年3月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年2季度我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年4月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年5月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年6月我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年3季度我国脱荚干豆进出口数量 80
图表：2008年7月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年8月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年9月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年4季度我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年10月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年11月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年12月我国脱荚干豆进出口数量 81
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆进口金额 81
图表：2008年1季度我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年1月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年2月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年3月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年2季度我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年4月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年5月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年6月我国脱荚干豆进口金额 82
图表：2008年3季度我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年7月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年8月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年9月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年4季度我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年10月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年11月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年12月我国脱荚干豆进口金额 83
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年1季度我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年1月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年2月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年3月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年2季度我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年4月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年5月我国脱荚干豆进口数量 84
图表：2008年6月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年3季度我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年7月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年8月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年9月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年4季度我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年10月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年11月我国脱荚干豆进口数量 85
图表：2008年12月我国脱荚干豆进口数量 86
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年1季度我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年1月我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年2月我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年3月我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年2季度我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年4月我国脱荚干豆出口金额 86
图表：2008年5月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年6月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年3季度我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年7月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年8月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年9月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年4季度我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年10月我国脱荚干豆出口金额 87
图表：2008年11月我国脱荚干豆出口金额 88
图表：2008年12月我国脱荚干豆出口金额 88
图表：2008年1-12月我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年1季度我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年1月我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年2月我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年3月我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年2季度我国脱荚干豆出口数量 88
图表：2008年4月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年5月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年6月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年3季度我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年7月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年8月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年9月我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年4季度我国脱荚干豆出口数量 89
图表：2008年10月我国脱荚干豆出口数量 90
图表：2008年11月我国脱荚干豆出口数量 90
图表：2008年12月我国脱荚干豆出口数量 90
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜进出口金额 90
图表：2008年1季度我国食用蔬菜进出口金额 90
图表：2008年1月我国食用蔬菜进出口金额 90
图表：2008年2月我国食用蔬菜进出口金额 90
图表：2008年3月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年2季度我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年4月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年5月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年6月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年3季度我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年7月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年8月我国食用蔬菜进出口金额 91
图表：2008年9月我国食用蔬菜进出口金额 92
图表：2008年4季度我国食用蔬菜进出口金额 92
图表：2008年10月我国食用蔬菜进出口金额 92
图表：2008年11月我国食用蔬菜进出口金额 92
图表：2008年12月我国食用蔬菜进出口金额 92
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜进出口数量 92
图表：2008年1季度我国食用蔬菜进出口数量 92
图表：2008年1月我国食用蔬菜进出口数量 92
图表：2008年2月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年3月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年2季度我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年4月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年5月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年6月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年3季度我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年7月我国食用蔬菜进出口数量 93
图表：2008年8月我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年9月我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年4季度我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年10月我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年11月我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年12月我国食用蔬菜进出口数量 94
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜进口金额 94
图表：2008年1季度我国食用蔬菜进口金额 94
图表：2008年1月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年2月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年3月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年2季度我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年4月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年5月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年6月我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年3季度我国食用蔬菜进口金额 95
图表：2008年7月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年8月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年9月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年4季度我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年10月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年11月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年12月我国食用蔬菜进口金额 96
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜进口数量 96
图表：2008年1季度我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年1月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年2月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年3月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年2季度我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年4月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年5月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年6月我国食用蔬菜进口数量 97
图表：2008年3季度我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年7月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年8月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年9月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年4季度我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年10月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年11月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年12月我国食用蔬菜进口数量 98
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年1季度我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年1月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年2月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年3月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年2季度我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年4月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年5月我国食用蔬菜出口金额 99
图表：2008年6月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年3季度我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年7月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年8月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年9月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年4季度我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年10月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年11月我国食用蔬菜出口金额 100
图表：2008年12月我国食用蔬菜出口金额 101
图表：2008年1-12月我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年1季度我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年1月我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年2月我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年3月我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年2季度我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年4月我国食用蔬菜出口数量 101
图表：2008年5月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年6月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年3季度我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年7月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年8月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年9月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年4季度我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年10月我国食用蔬菜出口数量 102
图表：2008年11月我国食用蔬菜出口数量 103
图表：2008年12月我国食用蔬菜出口数量 103
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜进出口金额 103
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜进出口金额 103
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜进出口金额 103
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜进出口金额 103
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜进出口金额 103
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜进出口金额 104
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜进出口金额 105
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜进出口金额 105
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜进出口金额 105
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜进出口金额 105
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜进出口数量 105
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜进出口数量 105
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜进出口数量 105
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜进出口数量 105
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜进出口数量 106
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜进出口数量 107
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜进出口数量 107
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜进出口数量 107
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜进出口数量 107
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜进出口数量 107
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜进口金额 107
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜进口金额 107
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜进口金额 107
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜进口金额 108
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜进口金额 109
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜进口数量 109
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜进口数量 109
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜进口数量 110
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜进口数量 111
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜出口金额 111
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜出口金额 112
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜出口金额 113
图表：2008年1-12月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年1季度我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年1月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年2月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年3月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年2季度我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年4月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年5月我国冷冻蔬菜出口数量 114
图表：2008年6月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年3季度我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年7月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年8月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年9月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年4季度我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年10月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年11月我国冷冻蔬菜出口数量 115
图表：2008年12月我国冷冻蔬菜出口数量 116
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年1季度我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年1月我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年2月我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年3月我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年2季度我国蔬菜制品进出口金额 116
图表：2008年4月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年5月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年6月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年3季度我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年7月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年8月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年9月我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年4季度我国蔬菜制品进出口金额 117
图表：2008年10月我国蔬菜制品进出口金额 118
图表：2008年11月我国蔬菜制品进出口金额 118
图表：2008年12月我国蔬菜制品进出口金额 118
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品进出口数量 118
图表：2008年1季度我国蔬菜制品进出口数量 118
图表：2008年1月我国蔬菜制品进出口数量 118
图表：2008年2月我国蔬菜制品进出口数量 118
图表：2008年3月我国蔬菜制品进出口数量 118
图表：2008年2季度我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年4月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年5月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年6月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年3季度我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年7月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年8月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年9月我国蔬菜制品进出口数量 119
图表：2008年4季度我国蔬菜制品进出口数量 120
图表：2008年10月我国蔬菜制品进出口数量 120
图表：2008年11月我国蔬菜制品进出口数量 120
图表：2008年12月我国蔬菜制品进出口数量 120
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品进口金额 120
图表：2008年1季度我国蔬菜制品进口金额 120
图表：2008年1月我国蔬菜制品进口金额 120
图表：2008年2月我国蔬菜制品进口金额 120
图表：2008年3月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年2季度我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年4月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年5月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年6月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年3季度我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年7月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年8月我国蔬菜制品进口金额 121
图表：2008年9月我国蔬菜制品进口金额 122
图表：2008年4季度我国蔬菜制品进口金额 122
图表：2008年10月我国蔬菜制品进口金额 122
图表：2008年11月我国蔬菜制品进口金额 122
图表：2008年12月我国蔬菜制品进口金额 122
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品进口数量 122
图表：2008年1季度我国蔬菜制品进口数量 122
图表：2008年1月我国蔬菜制品进口数量 122
图表：2008年2月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年3月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年2季度我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年4月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年5月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年6月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年3季度我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年7月我国蔬菜制品进口数量 123
图表：2008年8月我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年9月我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年4季度我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年10月我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年11月我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年12月我国蔬菜制品进口数量 124
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品出口金额 124
图表：2008年1季度我国蔬菜制品出口金额 124
图表：2008年1月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年2月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年3月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年2季度我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年4月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年5月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年6月我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年3季度我国蔬菜制品出口金额 125
图表：2008年7月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年8月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年9月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年4季度我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年10月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年11月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年12月我国蔬菜制品出口金额 126
图表：2008年1-12月我国蔬菜制品出口数量 126
图表：2008年1季度我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年1月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年2月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年3月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年2季度我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年4月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年5月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年6月我国蔬菜制品出口数量 127
图表：2008年3季度我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年7月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年8月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年9月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年4季度我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年10月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年11月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2008年12月我国蔬菜制品出口数量 128
图表：2009年脱水蔬菜企业竞争力指数 133
图表：2009年脱水蔬菜市场竞争力统计图 133
图表：2009年脱水蔬菜企业产品畅销指数 134
图表：2009年脱水蔬菜市场畅销排名统计图 134
图表：2009年脱水蔬菜企业市场占有份额 135
图表：2009年脱水蔬菜市场占有份额统计图 135
图表：2009年冻干蔬菜企业竞争力指数 136
图表：2009年冻干蔬菜市场竞争力统计图 136
图表：2009年冻干蔬菜企业产品畅销指数 137
图表：2009年冻干蔬菜市场畅销排名统计图 137
图表：2009年冻干蔬菜企业市场占有份额 138
图表：2009年冻干蔬菜市场占有份额统计图 138
图表：2009年干制蔬菜企业竞争力指数 139
图表：2009年干制蔬菜市场竞争力统计图 139
图表：2009年干制蔬菜企业产品畅销指数 140
图表：2009年干制蔬菜市场畅销排名统计图 140
图表：2009年干制蔬菜企业市场占有份额 141
图表：2009年干制蔬菜市场占有份额统计图 141
图表：2009年冷冻蔬菜企业竞争力指数 142
图表：2009年冷冻蔬菜市场竞争力统计图 142
图表：2009年冷冻蔬菜企业产品畅销指数 143
图表：2009年冷冻蔬菜市场畅销排名统计图 143
图表：2009年冷冻蔬菜企业市场占有份额 144
图表：2009年冷冻蔬菜市场占有份额统计图 144
图表：2005-2009年国内生产总值 187
图表：2005-2009年居民消费价格涨跌幅度 188
图表：2009年居民消费价格比上年涨跌幅度 188
图表：2005-2009年年末国家外汇储备 189
图表：2005-2009年财政收入 189
图表：2005-2009年粮食产量 190
图表：2005-2009工业增加值 191
图表：2009年主要工业产品产量及其增长速度 192
图表：2009年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 193
图表：2005-2009年建筑业增加值 193
图表：2005-2009年全社会固定资产投资 194
图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 194
图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力 195
图表：2009年房地产开发和销售主要指标完成情况 195
图表：2005-2009年社会消费品零售总额 196
图表：2009年货物进出口总额及其增长速度 197
图表：2009年主要商品出口数量、金额及其增长速度 198
图表：2009年主要商品进口数量、金额及其增长速度 198
图表：2009年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度 199
图表：2005-2009年货物进出口总额 199
图表：2009年分行业外商直接投资及其增长速度 199
图表：2009年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 201
图表：2009年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 201
图表：2005-2009年年末电话用户数 202
图表：2009年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度 203
图表：2005-2009年城乡居民人民币储蓄存款余额 203
图表：2005-2009年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 204
图表：2009年人口数及其构成 206
图表：2005-2009年农村居民人均纯收入 207
图表：2005-2009年城镇居民人均纯收入 207
图表：区域发展战略咨询流程图 286
图表：区域SWOT战略分析图 286
报告简介
近年来，我国的蔬菜加工产业取得了显著成就，已具备了一定的技术水平和较大的生产规模，外向型蔬菜加工产业布局已基本形成，蔬菜及其加工制品在我国农产品贸易中占据了重要地位。我国蔬菜加工技术装备与工艺水平也进一步提高，如高温短时杀菌技术、无菌包装技术、冻干技术等在生产中得到进一步应用。在脱水蔬菜领域，我国研制的真空冻干技术设备取得了可喜的进步，一些国内知名冻干设备厂家的技术水平已达到国际先进水平。我国能打人国际市场的高档脱水蔬菜基本上采用国产的真空冻干技术生产。另外，微波干燥和远红外干燥技术也在少数企业中得到应用；在速冻设备方面，我国已开发出螺旋式速冻机、流态化速冻机等设备，满足了国内速冻行业的部分需求。目前，我国蔬菜加工产业逐步向布局集中、产业集聚的方向发展。我国蔬菜加工产业已形成了西北番茄酱加工基地、东部及东南沿海干制、罐头、速冻和腌制蔬菜加工基地。山东、福建、浙江、新疆、江苏、广东是我国蔬菜出口的主要省区。我国脱水蔬菜加工也形成了东南沿海省份及宁夏、甘肃、内蒙等西北地区产业带。
脱水蔬菜是经过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜，而且能保持原有的营养价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会复原、运输食用方便等，而倍受人们的青睐。脱水蔬菜一直是西方国家快餐食品中的重要辅料，国际市场上行情看好，年贸易额超过5亿美元，并以每年3.5%的速度递增。随着经济的发展，生活水平的提高，生活节奏的加快，方便食品越来越受欢迎，而作为方便食品配套的脱水蔬菜、脱水水果、脱水肉的需求，尤其是对优质脱水制品的需求越来越大。另外，糕点、糖果等食品对优质脱水果蔬的需求也在日益增加。调查显示，目前脱水蔬菜在国内外市场的需求缺口都比较大。虽然我国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高增长势头，但从整体水平看，我国脱水蔬菜产业整体实力还比较薄弱。建议蔬菜加工企业重点发展技术含量高的低温脱水蔬菜、冷冻或速冻菜及蔬菜罐头等系列产品，进一步提升脱水蔬菜质量档次和国际市场竞争力。
在我国各类出口农产品中，作为劳动密集型产业的蔬菜，一直是我国较有竞争实力和增长潜力出口农产品。从出口蔬菜品种结构来看，鲜冷冻蔬菜是出口的主要品种，但其利润却远不及深加工蔬菜产品，脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种，在我国蔬菜出口中的比重越来越大。脱水蔬菜产业是一个利润丰厚、较有增长潜力的出口产业。我国脱水蔬菜出口量每年以30%的速度增加，我国脱水蔬菜出口量约占世界总产量的2/3。冻干蔬菜在国际市场的价格是热风干燥脱水蔬菜的4-6倍。国际市场冻干食品供不应求，我国应加快发展冻干食品，把丰富的农产品进行深加工增值、外销创汇。据预测，到2010年，仅我国高档方便面辅料一项，约需冻干食品4万吨，加上各种快餐配料、汤料、饮料等，每年冻干食品的消费量将超过10万吨。国内外对冻干食品的巨大需求，为我国发展冻干食品工业提供了大好机遇。
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