| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
| 价格 | 6000元 | 7000元 | | 8000元 |
| 优惠价 | | | | |
| English | 15000元 | 16000元 | | 17000元 |
| 报告页数 | 355页 | 图表数 | 288个 | |
报告目录
查看简介
目 录
CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 辣酱行业发展概述 1
第一节 辣酱概述 1
一、辣酱定义 1
二、营养分析 1
三、适宜人群 1
四、食疗作用 2
第二节 辣酱分类 2
一、辣椒酱 2
二、辣椒油 2
三、酱青辣椒 2
四、油红辣椒 3
第二章 我国调味品市场发展现状 4
第一节 我国调味品产业发展状况 4
一、2009年我国调味品行业发展状况 4
二、2009年CFE见证调味品行业缩影 20
三、2009年我国调味品产业与市场发展问题 21
第二节 金融危机对调味品企业的影响 23
一、金融危机下调味品产业的发展机遇 24
二、调味品企业善于从危机中抓时机 26
三、危机下调味品业发展利好前瞻 29
第三章 辣酱行业发展现状分析 30
第一节 全球辣酱市场发展现状 30
一、各国产销及贸易量 30
二、各国国家辣酱法规 30
三、国际或地区市场潜力 30
四、美国辣椒产业及市场情况 30
五、韩国辣酱出口情况分析 32
第二节 我国辣酱市场发展现状 32
一、我国辣椒市场的产销量情况 32
二、2009年调味酱市场发展现状 34
三、2009年调味酱市场存在问题及前景 35
四、2009年我国辣酱市场品牌发展现状 36
五、2009年辣椒制品价格走势分析 37
六、2009年辣椒市场价格走势分析 38
七、辣椒酱行业发展及策略分析 38
第四章 我国辣酱市场发展研究 40
第一节 中国辣椒酱市场情况 40
一、辣椒酱生产厂的主要产地 40
二、辣椒酱的出厂价、批发价和零售价 40
三、中国产辣椒酱的原材料 40
四、中国辣椒酱的品种 41
五、中国辣椒酱的包装情况 41
第二节 辣椒市场供求关系分析 41
一、辣椒市场供求分析 41
二、影响辣椒市场行情变化的因素 42
第三节 辣酱消费者市场及策略分析 44
一、销售目标对象分析 44
二、目标市场策略分析 44
第五章 我国辣酱市场调查分析 45
第一节 辣酱市场调查分析 45
一、2009年辣酱产品畅销情况 45
二、2009年辣酱市场占有份额 46
三、2009年辣酱重点企业市场占有份额 47
第二节 辣椒酱市场调查分析 52
一、2009年辣椒酱产品畅销情况 52
二、2009年辣椒酱市场占有份额 53
三、2009年辣椒酱重点企业市场占有份额 54
第三节 香辣酱市场调查分析 67
一、2009年香辣酱产品畅销情况 67
二、2009年香辣酱市场占有份额 68
三、2009年香辣酱重点企业市场占有份额 69
第四节 辣椒碎市场调查分析 73
一、2009年辣椒碎产品畅销情况 73
二、2009年辣椒碎市场占有份额 74
三、2009年辣椒碎重点企业市场占有份额 75
第六章 辣酱区域市场情况分析 78
第一节 湖南辣椒产业发展分析 78
一、湖南辣椒酱介绍 78
二、湖南创造中国辣椒标准 81
三、湖南辣椒行业年产值情况 89
四、2009年湖南辣椒产业发展分析 90
第二节 石柱辣椒产业发展分析 91
一、石柱辣椒产业发展现状及前景 91
二、2008年石柱辣椒产业发展分析 101
三、2009年石柱辣椒产业发展目标 104
四、2009年石柱辣椒深加工投资分析 105
第三节 永丰辣酱产业发展分析 106
一、永丰辣酱概述 106
二、特色产业形成的基本条件 107
三、开发特色产品需解决的主要问题 109
四、永丰辣酱市场兴衰的调查思考 111
第四节 其他地区辣椒产业发展分析 115
一、遵义县辣椒产业发展分析 115
二、瓮安县辣椒产业发展分析 119
三、安集海辣椒产业发展分析 122
四、大方县辣椒产业发展分析 123
五、鸭江镇辣椒产业发展分析 124
第七章 中国辣酱行业消费市场分析 125
第一节 中国辣酱消费者收入分析 125
一、中国人口、人民生活分析 125
二、2009年全国居民收入情况分析 127
三、2009年居名消费信心指数分析 128
第二节 2009年调味品消费分析 131
一、调味品消费者认知情况分析 131
二、调味品消费者选择偏好度 132
三、2009年调味品行业首发消费券 132
第三节 2009年辣椒酱消费市场分析 133
一、消费者对品牌的认识 134
二、消费者最喜欢调味酱产品 134
三、消费者对产品看法的标准 135
四、消费者对调味酱吃法调查 135
五、消费者主要食用时间调查 135
六、购买产品的主要原因调查 136
七、消费者心中最合理的定价 136
八、核心消费群体的年龄阶段 136
九、现有产品的首要不足问题 137
十、对中小食品企业的营销建议 137
第二部分 行业竞争格局
第八章 辣酱行业竞争格局分析 139
第一节 辣酱行业竞争结构分析 139
一、行业内现有企业的竞争 139
二、新进入者的威胁 140
三、替代品的威胁 141
四、供应商的讨价还价能力 141
五、购买者的讨价还价能力 142
第二节 辣酱行业国际竞争力影响因素分析 142
一、生产要素 142
二、需求条件 143
三、相关和支持性产业 144
四、企业的战略、结构和竞争对手 145
第三节 中国辣酱行业竞争格局综述 145
一、辣酱市场不正当竞争分析 145
二、辣酱市场主要竞争对手分析 146
第四节 2009年调味品市场竞争分析 149
一、2008年我国调味品企业排名 149
二、2009年细分市场品牌竞争分析 150
三、2009年内外资角逐调味品市场 152
四、2009年中国调味品市场竞争格局 155
第五节 2009年辣酱市场竞争分析 160
一、2009年辣酱市场竞争分析 160
二、2009年辣椒酱市场竞争分析 161
三、2009年香辣酱市场竞争分析 162
四、2009年辣椒碎市场竞争分析 163
第九章 辣酱企业竞争策略分析 164
第一节 调味品市场竞争策略分析 164
一、调味品企业的竞争策略 164
二、调味品区域市场竞争策略分析 166
第二节 辣酱领先者市场竞争策略 170
一、维护高质量形象 170
二、扩大市场需求总量 170
三、保护市场份额 171
四、扩大市场份额 172
第三节 辣酱挑战者市场竞争策略 172
一、正面进攻 172
二、侧翼攻击 172
三、包围进攻 173
四、迂回攻击 173
五、游击战 173
第十章 主要辣酱品牌竞争分析 174
第一节 老干妈 174
一、企业概况 174
二、2009年经营状况 175
三、未来发展规划 178
第二节 花桥、桂林辣椒酱 178
一、企业概况 178
二、品牌发展 180
三、2009年发展状况 181
第三节 饭扫光 183
一、企业概况 183
二、品牌之路 185
三、发展策略 185
第四节 海南黄灯笼辣椒酱 188
一、企业概况 188
二、品牌发展 188
三、公司产品 189
第五节 阿香婆辣椒酱 190
一、企业概况 190
二、促销策略研究 191
三、企业发展状况 195
第六节 户户辣椒酱 198
一、企业概况 198
二、产品工艺 198
三、企业发展状况 199
第七节 李锦记 200
一、企业概况 200
二、海外市场 201
三、辣椒酱产品 201
第八节 美乐牌香辣酱 201
一、企业概况 201
二、质量管理 202
三、企业动态 203
第九节 贵辣（贵州贵辣集团） 206
一、企业概况 206
二、品牌发展 208
三、辣椒资源 209
第十节 辣妹子辣椒酱 210
一、企业概况 210
二、辣妹子优势 212
三、2009年经营状况 212
第三部分 行业趋势预测
第十一章 调味品行业发展趋势分析 215
第一节 我国调味品行业发展前景 215
一、香辛料调味品市场前景分析 215
二、2009-2012年中国调味品市场前景分析 217
第二节 我国调味品发展趋势分析 218
一、调味品市场发展趋势分析 218
二、2009年调味品市场容量预测 220
三、2009年调味品的细分与整合趋势 221
四、调味品行业未来发展趋势分析 223
第十二章 辣酱行业发展趋势分析 228
第一节 辣椒产业发展前景 228
一、辣椒用途广泛 228
二、辣椒市场需求分析 229
第二节 辣椒市场与发展前景分析 229
一、消费群体与消耗量走势 229
二、辣椒在工业原料领域的需求 230
三、辣椒国际贸易量增长趋势分析 230
四、重庆辣椒市场供求趋势分析 231
第三节 风味香辣酱系列新产品发展趋势 231
一、以老干妈为主传统风味工业化系列发展趋势 231
二、多种风味特色化系列发展趋势 232
三、川味特色原料风味化系列发展趋势 232
四、新型风味化系列发展趋势 232
五、新型香辣酱产品的特色突破和发展方向 233
第四部分 投资战略研究
第十三章 辣酱行业投资现状分析 235
第一节 调味品行业投资特性分析 235
一、行业发展周期 235
二、行业要素分析 236
三、行业进入壁垒 236
四、行业投资现状 237
五、酱类产品投资情况 245
六、复合调味品投资情况 246
第二节 泰国辣椒酱投资方案 246
一、泰国辣椒酱的特点 246
二、在中国生产的优势 247
三、原材料和包装材料的采购 247
四、辣椒酱厂总投资与生产计划 248
第三节 四川特色辣酱生产线投资方案 249
一、项目背景 249
二、项目内容 249
三、项目投资 249
四、市场预测 250
五、效益预测 250
六、建设条件 250
第十四章 辣酱行业投资环境分析 252
第一节 经济发展环境分析 252
一、2009年上半年宏观经济发展分析 252
二、2009-2010年中国宏观经济趋势预测 265
三、2009-2010年投资趋势及其影响预测 269
第二节 社会发展环境分析 271
一、2009年居民消费价格分类指数 271
二、2009年全国居民消费价格分析 274
三、2009年全国城镇投资情况分析 274
第三节 政策法规环境分析 277
一、中华人民共和国食品安全法实施条例 277
二、中国调味品协会在全行业深入贯彻实施《食品安全法》 291
三、2009年辣椒酱国家标准制定及其影响 295
四、2009年五项调味品标准将出台 296
五、中国调味品经销商管理新规范 297
第四节 辣酱市场宏观环境分析 298
一、地域环境分析 298
二、川菜的影响分析 298
三、政治经济社会文化的因素分析 298
四、人口因素分析 299
五、科技发展分析 299
六、饮食文化和自然环境分析 299
七、营销中介分析 300
第十五章 辣酱行业投资机会与风险 301
第一节 辣酱行业投资风险分析 301
一、政策风险分析 301
二、市场风险分析 301
三、其它风险分析 301
第二节 辣酱行业投资机会分析 301
一、辣酱市场资源 301
二、调味品行业的投资价值 302
三、调味品行业中国市场投资分析 302
四、金融危机给调味品行业带来的机遇 305
第三节 辣酱投资SWOT分析 306
一、市场机会分析 306
二、市场威胁分析 306
三、企业优势分析 307
四、企业劣势分析 308
第十六章 调味品行业发展策略研究 309
第一节 我国调味品行业发展策略 309
一、调味品业应对餐饮遇冷的策略 309
二、调味品企业产品设计策略 311
三、调味品行业品牌策略 315
四、调味品系统经营策略 322
第二节 中型调味品企业突破品牌瓶颈的策略 323
一、品牌再塑并确定战略方向 324
二、确立品牌精神 324
三、调整品牌组合模式 324
四、产品创新之道 326
五、渠道整合 327
第十七章 辣酱行业投资战略研究 329
第一节 辣酱行业投资战略研究 329
一、技术开发战略 329
二、产业战略规划 331
三、业务组合战略 332
四、营销战略规划 335
五、区域战略规划 336
六、企业信息化战略规划 339
第二节 对我国辣酱品牌的战略思考 340
一、品牌的基本含义 340
二、品牌战略在企业发展中的重要性 341
三、辣酱品牌的特性和作用 342
四、辣酱品牌的价值战略 342
五、我国辣酱品牌竞争趋势 343
六、辣酱企业品牌发展战略 343
七、辣酱行业品牌竞争策略 345
图表目录
图表：2009年1-8月酱油产量全国合计 5
图表：2009年1-8月酱油产量北京市合计 6
图表：2009年1-8月酱油产量天津市合计 6
图表：2009年1-8月酱油产量河北省合计 6
图表：2009年1-8月酱油产量山西省合计 6
图表：2009年1-8月酱油产量辽宁省合计 7
图表：2009年1-8月酱油产量吉林省合计 7
图表：2009年1-8月酱油产量黑龙江合计 7
图表：2009年1-8月酱油产量上海市合计 8
图表：2009年1-8月酱油产量江苏省合计 8
图表：2009年1-8月酱油产量浙江省合计 8
图表：2009年1-8月酱油产量安徽省合计 8
图表：2009年1-8月酱油产量福建省合计 9
图表：2009年1-8月酱油产量江西省合计 9
图表：2009年1-8月酱油产量山东省合计 9
图表：2009年1-8月酱油产量河南省合计 10
图表：2009年1-8月酱油产量湖北省合计 10
图表：2009年1-8月酱油产量湖南省合计 10
图表：2009年1-8月酱油产量广东省合计 11
图表：2009年1-8月酱油产量广西区合计 11
图表：2009年1-8月酱油产量重庆市合计 11
图表：2009年1-8月酱油产量四川省合计 11
图表：2009年1-8月酱油产量贵州省合计 12
图表：2009年1-8月酱油产量云南省合计 12
图表：2009年1-8月酱油产量陕西省合计 12
图表：2009年1-8月酱油产量甘肃省合计 13
图表：2009年1-8月酱油产量新疆区合计 13
图表：2009年1-8月酱油产量内蒙古合计 13
图表：2009年1-8月味精产量全国合计 14
图表：2009年1-8月味精产量天津市合计 14
图表：2009年1-8月味精产量河北省合计 14
图表：2009年1-8月味精产量辽宁省合计 14
图表：2009年1-8月味精产量黑龙江合计 15
图表：2009年1-8月味精产量上海市合计 15
图表：2009年1-8月味精产量江苏省合计 15
图表：2009年1-8月味精产量浙江省合计 16
图表：2009年1-8月味精产量安徽省合计 16
图表：2009年1-8月味精产量福建省合计 16
图表：2009年1-8月味精产量江西省合计 17
图表：2009年1-8月味精产量山东省合计 17
图表：2009年1-8月味精产量河南省合计 17
图表：2009年1-8月味精产量湖北省合计 17
图表：2009年1-8月味精产量湖南省合计 18
图表：2009年1-8月味精产量广东省合计 18
图表：2009年1-8月味精产量广西区合计 18
图表：2009年1-8月味精产量重庆市合计 19
图表：2009年1-8月味精产量四川省合计 19
图表：2009年1-8月味精产量云南省合计 19
图表：2009年1-8月味精产量新疆区合计 19
图表：2009年1-8月味精产量宁夏区合计 20
图表：2009年1-8月味精产量内蒙古合计 20
图表：2009年十大辣椒酱品牌 37
图表：2009年辣酱产品畅销指数排名 45
图表：2009年辣酱市场畅销排名统计图 45
图表：2009年辣酱企业市场占有份额 46
图表：2009年辣酱市场占有份额统计图 46
图表：2009年循化县天香两椒有限公司辣酱产品及市场份额 47
图表：2009年南昌朝阳酿造厂辣酱产品及市场份额 47
图表：2009年鞍山味邦集团有限公司辣酱产品及市场份额 47
图表：2009年珠海市宝门食品企业有限公司辣酱产品及市场份额 47
图表：2009年长沙好韵味实业发展有限公司辣酱产品及市场份额 47
图表：2009年湖南娄底百雄堂高科技农业有限责任公司辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年荆州市皇冠调味品有限公司辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年武冈市罐头厂辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年慈光食品(厦门)有限公司辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年滕州市鼎盛酿造有限责任公司辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年杭州大地蔬菜制品有限公司辣酱产品及市场份额 48
图表：2009年双峰县永丰酱园辣酱产品及市场份额 49
图表：2009年眉县双刀调味品厂辣酱产品及市场份额 49
图表：2009年兰州杨府食品有限责任公司辣酱产品及市场份额 49
图表：2009年陇南香园食品厂辣酱产品及市场份额 49
图表：2009年永城市王集辣酱厂辣酱产品及市场份额 49
图表：2009年浏阳市雄民食品加工厂辣酱产品及市场份额 50
图表：2009年沂水宏图食品厂辣酱产品及市场份额 50
图表：2009年长沙吉达食品有限公司辣酱产品及市场份额 50
图表：2009年凌源市鸿凌调味品厂辣酱产品及市场份额 50
图表：2009年大连华海调味食品有限公司辣酱产品及市场份额 50
图表：2009年杭州康汇食品有限公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年和县鸡笼山调味品有限责任公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年安徽省绿园食品有限责任公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年江西永叔府食品有限公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年长沙乐口福食品有限公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年桃源县鲁胡子辣酱有限责任公司辣酱产品及市场份额 51
图表：2009年辣椒酱产品畅销指数排名 52
图表：2009年辣椒酱市场畅销排名统计图 52
图表：2009年辣椒酱企业市场占有份额 53
图表：2009年辣椒酱市场占有份额统计图 53
图表：2009年青岛多元食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 54
图表：2009年桂林花桥食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 54
图表：2009年临武县小徐瓜瓜食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 54
图表：2009年辣妹子食品股份有限公司沅江食品厂辣椒酱产品及市场份额 54
图表：2009年青岛俊英食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 54
图表：2009年青岛同鑫天然产物有限公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年株洲世纪红调味食品有限责任公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年青岛汉盛食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年青岛顺通食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年上海洪宁食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年广州尚膳坊实业有限公司辣椒酱产品及市场份额 55
图表：2009年北京忠和酒业有限公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年贵州黔南兰老太食品有限责任公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年青岛农一食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年慈光食品(厦门)有限公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年青岛顺丰食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年乐陵神厨调味食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 56
图表：2009年青岛天和富食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年浙江省浦江县万方腐乳厂辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年青岛青洋食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年青岛兆丰农产有限公司辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年长沙金果罐头食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年社旗县兴隆镇辣椒加工厂辣椒酱产品及市场份额 57
图表：2009年邓州市孟楼辣椒加工厂辣椒酱产品及市场份额 58
图表：2009年天津盛利来食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 58
图表：2009年北京王致和(桂林腐乳)食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 58
图表：2009年新疆巴州和硕县丁丁食品有限责任公司辣椒酱产品及市场份额 58
图表：2009年成都市长城酿造厂辣椒酱产品及市场份额 58
图表：2009年廉江市皇盘山食品厂辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年重庆三农食品开发有限公司辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年贵州开心婆风味食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年砚山县红生工贸有限公司辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年乌鲁木齐市西尔丹食品商贸有限公司辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年桂林市七星酱料有限公司辣椒酱产品及市场份额 59
图表：2009年桂林市绿色调味制品厂辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年天津成进农产品有限公司辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年东营辣椒一厂辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年青岛明欣食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年青岛天赐永绘食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年高密市友善工贸有限公司辣椒酱产品及市场份额 60
图表：2009年洞庭食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 61
图表：2009年徐州川之味酿造调味品有限公司辣椒酱产品及市场份额 61
图表：2009年鸡泽县鸡泽镇东北街辣椒厂辣椒酱产品及市场份额 61
图表：2009年吉林省和龙市成香副食品厂辣椒酱产品及市场份额 61
图表：2009年济南市风船酿造有限公司辣椒酱产品及市场份额 61
图表：2009年青岛大雄食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 62
图表：2009年青岛华春粮油食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 62
图表：2009年桂林古榕食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 62
图表：2009年湖南常德恒泰实业有限公司天津宁河分公司辣椒酱产品及市场份额 62
图表：2009年宁波禾丰食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 62
图表：2009年内乡县台联经济发展有限公司辣椒酱产品及市场份额 63
图表：2009年长沙五誉庄食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 63
图表：2009年徐州恒香园调味品酿造厂辣椒酱产品及市场份额 63
图表：2009年粤香园酱料食品（珠海）有限公司辣椒酱产品及市场份额 63
图表：2009年鸡泽县龙腾食品调味有限公司辣椒酱产品及市场份额 63
图表：2009年福建闽侯联合食品工业（国际）有限公司辣椒酱产品及市场份额 64
图表：2009年南昌味美佳调味食品厂辣椒酱产品及市场份额 64
图表：2009年舞钢市统源食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 64
图表：2009年鹤壁市味美思食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 64
图表：2009年湖南湘西州源乡南方长城食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 64
图表：2009年东海县石梁河镇振国调味品厂辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年黔南兰利发食品有限责任公司辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年河北省鸡泽县吴官营乡福利酱菜厂辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年巨鹿县弘光食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年青岛新东进食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年胶州市红光辣椒厂辣椒酱产品及市场份额 65
图表：2009年青岛正道食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 66
图表：2009年安丘市龙山食品有限公司辣椒酱产品及市场份额 66
图表：2009年沂水福援食品厂辣椒酱产品及市场份额 66
图表：2009年南岳成氏食品厂辣椒酱产品及市场份额 66
图表：2009年香辣酱产品畅销指数排名 67
图表：2009年香辣酱市场畅销排名统计图 67
图表：2009年香辣酱企业市场占有份额 68
图表：2009年香辣酱市场占有份额统计图 68
图表：2009年烟台欣和味达美食品有限公司香辣酱产品及市场份额 69
图表：2009年陕西咸阳鑫泉科工贸有限公司香辣酱产品及市场份额 69
图表：2009年四川自贡百味斋食品有限公司香辣酱产品及市场份额 69
图表：2009年四川省郫县豆瓣股份有限公司香辣酱产品及市场份额 69
图表：2009年西安太阳食品有限责任公司香辣酱产品及市场份额 69
图表：2009年成都市天味食品有限公司自贡分公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年成都市天味食品有限公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年铁岭市豆中宝调味食品有限公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年青海省循化县仙红辣椒开发有限公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年涪陵天然食品有限责任公司香辣酱产品及市场份额 70
图表：2009年成都达恒毛实业有限公司香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年四川得益绿色食品有限公司香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年四川省广汉熊家婆食品有限责任公司香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年四川松江酿造有限公司香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年四川省眉山市川乐食品酱菜厂香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年重庆市璧山龙泉酿造厂香辣酱产品及市场份额 71
图表：2009年四川省富顺县家佳乐食品厂香辣酱产品及市场份额 72
图表：2009年武义利民调味制品厂香辣酱产品及市场份额 72
图表：2009年舒城县蔬宝绿色食品有限责任公司香辣酱产品及市场份额 72
图表：2009年鹰潭铁路川弛实业有限公司香辣酱产品及市场份额 72
图表：2009年潍坊市潍城区崔家香油厂香辣酱产品及市场份额 72
图表：2009年辣椒碎产品畅销指数排名 73
图表：2009年辣椒碎市场畅销排名统计图 73
图表：2009年辣椒碎企业市场占有份额 74
图表：2009年辣椒碎市场占有份额统计图 74
图表：2009年隆尧旭日食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 75
图表：2009年砚山县同和辣椒有限责任公司辣椒碎产品及市场份额 75
图表：2009年砚山县红生工贸有限公司辣椒碎产品及市场份额 75
图表：2009年青岛天赐永绘食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 75
图表：2009年青岛永发食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 75
图表：2009年胶州市兴达食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年青岛东顺绿色食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年青岛香辛食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年胶州市红光辣椒厂辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年青岛海益食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年安丘市龙山食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 76
图表：2009年红辣椒食品有限公司辣椒碎产品及市场份额 77
图表：猛辣酱工艺流程图 79
图表：2004-2008年我国农村居民人均纯收入及其增长速度 127
图表：2004-2008年我国城镇居民人均可支配收入及其增长速度 128
图表：2008年1月我国消费者信心指数 128
图表：2008年2月我国消费者信心指数 128
图表：2008年3月我国消费者信心指数 128
图表：2008年4月我国消费者信心指数 128
图表：2008年5月我国消费者信心指数 129
图表：2008年6月我国消费者信心指数 129
图表：2008年7月我国消费者信心指数 129
图表：2008年8月我国消费者信心指数 129
图表：2008年9月我国消费者信心指数 129
图表：2008年10月我国消费者信心指数 129
图表：2008年11月我国消费者信心指数 130
图表：2008年12月我国消费者信心指数 130
图表：2009年1月我国消费者信心指数 130
图表：2009年2月我国消费者信心指数 130
图表：2009年3月我国消费者信心指数 130
图表：2009年4月我国消费者信心指数 130
图表：2009年5月我国消费者信心指数 130
图表：2009年6月我国消费者信心指数 131
图表：2009年7月我国消费者信心指数 131
图表：2009年辣酱企业竞争力指数排名 160
图表：2009年辣酱市场竞争力统计图 160
图表：2009年辣椒酱企业竞争力指数排名 161
图表：2009年辣椒酱市场竞争力统计图 161
图表：2009年香辣酱企业竞争力指数排名 162
图表：2009年香辣酱市场竞争力统计图 162
图表：2009年辣椒碎企业竞争力指数排名 163
图表：2009年辣椒碎市场竞争力统计图 163
图表：西安太阳食品公司企业标志 194
图表：辣妹子竞争优势 212
图表：2009年上半年GDP累计增速 252
图表：2009年上半年货币供应量情况 252
图表：2009年上半年投资、消费及出口增长情况 253
图表：2009年上半年工业增加值增速情况 253
图表：2009年上半年经济数据分析 253
图表：2009年2月工业增加值增长速度 255
图表：2009年3月工业增加值增长速度 255
图表：2009年4月工业增加值增长速度 255
图表：2009年5月工业增加值增长速度 256
图表：2009年6月工业增加值增长速度 256
图表：2009年7月工业增加值增长速度 256
图表：2009年上半年宏观经济价格指标 258
图表：2009年上半年宏观经济增长指标 259
图表：2009年上半年宏观经济外贸指标 259
图表：2009年上半年宏观经济金融指标 259
图表：1995-2009年6月我国CPI走势图 259
图表：1995-2009年6月我国PPI走势图 260
图表：1991-2009年上半年GDP增长趋势 260
图表：2008-2009年6月CPI&PPI走势图 261
图表：2008-2009年上半年银行新增信贷走势 261
图表：2008-2009年上半年我国进出口增幅走势图 261
图表：2008-2009年上半年外储余额走势图 262
图表：2008-2009年上半年FDI趋势图 262
图表：2008-2009年上半年工业增加值增幅走势 262
图表：2008-2009年上半年我国主要税种同比增幅 263
图表：2008-2009年7月我国财政收入同比、环比增长速度走势图 263
图表：2008-2009年7月进出口总值 263
图表：2008-2009年7月CPI、PPI涨幅走势图 264
图表：2009年7月工业增加值增幅走势 264
图表：2008-2009年7月房价走势图 264
图表：2008-2009年7月银行新增信贷走势 265
图表：2009年1月我国居民消费价格分类指数 271
图表：2009年2月我国居民消费价格分类指数 271
图表：2009年3月我国居民消费价格分类指数 272
图表：2009年4月我国居民消费价格分类指数 272
图表：2009年5月我国居民消费价格分类指数 272
图表：2009年6月我国居民消费价格分类指数 273
图表：2009年7月我国居民消费价格分类指数 273
图表：2009年8月我国居民消费价格分类指数 273
图表：2009年1-6月城镇固定资产投资情况 274
图表：2009年1-6月各行业城镇投资情况 275
图表：2009年1-6月各地区城镇投资情况 276
图表：区域发展战略咨询流程图 338
图表：区域SWOT战略分析图 338
报告简介
内容简介
随着我国经济的发展人民生活水平的显著提高，人们对于饮食的要求已经越来越高，风味多种、独特已经成为大众性的要求。在我国西南、西北、山东、东北、湖南等地，人们普遍喜欢食用辣味的食品，并且一般都有能力购买此类产品。在目前，尤其是在西南特别是四川地区的辣酱生产商已经有数百家之多，生产已经具备一定的规模，占领了大部分的市场。由于在地理上的差异性和生活习惯、方式上的不同的原因而使用辣酱的，放眼市场，此产品具有十分广泛的购买群体，且口味的多样性也是吸引消费者的重要原因。辣酱的食用面分布十分宽广，主要集中在西南、西北、湖南、华北和东北等中国大部分地区和全国各地的餐饮服务业。在现在也流传到了外国的很多地区和国家。目前辣椒酱的代表品类有贵州陶华碧老干妈为代表的油辣椒系、湖南红翻天为代表的剁辣椒系和广西花桥为代表的桂林辣椒系。但市场相对零散，因并无大型调味品企业介入，行业走向集中约会到2020年。2009年，辣椒酱国家标准正在制定中，近千家企业的产品化验和市场调研已完成。此次国标特别将农药残留列入重点限制项目，同时引入水分活度指标等项目，而国标实施后20%的作坊式厂家或将被淘汰。在辣椒酱也将有国标的明天，整个行业集中度的提高或将为龙头企业带来新的机会。
调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的朝阳行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品正成为食品行业中增幅最快的门类，2009年已经达到1500亿元的容量，巨大的市场潜能刺激内外资调味品巨头开始新一轮产能竞赛。2009-2012年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。对于小产品大市场的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋硬起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国烹饪协会、中国餐饮协会、中国调味品协会、中国蔬菜流通协会、中国农学会特产分会、中国园艺学会辣椒分会、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国辣酱市场进行了分析研究。报告对国际、国内辣酱行业市场发展状况、行业细分市场发展现状、行业消费现状、企业竞争格局、行业营销策略以及行业发展趋势进行了深入的分析。报告在总结中国辣酱行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国辣酱行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为辣酱企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。报告同时对于行业研究规律、行业政策制定和欲进入的投资集团提供了准确的情报信息及科学的决策依据。
购买方式: