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| 报告页数 | 423页 | 图表数 | 305个 | |
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CONTENTS
第一部分 发展现状与前景分析
第一章 全球优酸乳市场发展分析
第一节 2008年全球优酸乳市场分析
一、2008年全球优酸乳市场回顾
二、2008年全球优酸乳市场环境
三、2008年全球优酸乳销售分析
四、2008年全球优酸乳市场规模
第二节 2009年全球优酸乳市场分析
一、2009年全球优酸乳需求分析
二、2009年全球优酸乳市场规模
三、2009年全球优酸乳品牌分析
四、2009年中外优酸乳市场对比
第三节 主要国家地区优酸乳市场分析
一、2008-2009年美国优酸乳市场分析
二、2008-2009年欧洲优酸乳市场分析
三、2008-2009年日本优酸乳市场分析
四、2008-2009年韩国优酸乳市场分析
五、2008-2009年其他国家优酸乳市场
第二章 我国优酸乳行业发展现状
第一节 我国优酸乳行业发展现状
一、优酸乳行业品牌发展现状
二、优酸乳行业消费市场现状
三、优酸乳市场消费层次分析
四、我国优酸乳市场走向分析
第二节 2008-2009年我国优酸乳行业发展状况
一、2008年中国优酸乳行业发展回顾
二、2008年优酸乳行业发展情况分析
三、2008年我国优酸乳市场特点分析
四、2009年我国优酸乳市场发展分析
第三节 2008-2009年中国优酸乳行业供需分析
一、2008年中国优酸乳市场供给总量分析
二、2008年中国优酸乳市场供给结构分析
三、2009年中国优酸乳市场需求总量分析
四、2009年中国优酸乳市场需求结构分析
五、2009年中国优酸乳市场供需平衡分析
第三章 中国优酸乳行业经济运行分析
第一节 2009年优酸乳行业运行情况分析
一、2009年优酸乳行业经济指标分析
二、2009年优酸乳行业收入前十家企业
第二节 2009年优酸乳行业产量分析
一、2009年我国优酸乳产品产量分析
二、2009年我国优酸乳产品产量预测
第三节 2009年优酸乳行业进出口分析
一、2009年优酸乳行业进口总量及价格
二、2009年优酸乳行业出口总量及价格
三、2009年优酸乳行业进出口数据统计
四、2009-2012年优酸乳进出口态势展望
第四章 中国优酸乳消费市场分析
第一节 优酸乳行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第二节 优酸乳市场消费需求分析
一、优酸乳市场的消费需求变化
二、优酸乳行业的需求情况分析
三、2009年优酸乳品牌市场消费需求分析
第三节 优酸乳消费市场状况分析
一、优酸乳行业消费特点
二、优酸乳消费者分析
三、优酸乳消费结构分析
四、优酸乳消费的市场变化
五、优酸乳市场的消费方向
第四节 优酸乳行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、优酸乳行业品牌忠诚度调查
六、优酸乳行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第五章 中国优酸乳行业区域市场分析
第一节 2009年华北地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 2009年东北地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 2009年华东地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 2009年华南地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五节 2009年华中地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六节 2009年西南地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第七节 2009年西北地区优酸乳行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六章 优酸乳行业投资与发展前景分析
第一节 2009年上半年优酸乳行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
第二节 优酸乳行业投资机会分析
一、优酸乳投资项目分析
二、可以投资的优酸乳模式
三、2009年优酸乳投资机会
四、2009年优酸乳细分行业投资机会
五、2009年优酸乳投资新方向
第三节 优酸乳行业发展前景分析
一、优酸乳市场发展前景分析
二、我国优酸乳市场蕴藏的商机
三、金融危机下优酸乳市场的发展前景
四、2009年优酸乳市场面临的发展商机
五、2009-2012年优酸乳市场面临的发展商机
第二部分 市场竞争格局与形势
第七章 优酸乳行业竞争格局分析
第一节 优酸乳行业集中度分析
一、优酸乳市场集中度分析
二、优酸乳企业集中度分析
三、优酸乳区域集中度分析
第二节 优酸乳行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 优酸乳行业竞争格局分析
一、2008年优酸乳行业竞争分析
二、2008年中外优酸乳产品竞争分析
三、2008-2009年国内外优酸乳竞争分析
四、2008-2009年我国优酸乳市场竞争分析
五、2008-2009年我国优酸乳市场集中度分析
六、2009-2012年国内主要优酸乳企业动向
第八章 2009-2012年中国优酸乳行业发展形势分析
第一节 优酸乳行业发展概况
一、优酸乳行业发展特点分析
二、优酸乳行业投资现状分析
三、优酸乳行业总产值分析
四、优酸乳行业技术发展分析
第二节 2008-2009年优酸乳行业市场情况分析
一、优酸乳行业市场发展分析
二、优酸乳市场存在的问题
三、优酸乳市场规模分析
第三节 2008-2009年优酸乳产销状况分析
一、优酸乳产量分析
二、优酸乳产能分析
三、优酸乳市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第三部分 赢利水平与企业分析
第九章 中国优酸乳行业整体运行指标分析
第一节 2009年中国优酸乳行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2009年中国优酸乳行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2009年年中国优酸乳行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第十章 优酸乳行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2008-2009年优酸乳原材料价格走势
二、2008-2009年优酸乳行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2008-2009年优酸乳行业产销情况
二、2008-2009年优酸乳行业库存情况
三、2008-2009年优酸乳行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2008-2009年优酸乳行业价格走势
二、2008-2009年优酸乳行业营业收入情况
三、2008-2009年优酸乳行业毛利率情况
四、2008-2009年优酸乳行业赢利能力
五、2008-2009年优酸乳行业赢利水平
六、2009-2012年优酸乳行业赢利预测
第十一章 优酸乳行业盈利能力分析
第一节 2009年中国优酸乳行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2009年中国优酸乳行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2009年中国优酸乳行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2009年中国优酸乳行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十二章 优酸乳重点企业发展分析
第一节 企业一
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第二节 企业二
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第三节 企业三
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四节 企业四
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第五节 企业五
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第六节 企业六
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第七节 企业七
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第八节 企业八
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第九节 企业九
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第十节 企业十
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四部分 投资策略与风险预警
第十三章 优酸乳行业投资策略分析
第一节 行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节 行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节 优酸乳行业投资效益分析
一、2009年优酸乳行业投资状况分析
二、2009年优酸乳行业投资效益分析
三、2009-2012年优酸乳行业投资方向
四、2009-2012年优酸乳行业投资建议
第四节 优酸乳行业投资策略研究
一、2008年优酸乳行业投资策略
二、2009年优酸乳行业投资策略
三、2009-2012年优酸乳行业投资策略
四、2009-2012年优酸乳细分行业投资策略
第十四章 优酸乳行业投资风险预警
第一节 影响优酸乳行业发展的主要因素
一、2009年影响优酸乳行业运行的有利因素
二、2009年影响优酸乳行业运行的稳定因素
三、2009年影响优酸乳行业运行的不利因素
四、2009年我国优酸乳行业发展面临的挑战
五、2009年我国优酸乳行业发展面临的机遇
第二节 优酸乳行业投资风险预警
一、2009-2012年优酸乳行业市场风险预测
二、2009-2012年优酸乳行业政策风险预测
三、2009-2012年优酸乳行业经营风险预测
四、2009-2012年优酸乳行业技术风险预测
五、2009-2012年优酸乳行业竞争风险预测
六、2009-2012年优酸乳行业其他风险预测
第五部分 发展趋势与规划建议
第十五章 优酸乳行业发展趋势分析
第一节 2009-2012年中国优酸乳市场趋势分析
一、2008-2009年我国优酸乳市场趋势总结
二、2009-2012年我国优酸乳发展趋势分析
第二节 2009-2012年优酸乳产品发展趋势分析
一、2009-2012年优酸乳产品技术趋势分析
二、2009-2012年优酸乳产品价格趋势分析
第三节 2009-2012年中国优酸乳行业供需预测
一、2008-2012年中国优酸乳供给预测
二、2009-2012年中国优酸乳需求预测
三、2009-2012年中国优酸乳价格预测
第四节 2009-2012年优酸乳行业规划建议
一、优酸乳行业“十一五”整体规划
二、优酸乳行业“十一五”发展预测
三、2009-2012年优酸乳行业规划建议
第十六章 优酸乳企业管理策略建议
第一节 市场策略分析
一、优酸乳价格策略分析
二、优酸乳渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高优酸乳企业竞争力的策略
一、提高中国优酸乳企业核心竞争力的对策
二、优酸乳企业提升竞争力的主要方向
三、影响优酸乳企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高优酸乳企业竞争力的策略
第四节 对我国优酸乳品牌的战略思考
一、优酸乳实施品牌战略的意义
二、优酸乳企业品牌的现状分析
三、我国优酸乳企业的品牌战略
四、优酸乳品牌战略管理的策略
图表目录
图表：优酸乳产业链分析
图表：优酸乳行业生命周期
图表：2008-2009年中国优酸乳行业市场规模
图表：2008-2009年全球优酸乳产业市场规模
图表：2008-2009年优酸乳重要数据指标比较
图表：2008-2009年中国优酸乳行业销售情况分析
图表：2008-2009年中国优酸乳行业利润情况分析
图表：2008-2009年中国优酸乳行业资产情况分析
图表：2008-2009年中国优酸乳竞争力分析
图表：2009-2012年中国优酸乳市场前景预测
图表：2009-2012年中国优酸乳市场价格走势预测
图表：2009-2012年中国优酸乳发展前景预测
图表：2001-2008年美国优酸乳市场销售规模
图表：2009-2012年美国优酸乳市场销售规模预测
图表：2002-2008年英国优酸乳市场规模
图表：2002-2008年英国优酸乳市场占全球和欧洲份额比较
图表：2009-2012年英国优酸乳市场规模预测
图表：2008-2012年英国优酸乳市场规模及其预测趋势图
图表：2002-2008年德国优酸乳市场规模
图表：2002-2008年德国优酸乳市场占全球和欧洲份额比较
图表：2009-2012年德国优酸乳市场规模预测
图表：2008-2012年德国优酸乳市场规模及其预测趋势图
图表：2002-2008年日本优酸乳市场规模
图表：2002-2008年日本优酸乳市场占全球和亚洲份额比较
图表：2009-2012年日本优酸乳市场规模预测
图表：2009-2012年日本优酸乳市场规模趋预测势图
图表：2002-2008年中国优酸乳市场规模
图表：2002-2008年中国优酸乳市场占全球和亚洲份额比较
图表：2009-2012年中国优酸乳市场规模预测
图表：2009-2012年中国优酸乳市场规模趋预测势图
图表：2008-2009年9月优酸乳行业销售成本分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业销售费用分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业管理费用分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业财务费用分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业销售及利润分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业销售毛利率分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业销售利润率分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业成本费用利润率分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业总资产利润率分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业资产分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业负债分析
图表：2008-2009年9月优酸乳行业偿债能力分析
图表：2004-2008年国内生产总值及其增长速度
图表：2004-2008年居民消费价格涨跌幅度
图表：2008年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表：2004-2008年年末国家外汇储备
图表：2004-2008年税收收入及其增长速度
图表：2004-2008年粮食产量及其增长速度
图表：2004-2008年工业增加值及其增长速度
图表：2008年主要工业产品产量及其增长速度
图表：2008年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
图表：2004-2008年建筑业增加值及其增长速度
图表：2004-2008年固定资产投资及其增长速度
图表：2008年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
图表：2008年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2008年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表：2004-2008年社会消费品零售总额及其增长速度
图表：2008年货物进出口总额及其增长速度
图表：2008年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表：2008年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表：2008年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
图表：2004-2008年货物进出口总额及其增长速度
图表：2008年分行业外商直接投资及其增长速度
图表：2008年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度
图表：2008年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度
图表：2004-2008年年末电话用户数
图表：2008年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度
图表：2004-2008年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度
图表：2004-2008年年末各类教育招生人数
图表：2008年人口数及其构成
图表：2004-2008年农村居民村收入及其增长速度
图表：2004-2008年城镇居民可支配收入及其增长速度
图表：2009年1-9月工业生产主要指标
图表：2008-2009年9月全国居民消费价格指数
图表：2008-2009年9月工业品出厂价格指数
图表：2009年1-9月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年1-9月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年1月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年1月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年2月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年2月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年3月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年3月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年上半年我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年上半年我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年4月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年4月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年5月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年5月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年6月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年6月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年2季度我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年2季度我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年7月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年7月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年8月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年8月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年9月我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年9月我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年3季度我国优酸乳产品进口数据
图表：2009年3季度我国优酸乳产品出口数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业国有企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业集体企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业股份合作制企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业股份制企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业私营企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业外商和港澳台投资企业工业数据
图表：2009年1-9月中国优酸乳行业其他类型企业工业数据
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计工业总产值对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计产品销售收入对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计资产总计对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计利润总额对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计工业总产值增长对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计产品销售收入增长对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业累计利润总额增长对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业产销率对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业流动资产周转次数对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业人均销售率对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业亏损面对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业销售利润率对比
图表：2009年1-9月中国不同所有制优酸乳企业资金利税率对比
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量北京市统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量天津市统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量河北省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量内蒙古统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量辽宁省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量吉林省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量黑龙江统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量上海市统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量江苏省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量浙江省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量安徽省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量福建省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量江西省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量山东省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量河南省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量湖北省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量湖南省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量广东省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量广西区统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量海南省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量四川省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量云南省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量陕西省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量甘肃省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量青海省统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量宁夏区统计
图表：2009年1-9月优酸乳产品产量新疆区统计
报告简介
优酸乳并非酸奶，而是含奶饮料，其中牛奶的含量很少，"酸牛奶"和"含乳饮料"是两个不同的概念。在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的，属纯牛奶范畴，其蛋白质含量≥2.9％，其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3％。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。所以蛋白质含量只有不到1%，其营养价值和酸奶不可同日而语，不能用来代替牛奶或酸奶。含乳饮料又可分为配制型和发酵型，配制型成品中蛋白质含量不低于1.0％称为乳饮料，另一种发酵型成品中其蛋白质含量不低于0.7％称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。由乐坛小天王周杰伦代言，以“我要的改变，我要的滋味”为主题的全新伊利优酸乳广告已经在全国火爆播出。拥有全新形象、功能的伊利优酸乳新品也随着上市，成为今夏乳酸产品市场上的新宠。随着生产、销售的稳步恢复，伊利集团已经布局09年夏季攻势，而启动优酸乳的全国营销攻势，正是伊利集团启动乳业夏季市场营销大战的第一步。伊利优酸乳新品还添加了“优+活性益生元”，激活有益菌增殖、抑制有害菌，更轻松提高免疫机能。在突出伊利优酸乳健康功能的基础上，通过周董代言的歌曲，伊利优酸乳的产品理念由“青春滋味，自己体会”转变为“我要我的滋味”，与当下年轻人追求独立，展现个性的心态一致，凸显了伊利优酸乳青春、时尚的风格定位。据悉，印有周杰伦型像的伊利优酸乳新产品将在全国商超上架，随后还会有限量版包装及周边产品的陆续诞生、以及其他大型品牌活动的持续推出。
2009年3季度中经乳制品产业景气指数为95.5点，比上季度有所回升。乳制品行业逐步恢复正常平稳运行，部分主要指标回暖迹象明显。2009年三季度，我国乳制品的生产和销售持续回升，其中乳制品产量为502.3万吨，比上季度增长8％；乳制品行业产品销售收入为417.8亿元，比上季度上升8.1％。乳制品行业的整体效益也稳步回升。2009年三季度，我国乳制品行业实现利润总额24.2亿元，比上季度增长12.3％；企业亏损面为24.2％，比上季度回落0.7个百分点。此外，乳制品业产成品资金占用、应收账款等指标也有所好转，部分指标虽然同比增速仍为下降，但降幅已经有所减小。中国乳制品行业能迅速走出低谷，不仅得益于国家先后出台的一系列法律、法规和政策措施，强化监管，而且和新产品研发和企业市场信心的恢复有关。四季度我国乳制品行业回暖步伐仍将进一步加快。2009年国内乳制品行业虽面临困难，但从长远看，国内乳制品需求上升的趋势未变。从中国乳业消费的国情来看，常温奶市场至少是酸奶的4倍，在相当长一段时期内，常温奶依然在中国有着巨大的市场需求空间。随着生活节奏的加快，都市人群乳品消费对方便快捷的需求日益增加，而常温奶不用冷藏、携带方便，可以随时饮用，恰恰迎合了这种需求。中国幅员辽阔，地区发展差异巨大，在很多地方尤其是二三级城市和乡镇村落，“冷链”建设短期内无法延伸到。新鲜乳品的原奶、加工、运输、销售都需要全程0～4度左右的冷链系统支持，鲜奶和酸奶的销售就受到限制，而这些区域的人群同样对牛奶有着巨大的需求，这也为常温奶提供了广阔的舞台。基于长效酸奶是常温产品，保质期长，市场容量大，因此它不必像新鲜酸奶那样严格地以销定产，可以充分发挥光明现有生产线的能力，始终满负荷生产，大幅度地提高效率，降低生产成本。1998-2007年的10年间，常温奶占国内液态奶市场（常温奶+巴氏鲜奶）的份额从当初的20.4%一路上升到78.2%。在未来的10～20年时间里，中国乳品的市场规模完全可能从现在的3000多万吨增长到7000万～8000万吨。经过一段时间调整后，中国乳业还会快速发展。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、全国商业信息中心、中国食品工业协会、中国饮料工业协会、中国乳品工业协会、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关刊物杂志的基础信息以及优酸乳研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对优酸乳相关企业的实地调查，对我国优酸乳行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了优酸乳行业的前景与风险。报告揭示了优酸乳市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
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