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| 报告页数 | 361页 | 图表数 | 288个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 调味品行业概述 1
第一节 调味品相关概念 1
一、调味品的定义 1
二、调味品的分类 8
第二节 调味品特征及区别分析 10
一、调味品特征 10
二、调味品与调味食品区别 11
第二章 世界调味品行业发展分析 14
第一节 国际调味品市场发展状况 14
一、单一调味品产销量分析 14
二、复合调味料和各种花色调味品市场分析 14
三、东方调味品与西餐调味品融合的速度加快 15
第二节 其他国家调味品市场发展状况 16
一、英国 16
二、法国 17
三、俄罗斯 17
第三章 中国调味品发展现状分析 19
第一节 我国调味品产业发展状况 19
一、2008-2009年我国调味品行业发展状况 19
二、2009年我国调味品产业与市场发展问题 20
三、2009年五项调味品标准将出台 22
四、中国调味品经销商管理新规范 24
五、2009年调味品价格分析 24
第二节 金融危机对调味品企业的影响 25
一、金融危机下调味品产业的发展机遇 26
二、调味品企业善于从危机中抓时机 28
三、危机下调味品业发展利好前瞻 31
第三节 2009年我国调味品区域市场发展状况 31
一、山东调味品产业发展状况 31
二、湖北省调味品业发展状况 33
三、新疆番茄酱出口量分析 33
第二部分 关联产业及细分市场分析
第四章 中国调味品关联产业发展分析 35
第一节 中国餐饮业发展分析 35
一、2009年全国餐饮业运行情况 35
二、2009年餐饮业发展趋向 36
三、2009年餐饮市场展望 37
四、2009-2013年中国餐饮业发展规划 39
第二节 调味品包装市场分析 52
一、我国调味品包装产业发展状况 52
二、调味品市场发展方向 54
三、未来调味品包装的发展趋势 55
第三节 方便食品市场发展分析 60
一、方便食品市场前景 60
二、方便调料发展现状 60
三、方便面调料行业存在的问题 62
第五章 中国调味品原辅料市场发展分析 65
第一节 我国大豆市场分析 65
一、2008-2009年我国大豆进出口情况 65
二、2009年大豆市场发展状况 72
三、2009年大豆产业分析 76
四、2009年《大豆》新国标的实施 79
第二节 我国小麦市场分析 80
一、2009年中国小麦市场监测情况 80
二、2009年中国小麦市场进出口分析 81
三、2009年小麦市场价格分析 83
四、2009年中国小麦收购形势与对策分析 86
第三节 我国玉米市场分析 90
一、2008-2009年玉米进出口情况 90
二、2009年玉米市场价格分析 97
三、2009年国内玉米生产及市场形势分析 100
四、2009年下半年玉米行业分析 104
五、2009-2010年玉米产量预测 109
第四节 我国稻米市场分析 110
一、2008-2009年我国稻米进出口情况 110
二、2009年大米产量分析 118
三、2009年稻米市场价格分析 127
四、2009年稻米市场分析 131
第六章 中国调味品细分市场分析 134
第一节 酱油市场分析 134
一、酱油产业市场发展状况 134
二、2009年酱油产量分析 140
三、酱油产品消费需求分析 148
四、区域品牌酱油的大环境生存 160
第二节 味精市场分析 162
一、我国味精行业发展状况分析 162
二、2009年味精产量分析 165
三、味精是安全有益的调味品 172
四、2009年味精行业价格分析 174
第三节 食醋市场分析 178
一、我国食醋市场发展状况分析 178
二、促进我国食醋产业发展的有效途径分析 182
三、我国食醋生产政策分析 185
第四节 鸡精市场分析 191
一、鸡精粉的生产技术和工艺 191
二、鸡精产业特点及发展策略 195
三、高档鸡精产品市场潜力分析 203
四、2009年鸡精行业发展亟须严格执行行业标准 205
第五节 其他调味品市场分析 205
一、我国复合调味品产业发展分析 205
二、调味酱竞争格局分析 210
第七章 中国调味品消费市场分析 214
第一节 中国消费品市场分析 214
一、2009年1-8月宏观经济发展分析 214
二、2009年1-7月居民消费价格分类指数分析 232
三、2009年1-8月全国居民收入情况分析 236
四、2009年1-8月全国社会消费品零售总额 237
第二节 调味品消费分析 238
一、调味品消费者认知情况分析 238
二、调味品消费者选择偏好度 239
三、2009年调味品行业首发消费券 239
第三部分 行业竞争格局分析
第八章 调味品市场竞争状况分析 241
第一节 2009年调味品市场竞争格局 241
一、2008年调味品企业排名 241
二、2009年调味品细分市场品牌竞争分析 242
三、2009年内外资角逐调味品市场 244
四、2009年中国调味品市场竞争格局 247
五、2009年调味品行业亮出重大资产重组牌 252
六、鸡精和味精产品消费者需求差异对比分析 253
第二节 我国调味品市场竞争策略分析 256
一、调味品企业的竞争策略 256
二、调味品区域市场竞争策略分析 258
第九章 行业重点企业分析 263
第一节 佛山海天调味食品有限公司 263
一、公司概况 263
二、公司优势 263
三、2009年公司动态 266
第二节 河南莲花味精股份有限公司 267
一、公司概况 267
二、2008-2009年公司财务状况 268
三、2009年公司动态 272
第三节 江苏恒顺醋业股份有限公司 273
一、公司概况 273
二、2008-2009年公司财务状况 274
三、2009年公司动态 278
第四节 上海太太乐调味品有限公司 278
一、公司概况 278
二、太太乐的“鲜战略” 280
三、2009年公司动态 282
第五节 李锦记（广州）食品有限公司 282
一、公司概况 282
二、李锦记的营销策略分析 283
第六节 长沙加加集团有限公司 286
一、公司概况 286
二、公司品牌策略 288
三、2009年公司动态 288
第七节 北京王致和食品集团有限公司 289
一、公司概况 289
二、公司整合策略 290
第八节 石家庄珍极酿造集团 292
一、公司概况 292
二、公司经营策略 293
第九节 广东美味鲜调味食品有限公司 294
一、公司概况 294
二、公司发展策略 295
第十节 王守义十三香调味品集团有限公司 296
一、公司概况 296
二、公司发展战略 296
第四部分 行业发展策略、趋势及投资分析
第十章 中国调味品行业发展策略 305
第一节 我国调味品行业发展策略 305
一、调味品业应对餐饮遇冷的策略 305
二、调味品企业产品设计策略 307
三、调味品业品牌策略 311
第二节 中型调味品企业突破品牌瓶颈的策略 318
一、品牌再塑并确定战略方向 319
二、确立品牌精神 319
三、调整品牌组合模式 319
四、产品创新之道 321
五、渠道整合 322
第十一章 中国调味品行业发展趋势 324
第一节 我国调味品发展前景 324
一、香辛料调味品市场前景分析 324
二、调味品市场发展趋势及消费趋势分析 326
三、2009年调味品市场容量预测 328
四、2009年调味品的细分与整合趋势 328
五、2009-2012年中国调味品市场前景分析 331
第二节 2009-2012年调味品行业发展的趋势 332
一、行业洗牌太极化 332
二、品类经营专业化 333
三、品项创新细分化 334
四、产品研发高端化 334
五、渠道运营多样化 334
六、区域品牌全国化 335
七、企业整合航母化 335
第十二章 中国调味品行业投资分析 337
第一节 调味品行业投资特性分析 337
一、行业发展周期 337
二、行业要素分析 338
三、行业进入壁垒 338
四、风险性分析 339
五、行业投资现状 340
第二节 调味品各子行业投资情况分析 348
一、调味品行业投资环境 348
二、酱油产业投资情况 348
三、食醋产业投资情况 349
四、鸡精产业投资情况 349
五、味精产业投资情况 349
六、酱及汁类产品投资情况 350
七、复合调味品投资情况 351
图表目录：
图表：2008年1月大豆进口情况 65
图表：2008年2月大豆进口情况 65
图表：2008年3月大豆进口情况 65
图表：2008年1季度大豆进口情况 65
图表：2008年4月大豆进口情况 66
图表：2008年5月大豆进口情况 66
图表：2008年6月大豆进口情况 66
图表：2008年2季度大豆进口情况 66
图表：2008年7月大豆进口情况 66
图表：2008年8月大豆进口情况 67
图表：2008年9月大豆进口情况 67
图表：2008年3季度大豆进口情况 67
图表：2008年10月大豆进口情况 67
图表：2008年11月大豆进口情况 67
图表：2008年12月大豆进口情况 68
图表：2008年4季度大豆进口情况 68
图表：2008年1-12月大豆进口情况 68
图表：2008年1月大豆出口情况 68
图表：2008年2月大豆出口情况 68
图表：2008年3月大豆出口情况 69
图表：2008年1季度大豆出口情况 69
图表：2008年4月大豆出口情况 69
图表：2008年5月大豆出口情况 69
图表：2008年6月大豆出口情况 69
图表：2008年2季度大豆出口情况 70
图表：2008年7月大豆出口情况 70
图表：2008年8月大豆出口情况 70
图表：2008年9月大豆出口情况 70
图表：2008年3季度大豆出口情况 70
图表：2008年10月大豆出口情况 71
图表：2008年11月大豆出口情况 71
图表：2008年12月大豆出口情况 71
图表：2008年4季度大豆出口情况 71
图表：2008年1-12月大豆出口情况 71
图表：2008-2009年4月我国大豆月度进口量价走势图 72
图表：2009年8月全国主要粮油批发市场成交价格情况表 85
图表：2009年7月中国各粮油品种分国别进口数量表 85
图表：2009年7月中国各粮油品种分国别出口数量表 85
图表：2008年1月玉米进口情况 90
图表：2008年2月玉米进口情况 90
图表：2008年3月玉米进口情况 91
图表：2008年1季度玉米进口情况 91
图表：2008年4月玉米进口情况 91
图表：2008年5月玉米进口情况 91
图表：2008年6月玉米进口情况 91
图表：2008年2季度玉米进口情况 92
图表：2008年7月玉米进口情况 92
图表：2008年8月玉米进口情况 92
图表：2008年9月玉米进口情况 92
图表：2008年3季度玉米进口情况 92
图表：2008年10月玉米进口情况 93
图表：2008年11月玉米进口情况 93
图表：2008年12月玉米进口情况 93
图表：2008年4季度玉米进口情况 93
图表：2008年1-12月玉米进口情况 93
图表：2008年1月玉米出口情况 94
图表：2008年2月玉米出口情况 94
图表：2008年3月玉米出口情况 94
图表：2008年1季度玉米出口情况 94
图表：2008年4月玉米出口情况 95
图表：2008年5月玉米出口情况 95
图表：2008年6月玉米出口情况 95
图表：2008年2季度玉米出口情况 95
图表：2008年7月玉米出口情况 95
图表：2008年8月玉米出口情况 96
图表：2008年9月玉米出口情况 96
图表：2008年3季度玉米出口情况 96
图表：2008年10月玉米出口情况 96
图表：2008年11月玉米出口情况 96
图表：2008年12月玉米出口情况 97
图表：2008年4季度玉米出口情况 97
图表：2008年1-12月玉米出口情况 97
图表：2009年7月全国主要粮油批发市场成交价格情况表 100
图表：2009年6月中国各粮油品种分国别出口数量表 100
图表：2008年1月稻米进口情况 111
图表：2008年2月稻米进口情况 111
图表：2008年3月稻米进口情况 112
图表：2008年1季度稻米进口情况 112
图表：2008年4月稻米进口情况 112
图表：2008年5月稻米进口情况 112
图表：2008年6月稻米进口情况 112
图表：2008年2季度稻米进口情况 113
图表：2008年7月稻米进口情况 113
图表：2008年8月稻米进口情况 113
图表：2008年9月稻米进口情况 113
图表：2008年3季度稻米进口情况 113
图表：2008年10月稻米进口情况 114
图表：2008年11月稻米进口情况 114
图表：2008年12月稻米进口情况 114
图表：2008年4季度稻米进口情况 114
图表：2008年1-12月稻米进口情况 114
图表：2008年1月稻米出口情况 115
图表：2008年2月稻米出口情况 115
图表：2008年3月稻米出口情况 115
图表：2008年1季度稻米出口情况 115
图表：2008年4月稻米出口情况 115
图表：2008年5月稻米出口情况 116
图表：2008年6月稻米出口情况 116
图表：2008年2季度稻米出口情况 116
图表：2008年7月稻米出口情况 116
图表：2008年8月稻米出口情况 116
图表：2008年9月稻米出口情况 117
图表：2008年3季度稻米出口情况 117
图表：2008年10月稻米出口情况 117
图表：2008年11月稻米出口情况 117
图表：2008年12月稻米出口情况 117
图表：2008年4季度稻米出口情况 118
图表：2008年1-12月稻米出口情况 118
图表：2009年2-8月大米产量全国合计 118
图表：2009年2-8月大米产量北京市合计 119
图表：2009年2-8月大米产量天津市合计 119
图表：2009年2-8月大米产量河北省合计 119
图表：2009年2-8月大米产量山西省合计 120
图表：2009年2-8月大米产量辽宁省合计 120
图表：2009年2-8月大米产量吉林省合计 120
图表：2009年2-8月大米产量黑龙江合计 120
图表：2009年2-8月大米产量上海市合计 121
图表：2009年2-8月大米产量江苏省合计 121
图表：2009年2-8月大米产量浙江省合计 121
图表：2009年2-8月大米产量安徽省合计 122
图表：2009年2-8月大米产量福建省合计 122
图表：2009年2-8月大米产量江西省合计 122
图表：2009年2-8月大米产量山东省合计 123
图表：2009年2-8月大米产量河南省合计 123
图表：2009年2-8月大米产量湖北省合计 123
图表：2009年2-8月大米产量湖南省合计 123
图表：2009年2-8月大米产量广东省合计 124
图表：2009年2-8月大米产量广西区合计 124
图表：2009年2-8月大米产量海南省合计 124
图表：2009年2-8月大米产量重庆市合计 125
图表：2009年2-8月大米产量四川省合计 125
图表：2009年2-8月大米产量贵州省合计 125
图表：2009年2-8月大米产量云南省合计 126
图表：2009年2-8月大米产量陕西省合计 126
图表：2009年2-8月大米产量甘肃省合计 126
图表：2009年2-8月大米产量新疆区合计 126
图表：2009年2-8月大米产量宁夏区合计 127
图表：2009年2-8月大米产量内蒙古合计 127
图表：2009年8月份国内主要批发市场大米行情表 128
图表：2009年8月全国主要粮油批发市场成交价格情况表 130
图表：2009年7月中国大米分国别进口数量表 130
图表：2009年7月中国各粮油品种分国别出口数量表 131
图表：2009年2-8月酱油产量全国合计 140
图表：2009年2-8月酱油产量北京市合计 140
图表：2009年2-8月酱油产量天津市合计 141
图表：2009年2-8月酱油产量河北省合计 141
图表：2009年2-8月酱油产量山西省合计 141
图表：2009年2-8月酱油产量辽宁省合计 142
图表：2009年2-8月酱油产量吉林省合计 142
图表：2009年2-8月酱油产量黑龙江合计 142
图表：2009年2-8月酱油产量上海市合计 142
图表：2009年2-8月酱油产量江苏省合计 143
图表：2009年2-8月酱油产量浙江省合计 143
图表：2009年2-8月酱油产量安徽省合计 143
图表：2009年2-8月酱油产量福建省合计 144
图表：2009年2-8月酱油产量江西省合计 144
图表：2009年2-8月酱油产量山东省合计 144
图表：2009年2-8月酱油产量河南省合计 145
图表：2009年2-8月酱油产量湖北省合计 145
图表：2009年2-8月酱油产量湖南省合计 145
图表：2009年2-8月酱油产量广东省合计 145
图表：2009年2-8月酱油产量广西区合计 146
图表：2009年2-8月酱油产量重庆市合计 146
图表：2009年2-8月酱油产量四川省合计 146
图表：2009年2-8月酱油产量贵州省合计 147
图表：2009年2-8月酱油产量云南省合计 147
图表：2009年2-8月酱油产量陕西省合计 147
图表：2009年2-8月酱油产量甘肃省合计 148
图表：2009年2-8月酱油产量新疆区合计 148
图表：2009年2-8月酱油产量内蒙古合计 148
图表：消费者吃的最多酱油品牌 149
图表：消费者吃海天酱油的主要原因 150
图表：消费者吃金狮酱油的主要原因 150
图表：消费者吃李锦记酱油的主要原因 151
图表：消费者吃老抽酱油多于生抽 151
图表：吃老抽、生抽酱油的男性和女性比率 152
图表：分不清老抽和生抽酱油的消费者年龄对比 153
图表：好的酱油产品应具备的核心条件 153
图表：是否希望在酱油里加入铁这种微量元素 154
图表：希望在酱油里加入铁元素的男女性比率 155
图表：不希望在酱油中加入铁元素的消费者年龄对比 155
图表：酱油产品还需要做哪方面的市场细分 156
图表：酱油产品的容量多少毫升一瓶最合适 157
图表：酱油产品多少钱一瓶最合适 158
图表：消费者认为现有酱油产品的主要不足 158
图表：2009年2-8月味精产量全国合计 165
图表：2009年2-8月味精产量天津市合计 165
图表：2009年2-8月味精产量河北省合计 165
图表：2009年2-8月味精产量辽宁省合计 166
图表：2009年2-8月味精产量黑龙江合计 166
图表：2009年2-8月味精产量上海市合计 166
图表：2009年2-8月味精产量江苏省合计 167
图表：2009年2-8月味精产量浙江省合计 167
图表：2009年2-8月味精产量安徽省合计 167
图表：2009年2-8月味精产量福建省合计 167
图表：2009年2-8月味精产量江西省合计 168
图表：2009年2-8月味精产量山东省合计 168
图表：2009年2-8月味精产量河南省合计 168
图表：2009年2-8月味精产量湖北省合计 169
图表：2009年2-8月味精产量湖南省合计 169
图表：2009年2-8月味精产量广东省合计 169
图表：2009年2-8月味精产量广西区合计 170
图表：2009年2-8月味精产量重庆市合计 170
图表：2009年2-8月味精产量四川省合计 170
图表：2009年2-8月味精产量云南省合计 170
图表：2009年2-8月味精产量新疆区合计 171
图表：2009年2-8月味精产量宁夏区合计 171
图表：2009年2-8月味精产量内蒙古合计 171
图表：食醋理化指标标准 190
图表：食醋微生物指标标准 190
图表：2009年上半年GDP累计增速 214
图表：2009年6月CPI增速情况 214
图表：2009年上半年货币供应量情况 215
图表：2009年上半年投资、消费及出口增长情况 215
图表：2009年上半年工业增加值增速情况 215
图表：2009年上半年经济数据分析 216
图表：2009年2月工业增加值增长速度 217
图表：2009年3月工业增加值增长速度 217
图表：2009年4月工业增加值增长速度 217
图表：2009年5月工业增加值增长速度 218
图表：2009年6月工业增加值增长速度 218
图表：2009年7月工业增加值增长速度 218
图表：2009年上半年宏观经济价格指标 221
图表：2009年上半年宏观经济增长指标 221
图表：2009年上半年宏观经济外贸指标 221
图表：2009年上半年宏观经济金融指标 221
图表：1995-2009年6月我国CPI走势图 222
图表：1995-2009年6月我国PPI走势图 222
图表：1991-2009年上半年GDP增长趋势 222
图表：2008-2009年6月CPI&PPI走势图 223
图表：2008-2009年上半年银行新增信贷走势 223
图表：2008-2009年上半年我国进出口增幅走势图 223
图表：2008-2009年上半年外储余额走势图 224
图表：2008-2009年上半年FDI趋势图 224
图表：2008-2009年上半年工业增加值增幅走势 224
图表：2008-2009年上半年我国主要税种同比增幅 225
图表：2008-2009年7月我国财政收入同比、环比增长速度走势图 225
图表：2008-2009年7月进出口总值 225
图表：2008-2009年7月CPI、PPI涨幅走势图 226
图表：2009年7月工业增加值增幅走势 226
图表：2008-2009年7月房价走势图 226
图表：2008-2009年7月银行新增信贷走势 227
图表：2008-2009年8月CPI、PPI涨幅走势图 230
图表：2008-2009年8月全国70大中城市房价涨幅走势图 231
图表：2008-2009年8月进出口总值 231
图表：2008-2009年8月银行新增人民币贷款走势图 232
图表：2009年1月居民消费价格分类指数分析 232
图表：2009年2月居民消费价格分类指数分析 233
图表：2009年3月居民消费价格分类指数分析 233
图表：2009年4月居民消费价格分类指数分析 234
图表：2009年5月居民消费价格分类指数分析 234
图表：2009年6月居民消费价格分类指数分析 235
图表：2009年7月居民消费价格分类指数分析 235
图表：河南莲花味精股份有限公司国内营销网络 268
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司主营构成表 268
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司每股指标 269
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司获利能力表 269
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司经营能力表 269
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司偿债能力表 269
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司资本结构表 270
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司发展能力表 270
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司现金流量分析表 270
图表：2008-2009年2季度河南莲花味精股份有限公司利润分配表 271
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司主营构成表 274
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司每股指标 274
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司获利能力表 274
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司经营能力表 275
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司偿债能力表 275
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司资本结构表 275
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司发展能力表 275
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司现金流量分析表 276
图表：2008-2009年2季度江苏恒顺醋业股份有限公司利润分配表 276
图表：李锦记食品有限公司营销网络 283
图表：长沙加加集团有限公司营销网络 287
图表：北京王致和食品集团有限公司全国销售区域分布基本情况 290
报告简介
内容简介
调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。调味品目前最为主要的销售渠道，就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的朝阳行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。2009-2012年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。对于小产品大市场的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。2009年我国调味品行业总体增长速度将比上年有所下降，但在高速发展的餐饮业的有效拉动下，在2010-2012年中国调味品市场有望保持稳定增长。
近年来我国调味品行业发展较快，增长每年都在20%以上，正进入一个大分化、大转变和大调整时期，危机可能会加快这一转变，加速产业结构的调整和品牌集中度的提高，快速推进行业洗牌和良性发展。据悉，金融危机给很多小企业带来冲击，却给龙头企业带来了行业整合和提高食品生产集中度的阶段性机遇。细分与整合是大趋势。调味品正进入大品牌竞争时代，卖方主导市场的历史早已一去不复返了。各大企业充分认识到消费者的地位发生了巨大的变化，因此在做大做强的同时，开始注重市场细分，注重塑造品牌形象。为了增强竞争力，调味品行业出现了品牌整合的大趋势。如今中国是世界调味品生产大国，世界强势品牌几乎都进入了中国调味品市场，利用资金优势或收购或联合，与中国本土品牌展开争夺。市场竞争也从不饱和竞争发展到行业集中度加大，大品牌通过整合主导市场，中小企业面临严峻的市场形势。由分散到集中，是世界调味品行业发展的大趋势。在日本、美国等市场，经过竞争，鸡精只有两三个品牌。而在我国，鸡精行业、酱油行业已经呈现出整合趋势。预计未来5年，中国调味品行业将由近10个巨头把持。那么，2009-2012年，我国调味品市场将会有怎样的发展前景？调味品企业又将如何制定应对策略呢？
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国食品工业协会、中国调味品协会、中国行业研究网等公布的基础信息和提供的大量资料，对国际、国内调味品行业的市场发展状况、供需状况、竞争格局、营销策略、发展趋势、领先企业以及投资策略等方面进行了深入的分析，并分门别类地对中国调味品行业主要细分市场予以了重点分析。结合新时期的各方面因素，用数字说话，对中国调味品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。全文列示了大量图表，图文并茂。报告还对国家相关政策进行了介绍和趋向研判，是调味品行业生产经营企业、调味品零售企业及相关研究单位极具参考价值的专业性报告。
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