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中国水产品深加工行业市场运行态势研究报告

完成日期：2010年8月2日

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目录
第一部分中国水产品深加工行业现状 1
1中国水产品产量分析 1
1.1淡水产品产量分析 1
1.1.1淡水产品产量按养殖方式分布 2
1.1.2淡水产品产量按养殖品种分布 3
1.2海水产品产量分析 3
1.2.1海水产品按养殖方式分布 3
1.2.2海水产品产量按养殖品种分布 4
1.3本章小结 5
2中国水产品深加工行业现状 6
2.1中国水产品深加工行业规模 6
2.1.1水产品加工的精深程度不高 6
2.1.2低值水产品利用率低 7
2.1.3水产品加工附加值偏低 8
2.2中国水产品深加工行业成长能力 8
2.2.1水产品深加工发展缓慢 8
2.2.2基础研究滞后是水产品深加工发展迟缓原因之一 8
2.2.3水产品资源丰富为水产品深加工提供良好资源 9
2.3水产品加工业增值环节分析 9
2.4本章小结 9
第二部分 中国水产品深加工需求市场分析 11
3水产品市场特征分析 11
3.1水产品市场规模 11
3.2水产品深加工产品结构 11
3.2.1水产品深加工—食品类 11
3.2.1.1冷冻水产品加工 11
3.2.1.2罐制品加工 12
3.2.1.3腌制品加工 14
3.2.1.4干制品加工 15
3.2.1.5熏制品加工 15
3.2.1.6鱼糜制品加工 16
3.2.2水产品深加工—保健品类 17
3.2.2.1补碘产品系列 17
3.2.2.2海藻产品系列 17
3.2.2.3鱼油产品系列 17
3.2.2.4贝类产品系列 17
3.2.2.5甲壳质产品系列 18
3.2.2.6棘皮、软体动物产品系列 18
3.2.2.7鲨鱼、海狗产品系列 18
3.2.3水产品深加工—动物蛋白饲料类 18
3.3水产品市场消费特征分析 18
3.3.1水产品消费市场总体需求趋势 18
3.3.2休闲水产品市场消费特征 19
3.3.3海洋功能水产品市场消费特征 19
3.4本章小结 19
4中国水产品贸易情况分析 20
4.1水产品出口现状分析 20
4.1.1水产品出口总量分析 20
4.1.2水产品出口贸易的主要方式分析 20
4.1.3水产品出口的主要品种分析 21
4.1.4水产品出口的加工方式分析 21
4.1.5水产品出口市场分析 22
4.1.6水产品出口省份分析 22
4.2水产品进口现状分析 23
4.2.1水产品进口总量 23
4.2.2水产品进口品种分布 24
4.2.3水产品主要进口市场分析 24
4.3水产品进出口价格分析 25
4.4影响水产品出口贸易因素分析 26
4.5本章小结 30
第三部分 中国水产品深加工区域特征 31
5中国水产品区域分布 31
5.1主要水产品分布特征 31
5.1.1辽宁省 31
5.1.1.1辽宁省水产品总产量 32
5.1.1.2辽宁省水产品养殖特色 33
5.1.1.3辽宁省水产品加工概况 34
5.1.2山东省 36
5.1.2.1山东省水产品产量 36
5.1.2.2山东省水产品养殖特色 36
5.1.2.3山东省水产品加工概况 37
5.1.3浙江省 38
5.1.3.1舟山水产品加工现状 38
5.1.3.2宁波市水产品加工现状 40
5.1.4广东省 42
5.1.4.1广东省水产品加工的发展特色 42
5.1.4.2深圳市水产公司 42
5.2本章小结 43
6中国水产品加工典型企业分析 45
6.1獐子岛 45
6.1.1獐子岛简介 45
6.1.2企业文化 47
6.1.3公司营销模式 48
6.1.4公司财务分析 48
6.2好当家 50
6.2.1好当家简介 50
6.2.2水产养殖业是好当家的资源优势产业 51
6.2.3冷冻食品业是好当家的支柱产业 51
6.2.4好当家公司研发状况 51
6.2.5好当家公司国内营销战略 51
6.2.6好当家公司财务分析 52
6.3东方海洋 54
6.3.1东方海洋简介 54
6.3.2公司规模扩展状况 55
6.3.3公司拥有的认证 55
6.3.4公司研发力量 55
6.3.5公司财务分析 55
6.4洞庭水殖 57
6.4.1洞庭水殖公司简介 57
6.4.2业界地位 58
6.4.3拥有的认证 58
6.4.4企业文化 58
6.4.5公司财务分析 58
6.5中水渔业 60
6.5.1公司简介 60
6.5.2公司主营业务 60
6.5.3公司财务分析 61
6.6国内深加工企业经营模式小结 62
6.7本章小结 62
7水产品加工市场竞争格局分析 63
7.1水产品深加工市场竞争格局 63
7.2水产品深加工市场进入壁垒 63
7.3水产品深加工国际竞争对手分析 63
7.4本章小结 63
第四部分 中国水产品深加工市场发展趋势 64
8中国水产品深加工市场展望 64
8.1水产品深加工行业发展潜力巨大 64
8.1.1我国水产品资源丰富 64
8.1.2国家政策扶持 64
8.1.3水产品加工的科技含量不断提高 64
8.2水产品深加工需求市场发展趋势 68
8.2.1低值水产品综合开发利用速度加快 69
8.2.2开发合成水产品 69
8.2.3海洋功能食品是今后水产品深加工的重要发展方向 69
8.2.4优质水产品深加工的产品档次有所提高 70
8.2.5开发美容水产食品 70
8.3本章小结 70



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