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报告目录
查看简介
第一章 中国食品行业发展概况分析
第一节 中国食品行业相关概念
一、 食品行业的定义
二、 现代食品的分类
第二节 2008年食品行业发展宏观环境分析
一、 2008年宏观形势分析及2009年预测
二、 2007-2008年我国居民消费价格分类指数分析
第三节 2008年食品行业发展政策环境分析
一、 2008年9月《食品标识管理规定》正式实施
二、 2008年12月饮料强制性国标正式实施
三、 全国肉禽蛋制品标准即将出台
第二章 国际食品行业发展现状分析
第一节 部分国家食品行业发展分析
一、 波兰食品工业及市场分析
二、 意大利食品工业概况
三、 日本食品工业发展概况
第二节 国际食品行业发展趋势
一、 国外保健食品市场发展趋势
二、 全球食品包装发展趋势
三、 2020年国际食品市场发展趋势
第三章 我国食品行业发展现状分析
第一节 2008年食品工业发展现状分析
一、 2008年食品价格涨幅分析
二、 2008年食品价格上涨的成因及影响
三、 2008年食品行业需求及成本分析
第二节 2008年食品工业经济运行分析
一、 2008年销售收入前十家企业分析
二、 2008年行业分地区主要经济指标分析
第三节 中国食品行业安全问题分析
一、 食品包装实施市场准入制度
二、 “863计划”推动我国食品工业的健康可持续发展
第四章 中国食品行业主要产品市场分析
第一节 食用油市场分析
一、 2008年食用植物油产量分析
二、 2008年食用油行业经济运行分析
三、 2009年中国粮油市场展望
四、 “十一五”食用植物油加工业目标
五、 2011年中国食用油消费预测
第二节 粮食及制品市场分析
一、 2008年大米产量分析
二、 2008年粮食进出口分析
三、 2008年粮食市场形势与价格走势分析
四、 “十一五”期间我国粮食产业发展目标
第三节 肉及其制品市场分析
一、 2008年我国肉制品行业经济运行分析
二、 2008年肉制品行业变革分析
三、 2008年禽肉市场形势分析
四、 2008年猪肉市场形势分析
五、 2008年牛羊肉市场形势分析
六、 “十一五”肉类工业发展预测
第四节 乳及其乳制品市场分析
一、 2008年产量分析
二、 2008年乳业行业准入门槛分析
三、 2010年我国乳业市场发展态势预测
四、 2030年我国乳业发展需求量预测
第五节 水产品加工市场分析
一、 2008年水产品市场概述
二、 2008年水产品市场基本面情况
三、 水产品市场创新时代分析
四、 2008年水产养殖产品市场前景分析与预测
五、 我国水产品加工业的发展重点和布局
第六节 调味品市场分析
一、 调味品行业期盼资本杠杆撬动
二、 调味品市场发展趋势
第七节 食糖及糖果市场分析
一、 2008年糖果产量分析
二、 国际食糖业发展概况
三、 我国糖料和食糖业的发展概况
四、 2008年国际和国内食糖产业现状分析
五、 国际、国内食糖价格和供求形势分析
第八节 焙烤食品市场分析
一、 2008年产量分析
二、 焙烤食品发展现状分析
三、 2008年月饼市场发展的趋势
四、 2008年烘焙食品发展趋势
五、 未来焙烤食品的发展趋势
第九节 酒市场分析
一、 2008年产量分析
二、 2008年白酒和葡萄酒发展现状
三、 2008年保健酒行业发展现状
四、 中国白酒行业的未来走势
五、 2008年我国葡萄酒行业发展趋势
六、 2015年黄酒产量预测
第十节 饮料市场分析
一、 2008年产量分析
二、 2008年食品饮料消费分析
三、 果汁业未来的发展趋势
四、 中国饮料业未来发展趋势
五、 2010年饮料市场销售规模预测
第十一节 其他食品市场分析
一、 我国罐头行业发展概况
二、 2008年卷烟产量分析
三、 2008年中国速冻食品发展分析
四、 2008年方便面行业的格局分析
第五章 食品行业相关市场分析
第一节 中国食品行业添加剂市场分析
一、 食品添加剂概况
二、 2008年我国食品添加剂管理总体情况介绍
三、 国际食品添加剂市场发展趋势
四、 2010年国内食品添加剂总需求量预测
第二节 中国食品包装市场分析
一、 2008年塑料制品将主导食品包装市场
二、 2008年食品包装机械自动化的发展趋势
三、 “十一五”食品包装机械发展前景预测
四、 2011-2015年食品包装业产值预测
第六章 中国食品行业竞争状况分析
第一节 中国食品制造业竞争状况
一、 食品品牌分析
二、 中国食品企业的差距分析
第二节 中国食品行业竞争现状
一、 中国食品行业竞争现状分析
二、 食品行业奥运营销竞争分析
三、 未来食品竞争的核心因素分析
四、 中国食用油市场竞争全面升级
第三节 中国食品出口竞争力的实证分析
一、 食品出口竞争力的发展概况
二、 我国食品出口竞争力态势分析
三、 我国出口食品竞争力减弱的原因分析
四、 提升我国出口食品竞争力对策分析
第七章 中国食品行业主要企业分析
第一节 双汇实业集团
一、 公司概况
二、 公司产品分析
三、 2007-2008年公司经营情况
第二节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、 公司概况
二、 2008年公司经营情况
三、 公司发展动态
第三节 青岛啤酒集团有限公司
一、 公司概况
二、 2008年公司经营情况
三、 2008年公司发展动态
第四节 燕京啤酒集团公司
一、 公司概况
二、 2008年公司经营情况
三、 公司发展优势
第五节 中粮酒业有限公司
一、 公司概况
二、 2008年公司发展动态
第六节 统一企业集团
一、 公司概况
二、 2008年公司动态
第七节 嘉里粮油（青岛）有限公司
一、 公司概况
二、 金龙鱼品牌建设分析
三、 2008年公司动态
第八节 千喜鹤集团
一、 公司概况
二、 公司发展战略
三、 2008年公司动态
第九节 思念食品股份有限公司
一、 公司概况
二、 2008年思念开创奥运赞助新类别
第十节 杭州娃哈哈集团有限公司
一、 公司概况
二、 公司发展策略
三、 2008年公司发展动态
第八章 中国食品行业发展对策分析
第一节 中国食品行业发展战略
一、 保健食品产业的发展战略
二、 我国有机食品发展对策分析
第二节 中国食品行业发展策略分析
一、 食品饮料业信息化建设
二、 食品产业思路决定出路
三、 食品生产的核心价值
四、 我国食品工业发展冷思考
第九章 食品行业振兴规划深入解读
第一节 食品行业振兴规划出台背景分析
第二节 食品行业振兴规划内容分析
一、振兴规划重点内容点评
二、振兴规划实施步骤分析
第三节 食品行业振兴规划影响分析
一、食品行业振兴规划涉及的相关子行业
二、食品行业振兴规划涉及的重点区域
三、食品行业振兴规划涉及的重点企业
四、食品行业振兴规划涉及的重点项目
第十章 中国食品行业发展趋势及预测
第一节 食品行业发展趋势
一、 2009年我国食品工业产销领域发展趋势
二、 我国保健食品产业的发展趋势
第二节 “十一五”食品工业发展基本思路与方向
一、 食品工业发展基本思路
二、 食品工业发展的指导原则
三、 食品工业发展方向
附录：
附录一：《食品标识管理规定》
附录二：中华人民共和国食品安全法（草案）
图表目录
图表：食品行业的分类情况
图表：不同水活度范围的主要食品种类
图表：2004-2008年国内生产总值增长趋势图
图表：2000-2008年城镇固定资产投资名义增速及实际增速
图表：2006-2008年我国出口累计同比增速对比
图表：2006-2008年社会消费品零售总额实际累计同比增速对比
图表：1993-2008年各国GDP增速
图表：2007年居民消费价格分类指数分析
图表：2008年居民消费价格分类指数分析
图表：2008年1-12月全国农产品批发价格指数
图表：2008年国内36城市的肉、蛋、奶价格走势
图表：2008年国内扣除物价因素的居民食品消费实际增长率
图表：2008年食品类CPI与PPI的比较
图表：2008年食品产业的当月工业增加值增长率
图表：2008年1-12月食品类主要产品产量的增长态势
图表：2008年食品行业的指数走势
图表：2008年2月食品制造业销售收入前十家企业
图表：2008年5月食品制造业销售收入前十家企业
图表：2008年8月食品制造业销售收入前十家企业
图表：2008年11月食品制造业销售收入前十家企业
图表：2008年1-11月食品制造业主要经济指标全国合计
图表：2008年1-11月食品制造业主要经济指标（分地区）
图表：2008年2-12月食用植物油产量全国合计
图表：2008年食用植物油产量（分地区）
图表：2008年2月食用植物油加工销售收入前十家企业
图表：2008年5月食用植物油加工销售收入前十家企业
图表：2008年8月食用植物油加工销售收入前十家企业
图表：2008年11月食用植物油加工销售收入前十家企业
图表：2008年1-11月食用植物油加工主要经济指标全国合计
图表：2008年1-11月食用植物油加工主要经济指标（分地区）
图表：2008年2-12月大米产量全国合计
图表：2008年大米产量（分地区）
图表：2008年1-12月粮食进口数据分析
图表：2008年1-12月粮食出口数据分析
图表：2008年2月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业
图表：2008年5月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业
图表：2008年8月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业
图表：2008年11月屠宰及肉类加工销售收入前十家企业
图表：2008年1-11月屠宰及肉类加工主要经济指标全国合计
图表：2008年1-11月屠宰及肉类加工主要经济指标（分地区）
图表：2002-2008年我国批发市场白条鸡价格
图表：2006-2008年我国家禽产品贸易额
图表：2001-2008年美国鸡肉平均批发月价
图表：2006-2008年我国生猪产品贸易额
图表：2008年1-12月美国猪肉批发价格
图表：2006-2008年欧盟猪肉价格变动情况
图表：2002-2008年我国牛羊肉批发价格
图表：2006-2008年我国牛产品贸易额
图表：2006-2008年我国羊产品贸易额
图表：2003-2008年美国市场精选牛肉零售价格
图表：2008年2-12月乳制品产量全国合计
图表：2008年乳制品产量（分地区）
图表：2008年水产品价格走势
图表：2008年1-12月我国农产品企业商品价格走势
图表：2008年我国肉禽蛋鱼价格变化走势
图表：2008年1-12月草鱼、鲤鱼平均价格走势图
图表：2008年合肥周谷堆草鱼价格走势图
图表：2008年江苏凌家塘市场淡水鱼价格趋势
图表：2008年1-12月全国带鱼价格走势
图表：2008年1-12月北京岳各庄市场基围虾价格走势
图表：2008年1-12月上海铜川市场东星斑、龙虾价格走势
图表：2008年2-12月糖果产量全国合计
图表：2008年糖果产量（分地区）
图表：2008年2-12月饼干产量全国合计
图表：2008年饼干产量（分地区）
图表：2008年2-12月白酒产量全国合计
图表：2008年白酒产量（分地区）
图表：2008年2-12月啤酒产量全国合计
图表：2008年啤酒产量（分地区）
图表：2008年2-12月葡萄酒产量全国合计
图表：2008年葡萄酒产量（分地区）
图表：2008年1-12月白酒产量增长对比
图表：2008年1-12月葡萄酒产量增长对比
图表：2008年1-12月啤酒产量增长对比
图表：2008年1-12月液体乳产量增长对比
图表：2008年1-12月猪肉批发价格
图表：2008年2-12月软饮料产量全国合计
图表：2008年软饮料产量（分地区）
图表：2008年2-12月碳酸饮料产量全国合计
图表：2008年碳酸饮料产量（分地区）
图表：2008年2-12月果汁及果汁饮料产量全国合计
图表：2008年果汁及果汁饮料产量（分地区）
图表：2008年2-12月卷烟产量全国合计
图表：2008年卷烟产量（分地区）
图表：我国食品制造业主要产品知名品牌一览表
图表：双汇集团应对高成本的措施
图表：双汇集团业务发展示意图
图表：2004-2008年河南双汇投资发展股份有限公司分产品销售收入增长情况
图表：2004-2008年河南双汇投资发展股份有限公司分产品毛利率增长情况
图表：2008年河南双汇投资发展股份有限公司主营构成表
图表：2007-2008年河南双汇投资发展股份有限公司每股指标
图表：2007-2008年河南双汇投资发展股份有限公司获利能力表
图表：2007-2008年河南双汇投资发展股份有限公司经营能力表
图表：2007-2008年河南双汇投资发展股份有限公司偿债能力表
图表：2007-2008年河南双汇投资发展股份有限公司发展能力表
图表：2006-2008年河南双汇投资发展股份有限公司主要财务指标
图表：2004-2009年伊利原奶加工量及预期
图表：乳品产业链条示意图
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力分析
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构分析
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营效率分析
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力分析
图表：2007-2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力分析
图表：2004-2007年青岛啤酒股份有限公司啤酒品牌价值增长图
图表：2007-2008年青岛啤酒股份有限公司偿债能力分析
图表：2007-2008年青岛啤酒股份有限公司资本结构分析
图表：2007-2008年青岛啤酒股份有限公司经营效率分析
图表：2007-2008年青岛啤酒股份有限公司获利能力分析
图表：2007-2008年青岛啤酒股份有限公司发展能力分析
图表：燕京啤酒集团公司国内销售网络
图表：燕京啤酒集团公司国际销售网络
图表：2007-2008年北京燕京啤酒股份有限公司偿债能力分析
图表：2007-2008年北京燕京啤酒股份有限公司资本结构分析
图表：2007-2008年北京燕京啤酒股份有限公司经营效率分析
图表：2007-2008年北京燕京啤酒股份有限公司获利能力分析
图表：2007-2008年北京燕京啤酒股份有限公司发展能力分析
图表：食品饮料行业网络广告主TOP10排名
报告简介
2008年，在奥运会经济的拉动下，我国食品工业呈现快速增长态势，食品需求旺盛，价格上涨幅度大。2008年在我国经济发展进入高景气运行周期、城乡居民收入增长这一背景下，折射出我国食品工业发展已步入高成长的“黄金时代”，行业产销领域将朝着“多重趋势并存”的方向发展。
随着我国食品工业进入高成长的“黄金时代”，食品工业企业间的竞争将日趋激烈，从商业层面分析食品工业发展趋势对于企业具有重要指导意义。随着现代零售业迅猛发展，国际零售巨头企业在我国市场快速扩张，加上区域市场零售巨头的崛起，现代零售业在我国城市的主导地位已确定，连锁经营将成为中国城市消费品的主要销售渠道，农村市场将成为发展的潜在市场。预计到2010年国内食品工业总产值将达到25000亿元，年均增长率约为8%左右。与之配套的食品添加剂行业也将保持较快需求增长态势，预计2010年国内食品添加剂总需求量将达到480万吨，而那时中国食品出口能力也将扩大到120亿美元，顺差可达60亿美元。
国家质检总局最新颁布的《食品标识管理规定》于2008年9月1日起正式施行，原国家技术监督局颁布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止，我国食品在标识方面管理将更加严格。而且，强制性国家标准《饮料通则》于2008年12月1日起实施，食品制度日益健全。
目前，中国食品制造业具备“国际竞争国内化、国内竞争国际化”的特点。跨国公司的优势在其管理和品牌方面，而国内企业惟一可以与之抗衡的正是渠道。本土食品企业过分强调渠道制胜，却忽视了品牌建设，是其遭遇品牌困境的症结所在。“十一五”是我国食品产业快速发展的一个重要机遇期，国家相继出台了有利于食品产业良性发展的政策，企业应抓住这大好时机，破解难题，开拓创新，冲上世界舞台。我国食品企业至今还没有一家入围世界500强，争取“十一五”期间，我国能够培育出进入世界500强的龙头企业。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国家食品药品监督管理局、中国食品工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际、国内食品行业市场发展状况进行了深入的比较分析，在总结我国食品工业发展历程的基础上，结合新时期的各方面的影响因素，对我国食品行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。重点剖析了我国食品行业各主要细分市场的发展状况、竞争格局、发展趋势以及行业经营发展策略。报告数据详实、分析客观、结构合理、条理清楚，从宏观着眼、以微观入手，揭示了我国食品行业新的发展机遇以及面对当前问题的可操作性解决方案。本报告是食品生产企业、科研单位、商业企业等单位准确了解目前中国食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
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