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中国快餐业与肯德基快餐研究报告

完成日期：2009年01月

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目录
1 世界快餐业发展状况
　　　　　　1.1日本快餐业发展史
　　　　　　1.2 美国快餐业现状
2 中国快餐业市场与投资分析
　　　　　　2.1 中国快餐业发展
　　　　　　2.2 中国快餐业存在的主要问题
　　　　　　2.3 中国快餐业经营模式分析
　　　　　　2.4 中国快餐业需求分析
　　　　　　2.5 中国快餐业顾客满意度调查
　　　　　　2.6 中国快餐业投资风险分析
　　　　　　2.6.1 政策风险
　　　　　　2.6.2 经营风险
3 中国快餐企业的经营状况分析
　　　　　　3.1 中外快餐业分析
　　　　　　3.1.1 中式
　　　　　　3.1.2 西式
　　　　　　3.2 洋快餐在中国的发展
　　　　　　3.2.1 概述
　　　　　　3.2.2 发展方式和经营策略分析
　　　　　　3.2.2.1 肯德基
　　　　　　3.2.2.2 麦当劳
　　　　　　3.2.3 洋快餐经营策略
　　　　　　3.2.3.1 本土化
　　　　　　3.2.3.2 快速扩张
　　　　　　3.2.3.3 低价促销
　　　　　　3.3 中式快餐在中国的发展
　　　　　　3.3.1 概述
　　　　　　3.3.2 发展方式和经营
4 国内快餐业经营案例分析
　　　　　　4.1 马兰拉面
　　　　　　4.2 永和大王
5 典型案例分析-肯德基
　　　　　　5.1 肯德基在中国的发展及现状
　　　　　　5.1.1 肯德基品牌在中国的现状及与麦当劳的对比
　　　　　　5.1.2 竞争情报系统在肯德基的运用
　　　　　　5.2 肯德基产品开发及营销策略
　　　　　　5.2.1 产品定位
　　　　　　5.2.2 产品定价
　　　　　　5.2.3 质量保证体系
　　　　　　5.2.4 促销策略
　　　　　　5.2.5 公共关系策略
　　　　　　5.3 肯德基市场开发流程及策略
　　　　　　5.3.1 市场容量分析
　　　　　　5.3.2 城市网络规划
　　　　　　5.3.3 新址审批流程
　　　　　　5.4 百胜公司发展概述
　　　　　　5.4.1 战略管理
　　　　　　5.4.2 持续发展战略
　　　　　　5.4.3 企业文化
　　　　　　5.5 其他餐饮企业的竞争和机遇分析
　　　　　　5.5.1 其他餐饮企业所处的竞争地位
　　　　　　5.5.2 中式快餐失败的原因分析
　　　　　　5.5.3 发展建议与对策
图表目录
图表 1：中国人对快餐品牌认知度调查
图表 2：2003年麦当劳的顾客满意度调查





报告简介

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