| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
| 价格 | 9500元 | 10000元 | | 10500元 |
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| English | 3500美元 | 3700美元 | | 3900美元 |
| 报告页数 | 170页 | 图表数 | 100个 | |
报告目录
查看简介
第一章 研究概述
第一节 研究背景
一、 行业背景
1. 休闲餐饮定义
2. 休闲餐饮的特点
3. 休闲餐饮业发展历程
4. 行业的休闲主题诉求特征
5. 休闲餐饮行业的经营特征
二、 市场背景
1. 市场特点
2. 市场投融资热点
三、 地质战略背景
1. 地质条件
2. 地质战略
四、 政策背景
1. 政策背景解读
2. 政策变化趋势分析
第二节 研究内容
一、 分析内容
二、 分析要点
三、 数据来源
第三节 研究方法
一、 方法特征
二、 应用指标
三、 应用原理
第四节 研究结论
一、 市场环境
二、 商业模式
三、 区域扩张
四、 特色休闲服务
五、 消费特征
六、 行业热点
七、 企业动态
八、 机会风险
第二章 中国休闲餐饮行业发展环境分析
第一节 中国休闲餐饮行业政策环境分析
一、 政府鼓励连锁经营行业规范发展
二、 北京市中小餐饮企业准入新标准
三、 食品卫生监督政策
四、 食品安全法酝酿，草案征求意见结束
五、 各地陆续出台规范餐饮业健康发展的支持政策
六、 DHD点评：政策环境及趋势
第二节 中国休闲餐饮行业经济环境分析
一、 2005-2008年中国经济增长宏观环境分析
二、 2005-2008年中国社会零售品总额统计分析
三、 2005-2008年中国城镇居民收支增长分析
四、 2005-2008年中国物价水平波动情况
五、 2005-2008年中国商业地产市场波动情况
六、 2005-2008年中国居民的恩格尔系数
七、 2005-2008年人均餐饮消费支出分析
八、 DHD点评：经济环境及趋势
第三节 中国休闲餐饮行业社会环境分析
一、 城镇居民日益追求生活品质和品味
二、 社会生活节奏和竞争压力加大
三、 休闲已经成为社会的一种精神文化诉求
四、 中高收入群体规模不断上升
五、 DHD点评：社会环境及趋势
第四节 中国休闲餐饮行业资本市场环境分析
一、 中国努力解决中小企业融资难题
二、 2008年全球市场带领下，中国股市一泻千里
三、 中国居民个人金融资产呈现不断上升态势
四、 居民投资产品不断丰富，投资连锁成为社会风气
第五节 中国餐饮行业发展现状及趋势
一、 中国餐饮行业发展概述
二、 中国餐饮行业发展特点分析
三、 餐饮行业的投资热点和区域
四、 中国餐饮行业发展趋势
1. 多元化、细分化和个性化趋势逐步加强
2. 中高端市场是争夺焦点
3. 技术人才队伍逐步扩大
4. 传统餐饮业结构优化和产业升级
5. 生产趋于专业化、标准化
6. 连锁经营为主流运营模式
第三章 中国休闲餐饮行业现状及发展趋势
第一节 中国休闲餐饮市场发展现状分析
一、 中国休闲餐饮市场的发展概述
二、 2005-2008年中国休闲餐饮人均消费额
三、 2005-2008年中国休闲餐饮市场规模分析
四、 2005-2008年细分市场结构分析
五、 中国休闲餐饮市场发展特征
1. 暂未受经济形势下滑影响，后期仍需观察
2. 行业规模迅速扩大，竞争日趋激烈
3. 休闲餐饮仍是地方特征为主
4. 领先品牌占据市场领导地位
5. 旅游休闲餐饮市场升温
第二节 中国休闲餐饮行业竞争格局演变
一、 竞争格局概述
二、 区域分布特征
三、 竞争行为分析
四、 中西式休闲餐饮行业对比
1. 产品创新对比
2. 消费群体对比
3. 技术创新对比
4. 经营模式对比
5. 经营环境对比
五、 竞争格局演变趋势
第三节 中国休闲餐饮行业发展中存在的主要问题
一、 休闲餐饮业中存在的认识误区
二、 连锁休闲餐饮品牌中存在的问题
三、 国际休闲餐饮总部的经营形势堪忧
四、 休闲餐饮同样面临资本市场制约
五、 DHD对中国休闲餐饮行业的发展建议
第四节 中国休闲餐饮行业发展趋势分析
一、 时尚带动消费需求，整体市场前景看好
二、 功能配套建设加强
三、 产品趋于多元化
四、 西式休闲餐饮加速扩张
五、 主题创新个性化
六、 健康概念休闲餐饮将蓬勃发展
第四章 中国休闲餐饮细分市场现状与发展趋势
第一节 西式休闲餐厅
一、 经营种类及消费特征
二、 竞争现状及趋势
三、 2005-2008年主要企业竞争格局
四、 发展趋势
五、 市场竞争力分析（SWOT分析）
六、 经营关键点
第二节 咖啡馆
第三节 茶馆
第四节 茶餐厅
第五节 火锅
第六节 私房菜
第七节 街边休闲饮料店
第八节 甜品店
第九节 细分市场对比
一、 经营产品对比
二、 消费者对比
三、 经营重点对比（DHD观点）
第五章 中国休闲餐饮区域市场现状与发展趋势分析
第一节 华北地区
一、 发展环境分析
1. 地域特征
2. 居民饮食习惯
3. 2005-2008年人均餐饮消费及休闲餐饮消费支出
二、 2005-2012年地区市场规模统计预测
三、 市场发展特征分析
四、 重点企业竞争格局分析
五、 发展趋势分析
六、 DHD分析：市场发展前景分析
第二节 东北地区
第三节 华东地区
第四节 华中地区
第五节 西部地区
第六节 华南地区
第六章 中国主要城市休闲餐饮市场现状与发展趋势分析
第一节 北京地区休闲餐饮市场
一、 宏观环境PEST分析
二、 北京地区休闲餐饮行业的发展概述
三、 2005-2012年市场规模预测
四、 北京地区休闲餐饮市场的发展特征分析
五、 北京地区休闲餐饮市场的竞争格局演变
六、 市场发展趋势
第二节 上海地区休闲餐饮市场
第三节 南京地区休闲餐饮市场
第四节 广州地区休闲餐饮市场
第五节 西安地区休闲餐饮市场
第六节 成都地区休闲餐饮市场
第七节 杭州地区休闲餐饮市场
第七章 国际休闲餐饮企业在中国市场的竞争力分析
第一节 必胜客
一、 发展概述
二、 主营产品目录及特色
三、 发展模式及规模
四、 2005-2008年公司经营效益
五、 市场竞争策略
六、 市场竞争力分析（SWOT分析）
七、 发展趋势分析
第二节 星巴克
第三节 仙踪林
第四节 麦咖啡
第五节 欧罗巴
第六节 大家乐
第八章 中国内地休闲餐饮企业主体竞争力分析
第一节 避风塘
一、 发展概述
二、 主营产品目录及特色
三、 连锁模式及发展规模
四、 2005-2008年公司经营效益
五、 市场竞争策略
六、 发展趋势分析
七、 市场竞争力分析（SWOT分析）
第二节 巴贝拉
第三节 新旺茶餐厅
第四节 老舍茶馆
第五节 满记甜品
第六节 拉芳舍
第七节 内蒙古小肥羊
第八节 街客
第九章 中国休闲餐饮市场机会与风险分析
第一节 中国休闲餐饮市场投资机会分析
第二节 中国休闲餐饮市场投资风险分析
一、 资金链风险
二、 市场风险
三、 政策风险
四、 管理风险
五、 区域经济风险
六、 技术风险
第十章 中国休闲餐饮市场DHD研究成果及战略建议
第一节 中国休闲餐饮市场DHD研究成果
第二节 中国休闲餐饮市场DHD战略建议
报告简介
面对中国经济形势下滑，休闲餐饮继续蓬勃发展的势头
随着人民生活水平的提高、休闲假期的增多、劳动时间的缩短和生活需求的提高，休闲已逐渐成为人民生活的必需。“休闲餐饮”这个后起的、全新的用餐理念随着休闲餐馆品牌店的营销而成为一种时尚，适应了休闲消费需求，餐饮中融和餐饮、娱乐、休闲、洽谈、表演、健身等各种形式。休闲餐饮满足人们口腹之欲的同时，也给人们带来了新的生活态度、新的价值观点和新的行为方式。
休闲餐饮企业的迅速扩张成为餐饮业的一大亮点。以“休闲餐饮”为主要理念的“必胜客”西式连锁餐厅，从北至南已在北京、上海、广州、深圳、杭州等几十个国内主要城市落地生根。2005年底至2008年5月，上海、北京、广州、杭州、南京、西安、成都七城的休闲餐馆、快餐馆数量增长迅速，标签为“休闲”的商户餐厅从1483家增至4652家，点评数量也从4万多份增至52万多份。2005年至2008年，上海休闲餐厅由 115家增至1931家，点评数从7333份增至263082份。2007年度上海的热门餐厅Top10中有5家均为休闲餐厅：巴贝拉、港丽餐厅、代宫山、新旺茶餐厅、满记甜品。
本报告从休闲餐饮行业的发展环境（包括经济环境、社会环境、政策环境、消费者环境、产业环境等）多方面、多角度地分析了休闲餐饮市场（全球市场、中国市场）发展现状、趋势、前景及国内典型企业。特别地，我们考虑到中国经济的地区差异性、消费习惯的差异性，对细分地区市场、细分市场进行了讨论，并且突出了主要城市的发展分析。在以上分析基础之上，我们提供了DHD独家研究成果及战略建议。同市面上其他产品相比，我们突出的地方是分析内容的全面性、逻辑思路的严谨性和成果表现的直观性。
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