| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
| 价格 | 6000元 | 7000元 | | 8000元 |
| 优惠价 | | | | |
| English | 20000元 | 21000元 | | 22000元 |
| 报告页数 | 367页 | 图表数 | 269个 | |
报告目录
查看简介
目 录
CONTENTS
第一部分 行业运行现状
第一章 牛肉产业概述 1
第一节 牛肉的简介 1
一、牛肉的定义 1
二、牛肉食品的分类 2
三、牛肉的营养成分 3
四、牛肉的食用价值 5
第二节 世界牛肉分级制度 7
一、美国牛肉分级制度 7
二、日本牛肉分级制度 9
三、加拿大牛肉分级制度 12
四、澳大利亚牛肉分级制度 13
五、我国牛肉分级制度 14
六、我国牛肉分级制度发展方向 14
第三节 牛肉品质评定指标及影响因素分析 16
一、牛肉品质的评定 16
二、影响牛肉品质的因素 19
第二章 2009-2010年中国牛肉产业发展环境分析 23
第一节 中国经济环境分析 23
一、2009年经济环境分析 23
二、2010年经济环境分析 33
第二节 中国社会环境分析 37
一、我国居民消费水平分析 37
二、我国人口环境分析 38
第三章 2009-2010年世界牛肉产业运行状况分析 41
第一节 2009-2010年世界牛肉贸易形势分析 41
一、世界牛肉贸易市场分析 41
二、2009年世界牛肉进出口市场概况 43
三、2010年世界牛肉市场贸易运行动态 44
第二节 2009-2010年世界主要国家牛肉产业发展分析 47
一、美国 47
二、阿根廷 47
三、澳大利亚 50
四、巴西 52
五、俄罗斯 54
六、越南 55
第四章 2009-2010年中国牛肉产业发展分析 58
第一节 2009-2010年中国牛肉产业发展概述 58
一、我国牛肉产业发展现状 58
二、我国优质牛肉产业发展分析 64
三、我国牛肉产业面对的危机分析 66
四、2010年我国牛肉市场发展形势分析 68
第二节 2010年中国牛肉市场价格分析 69
一、2010年一季度我国牛肉市场价格走势分析 69
二、2010年二季度我国牛肉市场价格走势分析 72
三、2010年三季度我国牛肉市场价格走势分析 73
第三节 2010年中国牛肉进出口情况分析 80
一、2009年我国牛肉进出口概况 80
二、2010年中阿牛肉进出口贸易形势分析 81
三、2010年中澳牛肉进出口贸易形势分析 82
四、2010年中加牛肉进出口贸易形势分析 82
第五章 中国牛肉产品经济效益及影响因素分析 85
第一节 牛肉产品品质经济效益及影响因素分析 85
一、育肥牛牛肉大理石花纹等级和肉牛经济效益 85
二、牛年龄和肉牛经济效益 87
三、架子牛体重和肉牛经济效益 89
四、背部脂肪厚度与肉牛经济效益 91
五、育肥时间和肉牛经济效益 93
六、育肥牛背部脂肪颜色和肉牛经济效益 95
七、牛品种和肉牛经济效益 97
八、肉牛性别和肉牛经济效益 98
第二节 牛肉市场经济效益及与影响因素分析 101
一、屠宰加工和肉牛经济效益 101
二、销售价格和肉牛经济效益 103
第三节 肉牛养殖不同生产规模的经济效益比较 103
一、产业调查准备 104
二、肉牛养殖经济效益计算 106
三、经济效益分析 107
第二部分 相关产业发展
第六章 牛肉上游产业区域规划发展分析 111
第一节 肉牛产业基本概况 111
一、肉牛的分类 111
二、肉牛的饲料 114
三、肉牛的养殖 118
四、肉牛的养殖效益 124
五、肉牛养殖产业发展前景 125
第二节 中国肉牛优势区域规划实行情况分析 127
一、肉牛优势区域发展现状 127
二、发展前景分析 129
三、2015年产业发展思路与目标 130
第三节 中国肉牛优势地区特点与发展方向 131
一、中原肉牛区特点与发展方向 131
二、东北肉牛区特点与发展方向 132
三、西北肉牛区特点与发展方向 132
四、西南肉牛区特点与发展方向 133
第四节 中国肉牛优势地区策略分析 134
一、发展任务与建设重点 134
二、政策保障措施 135
第五节 新晃县肉牛产业的发展环境分析及对策分析 136
一、新晃县肉牛产业的发展现状 136
二、新晃县肉牛产业的发展环境分析 137
三、促进新晃肉牛产业发展的对策 142
第七章 2009-2010年中国牛肉所属行业经济运行分析 145
第一节 2009-2010年中国肉类工业发展分析 145
一、2009年我国肉类工业发展回顾 145
二、2010年我国肉类工业发展形势分析 153
三、2010年我国肉类工业发展分析 157
第二节 2009-2010年中国肉类产品产量统计 158
一、2009年我国鲜、冷藏肉产量统计 158
二、2010年我国鲜、冷藏肉产量统计 162
三、2009年我国冻肉产量统计 165
四、2010年我国冻肉产量统计 168
第三节 2009-2010年中国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 171
一、2009年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 171
二、2010年我国屠宰及肉类加工行业经济运行数据 204
第八章 小白牛肉产业发展分析 237
第一节 小白牛肉产品概述 237
一、小白牛肉的起源 237
二、小白牛肉的分类 238
三、小白牛肉的营养价值 238
第二节 国内外小白牛肉生产现状 240
一、国外小白牛肉产业发展分析 240
二、国内小白牛肉产业发展分析 243
第三部分 行业竞争格局
第九章 中国牛肉市场竞争格局分析 245
第一节 中国牛肉产品市场格局分析 245
一、牛肉市场格局分析 245
二、冻牛肉市场格局分析 248
三、冷冻牛肉市场格局分析 251
四、冷冻牛肉市场格局分析 254
五、清真牛肉市场格局分析 257
第二节 中国高档牛肉市场格局分析 260
一、我国牛肉进口政策分析 260
二、我国高档牛肉市场现状 262
三、我国高档牛肉行业发展分析 263
四、我国高档牛肉行业竞争力分析 267
五、我国高档牛肉市场营销策略分析 270
第三节 中国不同层次牛肉区域市场分析 275
一、高档肉 275
二、中档肉 275
三、低档肉 275
第四节 上海牛肉市场格局分析 276
一、上海牛肉市场的现状简析 276
二、市场分析及预测 276
三、上海牛肉市场的消费方向 279
四、发展建议及对策 282
五、市场开拓策略 283
第十章 前十大领先企业分析 285
第一节 辽宁大连雪龙产业集团有限公司 285
一、公司简介 285
二、企业经营现状 285
三、企业高档牛肉产品分析 287
第二节 皓月集团 291
一、公司简介 291
二、企业经营模式分析 291
三、企业经营现状 294
四、企业发展战略规划 296
第三节 陕西秦宝牧业发展有限公司 298
一、公司简介 298
二、企业经营模式分析 299
三、企业高档牛肉产品分析 299
第四节 山东阳信亿利源清真肉类有限公司 300
一、公司简介 300
二、企业经营模式 300
三、企业经营现状 301
第五节 云南爱伲农牧（集团）有限公司 301
一、公司简介 301
二、企业经营模式分析 301
三、企业经营现状 303
第六节 山东省阳信广富畜产品有限公司 305
一、公司简介 305
二、企业经营状况分析 306
第七节 河北福成五丰食品股份有限公司 306
一、公司简介 306
二、2009-2010年财务分析 308
三、2009-2010年企业经营状况 312
第八节 山东阳信县鑫源清真肉类有限公司 313
一、公司简介 313
二、企业经营现状 313
第九节 山东阳信华胜清真肉类有限公司 314
一、公司简介 314
二、企业经营状况 314
第十节 河南伊赛牛肉股份有限公司 314
一、公司简介 314
二、企业竞争力分析 315
三、2010-2015年企业发展战略 315
第四部分 行业投资与经营前景
第十一章 2010-2015年中国牛肉产业投资与发展趋势分析 317
第一节 中国牛肉产业投资情况分析 317
一、我国牛肉产业投资价值分析 317
二、牛肉行业特点分析 319
三、牛肉行业投资方向分析 320
第二节 2010-2018年牛肉行业发展趋势预测 322
一、2010-2018年世界牛肉行业发展趋势预测 322
二、2010-2015年我国牛肉市场规模预测 324
第十二章 牛肉行业经营策略分析 325
第一节 牛肉企业经营发展分析及建议 325
一、技术开发战略 325
二、产业战略规划 328
三、业务组合战略 330
四、营销战略规划 333
五、区域战略规划 335
六、企业信息化战略规划 344
第二节 对我国牛肉品牌的战略思考 346
一、品牌的基本含义 346
二、品牌战略在企业发展中的重要性 347
三、牛肉品牌的特性和作用 348
四、牛肉品牌的价值战略 348
五、我国牛肉品牌竞争趋势 349
六、牛肉企业品牌发展战略 349
七、牛肉行业品牌竞争策略 351
第三节 提高牛肉企业竞争力的策略 352
一、提高中国牛肉企业核心竞争力的对策 352
二、影响中国牛肉企业核心竞争力的因素及提升途径 355
三、提高中国牛肉企业竞争力的策略 357
图表目录
图表：2006-2009年我国季度GDP增长率 24
图表：2008-2009年我国三产业增加值季度增长率 24
图表：2008-2009年我国工业增加值走势图 25
图表：2008-2009年固定资产投资走势图 27
图表：2009年我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率 27
图表：2008-2009年我国社会消费品零售总额走势图 28
图表：2008-2009年我国社会消费品零售总额构成走势图 29
图表：2008-2009年我国CPI、PPI运行趋势 30
图表：2008-2009年企业商品价格指数走势 30
图表：2008-2009年进出口走势图 31
图表：2008-2009年我国货币供应量 32
图表：2008-2009年我国存贷款同比增速走势图 32
图表：2009-2010年我国消费者物价指数走势图 34
图表：2009-2010年我国生产者物价指数走势图 34
图表：2009-2010年我国GDP走势增长图 35
图表：2009年我国牛肉进出口情况统计 80
图表：肉牛牛肉大理石花纹等级的基本数据 86
图表：大理石花纹等级和肉牛经济效益 87
图表：大理石花纹等级差别和价格差别表 87
图表：年龄和肉牛经济效益 88
图表：架子牛体重和肉牛经济效益表 89
图表：入场体重和肉牛经济效益 90
图表：架子牛开始育肥体重和出售价差表 91
图表：背部脂肪厚度与肉牛经济效益 92
图表：背部脂肪厚级差表 93
图表：育肥时间和肉牛经济效益 94
图表：育肥时间和出售价差表 95
图表：脂肪颜色和肉牛经济效益 96
图表：品种和肉牛经济效益 97
图表：活牛的销售价格级差表 98
图表：肉牛性别和肉牛经济效益表 99
图表：阉公牛和公牛三类肉产量及价格表 101
图表：调查肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产概况 104
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析（1） 108
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产成本分析（2） 108
图表：肉牛养殖户和不同规模肉牛育肥场的肉牛生产的收入和利润 109
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量全国合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量北京市合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量天津市合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量河北省合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量山西省合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 158
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量吉林省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量上海市合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量江苏省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量浙江省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量安徽省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量福建省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量江西省合计 159
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量山东省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量河南省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量湖北省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量湖南省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量广东省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量广西区合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量重庆市合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量四川省合计 160
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量贵州省合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量云南省合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量西藏区合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量陕西省合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量青海省合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 161
图表：2009年1-12月鲜、冷藏肉产量新疆区合计 161
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量全国合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量北京市合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量天津市合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量河北省合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量山西省合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量内蒙古合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量辽宁省合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量吉林省合计 162
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量黑龙江合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量上海市合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量江苏省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量浙江省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量安徽省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量福建省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量江西省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量山东省合计 163
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量河南省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量湖北省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量湖南省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量广东省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量广西区合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量重庆市合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量四川省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量贵州省合计 164
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量云南省合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量西藏区合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量陕西省合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量甘肃省合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量青海省合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量宁夏区合计 165
图表：2010年1-9月鲜、冷藏肉产量新疆区合计 165
图表：2009年1-12月冻肉产量全国合计 165
图表：2009年1-12月冻肉产量北京市合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量河北省合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量山西省合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量内蒙古合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量辽宁省合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量吉林省合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量黑龙江合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量上海市合计 166
图表：2009年1-12月冻肉产量江苏省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量福建省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量山东省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量河南省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量湖北省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量湖南省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量重庆市合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量四川省合计 167
图表：2009年1-12月冻肉产量青海省合计 168
图表：2009年1-12月冻肉产量新疆区合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量全国合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量北京市合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量天津市合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量河北省合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量山西省合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量内蒙古合计 168
图表：2010年1-9月冻肉产量辽宁省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量吉林省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量黑龙江合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量上海市合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量江苏省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量浙江省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量福建省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量山东省合计 169
图表：2010年1-9月冻肉产量河南省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量湖北省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量湖南省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量广东省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量重庆市合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量四川省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量云南省合计 170
图表：2010年1-9月冻肉产量甘肃省合计 170
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标全国统计 171
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标北京统计 172
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标天津统计 173
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河北统计 174
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山西统计 175
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标内蒙古统计 176
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标辽宁统计 177
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标吉林统计 178
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标黑龙江统计 179
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标上海统计 180
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江苏统计 181
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标浙江统计 182
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标安徽统计 183
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标福建统计 184
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江西统计 185
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山东统计 186
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河南统计 188
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖北统计 189
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖南统计 190
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广东统计 191
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广西统计 192
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标海南统计 193
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标重庆统计 194
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标四川统计 195
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标贵州统计 196
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标云南统计 197
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标西藏统计 198
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标陕西统计 199
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标甘肃统计 200
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标青海统计 201
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标宁夏统计 202
图表：2009年1-11月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标新疆统计 203
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标全国统计 204
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标北京统计 205
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标天津统计 206
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河北统计 207
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山西统计 208
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标内蒙古统计 209
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标辽宁统计 210
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标吉林统计 211
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标黑龙江统计 212
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标上海统计 213
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江苏统计 214
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标浙江统计 215
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标安徽统计 216
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标福建统计 217
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标江西统计 218
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标山东统计 219
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标河南统计 220
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖北统计 221
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标湖南统计 222
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广东统计 223
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标广西统计 224
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标海南统计 225
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标重庆统计 226
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标四川统计 227
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标贵州统计 228
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标云南统计 229
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标西藏统计 230
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标陕西统计 231
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标甘肃统计 232
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标青海统计 233
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标宁夏统计 234
图表：2010年1-8月我国屠宰及肉类加工行业主要经济指标新疆统计 235
图表：小白牛肉的营养物质含量 239
图表：不同种类肉、各种肉不同部位的营养指标比较 240
图表：牛肉市场竞争力指标统计图 245
图表：牛肉市场竞争力指标统计表 246
图表：牛肉市场畅销指数统计图 246
图表：牛肉市场畅销指数统计表 247
图表：牛肉市场占有份额统计图 247
图表：牛肉市场占有份额统计表 248
图表：冻牛肉市场竞争力指标统计图 248
图表：冻牛肉市场竞争力指标统计表 249
图表：冻牛肉市场畅销指数统计图 249
图表：冻牛肉市场畅销指数统计表 250
图表：冻牛肉市场占有份额统计图 250
图表：冻牛肉市场占有份额统计表 251
图表：冷冻牛肉市场竞争力指标统计图 251
图表：冷冻牛肉市场竞争力指标统计表 252
图表：冷冻牛肉市场畅销指数统计图 252
图表：冷冻牛肉市场畅销指数统计表 253
图表：冷冻牛肉市场占有份额统计图 253
图表：冷冻牛肉市场占有份额统计表 254
图表：牛肉干市场竞争力指标统计图 254
图表：牛肉干市场竞争力指标统计表 255
图表：牛肉干市场畅销指数统计图 255
图表：牛肉干市场畅销指数统计表 256
图表：牛肉干市场占有份额统计图 256
图表：牛肉干市场占有份额统计表 257
图表：清真牛肉市场竞争力指标统计图 257
图表：清真牛肉市场竞争力指标统计表 258
图表：清真牛肉市场畅销指数统计图 258
图表：清真牛肉市场畅销指数统计表 259
图表：清真牛肉市场占有份额统计图 259
图表：清真牛肉市场占有份额统计表 260
图表：上海市牛肉消费市场特点 277
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司主营构成 308
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司每股指标 309
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司获利能力 309
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司经营能力 309
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司偿债能力 310
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司资本结构 310
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司发展能力 310
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司现金流量 310
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务收入 311
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司主营业务利润 311
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司营业利润 311
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司利润总额 312
图表：2009-2010年河北福成五丰食品股份有限公司净利润 312
图表：牛肉行业近年投资案例 318
图表：三家肉牛屠宰加工企业经营数据比较 318
图表：其他肉类行业投资案例 318
图表：其他肉类行业上市和收购案例 318
图表：判断肉牛屠宰、加工企业投资价值的参考指标 321
图表：2018年全球主要牛肉进口国牛肉进口量预测 323
图表：区域发展战略咨询流程图 341
图表：区域SWOT战略分析图 343
报告简介
美国、欧盟、巴西、中国是世界上4个最大的牛肉生产和消费国，巴西、澳大利亚和美国是世界上3个最大的牛肉出口国，惟独中国不是；美国、俄罗斯、日本和欧盟是世界最大的牛肉进口地。世界牛肉进出口基本把持在发达国家：2009年进出口6039.6万吨，占世界进出口量的94.63%，特别是欧洲国家。2009年，金融危机袭卷全球，养殖业、餐饮业虽不在风口浪尖上，但也遭受到了较大冲击。另外“三聚氰胺事件”余波仍存，中国畜产品质量安全的信誉危机仍未得以全面缓解。但就是在这样的大环境大背景下，2009年，我国牛肉市场供需仍基本保持平衡，牛肉价格也一直居高不。除了节日期间的一些大幅提震之外，中国牛肉价格并未出现较为强烈的波动。2009年我国积极应对国际金融危机，国民经济整体回升向好，肉类生产稳步增长，国内市场明显改善，外部需求总体疲软，对外贸易采取调整结构、稳定出口、适量压缩进口等措施，积极应对国际贸易磨擦、贸易保护主义、贸易技术壁垒及防范甲型H1N1流感等诸多挑战，呈现肉类出口保持2008年水平，进口增速减缓，进大于出逆差收窄的态势。2009年牛肉出口2.76万吨，占肉类出口总量60.7万吨的4.4%；牛肉进口1.77万吨，占肉类进口总量137.9万吨的1.3%，是对外贸易不可替代的重要品种。
中国肉牛业呈现短缺态势，牛肉产量每年为600万吨，产肉率与业内领先的澳大利亚相比仅占其产肉率的57％；此外，中国的牛肉消费量也成上升趋势，现居全球第四位，由于肉牛品种多年未经优选是产量较低的主要原因，随着进口牛肉政策的宽松，以及不断增长的需求，2010年年内，中国就有可能成为牛肉净进口国。在未来10年间，全球牛肉贸易量将逐渐恢复，预计将以平均每年2％的速度递增，在2018年达到700万t。牛肉价格将在预测期内保持坚挺，在2018年达到102.8美元/英担。受此影响，牛肉产量将以每年1.1％（600万t）的速度增长，于2018年达到6070万t。中国过去一直在出口牛肉，但量很小且出口量在下降。但从长期看，随着经济的增长和加入WTO，中国将成为一个牛肉进口国，净进口量将于2018年达到37.5万t。受中国肉牛品种及缺乏优质牧场的现状，中国国内牛肉产量预计每年仅以3％的速度增长。到2015年，我国肉牛优势产区牛肉产量将达到320万吨，满足国内牛肉需求的45％以上，形成肉牛生产核心区和优质牛肉供应基地，肉牛养殖组织化和规模化程度显著提高，规模养殖户参与肉牛产业相关的专业合作组织的比重达到50％以上，优势区域杂交改良覆盖率达到70％，牛肉优质率达到50％以上，平均胴体重达到200公斤左右；
购买方式: