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| 报告页数 | 307页 | 图表数 | 141个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展概况
第一章 黄原胶概述 1
第一节 黄原胶定义 1
一、黄原胶定义 1
二、黄原胶研究历史 1
第二节 黄原胶性质 3
一、黄原胶的特性 3
二、黄原胶分子结构 5
三、黄原胶的理化性质 6
第三节 黄原胶用途 7
一、黄原胶用途 7
二、增稠剂特点 8
三、黄原胶应用添加量 9
第二章 黄原胶生产技术现状及未来发展趋势 11
第一节 黄原胶主要生产方法 11
一、黄原胶生产 11
二、黄原胶提取 15
三、工业级黄原胶的生产 15
四、食品级黄原胶的生产 16
第二节 黄原胶生产技术现状 16
一、生产原料应用技术 16
二、黄原胶提纯技术 18
三、黄原胶生产过程 22
第三节 质量指标情况 25
一、黄原胶国家标准 25
二、黄原胶世界标准 26
第四节 最新技术进展及趋势研究 27
一、黄原胶最新技术 27
二、基因工程技术 32
第三章 我国黄原胶生产现状分析 35
第一节 黄原胶行业总体规模 35
一、黄原胶国内外发展现状 35
二、国外生产状况 35
三、国内生产状况 36
第二节 黄原胶产能概况 37
一、黄原胶生产工业发展 37
二、2006-2009年产能分析 38
三、2010-2015年产能预测 38
第三节 黄原胶产量概况 38
一、全球黄原胶生产量历史比较 38
二、国内黄原胶生产发展 38
三、2010-2013年产量预测 39
第四节 黄原胶产业的生命周期分析 39
一、黄原胶的发展轨迹 39
二、黄原胶发展阶段 39
第二部分 行业市场发展状况
第四章 我国黄原胶市场供需分析 41
第一节 黄原胶市场供给分析 41
一、黄原胶历史供给总量指标综述 41
二、影响黄原胶供给的主要因素 41
三、2006-2009年供给量分析 41
四、黄原胶供给总量预测 41
第二节 黄原胶需求量分析 42
一、我国黄原胶总体需求状况分析 42
二、我国黄原胶消费者购买行为的主要影响因素 42
三、当前中国黄原胶需求存在的主要问题 43
第三节 黄原胶需求特点分析 44
第四节 黄原胶消费量与实际需求量关系分析 44
第五节 2010-2015年黄原胶需求量预测 44
第五章 我国黄原胶产品价格分析 45
第一节 中国黄原胶历年价格回顾 45
第二节 中国黄原胶当前市场价格 46
一、产品当前价格分析 46
二、产品未来价格预测 46
第三节 我国黄原胶价格影响因素分析 46
一、全球金融危机影响 46
二、人民币汇率变化影响 49
三、国家政策对价格影响 59
四、生产成本的影响 60
五、我国黄原胶的发展制约的因素 65
第六章 我国黄原胶进出口分析 67
第一节 黄原胶近年进出口概况 67
第二节 分国别进出口概况 67
第三节 我国黄原胶行业历史进出口总量变化 67
第四节 我国黄原胶行业历史进出口结构变化 69
一、黄原胶行业进口来源情况分析 69
二、黄原胶行业出口去向分析 69
第五节 我国黄原胶行业进出口态势展望 69
一、我国黄原胶进出口的主要影响因素分析 69
二、我国黄原胶行业进口态势展望 70
三、我国黄原胶行业出口态势展望 70
第七章 黄原胶产品市场渠道分析 71
第一节 渠道对黄原胶产品行业的重要性 71
第二节 黄原胶国内营销模式分析 73
第三节 销售渠道形式分析 75
第四节 黄原胶重点销售区域分析 80
第五节 黄原胶国内分销商形态分析 80
第六节 对竞争对手渠道策略的研究 81
第七节 黄原胶行业营销渠道优劣比较分析 82
第八节 黄原胶行业国际化营销模式分析 85
第三部分 行业应用及上下游行业分析
第八章 黄原胶主要应用领域 93
第一节 国内主要应用领域 93
第一节 石油开采行业 93
一、采油技术分析 93
二、微生物采油技术 94
三、黄原胶在石油开采中应用 100
四、采油使用黄原胶必要性 101
五、黄原胶使用产生问题分析 102
第二节 食品加工行业 103
一、黄原胶在食品加工中的应用 103
二、黄原胶在食品中的增效作用 106
三、黄原胶的免疫学性能 108
四、在食品制造中的主要微生物及其应用 108
五、食品添加剂市场发展 120
六、我国食品胶生产应用的重要方向 122
第三节 其他行业中的应用 125
一、黄原胶在药用辅料的开发应用 125
二、多糖涂膜保鲜果蔬中的应用 126
三、纺织品的印染方面应用 135
四、陶瓷和搪瓷方面应用 135
五、清洁剂中应用 135
六、浆状炸药中应用 136
第四节 黄原胶消费比例 136
一、各行业黄原胶消费比例 136
二、国外黄原胶的研制及应用 136
第九章 黄原胶产品用户分析 145
第一节 用户认知程度 145
第二节 用户关注的因素 145
一、用户对黄原胶产品不同功能各有需求 145
二、用户普遍关注黄原胶产品质量 145
三、价格与用户心理预期已比较接近 146
四、产品设计与用户使用习惯 146
第十章 黄原胶行业产品上下游分析 147
第一节 上游行业市场运行情况回顾 147
一、煤炭市场分析 147
二、白糖市场分析 148
三、淀粉市场分析 156
第二节 上游行业市场运行情况展望 157
一、煤炭行业发展趋势 157
二、淀粉市场发展趋势 158
三、白糖市场发展趋势 161
第三节 消费市场（下游市场分析） 165
一、消费市场现状分析 165
二、国内外产品应用最新研究成果概述 186
三、2010-2015年国内外产品消费情况预测 188
第四部分 行业竞争分析
第十一章 黄原胶行业市场竞争策略分析 191
第一节 行业竞争结构分析 191
一、现有企业间竞争 191
二、潜在进入者分析 191
三、替代品威胁分析 191
四、同类产品比较分析 199
五、国内外黄原胶品质差距 200
第二节 黄原胶市场竞争策略分析 201
一、黄原胶市场增长潜力分析 201
二、黄原胶产品竞争策略分析 201
第三节 黄原胶企业竞争策略分析 205
一、2010-2015年我国黄原胶市场竞争趋势 205
二、2010-2015年黄原胶行业竞争格局展望 205
三、2010-2015年黄原胶行业竞争策略分析 205
第十二章 黄原胶国内重点生产厂家分析 210
第一节 阜丰集团 210
一、公司简介 210
二、阜丰集团欲洗牌黄原胶市场 212
三、2009年企业经营分析 214
四、2010年企业生产分析 215
五、阜丰集团的竞争策略 215
第二节 淄博中轩生化有限公司 217
一、公司简介 217
二、企业发展分析 217
三、淄博中轩黄原胶介绍 218
第三节 罗纳-普朗克公司 219
一、公司简介 219
二、公司经营状况 220
三、公司经营战略 222
四、公司科研情况 223
第四节 斯比凯克公司 224
一、公司简介 224
二、公司产品 225
第五节 山东金顺达集团公司 225
一、公司简介 225
二、经营业务 226
三、公司竞争力 226
第六节 河北新河生物化工有限公司 226
第七节 山东金色阳光生物工程有限公司 227
第八节 淄博嘉吉黄河龙生物工程有限公司 227
第九节 斯比凯可（山东）生物制品有限公司 227
一、公司简介 227
二、经营产品 228
第十节 山东阜丰发酵有限公司 228
第五部分 行业发展趋势及投资形势分析
第十三章 2010-2015年黄原胶行业发展前景预测 231
第一节 当前黄原胶存在的问题 231
一、黄原胶产业化过程中问题分析 231
二、黄原胶产业主要问题分析 236
第二节 黄原胶未来发展预测分析 238
一、黄原胶发展前景分析 238
二、2010-2015年中国黄原胶行业发展规模 239
三、2010-2015年中国黄原胶行业发展趋势预测 239
第十四章 黄原胶行业投资风险分析及建议 240
第一节 黄原胶投资环境分析 240
一、2009-2010年我国经济形势分析 240
二、社会发展环境分析 258
三、行业发展环境分析 281
四、行业产业政策分析 284
五、黄原胶在食品中残留量标准 286
六、行业新标准分析 286
第二节 中国黄原胶行业投资风险分析 291
一、市场竞争风险 291
二、技术风险分析 291
三、政策和体制风险 292
四、原材料供应风险 292
五、2010-2015年投资趋势及其影响预测 292
六、外资进入现状及对未来市场的威胁 292
第三节 黄原胶行业企业经营发展分析及建议 296
一、行业企业发展现状及存在问题 296
二、行业企业应对策略 297
图表目录
图表：黄原胶应用添加量 9
图表：钙盐沉淀法生产流程 15
图表：不同预处理方法对黄原胶的质量的影响 19
图表：不同预处理方法对黄原胶的收效的影响 19
图表：黄原胶发酵液稀释倍数对黄原胶收率的影响 19
图表：硅藻土用量对黄原肢收率的影响 20
图表：黄原胶完全沉淀所需不同醇类用量 21
图表：不同pH对黄原肢酵析的影响 21
图表：95%工业乙醇用量对黄原胶醇析的影响 21
图表：不同初始氮源浓度下的细胞生长及黄原胶合成曲线 23
图表：不同氮源浓度下的氧消耗速率(OuR)与黄原胶合成速率(R)曲线 24
图表：黄原胶理化指标 26
图表：世界粮农组织与世界卫生组织黄原胶质量指标 26
图表：黄原胶成品指标 26
图表：2005年黄原胶市场平均价格 45
图表：2006年黄原胶市场平均价格 45
图表：2007年黄原胶市场平均价格 45
图表：2008年黄原胶市场平均价格 45
图表：2009年黄原胶市场平均价格 45
图表：2009年人民币汇率变化情况 49
图表：2010年上半年人民币兑美元汇率走势 52
图表：2010年上半年人民币兑欧元汇率走势 53
图表：2010年上半年人民币兑日元汇率走势 53
图表：2010年上半年人民币兑英镑汇率走势 54
图表：2005-2010年人民币汇率中间价（对美元） 54
图表：2005-2010年人民币汇率中间价（对欧元） 55
图表：2005-2010年人民币汇率中间价（对日元） 55
图表：2005-2010年人民币汇率中间价（对英镑） 56
图表：2009年1月煤炭出厂价格指数 61
图表：2009年2月煤炭出厂价格指数 62
图表：2009年3月煤炭出厂价格指数 62
图表：2009年4月煤炭出厂价格指数 62
图表：2009年5月煤炭出厂价格指数 62
图表：2009年6月煤炭出厂价格指数 62
图表：2009年7月煤炭出厂价格指数 63
图表：2009年8月煤炭出厂价格指数 63
图表：2009年9月煤炭出厂价格指数 63
图表：2009年10月煤炭出厂价格指数 63
图表：2009年11月煤炭出厂价格指数 63
图表：2009年12月煤炭出厂价格指数 64
图表：2010年1月煤炭出厂价格指数 64
图表：2010年2月煤炭出厂价格指数 64
图表：2010年3月煤炭出厂价格指数 64
图表：2010年4月煤炭出厂价格指数 64
图表：2010年5月煤炭出厂价格指数 65
图表：2010年6月煤炭出厂价格指数 65
图表：2010年7月煤炭出厂价格指数 65
图表：2010年8月煤炭出厂价格指数 65
图表：2002黄原胶进出口总量 67
图表：2003黄原胶进出口总量 67
图表：2004黄原胶进出口总量 68
图表：2005黄原胶进出口总量 68
图表：2006黄原胶进出口总量 68
图表：2007黄原胶进出口总量 68
图表：2008黄原胶进出口总量 68
图表：2009黄原胶进出口总量 68
图表：黄原胶对小白鼠IgM－PFC/脾的影响 108
图表：2009-2010年全国食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年北京食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年天津食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年河北食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年山西食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年内蒙古食品加工企业数量 169
图表：2009-2010年辽宁食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年吉林食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年黑龙江食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年上海食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年江苏食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年浙江食品加工企业数量 170
图表：2009-2010年安徽食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年福建食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年江西食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年山东食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年河南食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年湖北食品加工企业数量 171
图表：2009-2010年湖南食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年广东食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年广西食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年海南食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年重庆食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年四川食品加工企业数量 172
图表：2009-2010年贵州食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年云南食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年西藏食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年陕西食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年甘肃食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年青海食品加工企业数量 173
图表：2009-2010年宁夏食品加工企业数量 174
图表：2009-2010年新疆食品加工企业数量 174
图表：2009-2010年全国天然石油产量 179
图表：2009-2010年天津天然石油产量 179
图表：2009-2010年河北天然石油产量 179
图表：2009-2010年辽宁天然石油产量 179
图表：2009-2010年吉林天然石油产量 180
图表：2009-2010年黑龙江天然石油产量 180
图表：2009-2010年上海天然石油产量 180
图表：2009-2010年江苏天然石油产量 180
图表：2009-2010年山东天然石油产量 181
图表：2009-2010年河南天然石油产量 181
图表：2009-2010年湖北天然石油产量 181
图表：2009-2010年广东天然石油产量 181
图表：2009-2010年广西天然石油产量 182
图表：2009-2010年海南天然石油产量 182
图表：2009-2010年四川天然石油产量 182
图表：2009-2010年陕西天然石油产量 182
图表：2009-2010年甘肃天然石油产量 183
图表：2009-2010年青海天然石油产量 183
图表：2009-2010年宁夏天然石油产量 183
图表：2009-2010年新疆天然石油产量 183
图表：2009年1月国民经济指标 241
图表：2009年2月国民经济指标 241
图表：2009年3月国民经济指标 242
图表：2009年4月国民经济指标 242
图表：2009年5月国民经济指标 243
图表：2009年6月国民经济指标 243
图表：2009年7月国民经济指标 243
图表：2009年8月国民经济指标 244
图表：2009年9月国民经济指标 244
图表：2009年10月国民经济指标 244
图表：2009年11月国民经济指标 245
图表：2009年12月国民经济指标 245
图表：2010年1月国民经济指标 253
图表：2010年2月国民经济指标 253
图表：2010年3月国民经济指标 253
图表：2010年4月国民经济指标 254
图表：2010年5月国民经济指标 254
图表：2010年6月国民经济指标 254
图表：黄原胶最大允许使用量最大允许残留量标准 286
报告简介
黄原胶，它是以碳水化合物为主要原料，用野油菜黄单胞杆菌，经微生物有氧发酵制取的胞外多糖，其水溶液具有独特的流变特性—“剪切稀化”，剪切速率增加,溶液的表观粘度明显下降；剪切速率减小，表观粘度恢复原状，是一种典型的假塑性流体。1961年美国Kelco公司首先采用野油菜黄单胞杆菌NRRLB-1459开始黄原胶的半工业化生产。其产品主要用于油田的钻井泥桨配制及采油工艺过程。1963年正式工业化生产。1969年食品与药物管理局（FDA）批准黄原胶作为食品添加剂，其后欧洲各国相继批准黄原胶在食品工业中的应用。1975年黄原胶载入美国药典，并公布了质量标准。1983年联合国世界卫生组织（WHO）和粮农组织（FAO）也批准黄原胶作为食品工业稳定剂、乳化剂、增稠剂。我国黄原胶研究起步于20世纪70年代末，1988年8月卫生部批准了食品级黄原胶的卫生标准，并被列入食品添加剂名单。目前，国内大约有45%的黄原胶用于食品加工，40%用于石油工业，15%用于农药、饲料、日化、环保等行业。我国黄原胶50%以上用于出口，国际市场非常广阔，国内市场潜力很大。
黄原胶是人类研究最深、商业化应用程度最高的微生物胞外多糖。由于其独特的剪切稀释性质，良好的增稠性，理想的乳化稳定性，对酸、碱、热、反复冻融的高度稳定性以及对人体的完全无毒害等许多优良的特性，而在食品、石油、医药、日用化工等十几个领域有着极其广泛的应用。超乎寻常的稳定性极大地扩展了黄原胶的应用范围，但同时也引起了一些应用问题。我国黄原胶研究起步晚，但发展迅速。我国黄原胶行业在高速发展同时也受到自身条件的制约。我国黄原胶企业技术不过关，资金缺乏，生产人员素质低，直接影响着我国黄原胶的产品质量与色泽；食品级黄原胶的成本较高，降低成本的关键因素是降低发酵过程中的染菌率，降低电能的消耗，降低乙醇的损失，食品级黄原胶的成本直接影响着食品生产企业的使用；而工业级黄原胶的产品附加值较低，与其它化学助剂相比，价格又偏高，造成我国工业级产品较少企业生产，限制了其在非食品工业的发展。这些因素，阻碍了我国黄原胶行业的发展。
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