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目 录
一、行业简介 1
(一) 行业定义及范围界定 1
1、行业界定及范围 1
2、星级饭店分类 1
3、星级酒店划分标准 1
(二) 发展历史回顾 19
1、世界饭店业发展 19
2、中国酒店业发展 20
3、中国星级酒店业发展 20
二、宏观环境分析 22
(一) 宏观政策分析 22
1、我国旅游业"十一五"发展规划 22
2、《国务院办公厅关于加快发展服务业若干政策措施的实施意见》发布 22
3、《中国饭店行业突发事件应急规范》颁布 23
4、财政部发出《关于组织开展2009-2010年党政机关出差和会议定点饭店政府采购工作的通知》 24
5、商务部公布《饭店信息化设施条件与规范》 25
6、中国旅游饭店业协会发布《中国饭店管理公司运营规范》 25
7、《旅行社条例》和《旅行社条例实施细则》发布 25
8、国家旅游局令第28号 《国家旅游局关于废止部分规章的决定》 26
9、《外商投资产业指导目录》限制外商投资开发高端酒店 26
(二) 经济分析 27
1、经济增长情况 27
2、固定资产投资情况 27
3、居民消费情况 28
4、进出口情况 29
5、国家货币政策情况 31
6、居民消费价格指数情况 33
7、人民币汇率情况 34
(三) 技术分析 35
1. 酒店业引入RCI模式 35
2. 宾馆酒店运用EOS（电子订货系统） 35
3. 网上结算实行电子化货币 36
4. 网上宾馆酒店设计 36
(四) 社会分析 36
1、人口规模分析 36
2、年龄结构分析 37
3、学历结构分析 38
4、城镇从业人员规模 39
三、市场分析 41
(一) 市场规模分析 41
1、星级酒店营业收入分析 41
2、星级酒店数量分析 41
3、出租率分析 42
(二) 产品结构分析 43
1、星级结构 43
2、经济类型结构 44
(三) 区域市场分析 46
(四) 品牌分析 47
1、全球酒店品牌分析 47
2、中国酒店品牌分析 48
(五) 经济型酒店分析 50
1、市场规模分析 50
2、主要品牌分析 50
2、发展趋势分析 52
四、市场竞争分析 54
(一) 集中度分析 54
1、全球酒店市场集中度分析 54
2、中国酒店市场集中度分析 54
(二) 价值链分析 55
(三) 行业生命周期分析 56
五、主要厂商分析 58
(一) 锦江酒店 58
1、公司简介 58
2、公司经营状况分析 58
3、酒店经营情况 59
(二) 金陵饭店 60
1、公司简介 61
2、公司经营状况分析 61
(三) 北京首都旅游股份有限公司 61
1、公司简介 61
2、公司经营状况分析 62
(四) 粤海国际酒店管理（中国）有限公司 63
(五) 中州国际集团管理有限公司 63
六、行业发展趋势分析 65
(一) 行业发展趋势 65
1、高星级酒店即将进入高峰期，竞争加剧 65
2、中国高端酒店的主流变为房地产开发业加跨国公司品牌 65
3、休闲度假酒店的需求将迅速增长 66
4、经济型酒店仍将继续发展，品牌整和加快 66
5、酒店集团的收购、兼并、重组进一步加速 67
6、短期收入增幅下降，亏损企业增加，中长期发展不可逆转 67
7、互联网将成为酒店营销的最大平台 67
8、酒店服务将进入定制化阶段 67
9、酒店管理向人性化发展 68
(二) 行业规模预测 68
七、行业发展策略与建议 70
(一) 产品策略 70
1、针对会议团队的产品服务策略 70
2、针对商务客人的产品服务策略 70
3、酒店针对婚宴的产品服务策略 71
(二) 价格策略 72
1、酒店客房价格的制定 72
2、酒店餐饮价格的制定 73
3、酒店价格的调整 73
(三) 渠道策略 74
1、网络联合营销渠道 74
2、加入分时度假交换系统 74
(四) 促销策略 75
1、酒店广告策略 75
2、酒店人员销售策略 76
3、酒店营业推广策略 77
4、酒店公共关系策略 78
(五) 品牌策略 79
1、服务吸引人 79
2、口碑带新人 80
3、网络留住人 80
图目录
图 1 2003年－2008年中国国内生产总值及增长率情况 27
图 2 2003年-2008年固定资产投资额及其增长情况 28
图 3 2003年-2008年中国城镇居民家庭人均可支配收入与恩格尔系数 29
图 4 2003年-2008年我国进出口货物贸易总额 30
图 5 2003年-2008年我国进口货物贸易总额 30
图 6 2003年-2008年我国出口货物贸易总额 31
图 7 1997年-2008年中国存款利率变动情况 32
图 8 1997年-2008年中国贷款利率变动情况 32
图 9 2003年-2008年我国居民消费价格指数情况 33
图 10 2003年-2008年我国人民币兑美元季度基准汇率变化情况 35
图 11 1986-2008年中国人口数量与增长率情况 37
图 12 2007年末中国人口年龄结构 38
图 13 2007年末中国学历结构 39
图 14 2000-2008年中国城镇就业人员数量及增长率 40
图 15 2003-2008年我国星级饭店营业收入及其增长率分析 41
图 16 1997-2006年全国星级饭店数量及增长率 42
图 17 2003-2008年全国星级饭店客房出租率分析 42
图 18 2003-2008年中国星级饭店星级数量结构分析 43
图 19 2003-2008年中国星级饭店星级营业收入结构分析 44
图 20 2003-2008年中国不同经济类型星级饭店营业收入构成分析 45
图 21 2003-2008年中国不同经济类型星级饭店数量构成分析 46
图 22 2003-2008年我国星级饭店营业收入区域市场结构分析 47
图 23 2003-2008年我国星级饭店数量区域市场结构分析 47
图 24 我国星级饭店品牌市场结构分析 49
图 25 宾馆酒店业价值链分析 55
图 26 2006-2009年1季度锦江股份营业收入及其增长情况 59
图 27 2007-2009年1季度锦江股份收入构成情况 59
图 28 2007-2008年首旅股份收入构成变化情况 62
表目录
表 1 国家旅游局决定废止的规章目录 26
表 2 进入世界排名300强的中国酒店情况 49
表 3 中国经济型酒店品牌情况 51
表 4 中国主要经济型酒店市场份额 52
表 5 世界酒店300强集中度统计（以客房数） 54
表 6 行业生命周期特征 56
报告简介
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