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| 报告页数 | 311页 | 图表数 | 138个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展概况
第一章 甘薯行业产品基本概述 1
第一节 产品定义、特点、性质所素及所属行业 1
第二节 行业主管部门及管理体制 4
第三节 产品应用领域及发展历程 5
第二章 甘薯行业环境分析 19
第一节 行业环境分析 19
一、政治法律环境分析 19
二、经济环境分析 31
三、技术环境分析 68
第二节 行业相关政策、法规 73
第三节 行业所进入的壁垒与周期性分析 89
第二部分 行业产业链及工艺发展分析
第三章 甘薯行业产业链分析及对行业的影响 93
第一节 上游原料产业链发展状况分析 93
第二节 下游需求产业链发展情况分析 115
第四章 甘薯行业技术制造工艺发展趋势分析 129
第一节 国内外甘薯行业技术研发现状 129
第二节 产品工艺特点或流程 138
第三节 工艺技术进展和发展趋势 144
第三部分 行业市场发展分析
第五章 甘薯行业国内市场深度分析 149
第一节 甘薯行业市场现状分析及预测 149
第二节 2005-2015年产品产量分析及预测 153
第三节 2005-2015年市场需求分析及预测 161
第四节 产品消费领域与消费结构分析 162
第五节 价格趋势分析 172
第六节 进出口状况分析 177
第六章 甘薯行业主要生产企业、经销商介绍 181
第一节 中粮集团 181
一、公司简介 181
二、公司品牌发展 182
三、公司资源整合分析 187
四、公司发展成长战略 188
第二节 北京粮食集团有限责任公司 189
一、公司简介 189
二、公司业务分析 190
三、公司发展优势 190
第三节 深圳粮食集团 190
一、企业介绍 190
二、公司竞争力 191
三、公司主营业务 191
第四节 上海良友集团 193
一、公司简介 193
二、公司品牌发展 194
三、2011年公司发展规划 194
第五节 重庆粮食集团 195
一、企业介绍 195
二、2010年公司动态 195
三、公司海外发展分析 196
第六节 吉林粮食集团 197
一、企业介绍 197
二、公司发展历程 197
第七节 江苏省粮食集团 198
一、企业介绍 198
二、公司发展状况 199
三、公司业务发展分析 200
第七章 甘薯行业国内拟在建项目分析及竞争对手动向 201
第一节 国内主要竞争对手动态分析 201
第二节 国内拟在建项目分析 207
第八章 甘薯行业国外市场分析 213
第一节 国外市场整体概述 213
第二节 亚洲地区主要市场概况 214
第三节 欧盟主要国家市场概况 223
第四节 北美地区主要市场概况 226
第五节 国外生产商或进口商介绍 233
第九章 甘薯行业用户度分析 235
第一节 甘薯行业用户认知程度 235
第二节 甘薯行业用户关注因素 242
第四部分 行业发展趋势及投资分析
第十章 甘薯行业未来发展预测及投资前景分析 251
第一节 当前行业存在的问题 251
第二节 行业竞争状况分析 263
第三节 行业发展预测与投资前景分析 284
第十一章 甘薯行业投资风险及防范措施 295
第一节 政策风险 295
第二节 技术风险 297
第三节 市场风险 298
第四节 财务风险 300
第五节 经营管理风险 301
第六节 投资建议 301
图表目录
图表：2009年北京薯类播种面积 108
图表：2009年天津薯类播种面积 108
图表：2009年河北薯类播种面积 108
图表：2009年山西薯类播种面积 108
图表：2009年内蒙古薯类播种面积 109
图表：2009年辽宁薯类播种面积 109
图表：2009年吉林薯类播种面积 109
图表：2009年黑龙江薯类播种面积 109
图表：2009年上海薯类播种面积 110
图表：2009年江苏薯类播种面积 110
图表：2009年浙江薯类播种面积 110
图表：2009年安徽薯类播种面积 110
图表：2009年福建薯类播种面积 111
图表：2009年江西薯类播种面积 111
图表：2009年山东薯类播种面积 111
图表：2009年河南薯类播种面积 111
图表：2009年湖北薯类播种面积 112
图表：2009年湖南薯类播种面积 112
图表：2009年广东薯类播种面积 112
图表：2009年广西薯类播种面积 112
图表：2009年海南薯类播种面积 113
图表：2009年重庆薯类播种面积 113
图表：2009年四川薯类播种面积 113
图表：2009年贵州薯类播种面积 113
图表：2009年云南薯类播种面积 114
图表：2009年西藏薯类播种面积 114
图表：2009年陕西薯类播种面积 114
图表：2009年甘肃薯类播种面积 114
图表：2009年青海薯类播种面积 115
图表：2009年宁夏薯类播种面积 115
图表：2009年新疆薯类播种面积 115
图表：甘薯以及甘薯的茎尖和嫩叶中所含的功能因子 150
图表：种植甘薯的主要品种 150
图表：甘薯食品的种类 151
图表：2005-2015年中国甘薯产量预测 153
图表：2009年北京薯类产量 153
图表：2009年天津薯类产量 154
图表：2009年河北薯类产量 154
图表：2009年山西薯类产量 154
图表：2009年内蒙古薯类产量 154
图表：2009年辽宁薯类产量 155
图表：2009年吉林薯类产量 155
图表：2009年黑龙江薯类产量 155
图表：2009年上海薯类产量 155
图表：2009年江苏薯类产量 156
图表：2009年浙江薯类产量 156
图表：2009年安徽薯类产量 156
图表：2009年福建薯类产量 156
图表：2009年江西薯类产量 157
图表：2009年山东薯类产量 157
图表：2009年河南薯类产量 157
图表：2009年湖北薯类产量 157
图表：2009年湖南薯类产量 158
图表：2009年广东薯类产量 158
图表：2009年广西薯类产量 158
图表：2009年海南薯类产量 158
图表：2009年重庆薯类产量 159
图表：2009年四川薯类产量 159
图表：2009年贵州薯类产量 159
图表：2009年云南薯类产量 159
图表：2009年西藏薯类产量 160
图表：2009年陕西薯类产量 160
图表：2009年甘肃薯类产量 160
图表：2009年青海薯类产量 160
图表：2009年宁夏薯类产量 161
图表：2009年新疆薯类产量 161
图表：2005-2015年中国甘薯需求预测 161
图表：甘薯消费领域与消费结构 162
图表：2009年北京城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 165
图表：2009年天津城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 165
图表：2009年河北城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 165
图表：2009年山西城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 165
图表：2009年内蒙古城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 166
图表：2009年辽宁城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 166
图表：2009年吉林城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 166
图表：2009年黑龙江城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 166
图表：2009年上海城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 167
图表：2009年江苏城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 167
图表：2009年浙江城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 167
图表：2009年安徽城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 167
图表：2009年福建城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 168
图表：2009年江西城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 168
图表：2009年山东城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 168
图表：2009年河南城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 168
图表：2009年湖北城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 169
图表：2009年湖南城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 169
图表：2009年广东城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 169
图表：2009年广西城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 169
图表：2009年海南城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 170
图表：2009年重庆城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 170
图表：2009年四川城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 170
图表：2009年贵州城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 170
图表：2009年云南城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 171
图表：2009年西藏城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 171
图表：2009年陕西城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 171
图表：2009年甘肃城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 171
图表：2009年青海城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 172
图表：2009年宁夏城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 172
图表：2009年新疆城镇居民人均消费淀粉及薯类支出总计 172
图表：2008-2010年全国农产品生产价格变动情况 176
图表：2010年1月薯类及含有淀粉的块茎出口 177
图表：2010年2月薯类及含有淀粉的块茎出口 178
图表：2010年3月薯类及含有淀粉的块茎出口 178
图表：2010年4月薯类及含有淀粉的块茎出口 178
图表：2010年5月薯类及含有淀粉的块茎出口 178
图表：2010年6月薯类及含有淀粉的块茎出口 179
图表：2010年7月薯类及含有淀粉的块茎出口 179
图表：2010年8月薯类及含有淀粉的块茎出口 179
图表：2010年9月薯类及含有淀粉的块茎出口 179
图表：2010年10月薯类及含有淀粉的块茎出口 180
图表：2010年11月薯类及含有淀粉的块茎出口 180
图表：2010年12月薯类及含有淀粉的块茎出口 180
图表：2011年1月薯类及含有淀粉的块茎出口 180
图表：认证种子最低遗传纯度标准 227
图表：大田标准 228
图表：薯块标准 229
图表：温室检查要求 231
图表：甘薯脱毒苗时期大田标准 232
图表：薯块质量标准 233
图表：规模-成本曲线 254
图表：规模-成本-利润曲线 255
图表：时间-成本曲线 255
图表：红薯乙醇生态产业链中的纵向供应链 308
图表：红薯乙醇生态产业链中的网络循环链 309
图表：红薯生态乙醇产业链中的衍生产业链 309
图表：红薯乙醇生态产业链的形成简单示意图 310
报告简介
甘薯，又名番薯、地瓜、红薯、白薯、红苕等，旋花科一年生植物，我国大江南北除青藏高寒地区外均有其踪迹。甘薯营养丰富，除含有大量淀粉、VC、VB、VE、胡萝卜素、食用纤维和多种氨基酸(尤其米面中稀少的赖氨酸很丰富)外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及具有防癌、抗癌作用的粘液蛋白、脱氢表雄酮、准女性激素和硒等物质。甘薯富含的膳食纤维有助于清除和减少血液中的胆固醇，预防冠心病和防止肠胃系统病症的发生。甘薯又是一种肉类生理的酸性、维持人体健康所需的酸碱平衡。甘薯原产于南美的秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥一带，具有适应性广、繁殖力强、栽培简便、高产稳收、营养丰富、用途广泛等特点。甘薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多。甘薯作为全球性种植的主要作物之一，广泛应用于食品工业、轻化工业和饲料工业。世界上共有111个国家栽培甘薯，栽培面积约900万公顷，总产量为14000万t。我国是最大的甘薯生产国，种植面积和总产量分别约占世界的70%和85%，常年种植面积600万公顷以上，仅次于水稻、小麦和玉米。目前甘薯消费已转向加工为主阶段，淀粉所占比例最大，优质鲜薯食用、菜用市场正在开发。
甘薯在我国种植面广，全国除青藏高原外，各地均有种植，尤以黄淮平原、四川和东南沿海各省山丘地带较为集中。虽然我国的甘薯资源如此丰富，甘薯加工业又历史悠久，但甘薯加工业发展缓慢，大部分甘薯除鲜食或作饲料和工业原料外，只有少部分用于食品加工，且加工生产规模小、品种单一、质量差，同食品工业发达的国家相比，差距很大。甘薯因其富含淀粉,产量高,价格低,资源丰富，易贮存和加工，近些年来，越来越广泛地成为食品工业和淀粉工业的重要原料之一。与玉米相比，甘薯含蛋白质和脂肪较少，生产淀粉工艺也较为简单。但由于薯块中含有一些不利于淀粉加工的物质，比如果胶、纤维、酚类氧化酶、淀粉酶等，且在加工过程中易产生褐变，因而长期以来淀粉工厂宁愿以玉米为原料而不采用甘薯，以致我国甘薯资源优势没有得到发挥，所以在甘薯淀粉工业化生产过程中必须去除不利于淀粉加工的这些因素。我国薯类淀粉工业加工的产品多数为粗淀粉，深加工极少。目前世界上利用淀粉已深加工出2000多种产品，我国仅开发出50多种产品，因此，应加强淀粉特别是甘薯淀粉的开发科研工作，大力开发甘薯淀粉的深加工。开发甘薯淀粉及其深加工，对于拓宽甘薯应用范围，提高经济效益和社会效益有着重要意义。
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