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| 报告页数 | 307页 | 图表数 | 192个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 牛养殖牧场行业发展概述 1
第一节 牛养殖牧场应具备的基本条件 1
一、独立的饲养场区 1
二、牛群结构合理 1
三、充足的优质饲料 1
四、科学的饲养管理技术 2
第二节 最近3-5年中国牛养殖牧场行业经济指标分析 2
一、市场结构 2
二、养牛的经济效益 2
三、牛养殖牧场进入壁垒 3
四、牛养殖牧场利润走势 4
第二章 国外牛养殖牧场发展分析 7
第一节 国外养牛业概况及发展趋势 7
一、国外养牛业发展概况 7
二、国外养牛业发展趋势 7
第二节 主要国家牛养殖牧场发展分析 10
一、巴西牛养殖牧场发展分析 10
二、以色列牛养殖牧场发展分析 10
三、新西兰牛养殖牧场发展分析 13
四、荷兰牛养殖牧场发展分析 14
五、日本牛养殖牧场发展分析 17
第三章 牛养殖牧场市场规模分析 18
第一节 全国牛养殖牧场市场规模 18
一、全国牛养殖牧场数量 18
二、内蒙古养殖牧场数量 20
三、全国牛场存栏量数据 20
四、肉牛养殖牧场经营模式 22
五、奶牛养殖牧场经营模式 22
第二节 全国典型牛养殖牧场产值 25
一、奶牛养殖业产值情况 25
二、汶上蒙牛现代牧场产值 25
三、新希望牛养殖小区产值 26
第三节 全国牛养殖的销售模式 26
一、全国牛养殖的销售模式分析 26
二、典型牛养殖牧场的销售模式 27
第四节 全球典型国家牛养殖牧场的经营模式 27
一、典型国家牛养殖牧场的经营模式 27
二、国外牛养殖牧场的经营模式借鉴 27
第五节 国内牛养殖牧场行业区域分布 28
一、我国肉牛养殖区域布局 28
二、我国奶牛养殖区域布局 29
第六节 牛养殖的成本分析 30
一、万头牧场的成本核算 30
二、百头牧场成本和效益 31
三、辽宁牛养殖成本分析 34
四、北京牛养殖成本分析 34
五、山东牛养殖成本分析 35
第四章 牛养殖牧场行业市场形势分析 36
第一节 2010年我国牛养殖牧场市场形势分析 36
一、2010年肉牛养殖市场形势分析 36
二、2010年奶牛养殖市场形势分析 41
第二节 2010年牛养殖牧场区域市场形势分析 46
一、2010年辽宁牛养殖市场形势分析 46
二、2010年法库牛养殖市场形势分析 46
三、2010年莱西牛养殖市场形势分析 47
第五章 中国牛养殖牧场行业供需分析 49
第一节 牛养殖牧场行业需求分析 49
一、牛养殖牧场行业人才需求分析 49
二、牛养殖牧场行业政策需求分析 50
三、牛养殖牧场下游市场需求分析 51
第二节 牛养殖牧场行业供需影响 52
一、牛养殖牧场行业牛源供给分析 52
二、牛养殖牧场行业进入门槛分析 53
三、牛养殖牧场行业就经济效益分析 53
第三节 2008-2009年中国活牛进出口分析 54
一、2008-2009年我国牛进出口分析 54
二、2008-2009年我国牛进口分析 58
三、2008-2009年我国牛出口分析 63
第六章 2009-2010年区域市场调查深度研究 68
第一节 2009-2010年辽宁规模牛养殖场运行状况调查分析 68
一、牛养殖场运行情况 68
二、牛养殖场存在的问题 72
三、牛养殖场发展对策建议 75
第二节 2009-2010年北京规模牛养殖场运行状况调查分析 76
一、牛养殖场运行情况 76
二、牛养殖场的运行形势 78
三、牛养殖场存在的问题 80
四、牛养殖场发展对策建议 82
第三节 2009-2010年山东规模牛养殖场运行状况调查分析 83
一、牛养殖场运行情况 83
二、牛养殖场的运行形势 89
三、牛养殖场存在的问题 89
四、牛养殖场发展对策建议 90
第四节 2009-2010年川渝规模牛养殖场运行状况调查分析 92
一、牛养殖场运行情况 92
二、牛养殖场的运行形势 96
三、牛养殖场存在的问题 97
四、牛养殖场发展对策建议 97
第二部分 行业竞争格局
第七章 牛养殖牧场市场竞争格局分析 101
第一节 牛养殖牧场行业竞争格局分析 101
一、牛养殖牧场行业优势企业 101
二、重点牛养殖牧场竞争分析 104
第二节 牛养殖牧场行业竞争策略分析 105
一、牛养殖牧场行业竞争力 105
二、牛养殖牧场行业竞争策略 106
第八章 重点牛养殖牧场经营发展分析 108
第一节 伊利牧场 108
一、企业概况 108
二、竞争优势分析 108
三、2010年经营状况 109
四、2010-2015年牧场建设规划 114
第二节 蒙牛牧场 115
一、企业概况 115
二、竞争优势分析 115
三、2010年经营状况 116
四、2010-2015年牧场建设规划 117
第三节 光明乳业 119
一、企业概况 119
二、竞争优势分析 120
三、2010年经营状况 121
四、2010年牧场发展 126
第四节 现代牧业 126
一、企业概况 126
二、2010年融资情况 127
三、2010年牧场发展 128
第五节 沽源牧场 129
一、牧场概况 129
二、2010年经营状况 130
三、2010-2015年牧场建设规划 131
第六节 飞鹤牧场 132
一、企业概况 132
二、2010年经营状况 133
三、2010年信息化建设 134
第七节 天津嘉立荷牧业 135
一、企业概况 135
二、2010年牧场建设 135
三、2010年经营状况 136
第八节 广泽牧场 136
一、企业概况 136
二、企业发展规划 137
三、2010-2015年牧场规划 137
第九节 环球乳业 139
一、企业概况 139
二、2010年经营状况 139
三、2010-2015年养牛业规划 140
第十节 大成糖业 141
一、企业概况 141
二、2010年经营状况 141
三、2010-2015年养牛业规划 141
第三部分 发展趋势与经营模式
第九章 2010-2015年牛养殖牧场行业发展趋势分析 143
第一节 牛养殖牧场行业发展前景 143
一、牛养殖产业发展前景 143
二、牛养殖企业发展方向 144
第二节 牛养殖牧场行业发展趋势预测 147
一、2010-2015年产业发展思路与目标 147
二、2010-2015年标准化规模养殖趋势预测 147
第三节 2010-2015年牛肉行业发展趋势预测 149
一、2010-2015年世界牛肉行业趋势预测 149
二、2010-2015年我国牛肉市场规模预测 151
第十章 牛养殖牧场经营模式分析 152
第一节 国内外牛养殖的模式分析 152
一、国内外牛养殖的模式分析 152
二、国内外牛养殖的模式分析 155
三、不同牛养殖模式经营对比 164
四、不同养殖模式的发展前景 167
第二节 牧区新型生产经营模式实践与探讨 168
一、推广家庭牧场经营模式的主要做法 169
二、对“家庭牧场”项目实施的几点体会 170
三、对发展家庭牧场的几点意见 171
第三节 牧场放牧养殖和园区圈养养殖的对比 173
一、牧场放牧养殖和园区圈养养殖的区别 173
二、牧场放牧养殖和园区圈养养殖的对比 176
三、圈养大步走进中国传统牧场 176
四、舍饲圈养推广的难点分析 177
第十一章 牛养殖牧场经营分析研究 180
第一节 牧场当前经营基本状况 180
一、牧场规模特点 180
二、牧场性质和投资主体 181
三、基本经营模式 181
四、销售渠道或方式 181
五、定价话语权 181
六、投资特点 182
第二节 需面对的工作事务对象 182
第三节 牧场内的内部组织架构 183
第四节 牧场存在问题 183
第五节 牧场经营对策 185
第六节 须特别提出的探讨问题 186
第四部分 行业投资效益与风险
第十二章 国内外牛养殖牧场效益分析 187
第一节 肉牛养殖养殖业效益分析 187
一、肉牛养殖业投资价值分析 187
二、肉牛养殖业经济效益分析 187
三、肉牛养殖业效益分析与建议 190
第二节 奶牛养殖产业链效益分析 200
一、奶牛养殖供应链过程 200
二、奶牛养殖的几种经营模式 201
三、奶牛养殖生产存在的主要问题 202
四、加强奶牛养殖新理念增强在行业供应链中的地位 204
五、奶牛养殖综合效益分析 204
六、建议的几种发展模式 205
第三节 规模牧场经济效益扩大策略 206
一、目前规模牧场管理存在的问题 207
二、最佳效益奶牛场的标准 207
三、提高牧场经济效益的措施 208
第十三章 2010-2015年牛养殖牧场行业投资环境 213
第一节 宏观经济环境分析 213
一、2009年宏观经济发展分析 213
二、2010年宏观经济运行分析 232
三、2010年经济增长数据分析 253
第二节 政策法规环境分析 256
一、草畜平衡管理办法 256
二、中华人民共和国动物防疫法 259
三、奶牛养殖小区监管机制 277
第三节 社会发展环境分析 278
一、我国人口结构分析 278
二、“十一五”期间我国社会环境分析 280
三、2009-2010年我国居民消费分析 282
第十四章 2010-2015年牛养殖牧场行业投资分析 285
第一节 牛养殖牧场行业投资现状分析 285
一、牧场投资大跃进 285
二、2010年各地牛养殖牧场投资情况 288
第二节 规模化牛养殖牧场行业投资风险分析 292
一、市场规律的矛盾 292
二、土地及资源矛盾 293
三、优质奶牛来源矛盾 293
四、粗饲料的供求矛盾 293
五、疫病风险矛盾 294
六、大型牧场人才供需矛盾 294
七、环境污染矛盾 294
第十五章 奶牛养殖行业风险与思考 295
第一节 我国奶农当前承受的主要风险 295
一、饲料价格的上涨 295
二、运输费用的增加 295
三、奶牛疾病 295
四、乳品企业对原料奶的收购机制 296
第二节 奶农承受风险引发的思考 296
一、奶农利益的保护 296
二、生产水平的提高 296
三、乳品企业的监督 297
四、和乳厂矛盾协调 297
图表目录
图表：2005-2008年我国牛养殖牧场数量（年出栏数超过10头） 18
图表：全国肉牛规模饲养情况 18
图表：1980-2006年全国牛存栏量 21
图表：1978-2007年我国奶牛存栏数变化 21
图表：2008年1-12月我国牛进出口金额 54
图表：2008年1季度我国牛进出口金额 54
图表：2008年1月我国牛进出口金额 54
图表：2008年2月我国牛进出口金额 54
图表：2008年3月我国牛进出口金额 54
图表：2008年2季度我国牛进出口金额 54
图表：2008年4月我国牛进出口金额 55
图表：2008年5月我国牛进出口金额 55
图表：2008年6月我国牛进出口金额 55
图表：2008年3季度我国牛进出口金额 55
图表：2008年7月我国牛进出口金额 55
图表：2008年8月我国牛进出口金额 55
图表：2008年9月我国牛进出口金额 55
图表：2008年4季度我国牛进出口金额 55
图表：2008年10月我国牛进出口金额 56
图表：2008年11月我国牛进出口金额 56
图表：2008年12月我国牛进出口金额 56
图表：2008年1-12月我国牛进出口数量 56
图表：2008年1季度我国牛进出口数量 56
图表：2008年1月我国牛进出口数量 56
图表：2008年2月我国牛进出口数量 56
图表：2008年3月我国牛进出口数量 56
图表：2008年2季度我国牛进出口数量 57
图表：2008年4月我国牛进出口数量 57
图表：2008年5月我国牛进出口数量 57
图表：2008年6月我国牛进出口数量 57
图表：2008年3季度我国牛进出口数量 57
图表：2008年7月我国牛进出口数量 57
图表：2008年8月我国牛进出口数量 57
图表：2008年9月我国牛进出口数量 57
图表：2008年4季度我国牛进出口数量 58
图表：2008年10月我国牛进出口数量 58
图表：2008年11月我国牛进出口数量 58
图表：2008年12月我国牛进出口数量 58
图表：2008年1-12月我国牛进口金额 58
图表：2008年1季度我国牛进口金额 58
图表：2008年1月我国牛进口金额 58
图表：2008年2月我国牛进口金额 59
图表：2008年3月我国牛进口金额 59
图表：2008年2季度我国牛进口金额 59
图表：2008年4月我国牛进口金额 59
图表：2008年5月我国牛进口金额 59
图表：2008年6月我国牛进口金额 59
图表：2008年3季度我国牛进口金额 59
图表：2008年7月我国牛进口金额 59
图表：2008年8月我国牛进口金额 60
图表：2008年9月我国牛进口金额 60
图表：2008年4季度我国牛进口金额 60
图表：2008年10月我国牛进口金额 60
图表：2008年11月我国牛进口金额 60
图表：2008年12月我国牛进口金额 60
图表：2008年1-12月我国牛进口数量 60
图表：2008年1季度我国牛进口数量 60
图表：2008年1月我国牛进口数量 61
图表：2008年2月我国牛进口数量 61
图表：2008年3月我国牛进口数量 61
图表：2008年2季度我国牛进口数量 61
图表：2008年4月我国牛进口数量 61
图表：2008年5月我国牛进口数量 61
图表：2008年6月我国牛进口数量 61
图表：2008年3季度我国牛进口数量 61
图表：2008年7月我国牛进口数量 62
图表：2008年8月我国牛进口数量 62
图表：2008年9月我国牛进口数量 62
图表：2008年4季度我国牛进口数量 62
图表：2008年10月我国牛进口数量 62
图表：2008年11月我国牛进口数量 62
图表：2008年12月我国牛进口数量 62
图表：2008年1-12月我国牛出口金额 63
图表：2008年1季度我国牛出口金额 63
图表：2008年1月我国牛出口金额 63
图表：2008年2月我国牛出口金额 63
图表：2008年3月我国牛出口金额 63
图表：2008年2季度我国牛出口金额 63
图表：2008年4月我国牛出口金额 63
图表：2008年5月我国牛出口金额 64
图表：2008年6月我国牛出口金额 64
图表：2008年3季度我国牛出口金额 64
图表：2008年7月我国牛出口金额 64
图表：2008年8月我国牛出口金额 64
图表：2008年9月我国牛出口金额 64
图表：2008年4季度我国牛出口金额 64
图表：2008年10月我国牛出口金额 64
图表：2008年11月我国牛出口金额 65
图表：2008年12月我国牛出口金额 65
图表：2008年1-12月我国牛出口数量 65
图表：2008年1季度我国牛出口数量 65
图表：2008年1月我国牛出口数量 65
图表：2008年2月我国牛出口数量 65
图表：2008年3月我国牛出口数量 65
图表：2008年2季度我国牛出口数量 65
图表：2008年4月我国牛出口数量 66
图表：2008年5月我国牛出口数量 66
图表：2008年6月我国牛出口数量 66
图表：2008年3季度我国牛出口数量 66
图表：2008年7月我国牛出口数量 66
图表：2008年8月我国牛出口数量 66
图表：2008年9月我国牛出口数量 66
图表：2008年4季度我国牛出口数量 66
图表：2008年10月我国牛出口数量 67
图表：2008年11月我国牛出口数量 67
图表：2008年12月我国牛出口数量 67
图表：调研的奶牛场性质 69
图表：调研的奶牛场规模 69
图表：调研的牧场单产情况 70
图表：调研的奶牛场使用挤奶方式的情况 71
图表：调研的奶牛场饲喂粗饲料的情况 72
图表：调研的奶牛场性质 83
图表：调研的奶牛场规模 84
图表：调研的奶牛场单产情况 85
图表：调研的奶牛场牛群结构情况 86
图表：调研的奶牛场挤奶方式情况 86
图表：调研的奶牛场饲喂粗饲料的情况 87
图表：奶牛场性质分布 92
图表：奶牛场规模分布 93
图表：奶牛场单产分布 94
图表：成母牛单产所占比重分布情况 94
图表：挤奶方式分布 95
图表：8家牛场饲养成本比较 95
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成 109
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标 110
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力 110
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力 111
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司偿债能力 111
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构 111
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力 111
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量 111
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入 112
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务利润 112
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业利润 112
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额 113
图表：2009-2010年内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润 113
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营构成 122
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司每股指标 122
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司获利能力 123
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司经营能力 123
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司偿债能力 123
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司资本结构 123
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司发展能力 123
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司现金流量 124
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营业务收入 124
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司主营业务利润 124
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司营业利润 125
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司利润总额 125
图表：2009-2010年光明乳业股份有限公司净利润 125
图表：2018年全球主要牛肉进口国牛肉进口量预测 151
图表：不同奶产量的两个牛场的利润差异 208
图表：苜蓿草质量的比较 208
图表：全株玉米青贮与玉米杆对总消化率的影响 209
图表：全株玉米青贮与玉米杆对NDF消化率的影响 209
图表：2005-2009年国内生产总值 213
图表：2005-2009年工业增加值 215
图表：2009年主要工业产品产量及其增长速度 216
图表：2009年1-11月规模以上工业企业实现利润及其增长速度 217
图表：2005-2009年全社会固定资产投资 218
图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度 218
图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力 219
图表：2005-2009年社会消费品零售总额 220
图表：2009年货物进出口总额及其增长速度 220
图表：2009年主要商品出口数量、金额及其增长速度 221
图表：2009年主要商品进口数量、金额及其增长速度 222
图表：2009年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度 222
图表：2005-2009年货物进出口总额 223
图表：2009年分行业外商直接投资及其增长速度 223
图表：2009年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度 224
图表：2009年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度 225
图表：2003-2010年中国各季度GDP增长走势图 232
图表：2007-2010年中国月度工业增加值增速走势图 236
图表：2007-2010年中国月度工业增加值分轻重工业增速走势图 236
图表：2008-2010年城镇固定资产投资总额与增速走势图 237
图表：2006-2010年社会消费品零售总额增速走势 238
图表：2007-2010年居民消费价格指数（CPI）走势图 238
图表：2008-2010年PPI，JP摩根全球与官方PMI购进价格指数同比走势 239
图表：2007-2010年中国CPI-PPI同比走势图 240
图表：2008-2010年中国当月进出口月度趋势图 241
图表：2009-2010年货币供应量情况汇总 242
报告简介
改革开放以来，畜牧业已经成为我国农业领域增长最快的产业之一，而牛养殖业又是畜牧业中增长最快的产业之一。我国的肉牛业仅用了不到30年的时间，就从一个主要为种植业提供畜力的不发达的家庭副业，发展成一个规模庞大的商品性肉牛业。我国肉牛业所取得的巨大成就，令一些国外学者刮目相看。但是，近几年，我国肉牛业正经历着由增长速度放慢到负增长的尴尬局面。山东、河南、安徽、河北四省是我国传统的中原肉牛带，2000年，在这个区域，牛的存栏量达到3000万头，产出的牛肉占全国的40%。然而，近年来，这个区域的肉牛存栏数量却在急剧下降。由于成本大、周期长、风险高、效益差，牧业大省近年来越来越多的养牛户不得不选择放弃，大量宰杀母牛导致市场上牛源紧张，犊牛价格上涨，养殖成本不断攀升。由于行业整体不景气，下游企业纷纷降低收购价格，更导致饲养户补栏积极性降至谷底，整个产业形成恶性循环，中国在2010年内很可能成为牛肉净进口国。
奶牛养殖方面，一些乳品企业生产巨头纷纷提出“万头牧场”计划：蒙牛计划未来3至5年陆续投入60亿元，建设约20个超大规模的万头奶牛牧场；伊利计划新增20个“奶联社”模式下的牧场，近期在呼和浩特将有规模在1.5万头的大型牧场竣工；三元旗下的河北三元也计划在3至5年时间里建成2万头成乳牛的牧场和20个畜牧场型奶牛基地；飞鹤乳业则宣布5年内投资建设10个万头牧场；完达山与河北贝兰德合作成立的新公司也计划再建4个万头牧场。大型规模化牧场建设是中国目前条件发展规模化现代奶业的现实选择。目前，中国的现实情况是大型牧场单产高、奶价好，整体经济效益优于小型牧场，这些竞争优势是小型规模牧场不能匹敌的，同时也是大型规模化牧场的建设动力。目前，我国奶业正经历着由传统养殖向现代养殖过渡的转型阶段，规模化养殖是这一转型阶段的主要特征。奶牛养殖逐步由农户小规模饲养向规模化饲养转型是奶业发展的必然趋势，其发展方向无疑是正确的。但是，发展规模化养殖并不意味着规模越大越好。我国现阶段在万头奶牛场建设问题上应该采取谨慎态度。
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