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| 报告页数 | 183页 | 图表数 | 75个 | |
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目录 content
第一章 2010年1-6月中国方便食品行业运行 1
第二章 2010年1-6月中国方便面行业运行 4
2.1 2010年1-6月运行情况 4
2.1.1 方便面市场主要概况 4
2.1.2 方便面市场竞争状况 5
2.2 2010年1-6月全国方便面产量区域统计数据 20
2.2.1 全国统计 20
2.2.2 省市统计 21
2.3 方便面进出口 34
2.4 中国方便面行业投资特性 35
第三章 替代品对方便面行业的影响分析 37
3.1 方便米粉对方便面市场影响分析 37
3.2 方便粉丝对方便面市场的影响分析 37
第四章 2010年1-6月方便面主要原材料市场分析 41
4.1 调味品市场 41
4.1.1 方便面调味料 41
4.1.2 2010年1-6月中国调味品制造业经济指标分析 52
4.1.3 调味品细分市场状况 60
4.1.3.1 食醋 60
4.1.3.2 味精 61
4.1.3.3 胡椒 72
4.2 2010年1-6月国内小麦、面粉市场行情分析 74
4.2.1 面粉的种类 74
4.2.2 2010年1-6月国内小麦、面粉市场分析 76
4.2.3 2010年1-6月我国小麦种植面积及产量状况 76
4.2.4 2010年1-6月面粉全国产量状况 78
4.2.5 2010年1-6月面粉价格状况 80
第五章 2010年1-6月全球方便面消费市场 81
5.1 全球方便面市场规模 81
5.1.1 世界方便面市场总览 81
5.1.2 世界方便面消费统计 82
5.2 主要国家和地区市场比较 83
第六章 2010年1-6月中国方便面消费市场 86
6.1 中国方便面市场 86
6.1.1 方便面中国市场品牌发展历程 86
6.1.2 品牌竞争格局 86
6.1.3 中国方便面消费者动态 89
6.1.4 市场集中度高 90
第七章 中国方便面重点企业 92
7.1 顶新国际集团 92
7.1.1 公司介绍 92
7.1.2 企业动态 94
7.2 统一集团 94
7.2.1 公司介绍 94
7.2.2 企业主要动态分析 96
7.3 华龙日清 97
7.3.1 公司简介 97
7.3.2 发展历程 97
7.3.3 华龙方便面 98
7.4 白象集团 99
7.5 农心集团 100
7.6 山东鲁宝食品集团 101
7.7 河南省南街村有限公司 101
7.8 河北中旺集团 103
7.8.1 公司介绍 103
7.8.2 企业动态 104
7.9 上海日清食品有限公司 104
第八章 方便面市场营销策略分析 105
8.1 今麦郎营销策略 105
8.2 康师傅西南地区的营销策略 115
第九章 方便面市场发展趋势 123
9.1 方便面生产设备的发展趋势及对策 123
9.1.1 如何提高单机生产能力 123
9.1.2 如何改进熟化过程 124
9.1.3 如何降低面渣损耗 125
9.2 方便面调味料的发展趋势 126
9.2.1 原料天然化 126
9.2.2 风味个性化 126
9.2.3 生产科技化 126
9.2.4 使用方便化 127
9.2.5 卫生安全化 127
9.2.6 价位大众化 127
9.2.7 健康营养化 127
9.3 方便面生产和检测新技术的发展趋势 128
93.1 现代面制品检测新技术 128
9.3.2 现代面制品生产技术 128
第十章 中国经济宏观环境 130
10.1 2010年1-6月经济运行情况分析 130
10.1.1全社会固定资产投资变化趋势分析 130
10.1.2 工业企业增加值变化趋势分析 132
10.1.3 社会消费品零售总额变化趋势分析 135
10.1.4 全国建筑业总产值变化趋势分析 138
10.1.5 城镇单位在岗职工平均工资变化趋势分析 138
10.1.6 农民人均现金收入变化趋势分析 140
10.1.7全国居民消费价格 141
10.2 2010年1-6月全国企业景气调查 143
第十一章 2010年1-6月中国方便面行业政策环境 148
11.1 方便面市场准入制度 148
11.2 方便面卫生标准 148
11.3 质量问题及对策 153
第十二章 2010年1-6月中国方便面行业技术分析 155
12.1 方便面的加工技术流程 155
12.2 方便面生产技术的现状 157
12.2.1 科研和教学 157
12.2 2 工艺和设备 157
12.2 3 原料和添加剂 158
12.2 4 标准和评价体系 159
12.2 5 技术推广和交流 159
12.2 6 产品创新 159
12.3 未来方便面技术发展的思考 160
12.3.1 建立完善体系 160
12.3.2 加强基础理论研究 161
12.3.3 确立标准评价体系 162
12.3.4 加快设备新技术应用 162
12.3.5 加强调味料及营养研究 163
12.3.6 中国方便面的创新与天然调味料的研发 164
第十三章 2010年1-6月全球化中的中国方便面行业 168
13.1 中国方便面行业分析 168
13.1.1 方便面在中国的发展 168
13.1.2 方便面的发展方向 170
13.1.3 中国方便面在全球方便面市场的地位 170
13.1.4 我国方便面业发展的特点及趋势 172
13.1.5 产品渠道 174
13.1.6 我国方便面发展方向和要素 177
13.1.7 方便面涨价加速行业竞争 179
13.2 国际方便面市场分析 182
13.2.1 日本方便面市场 182
13.2.2 俄罗斯方便面市场 183
表目录
表 2010年1-6月中国方便食品制造业总产值（当年价格）统计（千元） 1
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业评价指标统计（资产总计） 1
表 2010年1-6月中国方便食品制造业亏损企业单位数 2
表 2010年1-6月中国方便食品制造业亏损企业亏损总额 2
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业负债合计 2
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业资产负债率最好水平 2
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业资产负债率 2
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业销售收入情况 3
表 2010年1-6月中国方便食品制造业企业财务费用情况统计 3
表 2010年1-6月方便食品制造业各生产企业性质构成图 4
表 2010年1-6月方便面产量全国状况 10
表 2010年1-6月方便面产量北京状况 11
表 2010年1-6月方便面产量天津状况 12
表 2010年1-6月方便面产量上海状况 13
表 2010年1-6月方便面产量广东状况 14
表 2010年1-6月全国及各地区方便食品制造累计产品销售收入 15
表 2010年1-6月方便食品制造累计企业单位数及全国省区分布数 17
表 2010年1-6月全国方便食品制造累计产品销售收入比去年同期增长 18
表 2010年1-6月全国各省区方便食品制造累计利润总额 18
表 2010年1-6月河北省方便面产量统计 23
表 2010年1-6月福建省方便面产量统计 26
表 2010年1-6月江苏省方便面产量统计 27
表 2010年1-6月湖北省方便面产量统计 28
表 2010年1-6月湖南省方便面产量统计 29
表 2010年1-6月河南省方便面产量统计 30
表 2010年1-6月甘肃省方便面产量统计 31
表 2010年1-6月吉林省方便面产量统计 32
表 2010年1-6月辽宁省方便面产量统计 33
表 2010年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表 2010年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）进口统计 34
表 2010年第一季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表 2010年第二季度面食，不论是否煮熟、包馅或其他方法制作（千克）出口统计 35
表 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业盈亏情况 52
表 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品销售收入 54
表 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品利润分析 56
表 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品税金分析 57
表 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业评价指标分析 59
表 我国近20年食醋产量和人均消费 60
表 食醋十强品牌企业排名 61
表 2010年1-6月味精全国产量 62
表 2010年1-6月味精天津产量 63
表 2010年1-6月味精上海产量 64
表 2010年1-6月味精广东产量 65
表 2010年1-6月味精福建产量 66
表 相关国家胡椒国际市场占有率 72
表 相关国家胡椒单产对比 73
表 相关国家胡椒收获面积对比 73
表 相关国家胡椒产量对比 74
表 面粉的类型分类 75
表 面粉的等级分类 75
表 2010年1-6月中国小麦面积统计 77
表 2010年1-6月中国小麦产量统计 78
表 2010年1-6月我国各省份面粉产量 78
表 世界部分地区方便面消费状况 81
表 食用方便面的时间 82
表 方便面行业市场份额、忠诚度调查状况 90
表 2010年1-6月康师傅控股营业额 93
表 2010年1-6月年统一集团营业收入与营业毛利变化 95
表 今麦郞系列方便面口味、规格及产品分类 98
表 白象集团方便面制作工艺流程 100
表 2010年1-6月城镇固定资产投资 131
表 2010年1-6月第一、二、三产业分别完成投资 131
表 2010年1-6月工业增加值增长速度 132
表 2010年1-6月工业主要产品产量及增长速度 132
表 2010年1-6月工业分大类行业增加值增长速度 134
表 2010年1-6月城市消费品零售额 136
表 2010年1-6月批发和零售业零售额 136
表 2010年1-6月社会消费品零售总额 137
表 2010年1-6月社会消费品零售总额 137
表 2010年1-6月社会消费品零售总额 137
表 2010年1-6月月完成建筑业总产值 138
表 2010年1-6月全国城镇单位在岗职工平均工资 138
表 2010年1-6月城镇居民人均可支配收入 139
表 2010年1-6月度城镇居民人均消费性支出 139
表 2010年1-6月居民消费价格分类指数 141
表 企业景气指数 143
表 方便面卫生标准的理化指标 150
表 方便面卫生标准的微生物指标 150
表 日本方便面产量 183
图目录
图 各国人均年消费方便面量 6
图 2010年1-6月全国方便面产量趋势 11
图 2010年1-6月北京方便面产量趋势 12
图 2010年1-6月天津方便面产量趋势 13
图 2010年1-6月上海方便面产量趋势 14
图 2010年1-6月广东方便面产量趋势 15
图 2010年1-6月全国各地区方便食品制造累计产品销售收入前五名比较 16
图 2010年1-6月全国各省区方便食品制造累计企业单位数前五名比较 18
图 2010年1-6月全国各省区方便食品制造累计利润总额前五名比较 19
图 2010年1-6月河北省方便面产量趋势 23
图 2010年1-6月福建省方便面产量趋势 26
图 2010年1-6月江苏省方便面产量趋势 27
图 2010年1-6月湖北省方便面产量趋势 28
图 2010年1-6月湖南省方便面产量趋势 29
图 2010年1-6月河南省方便面产量统计趋势 30
图 2010年1-6月甘肃省方便面产量统计趋势 31
图 2010年1-6月吉林省方便面产量趋势 32
图 2010年1-6月辽宁省方便面产量趋势 33
图 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业盈利前五名省份比较 54
图 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品销售收入前五名省份比较 55
图 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品利润前五名省份比较 57
图 2010年1-6月调味品、发酵制品制造业产品税金前五名省份比较 58
图 2010年1-6月份味精全国产量趋势 62
图 2010年1-6月份味精天津产量趋势 63
图 2010年1-6月份味精广东产量趋势 65
图 2010年1-6月份味精福建产量趋势 66
图 2010年1-6月味精全国产量趋势 67
图 2010年1-6月味精天津产量趋势 68
图 2010年1-6月味精上海产量趋势 69
图 2010年1-6月味精广东产量趋势 70
图 2010年1-6月味精福建产量趋势 71
图 食用方便面的人每月食用比例 90
图 2010年1-6月城镇固定资产投资趋势图 130
图 2010年1-6月社会消费品零售总额 135
图 2010年1-6月农民人均收入现金情况 140
图 2010年1-6月全国居民消费价格 141
图 企业景气指数与企业家信心指数走势图 143
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