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| 报告页数 | 414页 | 图表数 | 305个 | |
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CONTENTS
第一部分 发展现状与前景分析
第一章 全球酶制剂行业发展分析
第一节 国际酶制剂行业发展轨迹综述
一、国际酶制剂行业发展历程
二、国际酶制剂行业发展面临的问题
三、国际酶制剂行业技术发展现状及趋势
第二节 世界酶制剂行业市场情况
一、2008年世界酶制剂产业发展现状
二、2009年国际酶制剂产业发展态势
三、2009年国际酶制剂行业研发动态
四、2009年全球酶制剂行业挑战与机会
第三节 部分国家地区酶制剂行业发展状况
一、2008-2009年美国酶制剂行业发展分析
二、2008-2009年欧洲酶制剂行业发展分析
三、2008-2009年日本酶制剂行业发展分析
四、2008-2009年韩国酶制剂行业发展分析
第二章 我国酶制剂行业发展现状
第一节 中国酶制剂行业发展概述
一、中国酶制剂行业发展历程
二、中国酶制剂行业发展面临问题
三、中国酶制剂行业技术发展现状及趋势
第二节 我国酶制剂行业发展状况
一、2008年中国酶制剂行业发展回顾
二、2008年酶制剂行业发展情况分析
三、2008年我国酶制剂市场特点分析
四、2009年我国酶制剂市场发展分析
第三节 中国酶制剂行业供需分析
一、2008年中国酶制剂市场供给总量分析
二、2008年中国酶制剂市场供给结构分析
三、2009年中国酶制剂市场需求总量分析
四、2009年中国酶制剂市场需求结构分析
五、2009年中国酶制剂市场供需平衡分析
第三章 中国酶制剂行业经济运行分析
第一节 2009年酶制剂行业运行情况分析
一、2009年酶制剂行业经济指标分析
二、2009年酶制剂行业收入前十家企业
第二节 2009年酶制剂行业产量分析
一、2009年我国酶制剂产品产量分析
二、2009年我国酶制剂产品产量预测
第三节 2009年酶制剂行业进出口分析
一、2009年酶制剂行业进口总量及价格
二、2009年酶制剂行业出口总量及价格
三、2009年酶制剂行业进出口数据统计
四、2009-2012年酶制剂进出口态势展望
第四章 中国酶制剂行业区域市场分析
第一节 2009年华北地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第二节 2009年东北地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第三节 2009年华东地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第四节 2009年华南地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五节 2009年华中地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第六节 2009年西南地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第七节 2009年西北地区酶制剂行业分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场规模情况分析
三、2009-2012年市场需求情况分析
四、2009-2012年行业发展前景预测
五、2009-2012年行业投资风险预测
第五章 酶制剂行业投资与发展前景分析
第一节 2009年上半年酶制剂行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
第二节 酶制剂行业投资机会分析
一、酶制剂投资项目分析
二、可以投资的酶制剂模式
三、2009年酶制剂投资机会
四、2009年酶制剂细分行业投资机会
五、2009年酶制剂投资新方向
第三节 酶制剂行业发展前景分析
一、酶制剂市场发展前景分析
二、我国酶制剂市场蕴藏的商机
三、金融危机下酶制剂市场的发展前景
四、2009年酶制剂市场面临的发展商机
五、2009-2012年酶制剂市场面临的发展商机
第二部分 市场竞争格局与形势
第六章 酶制剂行业竞争格局分析
第一节 酶制剂行业集中度分析
一、酶制剂市场集中度分析
二、酶制剂企业集中度分析
三、酶制剂区域集中度分析
第二节 酶制剂行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 酶制剂行业竞争格局分析
一、2008年酶制剂行业竞争分析
二、2008年中外酶制剂产品竞争分析
三、2008-2009年国内外酶制剂竞争分析
四、2008-2009年我国酶制剂市场竞争分析
五、2008-2009年我国酶制剂市场集中度分析
六、2009-2012年国内主要酶制剂企业动向
第七章 2009-2012年中国酶制剂行业发展形势分析
第一节 酶制剂行业发展概况
一、酶制剂行业发展特点分析
二、酶制剂行业投资现状分析
三、酶制剂行业总产值分析
四、酶制剂行业技术发展分析
第二节 2008-2009年酶制剂行业市场情况分析
一、酶制剂行业市场发展分析
二、酶制剂市场存在的问题
三、酶制剂市场规模分析
第三节 2008-2009年酶制剂产销状况分析
一、酶制剂产量分析
二、酶制剂产能分析
三、酶制剂市场需求状况分析
第四节 产品发展趋势预测
一、产品发展新动态
二、技术新动态
三、产品发展趋势预测
第三部分 赢利水平与企业分析
第八章 中国酶制剂行业整体运行指标分析
第一节 2009年中国酶制剂行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2009年中国酶制剂行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2009年年中国酶制剂行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第九章 酶制剂行业赢利水平分析
第一节 成本分析
一、2008-2009年酶制剂原材料价格走势
二、2008-2009年酶制剂行业人工成本分析
第二节 产销运存分析
一、2008-2009年酶制剂行业产销情况
二、2008-2009年酶制剂行业库存情况
三、2008-2009年酶制剂行业资金周转情况
第三节 盈利水平分析
一、2008-2009年酶制剂行业价格走势
二、2008-2009年酶制剂行业营业收入情况
三、2008-2009年酶制剂行业毛利率情况
四、2008-2009年酶制剂行业赢利能力
五、2008-2009年酶制剂行业赢利水平
六、2009-2012年酶制剂行业赢利预测
第十章 酶制剂行业盈利能力分析
第一节 2009年中国酶制剂行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节 2009年中国酶制剂行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节 2009年中国酶制剂行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节 2009年中国酶制剂行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十一章 酶制剂重点企业发展分析
第一节 江门甘蔗化工厂(集团)股份有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第二节 江阴市百圣龙生物工程有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第三节 山东省沂水隆大生物工程有限责任公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四节 诺维信(中国)生物技术有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第五节 新华扬生物公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第六节 无锡赛德生物工程有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第七节 北京东华强盛生物技术有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第八节 夏盛实业集团有限公司
一、企业概况
二、2009年经营状况
三、2009-2012年盈利能力分析
四、2009-2012年投资风险
第四部分 投资策略与风险预警
第十二章 酶制剂行业投资策略分析
第一节 行业发展特征
一、行业的周期性
二、行业的区域性
三、行业的上下游
四、行业经营模式
第二节 行业投资形势分析
一、行业发展格局
二、行业进入壁垒
三、行业SWOT分析
四、行业五力模型分析
第三节 酶制剂行业投资效益分析
一、2009年酶制剂行业投资状况分析
二、2009年酶制剂行业投资效益分析
三、2009-2012年酶制剂行业投资方向
四、2009-2012年酶制剂行业投资建议
第四节 酶制剂行业投资策略研究
一、2008年酶制剂行业投资策略
二、2009年酶制剂行业投资策略
三、2009-2012年酶制剂行业投资策略
四、2009-2012年酶制剂细分行业投资策略
第十三章 酶制剂行业投资风险预警
第一节 影响酶制剂行业发展的主要因素
一、2009年影响酶制剂行业运行的有利因素
二、2009年影响酶制剂行业运行的稳定因素
三、2009年影响酶制剂行业运行的不利因素
四、2009年我国酶制剂行业发展面临的挑战
五、2009年我国酶制剂行业发展面临的机遇
第二节 酶制剂行业投资风险预警
一、2009-2012年酶制剂行业市场风险预测
二、2009-2012年酶制剂行业政策风险预测
三、2009-2012年酶制剂行业经营风险预测
四、2009-2012年酶制剂行业技术风险预测
五、2009-2012年酶制剂行业竞争风险预测
六、2009-2012年酶制剂行业其他风险预测
第五部分 发展趋势与规划建议
第十四章 酶制剂行业发展趋势分析
第一节 2009-2012年中国酶制剂市场趋势分析
一、2008-2009年我国酶制剂市场趋势总结
二、2009-2012年我国酶制剂发展趋势分析
第二节 2009-2012年酶制剂产品发展趋势分析
一、2009-2012年酶制剂产品技术趋势分析
二、2009-2012年酶制剂产品价格趋势分析
第三节 2009-2012年中国酶制剂行业供需预测
一、2008-2012年中国酶制剂供给预测
二、2009-2012年中国酶制剂需求预测
三、2009-2012年中国酶制剂价格预测
第四节 2009-2012年酶制剂行业规划建议
一、酶制剂行业“十一五”整体规划
二、酶制剂行业“十一五”发展预测
三、2009-2012年酶制剂行业规划建议
第十五章 酶制剂企业管理策略建议
第一节 市场策略分析
一、酶制剂价格策略分析
二、酶制剂渠道策略分析
第二节 销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节 提高酶制剂企业竞争力的策略
一、提高中国酶制剂企业核心竞争力的对策
二、酶制剂企业提升竞争力的主要方向
三、影响酶制剂企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高酶制剂企业竞争力的策略
第四节 对我国酶制剂品牌的战略思考
一、酶制剂实施品牌战略的意义
二、酶制剂企业品牌的现状分析
三、我国酶制剂企业的品牌战略
四、酶制剂品牌战略管理的策略
图表目录
图表：酶制剂产业链分析
图表：酶制剂行业生命周期
图表：2008-2009年中国酶制剂行业市场规模
图表：2008-2009年全球酶制剂产业市场规模
图表：2008-2009年酶制剂重要数据指标比较
图表：2008-2009年中国酶制剂行业销售情况分析
图表：2008-2009年中国酶制剂行业利润情况分析
图表：2008-2009年中国酶制剂行业资产情况分析
图表：2008-2009年中国酶制剂竞争力分析
图表：2009-2012年中国酶制剂市场前景预测
图表：2009-2012年中国酶制剂市场价格走势预测
图表：2009-2012年中国酶制剂发展前景预测
图表：2008-2009年11月酶制剂行业销售成本分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业销售费用分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业管理费用分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业财务费用分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业销售及利润分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业销售毛利率分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业销售利润率分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业成本费用利润率分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业总资产利润率分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业资产分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业负债分析
图表：2008-2009年11月酶制剂行业偿债能力分析
图表：2004-2009年国内生产总值及其增长速度
图表：2004-2009年居民消费价格涨跌幅度
图表：2009年居民消费价格比上年涨跌幅度
图表：2004-2009年11月国家外汇储备
图表：2004-2009年税收收入及其增长速度
图表：2004-2009年粮食产量及其增长速度
图表：2004-2009年工业增加值及其增长速度
图表：2009年主要工业产品产量及其增长速度
图表：2009年规模以上工业企业实现利润及其增长速度
图表：2004-2009年建筑业增加值及其增长速度
图表：2004-2009年固定资产投资及其增长速度
图表：2009年分行业城镇固定资产投资及其增长速度
图表：2009年固定资产投资新增主要生产能力
图表：2009年房地产开发和销售主要指标完成情况
图表：2004-2009年社会消费品零售总额及其增长速度
图表：2009年货物进出口总额及其增长速度
图表：2009年主要商品出口数量、金额及其增长速度
图表：2009年主要商品进口数量、金额及其增长速度
图表：2009年对主要国家和地区货物进出口额及其增长速度
图表：2004-2009年货物进出口总额及其增长速度
图表：2009年分行业外商直接投资及其增长速度
图表：2009年各种运输方式完成货物运输量及其增长速度
图表：2009年各种运输方式完成旅客运输量及其增长速度
图表：2004-2009年11月电话用户数
图表：2009年全部金融机构本外币存贷款及其增长速度
图表：2004-2009年城乡居民人民币储蓄存款余额及其增长速度
图表：2004-2009年11月各类教育招生人数
图表：2009年人口数及其构成
图表：2004-2009年农村居民村收入及其增长速度
图表：2004-2009年城镇居民可支配收入及其增长速度
图表：2009年1-11月工业生产主要指标
图表：2008-2009年11月全国居民消费价格指数
图表：2008-2009年11月工业品出厂价格指数
图表：2009年1-11月我国酶制剂进口数据
图表：2009年1-11月我国酶制剂出口数据
图表：2009年1月我国酶制剂进口数据
图表：2009年1月我国酶制剂出口数据
图表：2009年2月我国酶制剂进口数据
图表：2009年2月我国酶制剂出口数据
图表：2009年3月我国酶制剂进口数据
图表：2009年3月我国酶制剂出口数据
图表：2009年上半年我国酶制剂进口数据
图表：2009年上半年我国酶制剂出口数据
图表：2009年4月我国酶制剂进口数据
图表：2009年4月我国酶制剂出口数据
图表：2009年5月我国酶制剂进口数据
图表：2009年5月我国酶制剂出口数据
图表：2009年6月我国酶制剂进口数据
图表：2009年6月我国酶制剂出口数据
图表：2009年2季度我国酶制剂进口数据
图表：2009年2季度我国酶制剂出口数据
图表：2009年7月我国酶制剂进口数据
图表：2009年7月我国酶制剂出口数据
图表：2009年8月我国酶制剂进口数据
图表：2009年8月我国酶制剂出口数据
图表：2009年9月我国酶制剂进口数据
图表：2009年9月我国酶制剂出口数据
图表：2009年3季度我国酶制剂进口数据
图表：2009年3季度我国酶制剂出口数据
图表：2009年10月我国酶制剂进口数据
图表：2009年10月我国酶制剂出口数据
图表：2009年11月我国酶制剂进口数据
图表：2009年11月我国酶制剂出口数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业国有企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业集体企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业股份合作制企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业股份制企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业私营企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业外商和港澳台投资企业工业数据
图表：2009年1-11月中国酶制剂行业其他类型企业工业数据
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计工业总产值对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计产品销售收入对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计资产总计对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计利润总额对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计工业总产值增长对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计产品销售收入增长对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业累计利润总额增长对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业产销率对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业流动资产周转次数对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业人均销售率对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业亏损面对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业销售利润率对比
图表：2009年1-11月中国不同所有制酶制剂企业资金利税率对比
图表：2009年1-11月酶制剂产量北京市统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量天津市统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量河北省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量内蒙古统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量辽宁省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量吉林省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量黑龙江统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量上海市统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量江苏省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量浙江省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量安徽省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量福建省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量江西省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量山东省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量河南省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量湖北省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量湖南省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量广东省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量广西区统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量海南省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量四川省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量云南省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量陕西省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量甘肃省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量青海省统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量宁夏区统计
图表：2009年1-11月酶制剂产量新疆区统计
报告简介
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。其应用领域遍及轻工、食品、化工、医药、农业以及能源、环境保护等方面。酶制剂行业是高技术产业，它的特点是用量少、催化效率高、专一性强，是为其他相关行业服务的工业。我国酶制剂工业发展很快，酶制剂品种越来越多，应用技术也越来越精，但是品种还比较单调，与国外相比还有一定的差距，随着国外酶制剂的进入，酶制剂的品种逐渐丰富了，应用领域扩大了，带动了中国酶制剂向"高档次、高活力、多品种"的方向进展，使中国酶制剂形成了一个独立行业，在国民经济地位中占了重要一席。我国的酶制剂始于1965年，成立了无锡酶制剂厂，这是我国第一家酶制剂厂。该厂不断发展壮大，酶制剂产量不断增长，品种不断完善，科研成果频繁出现，成为我国酶制剂科研、生产、应用的综合基地。无锡酶制剂厂培养了大批人才，成为我国第一代酶制剂科研和生产的专业人员，也为不断发展的中国酶制剂事业作出了贡献。而国外酶制剂进人中国市场，由于竞争需要，促进了中国酶制剂质量的改进和提高。新型酶，高活性、高纯度、高质量复合酶将成为今后酶制剂的发展方向。新型酶制剂的出现，酶制剂应用技术的不断提高，将促进我国发酵行业及相关应用领域飞速发展。
我国酶制剂已广泛应用于食品、酿造、味精、制药、有机酸、淀粉糖、纺织、皮革、洗涤剂及保健品等很多领域，并且应用领域不断扩大，应用技术水平不断提高，然而与国外先进国家相比尚有差距。进入新世纪以来，发展速度较快的是啤酒、淀粉糖、食品、燃料乙醇、味精和柠檬酸等行业。啤酒工业发展迅速，我国啤酒总产量已跃居世界第一位，2006年总产量超过3000万吨。淀粉糖行业发展迅速，产量成倍增长，品种曾出不穷，到2006年已超过500万吨。新型酶制剂已应用到针剂葡萄糖、液体葡萄糖浆、高麦芽糖浆、果葡糖浆以及各种低聚糖的生产中。淀粉糖替代蔗糖已应用在糖果、食品、啤酒和饮料生产上。功能性低聚糖已被人们所接受，淀粉糖对酶制剂的品种和质量提出了更高的要求。新型酶制剂的推出为这些行业提供了发展所必需的条件。食品工业是用酶大户，目前已在烘焙、果蔬加工、奶制品、肉类加工和蛋白质水解等行业广泛应用。目前酶制剂品种还远远不能满足食品工业需要，酶制剂工业正不断推出新型酶制剂、复合酶制剂、高活力和高纯度特殊酶制剂来满足日益发展的食品工业需要。
变性燃料乙醇和汽油混合作为新一代的汽车燃料，具有广阔的市场前景。由于酒精可作为代用燃料减少石油消耗，提高汽油辛烷值，减少机动车对空气的污染，因此，燃料乙醇的开发和应用是我国发展的方向之一。利用玉米酶法水解发酵生产无水乙醇，并生产DDGS蛋白饲料，进行综合利用大有可为。大量新型酶制剂和相关应用技术为酒精清洁生产工艺、浓醪发酵、中低温蒸煮、生料发酵、差压蒸馏等技术为酒精循环经济开辟了新的途径。味精行业稳步发展，以大米或淀粉作为原料，采用连续喷射液化、复合糖化酶糖化的工艺，使出糖率和糖液质量大幅度提高，为发酵和提取奠定了良好的基础，使产酸率、糖酸转化率、提取收率等各项指标接近或达到国际先进水平。柠檬酸、乳酸等有机酸和山梨醇的发展也较快，这些行业正大力加强技改创新，以独特的工艺提高生产水平，对酶制剂的需求也逐步上升。
21世纪将着眼于生物技术的发展，引导化学工业绿色革命，改造传统产业，降低能耗，治理环境。"十一五"规划的目标，我国能源消耗比"十五"期间降低20%，发展燃料乙醇、生物柴油等生物能源、生物环保、生物制造等领域。加强酶工程技术的研究开发，在酶制剂的应用领域中，关注在国民经济中占重要地位但原料和能源消耗大、环境污染严重的造纸、纺织、制革、饲料等行业。2006年中国酶制剂总产量约53万吨，目前作为食品添加剂的酶制剂品种已有26种，包括糖化酶、α-淀粉酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、葡萄糖异构酶、真菌淀粉酶、果胶酶、脂肪酶、乳糖酶、纤维素酶、β-葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、木聚糖酶等，已被广泛应用于食品加工工业，在提高产品质量、降低成本、节约原料和能源、保护环境等方面发挥着重要作用。我国酶制剂生产主要采用微生物发酵法，少量酶的生产采用生物提取法。目前中国酶制剂生产企业有数十家。"十一五"期间，原有的酶制剂生产要继续提高酶活性、产品档次，加快开发和生产特种复合酶制剂，满足各个行业的广泛需要。随着酶制剂的发展，其影响力更为提高，将对很多相关企业起到循环经济综合利用的作用。在"十一五"期间，原有酶制剂将继续提高酶活性，创国际名牌，加快开发和生产特种复合酶制剂，应用到造纸、饲料、环保、食品、纺织等新领域中去。酶制剂工厂自身必须进一步降低成本、优质低耗、安全清洁生产、达标排放，使我国酶制剂在发展中更健全、更优越、更安全，使我国酶制剂站在世界酶制剂之前列，为人类作出更大贡献。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、国家海关总署、国家经济信息中心、中国石油化工科学研究院、中国石油和化学工业协会、中国化学工业协会、中国发酵工业协会、中国行业研究网、国内外相关刊物杂志的基础信息以及酶制剂研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对酶制剂相关企业的实地调查，对我国酶制剂行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了酶制剂行业的前景与风险。报告揭示了酶制剂市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
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