| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
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| 报告页数 | 250页 | 图表数 | 100个 | |
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第一章 研究概述 9
第一节 研究背景 10
第二节 研究内容 11
第三节 研究方法 12
第四节 研究结论 13
第二章 咖啡店连锁定位及特征 14
第一节 咖啡店连锁定位 15
一、 服务种类定位 16
二、 文化诉求定位 17
三、 经营主体定位 18
四、 目标客户定位 19
第二节 咖啡店连锁行业特征 20
一、 行业发展历程 21
二、 行业规模经济特性 22
三、 行业经营模式特性 23
四、 行业壁垒特性 24
第三节 咖啡店连锁经营模式 25
一、 直营 26
二、 加盟 27
三、 混合 28
第三章 全球咖啡店连锁行业发展现状及趋势研究 29
第一节 全球咖啡店连锁行业发展环境PEST分析 30
一、 2004-2008年全球经济发展概述 31
二、 2004-2008年主要经济体经济发展概述 32
三、 美国次贷危机对咖啡店连锁行业的影响 33
四、 经济全球化进程加快 34
五、 经济全球化背景下的城市化 35
六、 连锁运营模式发展成熟 36
第二节 全球咖啡店市场现状及发展趋势分析 37
一、 2005－2012年全球咖啡店市场规模分析 38
二、 全球咖啡店市场发展特征 39
三、 全球咖啡店市场发展趋势 40
四、 连锁模式在咖啡店行业发展中的地位 41
第三节 全球咖啡店连锁行业发展现状分析 42
一、 2005-2008年全球咖啡店连锁行业规模分析 43
二、 全球咖啡店连锁行业集中度分析 44
三、 全球咖啡店连锁行业盈利模式分析 45
四、 全球咖啡店连锁行业盈利能力分析 46
第四节 全球咖啡店连锁行业竞争格局分析 47
一、 咖啡店连锁行业的国际竞争格局 48
二、 咖啡店连锁公司的规模扩张动态 49
三、 咖啡店连锁的竞争格局变化趋势 50
第五节 全球咖啡店连锁行业发展趋势分析 51
一、 跨国公司向全球扩张 52
二、 咖啡店连锁行业规模优势将凸显 53
三、 国际整合趋势将愈加显著 54
四、 运营模式日渐细分 55
第四章 主要国家咖啡店连锁行业市场现状及趋势研究 56
第一节 美国咖啡店连锁行业市场分析 57
一、 美国咖啡店连锁行业发展环境PEST分析 58
1. 2005－2010年美国经济增长分析 58
2. 2005－2010年美国居民收支增长分析 58
3. 2005－2010年美国人口人文统计 58
4. 美国电子商务2005-2010年发展趋势 58
5. 美国咖啡店相关行业政策 58
6. 美国连锁经营模式发展状况 58
二、 2005－2012年美国咖啡店市场供求规模预测分析 59
三、 美国咖啡店连锁行业现状及特征分析 60
四、 美国咖啡店连锁行业竞争格局分析 61
五、 美国咖啡店连锁行业进军海外市场现状及趋势 62
第二节 意大利咖啡店连锁行业市场分析 63
第三节 英国咖啡店连锁行业市场分析 66
第四节 法国咖啡店连锁行业市场分析 69
第五节 台湾咖啡店连锁行业市场分析 72
第六节 日本咖啡店连锁行业市场分析 76
第五章 中国咖啡店连锁行业发展环境研究 79
第一节 中国咖啡店连锁行业经济环境分析 80
一、 2004-2008年中国经济增长宏观环境 81
二、 2004-2008年中国社会零售品总额统计 82
三、 2004-2008年中国城镇居民收支增长 83
四、 2005-2008年中国物价水平持续上涨 84
五、 服务领域全面对外开放 85
六、 观点：经济环境对咖啡店连锁企业的影响 86
第二节 中国咖啡店连锁行业政策环境分析 87
一、 中国特许经营连锁行业发展政策 88
二、 新劳动法出台实施 89
三、 商业特许经营管理条例 90
四、 咖啡店行业规范 91
五、 观点：政策环境对咖啡店连锁企业的影响 92
第三节 中国咖啡店连锁行业社会环境分析 93
一、 2005－2008年中国人口人文统计 94
二、 中高收入阶层的出现且日益扩大 95
三、 中国生活成本上升，人力资源成本趋升 96
四、 中国民间资本力量取得实质性进展 97
五、 咖啡店连锁经营人才缺乏 98
六、 观点：社会环境对咖啡店连锁企业的影响 99
第四节 中国咖啡店连锁相关产业环境分析 100
一、 2008-2009年中国咖啡制造业发展概况 101
二、 2008-2009年中国饮料业发展概况 102
三、 观点：产业环境对咖啡店连锁企业的影响 103
第六章 中国咖啡店连锁行业现状及发展趋势研究 104
第一节 中国咖啡店行业市场发展概况分析 105
一、 中国咖啡店行业发展阶段 106
二、 2005-2012年中国咖啡店市场规模 107
三、 中国咖啡店市场消费特征 108
四、 中国咖啡店市场消费趋势及应对策略 109
第二节 中国咖啡店连锁行业发展现状及特征分析 110
一、 2005-2008年中国咖啡店连锁市场规模增长情况 111
二、 咖啡店连锁发展十分迅速 112
三、 消费群体逐步壮大 113
四、 经营模式种类众多 114
五、 咖啡店分布有明显的区位聚集特性 115
六、 连锁门店多集中于发达城市 116
第三节 中国咖啡店连锁的成功因素分析 117
一、 鲜明独特的经营风格 118
二、 准确的市场定位 119
三、 便利的地段 120
四、 良好的增值服务 121
五、 切合目标市场的文化营销 122
第四节 中国咖啡店连锁市场竞争格局分析 123
一、 咖啡店经营模式格局 124
二、 主要品牌及发展现状 125
三、 领先咖啡店品牌向二三线城市扩张 126
四、 咖啡店连锁仍具有明显的区域特性 127
五、 各大咖啡店连锁基本都有明确的竞争定位 128
第五节 中国咖啡店连锁行业存在的问题分析 129
一、 前期投入成本高 130
二、 营业额过于集中 131
三、 市场定位较明确单一 132
四、 竞争加剧 133
第六节 中国咖啡店连锁行业发展趋势分析 134
一、 对咖啡店连锁市场发展的有利因素分析 135
二、 对咖啡店连锁市场发展的不利因素分析 136
三、 2009-2012年中国咖啡店连锁市场规模预测 137
四、 市场竞争格局发展趋势 138
五、 市场竞争行为发展趋势 139
六、 市场产品发展趋势 140
第七章 2008-2009年中国咖啡店行业细分市场研究 141
第一节 专业咖啡店 142
一、 意式 143
二、 日式 144
三、 美式 145
四、 台式 146
五、 混合式 147
第二节 咖啡休闲堤店 148
第三节 咖啡街头店 149
第四节 其他咖啡店 150
第八章 重点城市咖啡店连锁市场现状与发展趋势研究 151
第一节 上海 152
一、 市场宏观环境PEST分析 153
二、 2005-2012年地区市场规模 154
三、 咖啡店连锁行业发展现状 155
四、 市场发展特征分析 156
五、 2008年主要咖啡店连锁企业竞争格局 157
六、 研究成果及战略建议 158
第二节 昆明 159
第三节 厦门 163
第四节 杭州 167
第五节 天津 171
第六节 北京 175
第七节 西安 179
第八节 重点城市市场对比分析 180
一、 市场发展阶段对比 181
二、 市场规模对比 182
三、 市场消费特性对比 183
四、 市场消费环境对比 184
第九章 中国咖啡店连锁行业重点主体企业竞争力研究 188
第一节 星巴克 189
一、 企业概况 190
二、 营业规模 191
三、 企业运营现状 192
四、 企业核心竞争力SWOT分析 193
五、 企业发展战略分析 194
六、 研究成果及战略建议 195
第二节 丹堤 196
第三节 真锅 199
第四节 上岛 203
第五节 伊是 207
第六节 西雅图 211
第七节 格兰维尔 215
第十章 中国咖啡店市场消费者需求特征及趋势研究 228
第一节 中国咖啡店市场消费者需求变量分析 229
一、 人口统计变量分析 230
二、 地理变量分析 231
三、 心理变量分析 232
四、 行为变量分析 233
第二节 中国咖啡店市场消费者需求特征分析 234
一、 消费产品偏好 235
二、 消费品牌偏好 236
三、 消费渠道偏好 237
四、 消费环境偏好 238
第十一章 中国咖啡店连锁市场风险研究 239
第一节 市场风险 240
第二节 政策风险 241
第三节 管理风险 242
第四节 区域经济风险 243
第五节 物流配送风险 244
第十二章 中国咖啡店连锁市场研究成果及战略建议 245
第一节 中国咖啡店连锁市场研究成果 246
第二节 中国咖啡店市场战略建议 247
报告简介
报告摘要
一、中国咖啡店连锁产业概况
近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。
虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚，进一步说明咖啡可以被不同文化背景的人接受。教育水准、家庭月收入和饮用速溶咖啡的频率呈现显著的正相关,意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。可以预见,随着大陆经济的繁荣昌盛,追求这种彰显性消费的民众将越来越多,越来越多的人将走进咖啡店。
目前，在中国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE 、SPR COFFEE、COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。
二、报告主要研究内容
《2008－2009年中国咖啡店连锁行业市场深度分析及战略咨询研究报告》全面概括了中国教育培训各细分行业市场发展状况，包括环境分析、产业特点、市场现状、市场规模、竞争格局、地质战略、消费者需求、产业发展趋势等；在此基础上近20个翔实深刻的企业案例，分析了国内外咖啡店主体企业的组织结构、资本状况、经营规模、业务范围、营业收入及利润、市场渠道、发展战略及综合竞争力评价等。最后通过深度分析得出研究成果及战略建议。
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