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| 报告页数 | 313页 | 图表数 | 237个 | |
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目录 content
第一部分 市场现状 1
第一章 全球化中的中国饮料市场 2
第一节 全球化中饮料业的发展 2
一、全球化对发展中国家饮料行业影响 2
二、全球化饮料产业国际分工及其风险 4
第二节 全球化饮料工业的特征分析 4
一、全球化中饮料业的比较优势与竞争优势 5
二、全球化影响与中国饮料业的应对策略 6
第三节 全球化中饮料业的竞争分析 7
一、饮料业中外企业的合资兼并 7
二、中国饮料企业进军国际市场 9
三、饮料业全球化竞争核心问题 10
第四节 全球化与饮料市场包装分析 13
第二章 2008年中国饮料市场现状分析 16
第一节 2007-2008年行业运行情况分析 16
一、饮料行业规模 16
（一）产值规模 16
（二）企业规模 16
（三）销售规模 17
（四）行业盈利 18
二、经营指标 18
（一）负债变化 18
（二）主营成本 19
（三）销售费用 19
（四）销售税金及附加 20
第二节 2009中国饮料市场价格分析 20
第三章 2008年中国饮料市场对外贸易分析 25
第一节 2008年中国饮料市场进出口分析 25
一、进口分析 25
二、出口分析 25
第四章 2008年中国饮料行业原料供应分析 27
第一节 2008年水果市场形势分析 27
一、生产与价格变化情况 27
二、进出口贸易情况 27
三、价格情况 30
第二节 2008年蔬菜市场形势分析 35
一、蔬菜价格变化情况 35
二、2008年我国蔬菜出口形势 35
第三节 2009年茶叶市场情况分析 38
一、我国茶叶产区介绍 38
二、2008年我国茶叶产量分析 40
三、2008-2009年我国茶叶出口分析 44
四、茶叶安全性消费特性 54
第四节 2009年我国食糖市场分析 61
第二部分 市场细分 63
第五章 碳酸饮料市场分析 64
第一节 碳酸饮料的定义 64
第二节 碳酸饮料的分类 64
一、果味型 64
二、低热量型 65
第三节 全国碳酸饮料产品产量及变化趋势 65
一、历史数据统计 65
二、分地区生产情况 66
（一）北京 67
（二）江苏 68
（三）上海 69
（四）广东 70
第四节 优势品牌/成功案例分析 72
一、可口可乐 72
二、百事可乐 73
三、非常可乐 73
第六章 果汁饮料市场分析 75
第一节 果汁定义 75
第二节 果汁饮料定义 76
第三节 果汁饮料的分类 76
一、果汁 76
二、果浆 77
三、浓缩果浆 77
四、果肉饮料 77
五、果汁饮料 78
六、果粒果汁饮料 78
七、水果饮料浓浆 78
八、水果饮料 78
第四节 全国果汁饮料市场现状 79
一、2007-2008年中国果汁饮料市场 79
二、2007-2008年我国果汁饮料生产情况 79
三、分地区生产情况 80
（一）北京 81
（二）江苏 82
（三）上海 83
（四）广东 83
第五节 优势品牌/成功案例分析 85
一、汇源果汁 85
二、统一鲜橙多 85
三、"酷儿"的营销战略分析 89
四、新奇士 93
第七章 含乳饮料类市场分析 95
第一节 乳饮料定义 95
第二节 乳饮料分类 95
一、配制型含乳饮料 95
二、发酵型含乳饮料 95
第三节 液体乳及乳制品制造业运行分析 95
一、2007-2008年我国液体乳业总体规模分析 95
二、2007-2008年我国液体乳产量分析 97
三、分地区生产情况 98
（一）北京 98
（二）江苏 99
（三）上海 101
（四）广东 102
第四节 优势品牌/成功案例分析 103
一、蒙牛--酸酸乳 103
二、伊利--优酸乳 105
三、娃哈哈--爽歪歪 105
第八章 饮用水市场分析 109
第一节 瓶装饮用水饮用水定义 109
第二节 瓶装饮用水饮用分类 109
一、饮用天然矿泉水 109
二、饮用纯净水 109
三、其他饮用水 109
第三节 全国饮用水市场现状分析 110
一、2007-2008年我国饮用水生产情况 110
二、分地区生产情况 111
（一）北京 111
（二）江苏 112
（三）上海 114
（四）广东 115
第四节 优势品牌/成功案例分析 116
一、娃哈哈 116
二、农夫山泉 126
第九章 茶饮料市场分析 132
第一节 茶饮料定义 132
第二节 茶饮料分类 133
第三节 茶饮料作用 133
第四节 我国茶饮料产量统计 134
一、2007-2008年全国茶饮料产量分析 134
二、分地区产量情况 135
（一）北京 135
（二）安徽 136
（三）广东 138
（四）湖北 139
第五节 优势品牌/成功案例分析 140
一、康师傅 140
二、统一 141
第十章 特殊用途饮料市场分析 148
第一节 特殊用途饮料(品)类定义 148
第二节 特殊用途饮料分类 148
一、运动饮料 148
二、营养素饮料 148
三、其他特殊用途饮料 148
第三节 优势品牌/成功案例分析 148
一、红牛 149
第三部分 竞争格局 152
第十一章 饮料市场竞争分析 153
第一节 饮料市场竞争分析 153
第二节 中国与国外饮料的品牌竞争分析 153
第三节 饮料市场竞争有望升级 155
第四节 国内饮料市场竞争格局 157
第五节 饮料市场竞争手段分析 159
第十二章 国内优势企业分析 160
第一节 杭州娃哈哈集团有限公司 160
一、公司简介 161
二、经营状况 163
第二节 康师傅饮品控股有限公司 163
一、公司简介 163
二、业务发展 164
三、经营状况 166
第三节 统一企业（中国）投资有限公司 168
第四节 北京汇源饮料食品集团有限公司 171
一、公司简介 171
二、经营状况 171
第五节 露露集团 173
一、公司简介 173
二、经营状况 174
第六节 上海光明乳业股份有限公司 176
一、公司简介 176
二、经营状况 177
第七节 伊利股份 179
一、公司简介 180
二、经营状况 182
第八节 国投中鲁果汁股份有限公司 185
一、公司发展 185
二、经营状况 186
第四部分 消费者及营销策略 189
第十三章 消费者分析 190
第一节 中国饮料市场消费者调查分析 190
一、茶饮料消费者分析 202
二、消费者购买饮料习惯调查 205
三、碳酸饮料消费者调查 207
四、果汁消费终端市场调查 212
（一）消费概况 212
（二）消费特征 215
（三）消费选择 218
五、瓶装饮用水消费者调查 220
第二节 饮料市场主流品牌消费者满意度调查 236
第十四章 销售渠道及营销策略 238
第一节 销售渠道模式分析 238
一、传统销售渠道模式 238
二、销售渠道的变化模式 240
三、软饮料销售渠道选择的依据 242
四、软饮料企业的渠道整合 243
第二节 饮料销售终端策略 244
一、终端营销的战略优势 244
二、经销商选择和机构设置 246
三、市场铺货及产品陈列 248
四、终端促销 250
五、经销商业绩奖励 251
第三节 新进企业产品推广策略 253
一、差异化营销策略 253
二、产品试销 258
第四节 销售渠道建设经典案例分析 262
一、"酷儿"的整合营销传播策略 262
二、农夫果园营销策略分析 267
三、平常渠道非常控制--娃哈哈集团营销案例 274
第五节 中国饮料行业营销发展趋势 282
一、同质化产品 282
二、聚焦营销 284
三、精细化营销 287
四、现代通路的迅速发展 289
第五部分 趋势预测 292
第十五章 饮料包装发展趋势 293
第一节 世界饮料包装市场发展趋势 293
第二节 中国饮料包装市场发展趋势 296
第三节 中国饮料包装市场新特点 298
第四节 未来饮料包装发展趋势 300
第五节 外资垄断的中国饮料包装市场 301
第十六章 全球饮料发展趋势与预测 303
第一节 亚洲饮料市场发展趋势 303
第二节 2010年西欧能量饮料消费总量预测 305
第三节 2010年全球饮料市场预测 305
第四节 我国饮料市场发展趋势预测 306
一、今夏饮料市场发展趋势展望 306
二、未来我国果汁饮料市场发展趋势 310
三、2010-2015年我国饮料产量预测 312
四、2008-2010年中国果汁饮料市场销售规模预测 312
五、2010年中国凉茶产销量预测 312
图表目录
图表 2008年1-12月饮料制造业生产总值统计 16
图表 2009年1-3月饮料制造业生产总值统计 16
图表 2008年1-1月饮料制造业企业单位数量统计 16
图表 2009年1-5月饮料制造业企业单位数量统计 17
图表 2008年1-12月饮料制造业销售收入 17
图表 2008年1-12月饮料制造业销售收入 17 图
图表 2008年饮料制造业累计亏损企业亏损总额 18
图表 2009年1-5饮料制造业累计亏损企业亏损总额 18
图表 2008年饮料制造业利润总额 18
图表 2008年1-11月饮料制造业累计负债统计 18
图表 2009年1-5月饮料制造业累计负债统计 18
图表 2008年1-11月饮料制造业产品主营业务成本统计 19
图表 2009年1-5月饮料制造业主营业务成本统计 19
图表 2008年1-11月饮料制造业累计产品营业费用统计 19
图表 2009年1-5月饮料制造业累计产品营业费用统计 19
图表 2008年1-11月饮料制造业累计产品产品销售税金及附加统计 20
图表 2009年1-5月饮料制造业累计产品产品销售税金及附加统计 20
图表 2008年中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜进口统计 25
图表 2008年中国未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪进口统计 25
图表 2008年中国加味、加糖或其他甜物质的水进口统计 25
图表 2008年中国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物进口统计 25
图表 2008年中国未发酵及未加酒精的果汁、蔬菜出口统计 25
图表 2008年中国未加糖或其他甜物质及未加味的水；冰及雪出口统计 26
图表 2008年中国加味、加糖或其他甜物质的水出口统计 26
图表 2008年中国其他发酵饮料；未列名的发酵饮料的混合物出口统计 26
图表HYPERLINK "\l "_Toc236039585"" 2008年1-2月我国水果出口情况 单位：万吨 28
图表 2008年1-2月我国水果进出口分省 单位：亿美元 29
图表 2008年1-2月我国水果出口国前五位 29
图表 2008年1-2月我国水果出口国前五位 29
图表 2005-2008年甜橙批发价格情况 30
图表 2005-2008年鸭梨批发价格情况 30
图表 2005-2008年国光苹果批发价格情况 31
图表 2005-2008年富士苹果批发价格情况 31
图表 2005-2008年香蕉批发价格情况 32
图表 2005-2008年菠萝批发价格情况 32
图表 2005-2008年龙眼批发价格情况 32
图表 2005-2008年芒果批发价格情况 33
图表 2005-2008年荔枝批发价格情况 33
图表 2005-2008年蜜桔批发价格情况 34
图表 2005-2008年我国蔬菜批发价格指数 35
图表 2008年1-2月我国蔬菜出口分品种（单位：亿美元） 36
图表 2008年1-2月我国蔬菜出口主要省份出口情况（单位：亿美元） 37
图表 2008年1-2月我国蔬菜出口分国别情况(单位：亿美元) 37
图表 2008年1-12月我国蔬菜出口情况统计 38
图表 2008年1-12月中国茶叶出口分国别 45
图表 2008年1-12月中国茶叶出口按企业性质统计 46
图表 2008年1-12月中国茶叶出口按品种统计 47
图表 2008年中国红茶出口数量金额趋势 47
图表 2008年中国红茶出口平均单价趋势 48
图表 2008年中国绿茶出口数量金额趋势 49
图表 2008年中国绿茶出口平均单价 50
图表 2009年1-3月中国茶叶出口按贸易方式统计 51
图表 2009年1-3月中国茶叶分洲出口示意图 51
图表 2009年1-3月中国茶叶分洲出口统计 52
图表 2009年1-3月中国茶叶企业性质出口统计 53
图表 各类饮料饮用频率统计表 55
图表 购买安全茶叶愿意支付较高价格的消费者特性差异鉴定 57
图表 实证计量模式解释变量符号与意义 58
图表 购买安全茶叶愿意支付价格增幅的Order Probit估计结果 59
图表 愿意支付较高金额购买绿色茶叶的回归估计结果 60
图表 2008年1-12月我国进口食糖统计 62
图表 2007年1-12月我国碳酸饮料产量 65
图表 2008年1-12月我国碳酸饮料产量 66
图表 2009年1-6月我国碳酸饮料产量 66
图表 2007年1-12月碳酸饮料产量北京市统计 67
图表 2008年1-12月碳酸饮料产量北京市统计 67
图表 2009年1-5月碳酸饮料产量北京市统计 68
图表 2007年1-12月碳酸饮料产量江苏省统计 68
图表 2008年1-12月碳酸饮料产量江苏市统计 68
图表 2009年1-6月碳酸饮料产量江苏市统计 69
图表 2007年1-12月上海市碳酸饮料产量统计 69
图表 2008年1-12月上海市碳酸饮料产量统计 70
图表 2009年1-6月上海市碳酸饮料产量统计 70
图表 2007年1-12月广东省碳酸饮料产量统计 70
图表 2008年1-12月广东省碳酸饮料产量统计 71
图表 2009年1-6月广东省碳酸饮料产量统计 71
图表 2008年一季度可口可乐公司实现利润、销售收入统计 72
图表 2008年一季度全球销量增长情况 73
图表 2007年1-12月我国果汁饮料行业产量统计 80
图表 2008年1-12月果汁及果汁饮料全国合计 80
图表 2007年1-12月北京果汁饮料行业产量统计 81
图表 2007年1-12月江苏果汁饮料行业产量统计 82
图表 2008年1-12月江苏果汁饮料行业产量统计 82
图表 2007年1-12月上海果汁饮料行业产量统计 83
图表 2008年1-12月上海果汁饮料行业产量统计 83
图表 2007年1-12月广东果汁饮料行业产量统计 84
图表 2008年1-12月广东果汁饮料行业产量统计 84
图表 2007年液体乳及乳制品制造业工业产值统计 95
图表 2008年1-5月液体乳及乳制品制造业工业产值统计 96
图表 2007年8月液体乳及乳制品制造收入前十家企业 96
图表 2008年2月液体乳及乳制品制造收入前十家企业 96
图表 2007年1-12月液体乳产量全国合计 97
图表 2008年1-12月液体乳产量全国合计 97
图表 2009年1-6月液体乳产量全国合计 98
图表 2008年1-12月液体乳产量北京市合计 99
图表 2009年1-6月液体乳产量北京市合计 99
图表 2007年1-12月液体乳产量江苏市合计 99
图表 2008年1-12月液体乳产量江苏市合计 100
图表 2009年1-6月液体乳产量江苏市合计 100
图表 2007年1-12月液体乳产量上海市合计 101
图表 2008年1-12月液体乳产量上海市合计 101
图表 2009年1-12月液体乳产量上海市合计 102
图表 2007年1-12月液体乳产量广东省合计 102
图表 2008年1-12月液体乳产量广东省合计 102
图表 2009年1-6月液体乳产量广东省合计 103
图表 2007年1-12月瓶(罐)装饮用水产量全国合计 110
图表 2008年1-12月瓶(罐)装饮用水产量全国合计 110
图表 2009年1-6月瓶(罐)装饮用水产量全国合计 111
图表 2007年1-12月瓶(罐)装饮用水产量北京合计 111
图表 2008年1-12月瓶(罐)装饮用水产量北京合计 112
图表 2009年1-6月瓶(罐)装饮用水产量北京合计 112
图表 2007年1-12月瓶(罐)装饮用水产量江苏合计 112
图表 2008年1-12月瓶(罐)装饮用水产量江苏合计 113
图表 2009年1-6月瓶(罐)装饮用水产量江苏合计 113
图表 2007年1-12月瓶(罐)装饮用水产量上海合计 114
图表 2008年1-12月瓶(罐)装饮用水产量上海合计 114
图表 2009年1-6月瓶(罐)装饮用水产量上海合计 115
图表 2007年1-12月瓶(罐)装饮用水产量广东合计 115
图表 2008年1-12月瓶(罐)装饮用水产量广东合计 115
图表 2009年1-6月瓶(罐)装饮用水产量广东合计 116
图表 2007年1-12月精制茶产量全国合计 134
图表 2008年1-12月精制茶产量全国合计 134
图表 2009年1-6月精制茶产量全国合计 135
图表 2007年1-12月精制茶产量北京合计 135
图表 2008年1-12月精制茶产量北京合计 135
图表 2009年1-6月精制茶产量北京合计 136
图表 2007年1-12月精制茶产量安徽合计 136
图表 2008年1-12月精制茶产量安徽合计 137
图表 2009年1-6月精制茶产量安徽合计 137
图表 2007年1-12月精制茶产量广东合计 138
图表 2008年1-12月精制茶产量广东合计 138
图表 2009年1-6月精制茶产量广东合计 138
图表 2007年1-12月精制茶产量湖北合计 139
图表 2008年1-12月精制茶产量湖北合计 139
图表 2009年1-6月精制茶产量湖北合计 140
图表 2008年中国饮料工业20强 160
图表 2009年一季度娃哈哈销售收入统计 163
图表 2008年娃哈哈公司投资情况 163
图表 康师傅饮品控股有限公司基本情况一览表 163
图表 2006-2008康师傅饮品控股有限公司营业额 166
图表 2006-2008康师傅饮品控股有限公司损益表 166
图表 2006-2008康师傅饮品控股有限公司主要财务比率 167
图表 2006-2008康师傅饮品控股有限公司资产负债表 167
图表 2006-200统一企业（中国）投资有限公司营业额 168
图表 2006-2008统一企业（中国）投资有限公司损益表 168
图表 2006-2008统一企业（中国）投资有限公司主要财务比率 169
图表 2006-2008统一企业（中国）投资有限公司资产负债表 169
图表 2006-2008北京汇源饮料食品集团有限公司营业额 171
图表 2006-2008北京汇源饮料食品集团有限公司损益表 171
图表 2006-2008北京汇源饮料食品集团有限公司资产负债表 172
图表 2008露露集团主营业务收入 174
图表 2008露露集团主营业务成本 175
图表 2008露露集团主营业务利润 175
图表 2008-2009露露集团主营业务税金及附加 175
图表 2008-2009露露集团营业费用 175
图表 200-20098露露集团管理费用 175
图表 2008-2009露露集团财务费用 176
图表 2008-2009露露集团营业外收入 176
图表 2008-2009露露集团营业外支出 176
图表 2008-2009露露集团净利润 176
图表 2008上海光明乳业股份有限公司主营业务收入 177
图表 2008上海光明乳业股份有限公司主营业务收入 177
图表 2008上海光明乳业股份有限公司主营业务收入 178
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司主营业务税金及附加 178
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司营业费用 178
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司管理费用 178
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司财务费用 179
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司营业外收入 179
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司营业外支出 179
图表 2008-2009上海光明乳业股份有限公司净利润 179
图表 2008内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务收入 182
图表 2008内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务成本 183
图表 2008内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务利润 183
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营业务税金及附加 184
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业费用 184
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司管理费用 184
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司财务费用 185
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业外收入 185
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司营业外支出 185
图表 2008-2009内蒙古伊利实业集团股份有限公司净利润 185
图表 2008国投中鲁果汁股份有限公司主营业务收入 186
图表 2008国投中鲁果汁股份有限公司主营业务成本 187
图表 2008国投中鲁果汁股份有限公司主营业务利润 187
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司主营业务税金及附加 187
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司营业费用 187
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司管理费用 188
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司财务费用 188
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司营业外收入 188
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司营业外支出 188
图表 2008-2009国投中鲁果汁股份有限公司净利润 188
图表 中国各类饮料消费者所占比例 190
图表 消费者的饮料饮用量 190
图表 消费者的饮料种类选择习惯 191
图表 消费者饮用的饮料种类 192
图表 消费者的饮料品牌选择习惯 193
图表 消费者的饮料品牌认知渠道 193
图表 消费者购买饮料的地点 194
图表 消费者的饮料一次购买量 195
图表 不同性别消费者最常购买的饮料的类型 195
图表 消费者购买饮料时最重视的因素 196
图表 消费者最常购买饮料的地点 197
图表 最吸引消费者的饮品概念 198
图表 消费者最常购买的十大品牌 198
图表 2007消费者对不同饮品的三大潜在需求 201
图表 2007男女消费者需求的饮料类型 202
图表 我国茶饮料消费者最常饮用茶饮料比例图 203
图表 消费者最常饮用的茶饮料种类 203
图表 我国茶饮料消费者种类选择性别差异图 204
图表 我国15个城市茶饮料消费者品牌选择情况表 205
图表 碳酸饮料不同品牌提及率 207
图表 碳酸饮料不同品牌广告提及率 208
图表 碳酸饮料不同品牌近3个月来的购买率 209
图表 喝碳酸饮料人群的年龄分布 210
图表 果汁饮料城市渗透率 213
图表 果汁饮料消费者性别构成 215
图表 果汁饮料消费者年龄构成 216
图表 果汁饮料消费职业构成 217
图表 家庭收入对果汁饮料消费的影响 217
图表 各城市居民饮用果汁频率分布 218
图表 口味对果汁饮料消费的影响 219
图表 果汁消费者对消费场所的选择 219
图表 瓶装饮用水消费者群体年龄构成 220
图表 瓶装饮用水的消费群体的文化程度构成 221
图表 瓶装饮用水的消费群体的收入构成 222
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌知名度 223
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌认知度 224
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度 225
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌满意度 225
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌忠诚度 226
图表 浙江地区瓶装饮用水的品牌推荐率 227
图表 消费者选择瓶装饮用水的类型 228
图表 消费者选择购买瓶装饮用水地点 228
图表 消费者选择购买瓶装饮用水包装规格 229
图表 消费者选择购买瓶装饮用水信息来源 229
图表 消费者选择饮用瓶装水饮用时机 229
图表 影响瓶装饮用水购买因素分析 230
报告简介
前言
未来几年，我国饮料行业生产总量将继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展，而软饮料行业如功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成新的框架结构的主体……
本报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、中国经济景气监测中心、以及国内外多种报刊杂志等提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国饮料市场进行了分析研究。报告对我国饮料行业的发展需求、市场竞争格局、细分市场以及行业主要产区发展等情况作了详细的分析，报告还重点研究了我国饮料行业相关领域市场的发展状况，以及饮料行业市场发展趋势和营销策略。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为红茶企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。报告同时对于行业研究规律、行业政策制定和欲进入的投资集团提供了准确的情报信息及科学的决策依据。
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