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| 报告页数 | 487页 | 图表数 | 317个 | |
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CONTENTS
第一部分 行业发展现状
第一章 乳制品行业发展概述
第一节 乳制品的定义及分类
一、乳制品的定义
二、乳制品的分类
三、乳制品的特性
第二节 乳制品产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 乳制品行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第四节 中国乳制品行业技术分析
一、膜分离技术
二、微生物基因工程技术
三、克隆激素应用技术
四、免疫乳技术
五、固定化技术
六、数字模拟和计算机化技术
七、激光散射分析技术
八、流变学分析技术
九、同位素示踪生物有效性分析技术
十、高效毛细管电泳分析技术
十一、显微镜分析技术
第二章 全球乳制品市场发展分析
第一节 2008年全球乳制品市场分析
一、2008年全球乳制品市场回顾
二、2008年全球乳制品消费情况
三、2008年全球乳制品产销分析
四、2008年全球乳制品市场规模
第二节 2009年全球乳制品市场分析
一、2009年全球乳制品需求分析
二、2009年全球乳制品市场规模
三、2009年全球乳制品品牌分析
四、2009年中外乳制品市场对比
第三节 主要国家地区乳制品市场分析
一、2008-2009年美国乳制品市场分析
二、2008-2009年欧洲乳制品市场分析
三、2008-2009年日本乳制品市场分析
四、2008-2009年韩国乳制品市场分析
五、2008-2009年其他国家乳制品市场
第三章 我国乳制品行业发展现状
第一节 我国乳制品行业发展现状
一、乳制品行业品牌发展现状
二、乳制品行业消费市场现状
三、乳制品市场消费层次分析
四、我国乳制品市场走向分析
第二节 2007-2009年乳制品业发展情况分析
一、2007年乳制品行业发展情况分析
二、2008年乳制品行业发展情况分析
三、2009年乳制品行业发展特点分析
四、2009年1-5月乳制品行业发展情况
第三节 2008-2009年乳制品行业运行分析
一、2008-2009年乳制品业产销存运行分析
二、2008-2009年乳制品行业利润情况分析
三、2008-2009年乳制品行业发展周期分析
四、2009-2012年乳制品行业发展机遇分析
五、2009-2012年乳制品行业利润增速预测
第四节 三鹿奶粉事件对乳品行业影响分析
一、三鹿奶粉事件引发整个行业的信任危机
二、三鹿奶粉事件对我国乳制品出口造成严重的影响
三、三鹿奶粉事件让乳制品企业越来越重视安全奶源的控制
四、三鹿奶粉事件加速了食品行业监管体系的进一步完善
五、三鹿奶粉事件将使乳制品行业的盈利模式发生转变
第四章 我国乳制品市场发展研究
第一节 2008年我国乳制品市场发展研究
一、2008年1季度我国乳制品市场研究
二、2008年2季度我国乳制品市场研究
三、2008年3季度我国乳制品市场研究
四、2008年4季度我国乳制品市场研究
第二节 2009年我国乳制品市场情况
一、2009年1-5月我国乳制品产销情况
二、2009年1-5月我国乳制品市场价格情况
三、2009年1-5月重点城市乳制品市场发展情况
四、2009年1-5月我国乳制品市场发展情况
第三节 2009年我国乳制品市场结构和价格走势分析
一、2009年Q1我国乳制品市场结构和价格走势概述
二、2009年Q1我国乳制品市场结构分析
三、2009年Q1我国乳制品市场价格走势分析
四、2009年1-5月我国乳制品市场结构和价格走势概述
五、2009年1-5月我国乳制品市场结构分析
六、2009年1-5月我国乳制品市场价格走势分析
第四节 2009年我国乳制品业市场发展特点分析
一、2009年Q1我国乳制品市场格局特点
二、2009年Q1我国乳制品产品创新特点
三、2009年Q1我国乳制品市场服务特点
四、2009年Q1我国乳制品市场品牌特点
第五章 我国乳制品市场调查分析
第一节 2008年我国乳制品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第二节 2009年1季度我国乳制品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第三节 2009年4月份中国乳制品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第四节 2009年5月份中国乳制品市场调查分析
一、主要观点
二、市场结构分析
三、价格走势分析
四、整体市场关注度
五、品牌关注度格局
六、产品关注度调查
七、厂商分析
第六章 乳制品行业经济运行分析
第一节 2008-2009年乳制品产量分析
一、2008年乳制品产量分析
二、2009年1-5月乳制品产量分析
第二节 2008-2009年乳制品行业主要经济指标分析
一、销售收入前十家企业分析
二、2008年乳制品行业主要经济指标分析
三、2009年1-5月乳制品行业主要经济指标分析
第三节 2008-2009年我国乳制品行业绩效分析
一、2008-2009年行业产销情况
二、2008-2009年行业规模情况
三、2008-2009年行业盈利能力
四、2008-2009年行业经营发展能力
五、2008-2009年行业偿债能力分析
第七章 我国乳制品行业进出口分析
第一节 我国乳制品进口分析
一、2008年进口总量分析
二、2008年进口结构分析
三、2008年进口区域分析
第二节 我国乳制品出口分析
一、2008年出口总量分析
二、2008年出口结构分析
三、2008年出口区域分析
第三节 我国乳制品进出口预测
一、2009年1季度进口分析
二、2009年1季度出口分析
三、2009年乳制品进口预测
四、2009年乳制品出口预测
第八章 我国乳制品行业细分市场分析
第一节 液态奶市场分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第二节 奶粉市场分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第三节 冰淇淋市场分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第四节 乳酸菌奶市场分析
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第九章 乳制品区域市场情况分析
第一节 华北地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第二节 东北地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第三节 华东地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第四节 华南地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第五节 中南地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第六节 西南地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第七节 西北地区
一、2008-2009年行业发展现状分析
二、2008-2009年市场需求情况分析
三、2008-2009年市场规模情况分析
四、2008-2009年行业竞争格局分析
五、2008-2009年消费者的偏好分析
六、2009-2012年行业发展趋势分析
第十章 中国乳制品行业消费市场分析
第一节 中国乳制品消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2008-2009年消费者收入水平
三、2009年消费者信心指数分析
第二节 乳制品行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 乳制品市场消费需求分析
一、乳制品市场的消费需求变化
二、乳制品行业的需求情况分析
三、2009年乳制品品牌市场消费需求分析
第四节 乳制品消费市场状况分析
一、乳制品行业消费特点
二、乳制品消费者分析
三、乳制品消费结构分析
四、乳制品消费的市场变化
五、乳制品市场的消费方向
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、购买方便的影响
四、广告的影响程度
五、包装的影响程度
第六节 乳制品行业产品的品牌市场调查
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、消费者经常购买的品牌调查
五、乳制品行业品牌忠诚度调查
六、乳制品行业品牌市场占有率调查
七、消费者的消费理念调研
第十一章 乳制品市场营销分析
第一节 中小型乳制品企业产品上市推广分析
一、选择适合自己的经销商
二、渠道选择
三、推广思路
第二节 中小乳企创造差异化分析
一、竞争是创造产品差异化方式
二、营销是决胜市场聚焦方式
三、创新差异化的思维方式
四、速度是决定企业发展方式
五、战略是市场决胜方式
第三节 乳制品营销策略分析
一、中国奶业跨越式发展模式分析
二、2009年中国乳业营销的发展分析
三、蒙牛营销渠道变革策略分析
第四节 区域性乳品企业的营销策略
一、资源型
二、扩张型
三、技术型
四、成本型
第二部分 行业竞争格局
第十二章 乳制品行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 中国乳制品行业竞争格局综述
一、2008年乳制品行业集中度
二、2008年乳制品行业竞争程度
三、2008年乳制品企业与品牌数量
四、2008年乳制品行业竞争格局分析
第四节 2008-2009年乳制品行业竞争格局分析
一、2008-2009年国内外乳制品竞争分析
二、2008-2009年我国乳制品市场竞争分析
三、2008-2009年我国乳制品市场集中度分析
四、2009-2012年国内主要乳制品企业动向
五、2009年国内乳制品拟在建项目分析
第十三章 乳制品企业竞争策略分析
第一节 乳制品市场竞争策略分析
一、2009年乳制品市场增长潜力分析
二、2009年乳制品主要潜力品种分析
三、现有乳制品产品竞争策略分析
四、潜力乳制品品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 乳制品企业竞争策略分析
一、金融危机对乳制品行业竞争格局的影响
二、金融危机后乳制品行业竞争格局的变化
三、2009-2012年我国乳制品市场竞争趋势
四、2009-2012年乳制品行业竞争格局展望
五、2009-2012年乳制品行业竞争策略分析
六、2009-2012年乳制品企业竞争策略分析
第十四章 国外乳制品企业竞争分析
第一节 瑞典雀巢公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第二节 美国美赞臣公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第三节 美国惠氏公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第四节 法国达能集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第十五章 国内乳制品企业竞争分析
第一节 伊利乳业集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第二节 蒙牛乳业集团
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第三节 上海光明乳业
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第四节 北京三元食品股份有限公司
一、企业概况
二、竞争优势分析
三、2008-2009年经营状况
四、2009-2012年发展战略
第三部分 行业前景预测
第十六章 乳制品行业发展趋势分析
第一节 我国乳制品行业前景与机遇分析
一、我国乳制品行业发展前景
二、我国乳制品发展机遇分析
三、2009年乳制品的发展机遇分析
四、金融危机对乳制品行业的影响分析
第二节 2009-2012年中国乳制品市场趋势分析
一、2008-2009年乳制品市场趋势总结
二、2009-2012年乳制品发展趋势分析
三、2009-2012年乳制品市场发展空间
四、2009-2012年乳制品产业政策趋向
五、2009-2012年乳制品技术革新趋势
六、2009-2012年乳制品价格走势分析
七、2009-2012年国际环境对行业的影响
第十七章 未来乳制品行业发展预测
第一节 未来乳制品需求与消费预测
一、2009-2012年乳制品产品消费预测
二、2009-2012年乳制品市场规模预测
三、2009-2012年乳制品行业总产值预测
四、2009-2012年乳制品行业销售收入预测
五、2009-2012年乳制品行业总资产预测
第二节 2009-2012年中国乳制品行业供需预测
一、2008-2012年中国乳制品供给预测
二、2009-2012年中国乳制品产量预测
三、2009-2012年中国乳制品需求预测
四、2009-2012年中国乳制品供需平衡预测
五、2009-2012年中国乳制品产品价格预测
六、2009-2012年主要乳制品产品进出口预测
第四部分 投资战略研究
第十八章 乳制品行业投资现状分析
第一节 2008年乳制品行业投资情况分析
一、2008年总体投资及结构
二、2008年投资规模情况
三、2008年投资增速情况
四、2008年分行业投资分析
五、2008年分地区投资分析
六、2008年外商投资情况
第二节 2009年1-5月乳制品行业投资情况分析
一、2009年1-5月总体投资及结构
二、2009年1-5月投资规模情况
三、2009年1-5月投资增速情况
四、2009年1-5月分行业投资分析
五、2009年1-5月分地区投资分析
六、2009年1-5月外商投资情况
第十九章 乳制品行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2008-2009年我国宏观经济运行情况
二、2009-2012年我国宏观经济形势分析
三、2009-2012年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2009年乳制品行业政策环境分析
二、2009年国内宏观政策对其影响
三、2009年行业产业政策对其影响
第三节 技术发展环境分析
一、国内乳制品技术现状
二、2009年乳制品技术发展分析
三、2009-2012年乳制品技术发展趋势分析
第四节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2009年社会环境发展分析
三、2009-2012年社会环境对行业的影响分析
第二十章 乳制品行业投资机会与风险
第一节 行业活力系数比较及分析
一、2009年相关产业活力系数比较
二、2007-2008行业活力系数分析
第二节 行业投资收益率比较及分析
一、2009年相关产业投资收益率比较
二、2007-2008行业投资收益率分析
第三节 乳制品行业投资效益分析
一、2008-2009年乳制品行业投资状况分析
二、2009-2012年乳制品行业投资效益分析
三、2009-2012年乳制品行业投资趋势预测
四、2009-2012年乳制品行业的投资方向
五、2009-2012年乳制品行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 影响乳制品行业发展的主要因素
一、2009-2012年影响乳制品行业运行的有利因素分析
二、2009-2012年影响乳制品行业运行的稳定因素分析
三、2009-2012年影响乳制品行业运行的不利因素分析
四、2009-2012年我国乳制品行业发展面临的挑战分析
五、2009-2012年我国乳制品行业发展面临的机遇分析
第五节 乳制品行业投资风险及控制策略分析
一、2009-2012年乳制品行业市场风险及控制策略
二、2009-2012年乳制品行业政策风险及控制策略
三、2009-2012年乳制品行业经营风险及控制策略
四、2009-2012年乳制品行业技术风险及控制策略
五、2009-2012年乳制品行业同业竞争风险及控制策略
六、2009-2012年乳制品行业其他风险及控制策略
第二十一章 乳制品行业投资战略研究
第一节 乳制品行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国乳制品品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、乳制品实施品牌战略的意义
三、乳制品企业品牌的现状分析
四、我国乳制品企业的品牌战略
五、乳制品品牌战略管理的策略
第三节 乳制品行业投资战略研究
一、2009年食品行业投资战略
二、2009年乳制品行业投资战略
三、2009-2012年乳制品行业投资战略
四、2009-2012年细分行业投资战略
图表目录
图表：乳制品产业链分析
图表：国际乳制品市场规模
图表：国际乳制品生命周期
图表：2003-2008年中国乳制品行业市场规模
图表：2002-2008年全球乳制品产业市场规模
图表：2006-2008年乳制品重要数据指标比较
图表：2003-2008年中国乳制品行业销售情况分析
图表：2003-2008年中国乳制品行业利润情况分析
图表：2003-2008年中国乳制品行业资产情况分析
图表：2008-2009年中国乳制品发展能力分析
图表：2008-2009年中国乳制品竞争力分析
图表：2009-2012年中国乳制品产能预测
图表：2009-2012年中国乳制品消费量预测
图表：2009-2012年中国乳制品市场前景预测
图表：2009-2012年中国乳制品市场价格走势预测
图表：2009-2012年中国乳制品发展前景预测
图表：2008年1-12月乳制品产量全国合计
图表：2008年1-12月乳制品产量北京市合计
图表：2008年1-12月乳制品产量天津市合计
图表：2008年1-12月乳制品产量河北省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量山西省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量辽宁省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量吉林省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量黑龙江合计
图表：2008年1-12月乳制品产量上海市合计
图表：2008年1-12月乳制品产量江苏省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量浙江省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量安徽省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量福建省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量江西省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量山东省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量河南省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量湖北省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量湖南省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量广东省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量广西区合计
图表：2008年1-12月乳制品产量海南省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量重庆市合计
图表：2008年1-12月乳制品产量四川省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量贵州省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量云南省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量陕西省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量甘肃省合计
图表：2008年1-12月乳制品产量新疆区合计
图表：2008年1-12月乳制品产量内蒙古合计
图表：2009年1-5月乳制品产量全国合计
图表：2009年1-5月乳制品产量北京市合计
图表：2009年1-5月乳制品产量天津市合计
图表：2009年1-5月乳制品产量河北省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量山西省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量辽宁省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量吉林省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量黑龙江合计
图表：2009年1-5月乳制品产量上海市合计
图表：2009年1-5月乳制品产量江苏省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量浙江省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量安徽省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量福建省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量江西省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量山东省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量河南省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量湖北省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量湖南省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量广东省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量广西区合计
图表：2009年1-5月乳制品产量海南省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量重庆市合计
图表：2009年1-5月乳制品产量四川省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量贵州省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量云南省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量陕西省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量甘肃省合计
图表：2009年1-5月乳制品产量新疆区合计
图表：2009年1-5月乳制品产量内蒙古合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标全国合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标北京市合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标天津市合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标河北省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标山西省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标内蒙古合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标辽宁省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标吉林省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标黑龙江合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标上海市合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标江苏省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标浙江省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标安徽省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标福建省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标江西省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标山东省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标河南省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标湖北省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标湖南省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标广东省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标广西区合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标海南省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标重庆市合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标四川省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标贵州省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标云南省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标陕西省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标甘肃省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标青海省合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标宁夏区合计
图表：2008年1-12月乳制品行业经济指标新疆区合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标全国合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标北京市合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标天津市合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标河北省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标山西省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标内蒙古合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标辽宁省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标吉林省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标黑龙江合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标上海市合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标江苏省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标浙江省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标安徽省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标福建省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标江西省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标山东省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标河南省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标湖北省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标湖南省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标广东省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标广西区合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标海南省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标重庆市合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标四川省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标贵州省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标云南省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标陕西省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标甘肃省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标青海省合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标宁夏区合计
图表：2009年1-5月乳制品行业经济指标新疆区合计
图表：2008年1-12月乳制品进口数据
图表：2008年1季度乳制品进口数据
图表：2008年1月乳制品进口数据
图表：2008年2月乳制品进口数据
图表：2008年3月乳制品进口数据
图表：2008年2季度乳制品进口数据
图表：2008年4月乳制品进口数据
图表：2008年5月乳制品进口数据
图表：2008年6月乳制品进口数据
图表：2008年3季度乳制品进口数据
图表：2008年7月乳制品进口数据
图表：2008年8月乳制品进口数据
图表：2008年9月乳制品进口数据
图表：2008年4季度乳制品进口数据
图表：2008年10月乳制品进口数据
图表：2008年11月乳制品进口数据
图表：2008年12月乳制品进口数据
图表：2008年1-12月乳制品出口数据
图表：2008年1季度乳制品出口数据
图表：2008年1月乳制品出口数据
图表：2008年2月乳制品出口数据
图表：2008年3月乳制品出口数据
图表：2008年2季度乳制品出口数据
图表：2008年4月乳制品出口数据
图表：2008年5月乳制品出口数据
图表：2008年6月乳制品出口数据
图表：2008年3季度乳制品出口数据
图表：2008年7月乳制品出口数据
图表：2008年8月乳制品出口数据
图表：2008年9月乳制品出口数据
图表：2008年4季度乳制品出口数据
图表：2008年10月乳制品出口数据
图表：2008年11月乳制品出口数据
图表：2008年12月乳制品出口数据
图表：2009年1-5月乳制品进口数据
图表：2009年1季度乳制品进口数据
图表：2009年1月乳制品进口数据
图表：2009年2月乳制品进口数据
图表：2009年3月乳制品进口数据
图表：2009年2季度乳制品进口数据
图表：2009年4月乳制品进口数据
图表：2009年5月乳制品进口数据
图表：2009年1-5月乳制品出口数据
图表：2009年1季度乳制品出口数据
图表：2009年1月乳制品出口数据
图表：2009年2月乳制品出口数据
图表：2009年3月乳制品出口数据
图表：2009年2季度乳制品出口数据
图表：2009年4月乳制品出口数据
图表：2009年5月乳制品出口数据
图表：乳制品市场调查对象情况分析
图表：乳制品消费者消费习惯调查
图表：消费者对乳制品产品价格认同情况调查分析
图表：消费者购买渠道情况调查分析
图表：乳制品消费者品牌状况调查分析
图表：2008-2009年中国消费者乳制品品牌构成
图表：乳制品消费者性别比例
图表：乳制品消费者年龄分布
图表：乳制品消费者购买频率分析
图表：乳制品消费者购买乳制品的规格
图表：乳制品消费者购买乳制品消费金额
图表：消费者乳制品功能关注度调查分析
图表：影响消费者购买的因素调查分析
报告简介
2009年1季度，我国乳制品行业工业总产值比上年同期增长5.5%。工业销售产值同比增长2.4%，总产值和销售产值均呈现正增长。在工业销售产值中，出口交货值与上年同期相比，下降68.8%。数据显示，目前中国乳制品行业开始触底回稳。2009年1季度乳制品生产总量与上年同期相比增长3.28％，比2008年4季度增长12.04%。其中，2009年1季度液体乳产量与上年同期相比增长3.08％，与2008年4季度相比，环比增长15.64%。我国乳制品行业在工业销售产值中，出口交货值与上年同期相比，下降68.8%。出口交货值大幅下降的原因是2008年1季度，全球乳制品供不应求，产品的价格高企，我国乳制品产品出口顺畅，2009年1季度，全球乳制品供应充足，加上三鹿奶粉事件的影响，我国乳制品产品在质量和价格方面均不具优势。与2008年1季度相比，2009年1季度我国乳制品产品的出口，从出口量和出口值的指标来看，同比双双大幅下降，而进口量同比大幅上升，进口额同比增幅不大，说明国际市场乳制品产品价格有较大幅度回落。由此可见，在三鹿奶粉事件的影响和国际金融危机的双重影响下，我国乳制品产品受到国际同类产品的进口冲击，出口受阻。与2008年4季度相比，2009年1季度我国乳制品产品的进口量和进口额仍呈现正增长，出口仍呈现负增长，但幅度比较小，因此，2009年1季度，我国乳制品行业仍在延续2008年4季度出口受阻和国外产品进口冲击的不利状况，但正在接近底部。
2009年国内乳制品行业虽面临困难，但从长远看，国内乳制品需求上升的趋势未变。从中国乳业消费的国情来看，常温奶市场至少是酸奶的4倍，在相当长一段时期内，常温奶依然在中国有着巨大的市场需求空间。随着生活节奏的加快，都市人群乳品消费对方便快捷的需求日益增加，而常温奶不用冷藏、携带方便，可以随时饮用，恰恰迎合了这种需求。中国幅员辽阔，地区发展差异巨大，在很多地方尤其是二三级城市和乡镇村落，“冷链”建设短期内无法延伸到。新鲜乳品的原奶、加工、运输、销售都需要全程0～4度左右的冷链系统支持，鲜奶和酸奶的销售就受到限制，而这些区域的人群同样对牛奶有着巨大的需求，这也为常温奶提供了广阔的舞台。基于长效酸奶是常温产品，保质期长，市场容量大，因此它不必像新鲜酸奶那样严格地以销定产，可以充分发挥光明现有生产线的能力，始终满负荷生产，大幅度地提高效率，降低生产成本。1998-2007年的10年间，常温奶占国内液态奶市场（常温奶+巴氏鲜奶）的份额从当初的20.4%一路上升到78.2%。在未来的10～20年时间里，中国乳品的市场规模完全可能从现在的3000多万吨增长到7000万～8000万吨。经过一段时间调整后，中国乳业还会快速发展。
本研究咨询报告在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国饮料工业协会、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及食品饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量数据资料，对我国乳制品市场的供给与需求状况、部分重点地区的乳制品市场发展状况、乳制品消费态势等进行了分析。报告重点研究了我国乳制品的市场发展现状、中国乳制品产业的各项经营指标，以及中国乳制品企业的发展策略。报告还对国家乳制品的投资动向、发展趋势与产业政策进行了审慎的研判，是乳制品生产、经营企业、科研机构、投资公司等单位准确了解目前乳制品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
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