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纳他霉素国内外市场调查报告（2009版）

完成日期：2009年04月

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报告目录
1 纳他霉素概述.................................................1
　1.1 纳他霉素的结构和性质...................................1
　　1.1.1 理化性质.............................................1
　　1.1.2 纳他霉素的特点.......................................2
　　1.1.3 纳他霉素的抑菌作用机制...............................3
　1.2 纳他霉素的应用...........................................3
　　1.2.1 纳他霉素应用的法规...................................3
　　1.2.2 纳他霉素的常见规格及质量标准.........................4
　　1.2.3 食品中的应用.........................................5
　　1.2.4 医学上的应用.........................................6
　　1.2.5 在青贮饲料方面的应用.................................7
　　1.2.6 国外应用现状.........................................7
　1.3 纳他霉素应用安全性评价...................................7
2 纳他霉素的生产工艺...........................................8
　2.1 菌种.....................................................8
　2.2 发酵工艺.................................................8
　　2.2.1 发酵工艺的研究发展现状及专利情况.....................9
　　2.2.2 基因工程在纳他霉素发展上的应用与前瞻.................9
　　2.2.3 Streptomycesgilvosporeus菌发酵工艺简介..............10
　2.3 纳他霉素的提取分离......................................11
　2.4 纳他霉素的检测..........................................11
3 国内外食品防腐剂市场概述....................................12
　3.1 国外食品防腐剂市场......................................13
　3.2 国内食品防腐剂市场......................................14
　3.3 生物食品防腐剂..........................................16
4 国内纳他霉素原料生产情况....................................16
　4.1 2003-2008国内纳他霉素产量、价格变化趋势及前景预测.......16
　4.2 我国纳他霉素的生产厂家及其产量..........................18
　4.3 国内主要纳他霉素生产厂家介绍............................19
　　4.3.1 北京东方瑞德生物技术有限公司........................19
　　4.3.2 上海奇泓生物科技有限公司............................21
　　4.3.3 浙江银象生物工程有限公司............................22
　4.4 纳他霉素生产中的问题及建议..............................22
5 国内纳他霉素应用简介及发展前景..............................23
　5.1 国内纳他霉素的应用概述..................................23
　5.2 纳他霉素应用前景及发展受限因素分析......................24
6 国外生产厂家简介............................................25
　6.1 丹麦丹尼斯克（DANISCO）公司.............................25
　6.2 荷兰帝斯曼（DSM）公司...................................26
　6.3 美国Cyanamid公司（2000年7月被BASF收购）.................26
　6.4 西班牙Vgp Pharmachem公司................................26
7 2007-2008年纳他霉素原料出口分析.............................27
　7.1 月度出口量值............................................27
　7.2 出口机构份额............................................28
　7.3 出口目的国份额..........................................31
　7.4 主要出口机构贸易国别构成................................33
　7.5 重点企业月度推移（2007年~2008）.........................41
附：微生物源防腐剂概述........................................43

表 1 纳他霉素理化性质..........................................2
表 2 纳他霉素的常见规格........................................4
表 3 纳他霉素质量标准..........................................4
表 4 防腐剂的分类..............................................12
表 5 2005年美国和日本防腐剂产量................................14
表 6 2005年中国防腐剂产量......................................15
表 7 2003-2008 纳他霉素产量及价格变化（50％含量计）............17
表 8 目前国内纳他霉素重点生产厂家及其产量......................18
表 9 2008年北京东方瑞德生物科技公司纳他霉素出口................19
表 10 2008年奇泓生物科技出口目的国量值表.......................21
表 11 纳他霉素应用上的优点和缺点...............................23
表 12 纳他霉素与山梨酸钾比较...................................24
表 13 国外主要纳他霉素生产厂商.................................25
表 14 丹尼斯克（DANSICO）公司纳他霉素产品目录及功能............25
表 15 DSM公司纳他霉素产品目录及功能............................26
表 16 2007年纳他霉素月度出口量值...............................27
表 17 2008年纳他霉素月度出口量值...............................27
表 18 2007年纳他霉素出口机构份额排序...........................28
表 19 2008年纳他霉素出口机构份额排序...........................29
表 20 2007年纳他霉素出口目的国份额.............................31
表 21 2008年纳他霉素出口目的国份额.............................32
表 22 2008年纳他霉素出口企业下国别量值构成.....................33
表 23 2008年纳他霉素国别下出口企业量值构成.....................37
表 24 北京东方瑞德生物技术有限公司出口量值推移.................41
表 25 安徽省五矿发展进出口有限责任公司出口量值推移.............41
表 26 北京麦科东方生物技术有限公司出口量值推移.................42
表 27 天津伊科拜尔生物添加剂有限公司出口量值推移...............42

图 1 2002-2007世界食品防腐剂市场规模...........................13
图 2 世界食品防腐剂各应用领域份额..............................14
图 3 2002-2006中国食品防腐剂产量...............................15
图 4 2003-2008 纳他霉素产量及价格预测..........................17
图 5 2007-2008年纳他霉素原料药月度出口平均价格走势.............28



报告简介

　　纳他霉素（Natamycin）是一种多烯大环内酯类抗真菌剂，也称也称游霉素，匹马霉素(Pimaricin)，广泛应用于食品防腐。可用于干酪、肉制品、果汁、含乳饮料、焙烤食品、水果等产品。纳他霉素作为一种微生物食品防腐剂，以它安全、天然、健康的特点而日益受到人们的关注。
　　2008全年出口纳他霉素超过***吨，较07年的***吨增长**%，08年出口平均价格***$/kg。
　　本报告简要介绍了纳他霉素的性质、应用范围；介绍了国内外食品防腐剂的市场状况；重点阐述了纳他霉素的国内生产情况，对国内的近几年的纳他霉素的生产厂家、产量、价格、出口情况做了全面的分析和总结，并对今后的市场形势做了分析预测。同时对国外的主要生产厂商做了简要介绍。

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