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第一章 2007年国民经济与酿酒行业运行概况……………………………
一、国民经济高速增长，通货膨胀推升行业成本费用…………………………
（一）国民经济保持快速增长，酒制造业发展宏观环境良好……………………
（二）居民收入与消费支出齐增长，推动酒制造行业景气上升.…………………
（三）价格上涨、货币政策频频调控，酒制造行业成本费用上升.…………………
二、酿酒行业利润大幅增长，成本、费用水平上升.……………………………
（一）酒制造行业产销快速增长 带动利润大幅增长.………………………
（二）成本、费用上升导致利润率下降.………………………………
（三）行业亏损继续下降，经济效益继续向好.…………………………
三、酒类公司资本市场表现.………………………………………
第二章 2007年白酒行业运行分析.…………………………………
一、行业产销两旺，利润增速达60%.……………………………………
二、农产品、动力价格上涨，推升行业成本费用….……………………………
三、亏损总额大幅下降，成长能力继续提升.………………………………
四、白酒产量地区集中度较高.………………………………………
五、主要上市公司业绩与财务分析.……………………………………
（一）贵州茅台……………………………………………
（二）五粮液.………………………………………………
（三）泸州老窖……………………………………………
（四）水井坊………………………………………………
（五）山西汾酒….………………………………………………………
（六）古井贡酒….………………………………………………………
（七）沱牌曲酒…………………………………………………………
（八）金种子.……………………………………………………………
（九）老白干酒.…………………………………………………………
六、白酒行业动态………………………………………………
（一）五粮液拟收购大股东相关资产…………………………………
（二）五粮液位列“中国十大特色品牌”首位………………………………
（三）安徽将命名白酒产业特色区域，申请条件极其苛刻………………………
（四）山东十大白酒穿上“纯粮”新装…………………………………
（五）沱牌跻身“中国酒文化百强企业”………………………………
（六）贵州遵义全面提升名优白酒的核心竞争力…………………………
（七）万吨金沙回沙酒技改扩能项目开工………………………………
（八）五粮液零售价上调50元，茅台一年涨8次………………………
七、白酒行业发展趋势……………………………………………
第三章 2007年啤酒行业运行分析.……….…………………………
一、啤酒行业产量稳定增长，产销率提升.……………………………………
二、亏损企业比去年年末大幅增加.……………………………………
三、啤酒产量地区集中度较高，六省份占42%多.………………………………
四、行业成本、费用稳中有升，利润率大幅攀升………………………………
五、主要上市公司业绩情况与财务分析.……………………………
（一）青岛啤酒.……………………………………………
（二）燕京啤酒.………….…………………………………
（三）重庆啤酒…………………….……………………………………
（四）惠泉啤酒.…………………………………………………………
六、啤酒行业动态………………………………………………
（一）燕京啤酒正式在新疆投产运营.…………………………………
（二）燕京将在广西新增投资2.3 亿…………………………………
（三）燕京啤酒拟增发募资18亿.…………………………………
（四）华润雪花成为国内首家产销量突破500 万吨的啤酒企业，进军西南市场……………………………………………………………………
（五）麒麟啤酒注资3 亿多元参股千岛湖啤酒25%股权.………………………
（六）重庆啤酒拟投资6 亿扩充产能.…………………………………
（七）嘉士伯喜力联手收购重啤二股东……………….………………
（八）法国啤酒全年销量下滑趋势明显.………………………………
（九）青岛啤酒扩张规模备战“寒冬”………………………………
（十）侯孝海确定出任金星啤酒CEO.……………………………
（十一）中国啤酒消费量全球第一，日本第六…………………………
（十二）嘉士伯成为重啤二股东.…………………………………
第四章 2007年葡萄酒制造业运行情况.……………………………………
一、产销保持快速增长，行业利润增长超过28%.……………………………
二、主要经济指标向好，产业盈利能力增强…….……………………………
三、葡萄酒产量的地区分布情况.………………………………………
四、主要上市公司业绩与财务分析.………………………….………
（一）张裕A.……………………………………………
（二）通葡股份……………………………………………
（三）新天国际…………………………………………………………
（四）莫高股份……………………………………………………………
五、葡萄酒行业动态.……………………………………………
（一）浙商与卢森堡企业共建中国最大进口葡萄酒基地.………………………
（二）张裕爱斐堡酒庄将全面启动储酒领地……………………………
（三）我国葡萄酒进口美元值连续4 月进入黄灯区…………………………
（四）葡萄酒一朝造假三年不得开工.…………………………………
（五）德国葡萄酒业调整全球营销战略………………………………
（六）法国香槟区葡萄丰收产量将创新高………………………………
（七）龙徽葡萄酒与汾酒争夺“中华”商标权.……………………………
（八）盒中袋包装葡萄酒发展迅速.…………………………………
（九）天津口岸葡萄酒进口增长九成…………………………………
（十）新国标改变规则葡萄酒业喜乐不均.……………………………
（十一）张裕酒庄酒解百纳近期或将提价……………………………
（十二）我国葡萄酒产业链渐成雏形………………………………
第五章 2007年黄酒与其他酒制造业运行分析.…………………………
一、黄酒制造业利润同比增长50%……………………………………
二、亏损企业减少，产业盈利增强.………………………………………
三、黄酒制造业利润继续大幅增长……………………………………
四、亏损企业减少，盈利能力有所减弱……………………………………
五、上市公司业绩与财务分析………………………………………
（一）古越龙山.…………………………….……………………………
（二）第一食品…………………………………………………………
（三）轻纺城……………………………………………………………
六、黄酒与其他酒行业动态…………………………………………
（一）2008年会稽山有望分拆上市………………………………
（二）古越龙山在江苏建绍兴酒原料生产基地.……………………………
（三）中国劲酒荣膺保健酒业首批中国名牌……………………………
（四）果源枣酒和桂花酒登陆北京…………………………………
（五）古越龙山登上牡丹卡……………………………………
图 表
图表 1 2002－2007年我国GDP、固定资产、出口增速
图表 2 2002－2007年我国城乡居民收入增长情况
图表 3 2002－2006年我国居民人均消费性支出情况
图表 4 2002－2007年9月我国居民食品消费性支出增长
图表 5 2002－2006年城镇人均酒类消费量
图表 6 2002－2006年农村家庭平均酒类消费量
图表 7 2007年1－12月我国CPI、PPI和原材料、燃料、动力购进价格指数
图表 8 2007年我国存贷款利率调整
图表 9 2007年1－11月酒制造行业工业总产值及增速
图表 10 2007年1－12月饮料酒产量与增速
图表 11 2007年1－11月酒制造行业产品销售收入与增速
图表 12 2007年1－11月酒制造行业利润总额与增速
图表 13 2007年1－12月酒零售价格指数
图表 14 2007年1－11月酒制造业行业成本费用利润率、资金利润率与毛利率
图表 15 2007年1－12月白酒产量及增速
图表 16 2007年1－11月白酒行业产品销售收入及增速
图表 17 2007年1－3季度白酒行业产销率及增速
图表 18 2007年1－11月白酒行业利润总额及增速
图表 19 2007年1－11月白酒行业产品销售成本及增速
图表 20 2007年1－11月白酒行业产品销售、管理、财务费用及增速
图表 21 2007年1－11月白酒行业成本费用、资金与销售利润率
图表 22 2007－2008年贵州茅台财务预测
图表 23 2007－2008年五粮液财务预测
图表 24 2007－2008年泸州老窖财务预测
图表 25 2007－2008年水井坊财务预测
图表 26 2007年1－12月啤酒产量及增速
图表 27 2007年1－3季度啤酒销量、产销率及产销率增速
图表 28 2007年1－11月啤酒行业利润总额及增速
图表 29 2007年1－11月啤酒行业产品销售收入、销售成本及增速
图表 30 2007年1－11月啤酒行业成本费用、资金与销售利润率
图表 31 2007年1－12月啤酒出厂价格指数增速
图表 32 2007年1－11月啤酒行业产品销售、管理、财务费用及增速
图表 33 2007－2008年青岛啤酒财务预测
图表 34 2007－2008年燕京啤酒财务预测
图表 35 2007年1－12月葡萄酒产量及增速
图表 36 2007年1－11月葡萄酒、黄酒销售收入及增速
图表 37 2007年1－11月葡萄酒、黄酒利润总额及增速
图表 38 2007年1－11月葡萄酒、黄酒行业销售成本及增速
图表 39 2007年1－11月葡萄酒、黄酒行业费用水平及增速
图表 40 2007年1－11月黄酒行业费用及增速
图表 41 2007年1－11月葡萄酒行业利润率
图表 42 2007年1－11月黄酒行业利润率
图表 43 2007－2008年张裕A财务预测
图表 44 2007－2008年第一食品财务预测
图表 45 2007－2008年古越龙山财务预测
报告简介
本报告旨在为有意投资酿酒行业的投资者服务，报告对酿酒行业2007年的运行情况进行了详尽的描述和分析，并对2008年行业运行情况进行了预测。本报告完成于2008年3月，共5万多字，80多页，45个图表，分五章。报告的主要观点有：
2007 年，国民经济高速增长，GDP 增速达到11.4%，创1994 年来新高。投资、出口保持高速增长，经济有过热之虞。同时，由于生猪疫情以及生猪供给的周期性，猪肉价格大涨；夏季洪涝灾害以及玉米用于生物燃料发展，导致农产品价格大幅上涨，推动CPI 走高。为此，货币政策频频出台，一年内六次调整利率。宏观经济及居民收入水平的提高，推动消费升级，为酒制造行业带来宏观利好；而上游农产品价格以及原材料、动力价格上涨，推升了行业成本；利率的大幅升高，推升了行业的费用水平。
酒制造行业在这种“悲喜”二重背景下发展。一方面，行业保持快速增长。1－11 月，酒制造业累计实现工业总产值2344.96 亿元，同比增长24.96%；累计实现销售收入1483.37 亿元，同比增长26.02%。另一方面，成本费用水平上升。1－11 月，酒制造业产品销售成本累计为1483.37 亿元，同比增长26.02%，成本呈现加速增长趋势；行业财务费用累计为20.86 亿元，同比增长11.41%。
然而，酒制造行业具有较高的定价能力，可以通过产品价格的调整，把成本和费用压力转移到消费者身上。1－12 月，我国酒的零售价格呈现稳步上涨态势。
由此，酒制造行业能够保持利润的快速增长。1－11 月，酒制造行业实现利润总额为220.29 亿元，同比增长43.97%。其中，白酒行业累计实现利润136.73 亿元，同比增速高达60.27%；啤酒行业累计实现产品销售收入910.99 亿元，同比增长16.3%；葡萄酒行业累计实现利润16.22 亿元，同比增长23.63%；黄酒行业累计实现利润5.28 亿元，同比增长了50.91%。
由于2007 年底、2008 年初大部分企业纷纷提价，我们预计2008 年酒制造行业利润将继续保持快速增长。
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