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图 表
第一章 2008年1季度食品行业发展概况
一、2008年1季度食品制造业整体运行情况
（一）产销情况
（二）食品制造业的盈亏情况
（三）主要财务指标
（四）主要经营效率指标
（五）出口情况
（六）前十名企业的经营情况
二、2008年1季度食品制造业各子行业运行状况比较
（一）产销及利税比较
（二）增长情况对比
第二章 2008年1季度食品制造业主要子行业发展情况1
一、液体乳及乳制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
二、方便食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
三、糖果、巧克力及蜜饯制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
四、调味品、发酵制品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
五、焙烤食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
六、罐头制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
七、其他食品制造业
（一）产销情况
（二）行业盈亏情况
（三）前十名企业的经营情况
第三章 2008年1季度食品制造业行业动态
一、1季度食品制造业动态
（一）中粮接手五谷道场
（二）方便面进入寡头时代，争相走高端市场
（三）全球最大甜甜圈连锁品牌入华扩张大
（四）白家食品欲兼并云南过桥米线
二、食品制造业的行业政策
（一）食品管理规范体系
（二）食品安全监管控制
三、食品进出口动态和政策
第四章 2007年食品制造业发展特点与2008年发展趋势
一、2007年食品制造业发展特点
（一）食品价格继续上涨，价格干预抑制物价
（二）食品厂商借资本市场拓宽业务
二、2008年食品制造业发展趋势
（一）粮价高涨，使得价格上涨的趋势进一步延长
（二）营养、健康主导未来食品发展方向
图 表
图表 1 2007年2月－2008年2月食品制造业产销状况
图表 2 2007年2月－2008年2月食品制造业盈亏情况
图表 3 2007年2月－2008年2月食品制造业的主要财务指标
图表 4 2007年2月－2008年2月食品制造业的经营效率情况
图表 5 2007年2月－2008年2月食品制造业的出口交货值
图表 6 2008年1季度食品制造业前10名企业经营情况
图表 7 2008年1季度食品制造业各子行业销售情况对比
图表 8 2008年1季度食品制造业各子行业经济指标
图表 9 2008年1季度食品制造业各子行业增长情况对比
图表 10 2007年2月－2008年2月液体乳及乳制品制造业产销情况
图表 11 2007年2月－2008年2月液体乳及乳制品制造业盈亏情况
图表 12 2008年1季度液体乳及乳制品制造业前十名企业经营情况
图表 13 2007年2月－2008年2月方便食品制造业产销情况
图表 14 2007年2月－2008年2月方便食品制造业盈亏情况
图表 15 2008年1季度方便食品制造业前十名企业经营情况
图表 16 2007年2月－2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业产销情况
图表 17 2007年2月－2008年2月糖果、巧克力及蜜饯制造业盈亏情况
图表 18 2008年1季度糖果、巧克力及蜜饯制造业前十名企业的经营情况
图表 19 2007年2月－2008年2月调味品、发酵制品制造业产销情况
图表 20 2007年2月－2008年2月调味品、发酵制品制造业盈亏情况
图表 21 2008年1季度调味品、发酵制品制造业前十名企业经营情况
图表 22 2007年2月－2008年2月焙烤食品制造业产销情况
图表 23 2007年2月－2008年2月焙烤食品制造业盈亏情况
图表 24 2007年2月－2008年2月罐头制造业产销情况
图表 25 2007年2月－2008年2月罐头制造业盈亏情况
图表 26 2008年1季度罐头制造业前十名企业的经营情况
图表 27 2007年2月－2008年2月其他食品制造业产销情况
图表 28 2007年2月－2008年2月其他食品制造业盈亏情况
图表 29 2008年1季度其他食品制造业前十名企业的经营情况
图表 30 2007年3月以来食品价格与居民消费价格表
图表 31 2007年3月以来食品价格与居民消费价格
报告简介
本报告旨在为有意投资食品行业的投资者服务，报告对食品行业2008一季度的运行情况进行了详尽的描述和分析。本报告完成于2008年5月，共2万多字，50多页，31个图表，分四章。报告的主要观点有：
2008 年1 季度全国食品制造业继续保持高速增长的势头。截至2008 年2 月，与去年同期相比，累计实现工业总产值增长32.38%，产品销售收入增长32.67%，利润总额增加了18.98 亿元，累计税金总额增长了21.08%。
粮价高涨，食品价格将在较长时间内维持在高位。3 月中旬以来国际市场大米价格迅速上扬，两周内上涨了50%，米价上涨速度过快引发国际社会动荡。我国的粮食价格进而食品价格会维持在高位。粮价的居高不下是全球性的，背后的根本原因是粮食的供求关系，而从本质上改变粮食供求关系不是在短期内能够实现的，因此，粮价进而食品价格上涨的趋势将会延长。
奥运临近，国家加强奥运食品卫生监管。卫生部、农业部部署食品卫生保障确保奥运期间无食物中毒；涉奥地区食品将被专项监测，严查违法违规企业；在奥运相关区县建餐饮监测体系。
食品价格继续上涨，国家采取价格干预手段抑制物价。2 月份我国居民消费价格指数（CPI）同比上涨8.7%，创自1996 年以来的月度新高。国家为有效控制可能出现的全面性通胀，政府控制货币信贷并采取行政手段控制物价，防止价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀。
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