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第一部分 行业现状
第一章 全球化中的中国乳制品市场
第一节 全球化中的中国乳制品市场分析
一、全球化中的中国乳制品市场
二、中国对世界乳品市场的影响分析
第二节 中国乳制品市场国际地位分析
一、中国乳品市场发展潜力分析
二、我国乳品安全接轨国际市场差距
三、2008年国际乳制品市场形势分析
第二章 2008年美国次贷危机对中国乳制品市场的影响
第三章 2007-2008乳制品行业运行状况分析
第一节 2007年乳制品市场形势
一、2007年乳制品市场形势回顾
二、奶业发展需要关注的问题
三、未来中国乳制品市场空间预测
第二节 2007-2008中国乳制品市场分析
一、2007-2008年乳制品行业产销及增长情况
二、2008年鲜奶销售市场价格情况分析
三、2007年乳品加工企业情况
四、2007-2008年乳品销售收入增长与销售成本增长对比
第三节 2007-2008年液体乳及乳制品制造业运行情况
一、我国液体乳和乳制品累计总产值分析
二、我国乳制品制造业企业评价指标分析
（一）资本保值增值率
（三）产值利税率
（四）资金利润率
（五）成本费用利润率
（六）人均销售率
三、我国乳制品制造业企业盈亏情况分析
（一）企业单位数
（二）亏损企业单位数
（三）亏损企业亏损总额
四、我国乳制品制造业企业资产负债指标分析
（一）流动资产平均余额
（二）固定资产净值平均余额
（三）资产合计
（四）负债合计
（五）资本负债率
五、我国食品制造业企业产销存统计分析
（一）产品销售成本
（二）产品销售费用
（三）产品销售税金及附加
（四）财务费用
第四节 中国乳制品市场预测
一、2009—2020年乳制品市场预测
（一）成长性预测
（二）盈利能力预测
二、2008年乳制品市场趋势
第四章 2007-2008年中国乳制品对外贸易分析
第一节 进口情况
一、总体情况
二、进口品种/数量
三、进口来源国分析
四、我国乳品进口省份分析
第二节 出口情况
一、总体情况
二、出口品种/数量
三、出口的国家和地区分析
四、我国乳品出口省份分析
第三节 细分产品进口分析
一、2007年我国鲜奶进口情况
二、2007年我国奶粉进口情况
三、2007年我国乳清进口情况
四、2007年我国酸奶进口情况
五、2007年我国炼乳进口情况
六、2007年我国奶油进口情况
七、2007年我国奶酪进口情况
第四节 细分产品出口分析
一、2007年我国鲜奶出口情况
二、2007年我国奶粉出口情况
三、2007年我国乳清出口情况
四、2007年我国酸奶出口情况
五、2007年我国炼乳出口情况
六、2007年我国奶油出口情况
七、2007年我国奶酪出口情况
第二部分 市场细分
第五章 乳制品细分市场分析
第一节 液态奶市场分析
一、2007年我国液态奶消费量
二、液体奶的结构分析
三、液态奶市场竞争特点
四、2007年各地区知名品牌销售动态
五、液态奶发展趋势
第二节 奶粉市场分析
一、我国奶粉市场特点分析
二、2008年国内奶粉销售分析
三、中国农村奶粉市场分析
四、成人奶粉主要消费群体分析
第三节 冰淇淋市场分析
一、中国冰淇淋市场总体分析
二、冰淇淋市场的主要特点
三、中国冰淇淋市场容量分析
四、冰淇淋消费者行为分析
五、品牌竞争与对策
第四节 乳酸菌奶市场分析
一、国外乳酸菌奶介绍
二、乳酸菌奶市场潜力
三、乳酸菌奶市场总体分析
四、乳酸菌奶消费者行为分析
五、洋品牌全线撤退
六、酸奶市场标准先行
第六章 乳制品区域市场
第一节 区域市场品牌格局
一、华北——北京
二、华东——上海
三、华南——广州
第二节 北京乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、北京地区消费者分析
三、北京乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第三节 上海乳制品行业发展现状
一、市场现状
二、上海地区消费者分析
三、上海乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第四节 广东乳制品行业发展现状
一、广州市场
二、2008年一季度广东乳制品进口量及价格分析
三、广东消费者分析
四、广东省乳制品行业发展
（一）行业规模
（二）生产企业
（三）产品产量
（四）销售情况
（五）盈利情况
第五节 内蒙古乳品行业发展现状
一、行业规模
二、生产企业
三、产品产量
四、销售情况
五、盈利情况
第七章 市场竞争
第一节 国内乳制品市场竞争现状
一、奶源紧张
二、生产方式落后
三、原料奶搀假
四、光明、蒙牛、伊利三巨头竞争霸主
五、乳品质量安全问题影响我国乳品业发展
六、新竞争对手的进入门槛提高
第二节 我国乳制品业的过度竞争分析
一、产业过度竞争的判断标准
二、中国乳品加工业的过度竞争表现
三、中国乳品加工业形成过度竞争的原因剖析
四、相关政策建议
第三节 中国乳制品行业竞争特点
一、大牌企业主导市场
二、应对国际竞争国内化，跨省扩张全国市场
三、内资与外资、国有与非国有企业加速融合
四、奶牛基地和非奶源地区的竞争
第四节 液态奶市场竞争制胜招数——同质化中追求差异化
一、使用原料的差异性
二、产品包装的差异性
三、产品功能的差异性
四、在强化营养上追求差异性
五、地方区域的差异性
六、消费人群的差异性
七、消费水平不同也给产品的差异性带来不同
八、销售方法、销售渠道和网络的不同，也要求产品不同
九、奶源不同方面的差异性
第五节 中国奶粉走向高端市场中的竞争力分析
一、阜阳奶粉事件带来的变化
二、奶粉企业走向高端的“是”与“非”
三、进入高端市场，审视在前，行动在后
（一）目标市场的重新审视
（二）品牌架构的重新审视
（三）品牌内涵的重新审视
（四）产品创新的重新审视。
（五）品牌传播的重新审视
第六节 冰淇淋市场竞争分析
第七节 乳酸菌奶市场竞争分析
第八章 中国乳制品加工业重点企业分析
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第二节 上海光明乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第三节 河北三鹿集团股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、品牌运营策略
第四节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、市场营销策略
第五节 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
三、经营策略
第六节 北京三元食品股份有限公司
一、基本情况
二、经营状况
第七节 英特儿营养乳品有限公司
一、基本情况
二、战略动态
下 卷
第三部分 营销策略
第九章 中国乳制品渠道及营销策略分析
第一节 产品消费策略分析
一、消费结构
二、市场情况
三、产品策略
第二节 2008年价格通涨下的乳品营销策略
第三节 品牌渠道策略分析
一、中国乳业的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防战的启示
第四节 渠道价格策略分析
一、2007年世界乳制品价格分析
二、2006-2008中国原奶价格分析
（一）2006价格分析
（二）2007价格分析
（三）2008价格分析
三、乳制品的价格策略
第十章 2007-2008年中国乳制品市场营销策略分析
第一节 中国乳制品市场价格战分析
一、内部价格战分析
（一）分销客户之间展开价格战
（二）区域之间的价格战
（三）渠道之间的价格战
二、外部价格战表现分析
（一）销量冠军争夺战
（二）渠道争夺战
（三）消费者争夺战
（四）阵地争夺战
第二节 乳制品企业广告分析
一、乳业巨头广告投放额度变化
二、原因分析及后市走势
第三节 乳制品企业促销行为分析
一、促销策略
二、伊利集团促销策略分析
第十一章 不同类型企业的营销策略方向分析
第一节 区域型企业的市场营销策略分析
一、类型一：资源型
二、类型二：扩张型
三、类型三：技術型
四、类型四：成本型
第二节 龙头乳制品企业营销策略的改变
第三节 城市型乳制品企业进军全国市场策略
一、集中优势打歼灭战
二、发挥中小企业机动灵活的优势
三、轻装上阵主攻重点产品
四、回避正面交锋
五、重视管理水平的提高
第四部分 发展趋势
第十二章 2009-2010乳制品市场发展预期
第一节 世界乳制品行业发展预测
一、2007-2008年世界乳制品市场
二、联合国粮农组织对未来几年全球乳品业的预测
三、国际乳业消费趋势
第二节 中国乳制品发展预测
一、2009年乳品消费的增长点分析及预测
二、促进中国乳业发展的因素
三、中国乳制品生产预测
第三节 中国乳制品消费趋势预测
一、2007年我国乳制品消费品种分析
二、2007-2008年乳制品供需分析
三、影响乳制品需求的因素分析
（一）收入增长是主要因素
（二）城市化进程是需求增长的新动因。
（三）人口增长及结构变化将是新动力。
（四）市场细化和宏观政策将促进需求。
四、2010-2015年中国乳品消费总量预测
第四节 2009-2010乳品行业预测
第十三章 中国乳制品行业面临的危机及解决对策
第一节 中国乳制品行业面临的危机
一、2008年我国乳业发展面临挑战分析
二、2008-2009年中国乳业源头危机分析
三、2008-2009年乳制品企业产业链危机
第二节 我国乳制品中长期发展对策
第三节 国内乳制品企业应加强的对策
一、产品多元化
二、高质量运行方式
三、生态乳业是我国乳业发展的必由之路
四、我国乳制品企业发展战略
第五部分 投资环境
第十四章 中国乳制品行业投资状况分析
第一节 2008年乳制品行业大事分析
一、发改委调控乳品行业淘汰200吨以下规模企业
二、全球牛奶需求激增欧盟提高2％配额
三、干旱大幅削减着新西兰的牛奶产量
四、国家发改委:奶粉由市场定价
五、中外乳业巨头投资高端市场
六、中新自由贸易协定签署
第二节 2008年乳制品重点公司投资状况分析
一、蒙牛雀巢谋划高端冷饮市场
二、“娃哈哈”集团进军吴忠
三、伊利、蒙牛进川投产
四、三鹿乳品投资亿元在西部建高端酸奶项目
五、达能牵手妙士推进乳业布局
第三节 中国乳制品行业重要投资方向推荐
一、乳制品行业投资前景
二、奶酪投资方向分析
三、乳酸菌奶投资方向分析
四、投资趋势分析
第十五章 乳制品工业包装技术市场分析
第一节 中国乳品包装加工机械技术现状
一、初级产品的低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾
二、行业的特殊要求与复合型技术人才缺失的矛盾
三、行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾
第二节 近年我国液态奶包装技术的进展及存在的问题
一、近年我国液态奶包装市场发展状况
二、液态奶包装存在的问题
第三节 国际乳制品包装市场分析及预测
一、国际乳品包装流行趋势
二、英国乳制品包装市场分析
三、美国乳制品包装市场分析
第十六章 中国经济宏观环境分析
第一节 2007年宏观经济运行分析
一、总体情况
二、农业生产
三、工业生产
四、固定资产投资
五、国内市场销售
六、对外贸易
七、城乡居民收入发展现状
八、货币信贷
第二节 2008年中国经济发展环境分析
一、2007年宏观经济的主要特征
二、2007年我国经济运行中存在的问题
三、2008年我国经济发展环境分析
图表目录
图1 2004-2007年中国乳制品产量增长率
表1 2007年我国奶牛存栏、奶类总产量统计
表2 2007年我国乳制品行业实现产量、工业总产值统计
表3 2007年我国我国饲养奶牛的农户数及户均收入统计
表4 2007年1-12月乳制品产量全国合计
表5 2008年1-3月乳制品产量全国合计
图2 2007-2008年2月我国乳业销售利润率
图3 2008年1-2月全国鲜奶零售市场旬平均价格
表6 2008年2月不同地区鲜奶零售平均价格
图4 2006-2007我国乳制品行业规模以上企业产品销售收入增长趋势
表7 2007年5月液体乳及乳制品制造收入前十家企业
表8 2007年8月液体乳及乳制品制造收入前十家企业
表9 2007年11月液体乳及乳制品制造收入前十家企业
表10 2008年3月液体乳及乳制品制造收入前十家企业
图5 2007-2008年2月我国乳品销售收入增长与销售成本增长对比
表11 2007年1-12液体乳及乳制品制造业工业总产值（当年价）
表12 2008年1-4液体乳及乳制品制造业工业总产值（当年价）
表13 2007年乳制品制造业资本保值增值率统计
表14 2008年1-2月乳制品制造业资本保值增值率统计
表15 2007年乳制品制造业产值利税率统计
表16 2008年1-2月乳制品制造业产值利税率统计
表17 2007年乳制品制造业资金利税率
表18 2008年1-2月乳制品制造业资金利税率
表19 2007年乳制品制造业）成本费用利润率统计
表20 2008年1-2月乳制品制造业）成本费用利润率统计
表21 2007年乳制品制造业人均销售率
表22 2008年1-2月乳制品制造业人均销售率
表23 2007年1-12月乳制品制造业企业情况
表24 2008年1-4月乳制品制造业企业情况
表25 2007年乳制品制造业亏损企业增长情况
表26 2008年1-2月乳制品制造业亏损企业增长情况
表27 2007年乳制品制造业企业亏损额统计
表28 2008年1-2月乳制品制造业企业亏损额统计
表29 2007年乳制品制造业亏损企业流动资产平均余额
表30 2008年1-2月乳制品制造业亏损企业流动资产平均余额
表31 2007年乳制品制造业固定资产净值平均余额
表32 2007年乳制品制造业资产合计
表33 2008年1-2月乳制品制造业资产合计
表34 2007年乳制品制造业负债合计
表35 2008年1-2月乳制品制造业负债合计
表36 2007年乳制品制造业资产负债率
表37 2008年1-2月乳制品制造业资产负债率
表38 2007年产品销售成本比较
表39 2008年1-2月产品销售成本比较
表40 2007年产品销售费用比较
表41 2008年1-2月产品销售费用比较
表42 2007年产品销售税金及附加统计
表43 2008年1-2月产品销售税金及附加统计
表44 2007年财务费用统计
表45 2008年1-2月财务费用统计
表46 2007年乳制品进出口情况
表47 2007年我国乳制品进口量、进口金额统计
表48 2007年乳制品进口年度变化情况
图6 2007年乳制品进口年度变化情况
表49 2007年我国乳制品进口情况
图7 2007年我国乳制品进口情况
表50 2007年我国乳制品进口来源国情况
图8 2007年我国乳制品进口来源国情况
表51 2008年1月主要乳品进口国情况
表52 2007年我国乳制品进口收货地区情况
图9 2007年我国乳制品进口收货地区情况
图10 2008年1月乳品进出口情况
表53 2007年我国乳制品出口情况
图11 2007年我国乳制品出口情况
表54 2007年我国乳制品出口目的国情况
图12 2007年我国乳制品出口目的国情况
表55 2008年1月我国乳品出口国家和地区情况
表56 2007年我国乳制品出口发货地区情况
图13 2007年我国乳制品出口发货地区情况
表57 2008年1月主要省份乳品进出口情况
表58 2007年我国鲜奶进口情况
表59 2007年我国鲜奶进口来源国情况
图14 2007年我国鲜奶进口来源国情况
表60 2007年我国进口鲜奶的主要省市情况
图15 2007年我国进口鲜奶的主要省市情况
表61 2007 年我国奶粉进口情况
图16 2007 年我国奶粉进口量年度变化情况
表62 2007 年我国奶粉进口价格情况
图17 2007 年我国奶粉进口价格年度变化情况
表63 2007年我国奶粉进口来源国情况
图18 2007年我国奶粉进口来源国情况
表64 2007年我国奶粉进口收货地区情况
图19 2007年我国奶粉进口收货地区情况
表65 2007年我国乳清进口情况
图20 2007年我国乳清进口情况
表66 2007年我国乳清进口来源国情况
图21 2007年我国乳清进口来源国情况
表67 2007年我国乳清进口收货地区情况
图22 2007年我国乳清进口收货地区情况
表68 2007年我国酸奶进口来源国情况
图23 2007年我国酸奶进口来源国情况
表69 2007年我国进口酸奶的省市及地区情况
表70 2007年我国进口酸奶的省市及地区情况
表71 2007年我国炼乳进口来源国情况
图24 2007年我国炼乳进口来源国情况
表72 2007年我国炼乳进口收货地区情况
图25 2007年我国炼乳进口收货地区情况
表73 2007年我国奶油进口情况
图26 2007年我国奶油进口情况
表74 2007年我国奶油进口来源国情况
图27 2007年我国奶油进口来源国情况
表75 2007年我国奶油进口收货地区情况
图28 2007年我国奶油进口收货地区情况
表76 2007年我国奶酪进口情况
图29 2007年我国奶酪进口情况
表77 2007年我国奶酪进口来源国情况
图30 2007年我国奶酪进口来源国情况
表78 2007年我国奶酪进口收货地区情况
图31 2007年我国奶酪进口收货地区情况
表79 2007年我国鲜奶出口情况
表80 2007年我国鲜奶出口目的国情况
图32 2007年我国鲜奶出口目的国情况
表81 2007年我国鲜奶出口的主要货源地情况
图33 2007年我国鲜奶出口的主要货源地情况
表82 2007年我国奶粉出口情况
表83 2007年我国奶粉出口目的国情况
图34 2007年我国奶粉出口目的国情况
表84 2007年我国奶粉出口发货地区情况
图35 2007年我国奶粉出口发货地区情况
表85 2007年我国乳清出口目的国情况
图36 2007年我国乳清出口目的国情况
表86 2007年我国乳清出口发货地区情况
图37 2007年我国乳清出口发货地区情况
表87 2007年我国酸奶出口目的国情况
图38 2007年我国酸奶出口目的国情况
表88 2007年我国酸奶出口发货地区情况
图39 2007年我国酸奶出口发货地区情况
表89 2007年我国炼乳出口目的国情况
图40 2007年我国炼乳出口目的国情况
表90 2007年我国炼乳出口发货地区情况
图41 2007年我国炼乳出口发货地区情况
表91 2007年我国奶油出口目的国情况
图42 2007年我国奶油出口目的国情况
表92 2007年我国奶油出口发货地区情况
图43 2007年我国奶油出口发货地区情况
表93 2007年我国奶酪出口目的国情况
表94 2007年我国奶酪出口发货地区情况
表95 2007年全球液态奶消费量统计
表96 2007年我国液态奶总消费量统计
图44 保鲜奶和常温奶占液态奶份额
表97 加热后牛乳中乳清蛋白质的变性率
表98 牛乳中含硫氨基酸的损失率
表99 牛乳中可利用赖氨酸的损失率
表100 加热后牛乳中维生素的损失率
表101 2007年11月份全国部分连锁店超市液体奶销售排行
表102 2008年1月份全国部分连锁店超市奶粉销售排行
表103 2007年11月份全国部分连锁店超市奶粉销售排行
表104 2007年10月份全国部分连锁店超市奶粉销售排行
表105 2007年8月份全国部分连锁店超市奶粉销售排行
表106 2007年我国冰淇淋市场产销量、销售额统计
表107 2008年我国冰淇淋市场产销量、销售额预计
表108 京津沪三大城市人均年可支配收入、生活费支出和乳品支出比重比较
表109 北京城八区居民人均收入、乳品消费支出抽样调查资料
表110 人均每月液态奶支出和家庭人均收入分组
表111 2007年1-12月北京乳制品制造业生产总值统计
表112 2008年1-4月北京乳制品制造业生产总值统计
表113 2007年1-12月北京乳制品制造业生产企业统计
表114 2008年1-4月北京乳制品制造业生产企业统计
表115 2007年1-12月北京乳制品制造业生产企业产量统计
表116 2008年1-3月北京乳制品制造业生产企业产量统计
表117 2007年北京乳制品制造业生产企业销售收入统计
表118 2008年1-2月北京乳制品制造业生产企业销售收入统计
表119 2007年北京乳制品制造业生产企业利润总额统计
表120 2008年1-2月北京乳制品制造业生产企业利润总额统计
表121 2007年1-12月上海乳制品制造业生产总值统计
表122 2008年1-4月上海乳制品制造业生产总值统计
表123 2007年1-12月上海乳制品制造业生产企业统计
表124 2008年1-4月上海乳制品制造业生产企业统计
表125 2007年1-12月上海乳制品制造业生产企业产量统计
表126 2008年1-3月上海乳制品制造业生产企业产量统计
表127 2007年上海市乳制品制造业生产企业销售收入统计
表128 2008年1-2月上海市乳制品制造业生产企业销售收入统计
表129 2007年上海乳制品制造业生产企业利润总额统计
表130 2008年1-2月上海乳制品制造业生产企业利润总额统计
表131 2008年1季度广东省乳制品进口量、进口额统计
表132 2008年1季度广东省乳制品进口主要来源地分析
表133 2007年1-12月广东省乳制品制造业生产总值统计
表134 2008年1-4月广东省乳制品制造业生产总值统计
表135 2007年1-12月广东省乳制品制造业生产企业数量
表136 2008年1-4月广东省乳制品制造业生产企业数量
表137 2007年1-12月广东省乳制品制造业产量统计
表138 2008年1-3月广东省乳制品制造业产量统计
表139 2007年广东省乳制品制造业销售收入
表140 2008年1-2月广东省乳制品制造业销售收入
表141 2007年广东省乳制品制造业利润总额统计
表142 2008年1-2月广东省乳制品制造业利润总额统计
表143 2007年1-12月内蒙古乳制品制造业生产总值统计
表144 2008年1-4月内蒙古乳制品制造业生产总值统计
表145 2007年1-12月内蒙古乳制品制造业生产企业统计
表146 2008年1-4月内蒙古乳制品制造业生产企业统计
表147 2007年1-12月内蒙古乳制品制造业产量统计
表148 2008年1-3月内蒙古乳制品制造业产量统计
表149 2007年内蒙古乳制品制造业销售收入
表150 2008年1-2月内蒙古乳制品制造业销售收入
表151 2007年内蒙古乳制品制造业利润总额统计
表152 2008年1-2月内蒙古乳制品制造业利润总额统计
图45 国内乳品市场竞争格局
图46 蒙牛、伊利、光明三巨头国内乳品市场占有率
图47 黑龙江、内蒙古、北京、上海等地原料奶平均收购价变化
图48 中国不同档次的婴儿奶粉增长率
图49 中国婴儿奶粉市场不同阶段奶粉销量及增长率
图50 成人系列奶粉市场销量下跌情况
图51 2007-2008年2月乳制品加工业重点企业盈利指标分析
图52 2007-2008年3月乳制品加工业主要上市公司盈利指数
图53 2007-2008年3月蒙牛和伊利细分产品增速对比
图54 2007-2008年3月蒙牛和伊利细分产品销售额对比
图55 2007-2008年3月蒙牛和伊利细分产品EBIT对比
表153 2007年1-12月内蒙古伊利主营业务收入、利润总额统计
表154 2008年1-3月内蒙古主营业务收入、利润总额分析
表155 2007年1-12月内蒙古伊利获利能力分析
表156 2007年1-12月内蒙古伊利经营能力分析
表157 2007年1-12月内蒙古伊利偿债能力分析
表158 2007年1-12月内蒙古伊利资本结构分析
表159 2007年1-12月内蒙古伊利发展能力分析
表160 2007年1-12月内蒙古伊利现金流量分析
表161 2008年1-3月内蒙古伊利获利能力分析
表162 2008年1-3月内蒙古伊利经营能力分析
表163 2008年1-3月内蒙古伊利偿债能力分析
表164 2008年1-3月内蒙古伊利资本结构分析
表165 2008年1-3月内蒙古伊利发展能力分析
表166 2008年1-3月内蒙古伊利现金流量分析
表167 2007年1-12月上海光明乳业主营业务收入、利润总额统计
表168 2008年1-3月上海光明乳业主营业务收入、利润总额统计
表169 2007年1-12月上海光明乳业获利能力分析
表170 2007年1-12月上海光明乳业经营能力分析
表171 2007年1-12月上海光明乳业偿债能力分析
表172 2007年1-12月上海光明乳业资本结构分析
表173 2007年1-12月上海光明乳业发展能力分析
表174 2007年1-12月上海光明乳业现金流量分析
表175 2008年1-3月上海光明乳业获利能力分析
表176 2008年1-3月上海光明乳业经营能力分析
表177 2008年1-3月上海光明乳业偿债能力分析
表178 2008年1-3月上海光明乳业资本结构分析
表179 2008年1-3月上海光明乳业发展能力分析
表180 2008年1-3月上海光明乳业现金流量分析
表181 2007年三鹿集团实现利税、销售收入统计
表182 2008年三鹿集团陕西三鹿乳业有限公司泾阳酸奶生产项目投资情况
表183 2010年三鹿集团战略目标
表184 完达山品牌价值情况
表185 2007年完达山乳业集团资产总额、鲜奶产能统计
表186 2007年完达山乳业集团销售额同比增长情况
表187 2007年蒙牛乳业集团实现净利润、营业收入统计
表188 2007年蒙牛乳业集团乳制品销售情况
表189 蒙牛公司经营策略
表190 2007年1-12月三元食品主营业务收入、利润总额统计
表191 2008年1-3月三元食品主营业务收入、利润总额统计
表192 2007年1-12月三元食品获利能力分析
表193 2007年1-12月三元食品经营能力分析
表194 2007年1-12月三元食品偿债能力分析
表195 2007年1-12月三元食品资本结构分析
表196 2007年1-12月三元食品发展能力分析
表197 2007年1-12月三元食品现金流量分析
表198 2008年1-3月三元食品获利能力分析
表199 2008年1-3月三元食品经营能力分析
表200 2008年1-3月三元食品偿债能力分析
表201 2008年1-3月三元食品资本结构分析
表202 2008年1-3月三元食品发展能力分析
表203 2008年1-3月三元食品现金流量分析
表204 2007年英特儿营养乳品有限公司在华投资情况
图56 2007年我国原奶收购价格走势
表205 2007-2008年中国原奶平均价格
表206 2007年全年国际市场乳制品价格
表207 2008年1-2月国际市场乳制品价格
图57 2007-2008年3月我国主产区原奶收购均价
图58 2007-2008年3月奶牛饲料价格走势
图59 2007年奶和乳制品产量及增速
图60 2007年原奶/乳制品供给比率分析
图61 2007-2008年2月液体乳及乳制品制造行业经济指标
图62 2007-2008年2月不同规模乳制品企业亏损比例
图63 2007-2008年3月液体乳销量及其增长率
图64 2007-2008年3月冷冻饮品销量及其增长率
图65 2007-2008年3月奶制品月度消费价格指数
表208 2010-2015年中国乳类产量预测
表209 2015年中国乳品消费总量预测
图66 2010年部分国家乳制品进口增长预测
图67 2010年全球可增加的乳品供应量
图68 北京地区奶类消费人群年龄构成
图69 天津城镇居民奶类消费人群职业构成
图70 中国液态奶不同包装形式所占的市场份额百分比
表210 2010年美国冻乳制品包装需求预计
表211 2010年美国奶酪包装需求预计
表212 2010年美国牛奶包装需求预计
表213 2007年中国第一产业/第二产业/第三产业增长
表214 2007年全年粮食总产量统计
表215 2007年全国规模以上工业增加值增长情况
表216 2007年全国规模以上工业利润
表217 2007年全社会固定资产投资情况
表218 2007年全年社会消费品零售总额
表219 2007年全年进出口总额统计
表220 2007年全年城镇居民人均可支配收入统计
报告简介
行业现状 2007 年，我国奶类总产量排在世界第三位，第一位是印度，第二位是美国，第四位和第五位分别是俄罗斯和巴基斯坦。2007年我国奶类总产量约3650万吨；奶牛存栏1470万头；乳制品产量1787万吨，工业总产值1348.81亿元；全国城镇居民平均乳制品（鲜乳、奶粉、酸奶）消费量26千克，农村居民奶类消费量也有较大幅度增长。目前，我国饲养奶牛的农户约210万户，奶牛业产值达到673亿元，户均收入32000元；青贮饲料的种植面积达到1000万亩。……
对外贸易 2007年，我国乳制品出口量大幅度增长，进口量却有所减少。全年乳制品进口总额为29.87万吨，同比减少了14.12%，出口总额为13.46万吨，比上一年增长了79.71%。进口量占贸易的比重大幅度减小。2008年1月份，从美国、法国和澳大利亚乳品进口增加，从新西兰乳品进口下降。从进口国家看，新西兰、美国、法国和澳大利亚仍是我国乳品主要进口国。……
市场趋势 2007年中国乳业最具戏剧性的一幕便是乳制品价格的大起大落。各个乳品企业为了争夺市场，还纷纷采用捆绑、搭赠、降价等促销手段，大打价格战。2008年将是开拓乳品市场关键的一年，历史经验表明，凡举办过奥运会等世界性大规模活动的国家，其乳制品产业和乳制品消费都会有一个大发展。即将在北京举办的2008年奥运会以及2010年在上海举办的世博会对我国乳业也将是一个利好消息，对促进我国奶业产业的发展、升级以及消费规模的扩大都将具有重大的影响。
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