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2007年中国方便主食品行业研究报告

完成日期：2007年01月

报告类型	纸介版	PDF Email版	PDF 光盘版	两种版本价格
价格	5800	5800		6000
优惠价	5500	5500		5700
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第一章 方便食品行业发展概况
　　第一节 产业概述
　　　　（一）产业分类
　　　　（二）产业发展简况
　　　　（三）方便面生产的国家标准
　　第二节 方便面业异军突起
　　第三节 现代工业化生产的食品挂面
　　第四节 冷冻调制主食食品
　　　　（一）行业概况
　　　　（二）行业发展特点
　　第五节 主食面包、馒头和饼干
第二章 方便主食品产业组织分析
　　第一节 方便主食品产业总体情况分析
　　第二节 方便主食品产业地区结构分析
第三章 方便主食品行业技术状况分析
　　第一节 行业现有技术水平
　　　　（一）方便面生产技术现状
　　　　（二）面包生产技术状况
　　　　（三）馒头生产技术状况
　　第二节 国内方便面技术发展方向
　　　　（一）建立完善体系
　　　　（二）加强基础理论研究
　　　　（三）确立标准评价体系
　　　　（四）加快设备新技术应用
　　　　（五）加强调味料及营养研究
第四章 方便面产品市场分析
　　第一节 方便面行业的现状及特征
　　　　（一）发展现状
　　　　（二）行业特征
　　第二节 方便面企业间的竞争分析
　　　　（一）三大品牌形成垄断竞争
　　　　（二）华龙集团——强大的地方军
　　　　（三）“统一”“康师傅”有望联盟
　　　　（四）方便面市场竞争焦点转向对中低档面市场的争夺
　　　　（五）高投入下利润进一步缩水
　　　　（六）低利润影响方便面批发渠道顺畅
　　　　（七）市场整合聚焦闲置生产线
　　　　（八）方便面企业上市融资
　　第三节 市场前景
第五章 方便食品主力厂商分析
　　第一节 顶新集团
　　　　（一）基本情况
　　　　（二）经营业绩
　　第二节 统一企业集团
　　　　（一）方便食品产业概述
　　　　（二）大陆发展情况
　　第三节 华龙集团
　　第四节 三全食品
　　第五节 思念食品
第六章 投资热点——速冻主食品市场分析
　　第一节 速冻食品业概述
　　第二节 市场竞争格局分析
　　　　（一）概况
　　　　（二）河南企业后来居上
　　　　（三）行业门槛逐步抬高
　　第三节 速冻食品行业发展存在问题
　　　　（一）产品品种亟待增加
　　　　（二）质量、风味有待提高
　　　　（三）包装有待升级
　　第四节 市场前景分析
第七章 投资价值分析
　　第一节 方便食品是国际食品工业的发展趋势
　　第二节 家电设备发展对方便主食品行业发展的促进
　　第三节 传统风味食品工业化、方便化
　　第四节 速冻食品消费潜力巨大
　　第五节 市场急需延伸

表　题
　　表1-1 挂面企业生产能力及产量情况
　　表2-1 2006年方便食品行业主要指标统计
　　表2-2 2006年全国方便食品企业地区分布及亏损情况
　　表2-3 2006年全国方便食品行业产成品及销售收入
　　表2-4 2006年全国方便食品行业利润及税金总额
　　表3-1 国内厂家生产线分类
　　表4-1 方便面行业四大板块比较
　　表4-2 20城市方便面品牌渗透率情况
　　表5-1 统一企业在大陆投资情况统计
　　表5-2 统一企业大陆食品主业情况
　　表6-1 美国、欧洲及日本等发达国家和地区速冻食品消费情况

图　题
　　图2-1 方便食品行业企业地区分布情况
　　图2-2 方便主食品行业亏损情况
　　图2-3 全国各地方便食品销售收入构成
　　图2-4 全国方便食品利润额地区构成
　　图4-1 国内方便面市场占有率情况
　　图4-2 全国方便面生产企业产量结构构成
　　图4-3 全国方便面生产企业销售额结构构成
　　图6-1 速冻食品主要品牌地区销售额分布
　　图6-2 速冻食品市场品类格局

报告简介

　　本报告旨在为国内方便食品行业企业决策及有意投资方便食品行业的投资商服务，通过对国际和国内方便食品行业的现状及发展趋势的描述和分析，得出我国方便食品行业新的发展趋势，并对我国方便食品行业提出投资建议。报告并没有对方便食品行业的有关技术专题展开研究和探讨。
　　本报告共60页，3.5万字，表11个，图9个，完成时间07年1月。报告分四部分，其中第一部分为第一章，主要介绍了方便食品行业的基本情况，行业发展速度、工业化生产等；第二章到第五章为第二部分，主要分析了我国方便食品行业的产业组织状况、市场竞争、主要厂商经营及发展策略等；第六章为报告的第三部分，主要分析了我国方便食品行业投资热点；第七章为报告的第四部分，主要是投资方便主食品行业的价值分析。
　　本报告的主要观点有：
　　目前，方便主食品行业共有企业787家，其中亏损企业160家，占企业总量的20.33%。销售收入465.22亿元，同比增长104.46亿元，增长28.96%。利润总额19.35亿元，05年同期16.98亿元，增长幅度13.96%；税金总额17.22亿元，同比增长32.47%。
　　全国方便食品企业分布较分散，所占比例较大的省份，山东、河南和广东也分别仅占11.52%、10.89%和10.63%。四川、湖南和江苏省属于第二梯队，所占比例均在5%以上。
　　从地区结构来看，主要的人口大省均在行业产品销售收入的前列，反映了方便主食品产业区域性较为明显。2002年，河南、广东、江苏继续位居各地区销售收入前三位，而2006年前三位分别是河南、山东和广东。河南省方便食品行业龙头地位牢固，山东上升至第二位，而江苏已不在前三之列。
　　方便面行业存在势均力敌的四大板块，分别是外资企业、河南军团、华北军团、南方军团等，这四个企业群体构成了中国方便面行业的主体。
　　方便主食品中有很大一部分是速冻食品。目前速冻食品已经成为食品行业最具竞争力的领域。据统计，国内速冻食品总产值达到520亿元人民币，产量达到2500万吨。目前中国注册登记的速冻食品制造企业达到2530家。其中，排名前六位的知名品牌占据国内56.9%市场份额。
　　方便食品的出现是食品工业的一场革命，使人们生活方式发生了不可遏止的变化。随着工业、生活节奏的加快，家庭就业人口的增加，人们对方便食品的质量和数量的需求都会有很大提高。
　　根据方便面行业现状，企业应针对方便面行业发展中的关键性、基础性和共性技术问题，开发具有自主知识产权的新工艺新产品，以促进我国方便面行业的健康快速增长。

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