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2006年中国乳制品行业市场及投资分析报告

完成日期：2006年12月

报告类型	纸介版	PDF Email版	PDF 光盘版	两种版本价格
价格	3800
优惠价	3600
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报告目录    查看简介

第一部分　行业基本概述
第一章　乳与乳制品的定义
第二章　乳与乳制品的分类
第三章　乳品的特性
第四章　世界乳业市场分析
　　第一节　2004年世界乳品贸易情况及消费趋势
　　第二节　2004年世界各国市场分析
　　　　一、澳大利亚
　　　　二、瑞士
　　　　三、美国
第二部分　产业环境及政策分析
第一章　乳品行业产业环境分析
第二章　乳品行业产业政策分析
第三章　乳品行业产业政策建议
第三部分　行业运行情况分析
第一章　2004年奶业形势分析
　　第一节　奶类生产情况分析
　　　　　　（一）生产总量
　　　　　　（二）生产地区分布
　　第二节　乳品消费情况分析
　　第三节　鲜奶市场价格情况分析
　　第四节　乳品进出口贸易情况
　　　　　　（一）乳品进口分析
　　　　　　（二）乳品出口分析
　　第五节　乳业基本运行分析
第二章　2005年奶业形势简析
　　第一节　奶业生产情况分析
　　第二节　鲜奶市场价格情况分析
　　第三节　乳品进出口贸易情况分析
　　　　　　（一）乳品进口
　　　　　　（二）乳品出口
第三章　2005年基本运行数据
第四章　2005年行业运行综述
　　第一节　乳品企业发展新动向
　　第二节　区域市场运行情况分析
　　第三节　乳品市场质量抽检情况
　　第四节　区域市场新品上市情况
　　第五节　七月市场趋势预测分析
第五章　行业新品开发状况分析
第四部分　行业消费需求分析
第一章　乳品行业的需求特性
第二章　乳类产品人均消费量分析
第三章　影响奶类需求主要因素
第四章　乳品行业消费结构分析
第五部分　行业市场发展预测
第一章　2005年奶业发展形势分析
第二章　2005年中国乳业市场预测
第三章　2005年乳品市场前景分析
第四章　乳品行业发展趋势预测
第五章　我国奶牛养殖业发展趋势预测
第六部分　细分子行业分析
第一章　液态奶
　　第一节　液态奶市场的回顾与展望
　　第二节　液态奶包装技术的分析
第二章　奶粉
　　第一节　国产奶粉出现巨大商机
第三章　UHT奶
　　第一节　世界UHT奶的发展趋势
第四章　奶酪
　　第一节　奶酪在乳制品市场的发展潜力巨大
第五章　冰淇淋
　　第一节　影响冰淇淋质量的因素分析
第七部分　行业地区市场分析
第一章　内蒙古区域市场分析
第二章　河南区域市场分析
第三章　济南区域市场分析
第八部分　行业竞争情况分析
第一章　行业竞争程度分析
第二章　行业竞争态势分析
第三章　行业竞争策略分析
　　第一节　“无差异市场”竞争
　　　　　　（1）“概念”之争
　　　　　　（2）“人才”之争
　　　　　　（3）“价格”竞争
　　第二节　“供应链”竞争
　　第三节　“顾客源”竞争
　　　　　　（1）产品差异化
　　　　　　（2）渠道拓展
　　　　　　（3）促销支持
第四章　行业竞争法则分析
　　第一节　远景法则
　　第二节　舍弃法则
　　第三节　感知法则
　　第四节　领袖法则
　　第五节　阶梯法则
　　第六节　坦诚法则
　　第七节　聚集法则
　　第八节　细分法则
　　第九节　一击法则
　　第十节　资源法则
第五章　行业竞争格局分析
第六章　行业产业链竞争研究
第七章　行业内龙头企业竞争分析
第八章　乳品加工业的竞争分析
第九部分　行业企业情况分析
第一章　光明乳业/蒙牛乳业/伊利股份
第二章　三元股份
第三章　伊利股份
第十部分　行业发展问题分析
第一章　奶业焦点问题分析
　　第一节　行业发展与原料供给、市场需求的矛盾
　　第二节　行业广告宣传存在的问题
　　第三节　各种牛奶品种存在的问题
第二章　乳业发展难点分析
第三章　奶业市场问题原因剖析
第四章　乳业市场问题根源
第五章　乳业市场三重矛盾
第六章　促进奶业发展的建议
第七章　行业名牌危机原因剖析
第八章　“光明危机”案例探讨
第十一部分　行业内专题研究
第一章　城市型乳业发展探讨
第二章　中小乳企发展分析
第三章　农村奶粉市场研究
第四章　另眼看中国奶业市场
第五章　“原奶”收购问题分析
第六章　跨国公司败走中国市场透析
第十二部分　行业投资风险及价值分析
第一章　行业投资风险评估
第二章　行业投资策略
第三章　重点公司投资价值分析

图表目录
　　表格 1　乳制品的分类（按制造工艺划分）
　　表格 2　2004年全国牛奶生产形势
　　表格 3　全国城镇居民消费乳品量情况（单位：公斤/人、年）
　　表格 4　2004年直辖市人均乳品消费变动情况
　　表格 5　部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量
　　表格 6　2004年1－12月乳品进出口情况
　　表格 7　2004年1－12月与2003年同期相比乳品进口情况
　　表格 8　2004年主要省份乳品进出口情况
　　表格 9　2004年1－12月乳品出口情况
　　表格10　2005年1—3月份乳品进出口情况
　　表格11　2005年1－3月主要进口乳品增长变化情况（%）
　　表格12　2005年1－3月乳品主要进口国增长变化情况（%）
　　表格13　乳品行业2005年前四个月产量表
　　表格14　乳品行业2005年前四个月同比增长
　　表格 15　2005年1-05月乳制品产量
　　表格 16　2005年1-05乳制品全国合计
　　表格 17　2004年乳品行业新品上市情况
　　表格 18　2004年6-12月北京地区销量排名
　　表格 19　2004年6-12月广州地区销量排名
　　表格 20　2004年6-12月武汉地区销量排名
　　表格 21　2004年6-12月成都地区销量排名
　　表格 22　成都乳品市场纯奶价格
　　表格 23　成都乳品市场高钙及低脂乳品价格
　　表格 24　成都市场乳酸奶价格
　　表格 25　2004年龙头企业大事记
　　图表 1　2004年前3季度主要省份牛奶产量
　　图表 2　2004年城镇居民乳品消费情况
　　图表3　2004年乳制品和液态奶产量及增幅
　　图表4　2004年全国主要地区奶粉产量
　　图表5　2004年全国主要地区液态奶产量
　　图表6　全国乳品企业2003年及2004年收入表和利润表
　　图表7　2005年与2004年1季度各省区鲜奶市场价格（元/500克）
　　图表8　全国鲜奶市场不同价格区间省份分布情况
　　图表 9　2005年7月上旬牛奶集市价各省排序
　　图表 10　2005年7月上旬牛奶集市价同比各省排序
　　图表 11　2005年7月上旬牛奶集市价环比各省排序
　　图表 12　2004年1至11月奶粉进口走势图

报告简介

　　目前，世界人均年消费乳制品100千克，而我国只有9千克左右，不足世界平均水平的十分之一，这与我国人民饮食习惯及对牛奶的认识有关。不过也说明，我国乳制品行业仍有很大的发展空间。目前乳制品市场竞争的趋势是：由产品竞争扩展到资源的竞争、从产品经营转向资本运营、宏观联合，微观竞争。因此，未来一段时间内，我国乳制品行业竞争格局还有待于进一步的分化发展。
　　同时，2004年是乳制品行业竞争更加激烈的一年，乳品企业通过价格竞争来争夺市场，在奶源建设和消费者终端服务上纷纷加大力度。2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势，出口呈现恢复性增长。初步统计，奶类产量约2300万吨,增长25%。
　　2004年全国城镇居民乳制品消费略有增长，消费增长幅度远低于生产增长。根据国家统计局的统计，2004年1－11月，全国城镇居民平均每人每月折合乳品消费量（包括鲜乳品、酸奶和奶粉）为2.09公斤（奶粉按7折为鲜奶，酸奶按1折算，下同），推算全年乳品消费量为25.3公斤，比去年略有增长。从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳品18.79公斤，奶粉0.51公斤，酸奶2.90公斤，奶粉消费比去年下降7.8%，鲜乳品和酸奶均比去年有小幅增长，其中鲜乳品增长1.2%，酸奶消费增长12.7%。
　　2004年，我国乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长。全年乳制品进出口总额为50064万美元，比2003年同期增长了27.5%，其中进口金额占进出口总金额的88.8%；乳品进出口总量为407315吨，比2003年同期增长了11.9%，其中进口量占总进出口量的85.2%。
　　而在2005年一季度，我国牛奶产量又有所增长，同比增幅超过25％；不过牛奶的价格增幅不大，仅为3.3％；同时，进出口总额也有所增长，增幅超过6％，但分析进出口结构，则是进口大大高于出口。
　　本研究咨询报告依据国家统计局、国家经济信息中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、中国乳品行业协会、中国奶业协会、中国信息研究网、国内外相关报纸杂志的基础信息以及食品饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量资料，对我国乳制品市场的运行状况、供需状况、细分市场、重点地区、乳制品消费态势、投资风险及价值等进行了分析，并重点分析了我国乳制品的市场状况、消费状况、竞争状况、发展预测和投资风险与投资价值。报告对国家乳制品的发展趋势进行了审慎的研判，是乳制品生产、经营企业、上下游企业、科研机构等单位准确了解目前乳制品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的好帮手。
　　

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