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2007-2008年中国果汁饮料市场调研与发展预测报告
完成日期：2006年11月
| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
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第一章 果汁饮料行业研究概述第一节 果汁饮料行业研究的范围
一、果汁饮料的定义
二、果汁饮料的分类
第二节 果汁饮料行业特性分析
一、行业壁垒分析
二、行业集中度分析
三、行业生命周期分析
四、行业投资回收期分析
五、行业竞争特点分析
第二章 世界果汁饮料市场分析
第一节 世界果汁市场规模分析
一、总体情况
二、浓缩苹果汁情况
第二节 美国果汁市场情况分析
一、美国果汁饮料市场概况
二、美国果汁业的经营特点
三、美国果汁业股票分析
第三节 欧洲果汁饮料市场状况
第三章 中国果汁饮料生产情况分析
第一节 总体生产情况
一、2003-2006年果汁饮料总产量
二、2003-2006年果汁饮料产量增长特点
第二节 地区产量结构
一、2003-2006年地区生产集中度
二、2003-2006年地区生产发展趋势
第三节 产量规模结构
一、2003-2006年果汁饮料企业产量规模分布
二、2003-2006年果汁饮料企业产量规模分布变化趋势
第四节 中国果汁饮料生产的特点
一、中国果汁饮料生产总体特征
二、中国果汁饮料产品特征
三、2003-2006年企业产量集中度分析
第四章 中国果汁饮料行业运营情况分析
第一节 行业规模分析
一、2003-2006年企业数量及从业人员情况
二、2003-2006年资产规模及其变化情况
三、1998-2006年销售收入规模及其变化
第二节 行业利润分析
一、2003-2006年行业成本费用结构
二、2003-2006年行业利润结构
三、2003-2006年不同规模企业利润比较
第三节 行业效率分析
一、2003-2006年资金效率分析
二、2003-2006年劳动效率分析
第四节 果汁饮料与软饮料整体比较研究
一、2003-2006年产量比较
二、2003-2006年规模比较
三、2003-2006年产值、收入比较
四、2003-2006年行业利润比较
五、2003-2006年行业效率比较
第五章 中国果汁饮料需求分析
第一节 中国果汁饮料市场整体需求分析
一、2003-2006年行业总需求量分析
二、中国人均果汁消费需求量分析
三、果汁饮料需求的增长点研究
四、中国果汁饮料市场需求预测
第二节 中国果汁饮料需求市场特点分析
一、消费市场正在升级
二、女性化品牌形象
三、地域特征日趋明显
四、逐步进入品牌消费阶段
第六章 中国果汁饮料消费者研究
第一节 主要城市果汁饮料消费频率分析
一、各城市果汁饮料消费频率比较
二、各城市不同年龄层消费者消费频率分析
三、各城市不同收入层消费者消费频率分析
第二节 果汁饮料消费习惯分析
一、主要城市消费者果汁饮料消费动机分析
二、主要城市消费者品牌习惯研究
第三节 果汁饮料包装形式偏好分析
一、包装喜好总体情况及城市比较
二、各城市不同年龄层消费者包装形式喜好研究
三、各城市不同收入层消费者包装形式喜好研究
第四节 果汁饮料重度消费者研究
一、重度消费者年龄分布
二、影响重度消费者的购买因素分析
第七章 中国果汁饮料进出口分析
第一节 中国果汁饮料进口分析
一、中国果汁进口量与进口额分析
二、中国果汁饮料进口种类分析
三、中国果汁饮料进口来源与进口需求地区分析
第二节 中国果汁饮料出口分析
一、中国果汁出口量与出口额分析
二、2003-2006年中国果汁饮料出口种类分析
三、2003-2006年中国橙汁出口情况
四、2003-2006年中国柚汁出口情况
五、2003-2006年中国柑桔属水果汁出口情况
六、2003-2006年中国波罗汁出口情况
七、2003-2006年中国葡萄汁出口情况
八、2003-2006年中国苹果汁出口情况
九、中国果汁饮料出口目的地分析
十、中国出口果汁饮料供给地分析
第八章 中国果汁饮料市场发展概况
第一节 果汁饮料行业发外部环境分析
一、经济环境
二、政策环境
三、“禁鲜令”对果汁饮料行业的影响
四、《浓缩苹果浊汁》行业标准出台
第二节 中国果汁饮料业SWOT分析
一、中国果汁饮料业发展存在的优势
二、中国果汁饮料发展存在的劣势
三、中国果汁饮料业发展的机会分析
四、中国果汁饮料业发展面临的威胁
第三节 中国果汁饮料行业发展特点
一、品牌众多，竞争激烈
二、品牌差异化明显
三、市场集中度较低缺乏强势品牌
四、市场上升空间较大
第九章 中国果汁饮料区域市场分析
第一节 2003-2006年华北地区果汁饮料市场分析
一、华北地区果汁饮料行业总体情况分析
二、北京果汁饮料行业分析
三、天津地区果汁饮料行业分析
四、河北省果汁饮料行业分析
五、山西省果汁饮料行业分析
六、内蒙古果汁饮料行业分析
七、华北地区果汁饮料品牌格局分析
第二节 2003-2006年东北地区果汁饮料市场分析
一、东北地区果汁饮料行业总体情况分析
二、辽宁省果汁饮料行业分析
三、黑龙江果汁饮料行业分析
四、吉林省果汁饮料行业分析
五、东北地区果汁饮料品牌格局分析
第三节 2003-2006年中南地区果汁饮料市场分析
一、中南地区果汁饮料行业总体情况分析
二、广东省果汁饮料行业分析
三、河南省果汁饮料行业分析
四、湖北省果汁饮料行业分析
五、湖南省果汁饮料行业分析
六、中南地区果汁饮料品牌格局分析
第四节 2003-2006年华东地区果汁饮料市场分析
一、华东地区果汁饮料行业总体情况分析
二、山东省果汁饮料行业分析
三、浙江省果汁饮料行业分析
四、上海地区果汁饮料行业分析
五、江苏省果汁饮料行业分析
六、江西省果汁饮料行业分析
七、福建省果汁饮料行业分析
八、安徽省果汁饮料行业分析
九、华东地区果汁饮料品牌格局分析
第五节 2003-2006年西北地区果汁饮料市场分析
一、西北地区果汁饮料行业总体情况分析
二、陕西省果汁饮料行业分析
三、甘肃省果汁饮料行业分析
四、新疆自治区果汁饮料行业分析
五、西北地区果汁饮料品牌格局分析
第六节 2003-2006年西南地区果汁饮料市场分析
一、西南地区果汁饮料行业总体情况分析
二、四川省果汁饮料行业分析
三、重庆市果汁饮料行业分析
四、云南省果汁饮料行业分析
五、贵州省果汁饮料行业分析
六、西南地区果汁饮料品牌格局分析
第十章 中国果汁饮料市场竞争分析
第一节 中国果汁饮料市场竞争的特点
一、三大竞争集群
二、种类与品牌竞争现状
三、消费者细分市场竞争
四、竞争的区域市场特点
五、品牌竞争的产品定位特点
第二节 中国果汁饮料竞争格局分析
一、2001-2006年品牌竞争格局分析
二、主要名牌的市场表现
三、领先品牌的竞争手段分析
四、中国果汁饮料行业竞争深度分析
第十一章 果汁饮料行业领先企业分析
第一节 北京汇源饮料食品集团
一、企业概况
二、经营范围
三、2003-2006年经营状况分析
四、企业动态
第二节 北京华邦食品有限公司
一、企业概况
二、经营范围
三、2003-2006年经营状况分析
第三节 承德露露集团
一、企业概况
二、经营范围
三、2003-2006年经营状况分析
四、企业动态
第四节 杭州娃哈哈集团
一、企业概况
二、经营范围
三、2003-2006年经营状况分析
四、企业动态
第五节 台湾统一企业集团
一、企业概况
二、在大陆发展情况
三、经营范围
四、2003-2006年统一集团果汁饮料产业总体情况
五、2003-2006年统一集团各果汁饮料企业经营状况
六、企业动态
第六节 台湾顶新（康师傅）集团
一、企业概况
二、在大陆发展情况
三、经营范围
四、2003-2006年康师傅主要果汁生产企业经营状况
五、企业动态
第七节 可口可乐公司
一、公司概况
二、在华发展情况
三、经营范围
四、2003-2006年经营状况分析
五、可口可乐果汁饮料新动态
第八节 百事可乐公司
一、企业概况
二、在华发展情况
三、经营范围
四、2003-2006年经营状况分析
第十二章 果汁饮料产业竞争者研究
第一节 中国软饮料市场总体分析
一、中国软饮料行业发展历程
二、中国软饮料行业市场规模
三、中国软饮料行业构成变化与分析
四、中国软饮料行业发展现状
五、中国软饮料行业主要企业状况分析
第二节 中国碳酸饮料市场分析
一、2003-2006年市场发展概况
二、碳酸饮料主要品种
三、2003-2006年中国碳酸饮料产量变化与分析
四、2003-2006年碳酸饮料制造业规模分析
五、2003-2006年碳酸饮料行业利润分析
六、碳酸饮料发展趋势
第三节 中国饮用水市场分析
一、2003-2006年饮用水产量分析
二、2003-2006年各饮用水月度产量分析
三、2003-2006年饮用水制造业规模分析
四、2003-2006年饮用水行业利润分析
五、2003-2006饮用水产量集中度分析
第四节 中国茶饮料市场分析
一、2003-2006年中国茶饮料市场规模
二、茶饮料市场竞争分析
三、中国茶饮料生产企业现状
四、茶饮料主要品牌市场表现
五、茶饮料主要品牌推广运作对比
六、中国茶饮料市场发展趋势
第五节 中国含乳饮料及植物蛋白饮料市场分析
一、2003-2006年中国含乳饮料整体市场发展
二、主要品种
三、行业运行情况分析
四、含乳饮料主要品牌市场表现
五、含乳饮料主要品牌推广
六、发展趋势分析
第六节 中国功能性饮料市场分析
一、2003-2006年功能饮料市场规模
二、世界功能性饮料市场状况
三、2003-2006年中国功能饮料市场评析
第七节 中国固体饮料市场分析
一、中国固体饮料整体市场发展
二、固体饮料各品类消费者对比
三、固体饮料主要品牌市场表现
四、固体饮料主要品牌推广运作对比
五、2003-2006年固体饮料行业经济运行情况
第十三章 中国果汁饮料相关产业
第一节 中国水果市场
一、2003-2006年水果生产情况
二、2003-2006年水果价格情况
三、2003-2006年水果贸易情况
四、中国水果行业存在的问题
第二节 中国蔬菜市场
一、2003-2006年蔬菜生产情况
二、2003-2006年蔬菜价格情况
三、2003-2006年蔬菜进出口情况
四、中国蔬菜行业存在的问题
第三节 饮料包装
一、我国饮料包装市场现状
二、我国饮料包装市场的新格局
三、世界饮料包装的趋势
第四节 饮料生产机械
一、中国酿酒饮料机械大事
二、2003-2006年饮料机械市场概况
三、中国饮料机械国际竞争力判断
四、中国饮料机械工业发展方向
第十四章 果汁饮料市场营销分析
第一节 果汁饮料销售渠道策略分析
一、果汁饮料行业现行渠道模式
二、渠道维护的要点
三、果汁饮料的餐饮渠道
第二节 果汁饮料销售终端策略分析
一、终端营销在果汁饮料行业中的重要地位
二、终端营销的实施
三、终端营销的关键点控制
四、终端促销方案分析
第三节 纯果汁市场的营销现状
一、纯果汁饮料的市场现状
二、纯果汁饮料的渠道分析
第十五章 果汁饮料行业发展趋势与投资分析
第一节 果汁饮料行业的发展趋势
一、果汁饮料消费动向
二、产品发展方向
三、市场竟争趋势
第二节 果汁饮料行业投资分析
一、新的产品投资方向
二、渠道创新建议
三、果汁饮料市场新进入者策略
四、传统果汁饮料企业策略
五、果汁饮料行业发展战略分析
图表目录（部分）
图表 果汁饮料的感官要求
图表 果汁饮料的理化要求
图表 果汁饮料的卫生要求
图表 果酱车间生产设备一览表
图表 饮料车间生产设备一览表
图表 浓缩车间生产设备一览表
图表 2004-2006年中国果汁饮料行业集中度示意图
图表 1988-2007世界苹果汁消费量
图表 美国果汁制品的市场占有率（冷藏制品）
图表 美国果汁制品（冷冻品）市场占有率
图表 美国果汁制品（室温品）的市场占有率
图表 2003-2006年中国果汁及果汁饮料产量图
图表 2003-2006年中国果汁及果汁饮料产量增长速度图
图表 2003-2006年中国各省（市）果汁及果汁饮料产量一览表
图表 2003-2006年各地区果汁及果汁饮料产量比例图
图表 2003-2006年广东、陕西、北京果汁饮料产量增长速度与全国比较图
图表 2004-2006年中国规模以上果汁饮料企业产量规模比较表
图表 2004-2006年中国不同产量规模的果汁饮料企业数量比例图
图表 2004-2006年中国不同产量规模的果汁饮料企业产量比例图
图表 2004-2006年中国果汁饮料行业产量规模结构变化情况表
图表 2003-2006年中国果汁饮料行产量集中度分析
图表 2003-2006年中国果汁饮料主要企业产量所占比例变化图
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业资产规模及其变化图
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业资本结构分析表
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业销售收入变化图
图表 2003-2006中国果汁饮料行业销售收入规模分布
图表 2003-2006月中国果汁饮料行业销售收入规模分布
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业成本费用分析图
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业利润率变化图
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业利润增长图
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业赢利指数分析
图表 2003-2006年中国果汁饮料利润规模分析表
图表 2003-2006年中国果汁饮料利润规模分析表
图表 2003-2006年中国果汁饮料行业流动资产周转率变化曲线
图表 2003-2006年果汁饮料行业劳动效率比较表
图表 2003-2004年九大城市果汁饮料产品消费者使用频率比较图
图表 不同城市果汁饮料市场渗透率
图表 中国各主要城市果汁饮料消费频率比较表
图表 中国各主要城市果汁饮料消费频率比较图
图表 北京市不同性别、年龄消费者果汁饮料消费频率比较表
图表 北京市不同年龄的消费者果汁饮料消费频率比较图
图表 北京市不同性别各年龄层最常饮用的场合比较表
图表 北京市消费者果汁饮料消费动机比较图
图表 主要城市消费者果汁饮料品牌更换习惯比较表
图表 各主要城市基本固定饮用一个牌子的果汁饮料消费者比例
图表 各主要城市比较固定地饮用两个或三个牌子的果汁饮料消费者比例
图表 各主要城市基本上不太固定牌子的果汁饮料消费者比例
图表 中国果汁饮料最常饮用的包装形式比较
图表 中国九大城市消费者包装喜好比较表
图表 北京市不同性别、年龄消费者最常喝的果汁饮料包装形式比较表
图表 北京市不同性别、收入层消费者常喝的果汁饮料包装形式比较图
图表 北京市果汁饮料重度消费者年龄分布
图表 北京市果汁饮料重度消费者年龄比较图
图表 主要城市重度消费者选择果汁饮料时考虑的因素比较
图表 各主要城市果汁饮料重度消费者购买因素综合比较图
图表 2003-2006年果汁饮料进口情况变化表
图表 2003-2006进口果汁饮料种类统计表
图表 2001-2005年中国主要品种果汁出口情况一览表
图表 2003-2006年华北地区果汁饮料产量及增长情况表
图表 2003-2006年华北地区各省市果汁饮料产量比较图
图表 2003-2006年北京地区果汁及果汁饮料产量及增减情况统计表
图表 2003-2006年北京地区果汁饮料规模以上企业工业总产值比较图
图表 2003-2006年北京地区果汁饮料规模以上企业销售额比较图
图表 2003-2006年北京地区果汁饮料规模以上企业利润总额比较图
图表 2003-2006年天津地区果汁饮料规模以上企业销售额比较图
图表 2003-2006年北京汇源集团各下属企业果汁饮料产量表
图表 2003-2006年北京汇源集团冀中食品饮料有限公司运行情况
图表 2003-2006年北京汇源集团冀中食品饮料有限公司运行分析
图表 2003-2006年上海汇源食品饮料有限公司运行情况
图表 2003-2006年上海汇源食品饮料有限公司运行分析
图表 2003-2006中国软饮料产量变化图
图表 2003-2006年中国各种软饮料产量表
图表 2003-2006年中国各种软饮料产量比例
图表 2003-2006年中国软饮料主要产区产量情况表
图表 2003-2006年中国碳酸饮料市场销售量增长图
图表 2003-2006年中国碳酸饮料市场销售额增长图
图表 2003-2006年中国碳酸饮料产量增长图
图表 2003-2006年中国碳酸饮料月度产量走势图
图表 2003-2006年中国主要省市碳酸饮料产量一览表
图表 2003-2006年中国碳酸饮料行业企业盈亏情况图
图表 2003-2006年中国碳酸饮料行业亏损面图
图表 2003-2006年中国碳酸饮料行业产销一览表
图表 2003-2006年中国碳酸饮料行业利润率图
图表 2003-2006年中国水果产量增长图
图表 2003-2006年水果主要品种批发价格图
图表 2003-2006年水果进出口情况图
图表 2003-2006年我国水果进出口分省份情况图
图表 2003-2006年我国水果出口分国别图
图表 2003-2006年我国水果进口分国别图
图表 2003－2005年中国蔬菜产量图
图表 2003-2006年蔬菜主要品种月平均价格
图表 2002－2005年中国主要蔬菜品种批发价格走势图
图表 2003-2006年蔬菜进出口情况图
图表 2003-2006年我国蔬菜进出口分省份情况图
图表 2003-2006年我国蔬菜出口分国别图
图表 2003-2006年我国蔬菜进口分国别图
图表 厂家直销销售渠道示意图
图表 网络销售销售渠道示意图
图表 平台式销售销售渠道示意图
图表 农批市场销售渠道模式示意图
近两年我国饮料业呈持续增长态势。饮料行业在中国是开放较早、市场化程度极高的行业，从1980-2000年基本保持了10%以上的年增长速度。目前我国每年人均软饮料消费量仅20升，为世界平均水平的1/2，具有较大的发展潜力。研究表明，饮料行业市场大有潜力可挖，预计在2015年饮料产量将达到3700万吨。
从目前中国饮料市场的消费情况来看，碳酸饮料、水饮料占有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有增加，但边际增长率趋于零,市场处于成熟阶段。茶饮料、果汁饮料增长迅速，市场占有比例不断扩大。整个国际饮料市场的增长趋势降变缓，但具有健康和保健功能的饮料产品是全球饮料工业的发展趋势，主要包括功能强化、维生素和矿物质强化、以及低能产品的开发。清淡型饮料产品将继续流行，功能性饮品的产品数量继续增加(特别是含有益菌的品种)；此外，果汁饮料和乳品饮料、果汁饮料和能量饮料的界限将更为模糊。
从业态方面来看饮料业已经成为一个比较成熟的行业，碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类五种类型的饮料市场已经被一两个主导品牌所瓜分，而功能饮料是一个新型饮料，正处于市场导入期，市场上还没有出现主导品牌。从消费者对未来饮料的需求来看，消费者越来越倾向于选择绿色、健康的饮料，因此功能型饮料市场发展前景广阔。可以预见，继前几年的茶、果汁饮料强劲增长之后，功能饮料将成为中国饮料产品的下一个增长热点。
报告分析了2002—2006年果汁饮料行业运行状况，包括行业总体供需分析、重点区域市场供需分析、果汁饮料进出口分析、果汁饮料消费者研究；分析了2002-2006年中国果汁饮料行业经济现状，包括行业规模、效益、效率等多方面经济指标和经济现象；重点分析了各区域市场和各主力厂商的现状及竞争格局；并对影响果汁饮料行业发展的相关行业、相关环境进行了论述，将果汁饮料行业与其他软饮料行业的发展做了替代性研究。真实、客观的展现果汁饮料行业发展现状，并试图预测行业未来发展趋势，是能够对行业的投资、战略和企业经营策略等方面提供有价值的参考。
特别声明：本报告由本咨询公司饮料行业研究小组历时两个月于2006年11月独家推出，报告的研究思路、目录框架结构已申请知识产权保护，并授权相关机构发布。任何未经授权的机构发布、销售本报告或在媒介公布此目录之行为均属侵权，必将担负其相关法律责任。
从目前中国饮料市场的消费情况来看，碳酸饮料、水饮料占有较大的市场份额，销售增长速度趋缓，边际效益虽有增加，但边际增长率趋于零,市场处于成熟阶段。茶饮料、果汁饮料增长迅速，市场占有比例不断扩大。整个国际饮料市场的增长趋势降变缓，但具有健康和保健功能的饮料产品是全球饮料工业的发展趋势，主要包括功能强化、维生素和矿物质强化、以及低能产品的开发。清淡型饮料产品将继续流行，功能性饮品的产品数量继续增加(特别是含有益菌的品种)；此外，果汁饮料和乳品饮料、果汁饮料和能量饮料的界限将更为模糊。
从业态方面来看饮料业已经成为一个比较成熟的行业，碳酸类、果蔬汁类、瓶装水类、牛奶/酸奶类、即饮茶类五种类型的饮料市场已经被一两个主导品牌所瓜分，而功能饮料是一个新型饮料，正处于市场导入期，市场上还没有出现主导品牌。从消费者对未来饮料的需求来看，消费者越来越倾向于选择绿色、健康的饮料，因此功能型饮料市场发展前景广阔。可以预见，继前几年的茶、果汁饮料强劲增长之后，功能饮料将成为中国饮料产品的下一个增长热点。
报告分析了2002—2006年果汁饮料行业运行状况，包括行业总体供需分析、重点区域市场供需分析、果汁饮料进出口分析、果汁饮料消费者研究；分析了2002-2006年中国果汁饮料行业经济现状，包括行业规模、效益、效率等多方面经济指标和经济现象；重点分析了各区域市场和各主力厂商的现状及竞争格局；并对影响果汁饮料行业发展的相关行业、相关环境进行了论述，将果汁饮料行业与其他软饮料行业的发展做了替代性研究。真实、客观的展现果汁饮料行业发展现状，并试图预测行业未来发展趋势，是能够对行业的投资、战略和企业经营策略等方面提供有价值的参考。
特别声明：本报告由本咨询公司饮料行业研究小组历时两个月于2006年11月独家推出，报告的研究思路、目录框架结构已申请知识产权保护，并授权相关机构发布。任何未经授权的机构发布、销售本报告或在媒介公布此目录之行为均属侵权，必将担负其相关法律责任。
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