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2006年中国调味品市场研究预测报告
完成日期：2005年10月
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报告目录 查看简介
上篇 行业运行数据第一部分 行业环境
第一章 2006年中国宏观经济环境
第一节 社会经济发展状况分析
第二节 食品工业在国民经济建设中的支柱产业作用
第三节 调味品行业2006年发展方向
第二章 2006年中国调味品市场政策环境
第一节 调味品行业的政策环境
第二节 行业政策对行业影响分析
第三节 加入WTO后中国调味品相关政策
第三章 2006年调味品市场技术环境分析
第一节 2005年全球调味品研发进展及2006年预测
一、2005年世界调味品研发的新品种现状
二、全球含苏丹红调味品案例分析
三、2006年世界调味品市场热点品种预测
第二节 中国调味品研发状况分析
一、中国复合调味品研究发展水平
二、2006年中国调味品市场开发热点
第二部分 市场回顾
第四章 国际调味品市场
第一节 国际调味品业市场
一、市场规模
二、市场特征
三、市场趋势
第二节 欧美调味品行业
第三节 日本调味料市场
一、市场规模
二、日本市场特征
三、日本市场趋势
第四节 韩国调味料市场
一、市场规模
二、市场特征
三、市场趋势
第五章 2005年中国调味品市场运行状况分析
第一节 2005 年中国调味品制造业经济指标分析
第一节 2004—2005年运行情况回顾
一、2000—2005年调味品企业数量变化及趋势分析
（一） 2004—2005年统计局统计企业数量
（二） 2004—2005年调味品企业数量变动情况对比分析
（三） 国家经贸委监测的调味品各子产业企业数量变化情况
二、2004—2005年调味品企业产值、利润、销售收入情况分析
（一）2004—2005年调味品企业总体情况对比分析
（二）2004—2005年调味品企业各子产业运行情况对比分析
三、2004—2005年调味品企业销量变化及趋势分析
四、2004—2005年调味品企业库存变化及趋势分析
五、2004—2005年调味品企业资本负债率变化及趋势分析
六、2004—2005年调味品企业资金利润率变化及趋势分析
七、2004—2005年调味品企业成本费用利润率变化及趋势分析
八、2004—2005年调味品企业人均销售率变化及趋势分析
九、2004—2005年调味品企业产成品资金占用率变化及趋势分析
第二节 2005年中国调味品市场运行状况
一、中国调味品市场现状
二、中国调味品市场问题
三、中国调味品产业变化
四、中国调味品市场展望
第三节 苏丹红事件解析
一、苏丹红事件搅乱了调味品市场
二、苏丹红事件对企业经营的反思
三、苏丹红事件政府监管反思
第五节 2006年中国调味品市场预测
第六章 中国调味品市场进出口分析
第一节 2005年中国调味品进出口分析及2006年预测
一、进口分析与预测
二、出口分析与预测
三、2005年进出口特点分析
第二节 主要调味品进出口企业分析
一、主要出口企业
二、领先企业优势
三、海外市场策略分析
第七章 中国调味品品行业投资状况分析
第一节 调味品行业的投资特性分析
一、盈利性分析、
二、行业成长速度分析
三、行业壁垒分析
四、关联产业发展状况
第二节 中国调味品行业重点投资方向推荐
第三节 调味品市场投资策略
第三部分 市场细分
第八章 2004-2005酱油市场
第一节 酱油市场
一、酱油的发展
二、酱油市场趋势
第二节 中国酱油市场产品供给分析
一、2003—2005年中国酱油总体产量
二、2003—2005年主要地区的酱油产量
三、2003—2005年领先企业的酱油产量对比分析
第三节 中国酱油市场规模结构分析
一、2005年中国酱油市场总体规模增长分析
二、各地区酱油市场分析
三、2005年酱油市场不同销售规模的市场结构
四、2004—2005年酱油市场领先企业集中度分析
五、铁酱油将加速酱油企业的竞争淘汰
第九章 食醋市场发展状况分析
第一节 食醋市场概况
一、我国食醋业的发展情况
二、食醋的种类
三、食醋的主要指标
四、我国食醋市场特点
第二节 食醋市场总体规模及运行情况
一、食醋行业的产量
二、2004—2005年食醋行业的销售收入、利润增长情况
第三节 食醋市场结构
一、不同销售规模的市场结构
二、领先企业情况
第四节 食醋业的典型企业分析及前景
一、食醋的行业特点
二、食醋业的典型企业——江苏镇江恒顺醋业股份有限公司分析
三、高浓度醋的应用及市场前景
四、中小食醋企业的生存与发展
五、我国食醋业的发展策略及前景展望
第十章 2004-2005味精市场
第一节 中国味精产品供给分析
一、2004-2005年中国味精总体产量
二、2004-2005年中国味精主要地区产量
三、2004-2005年中国味精领先企业产量
第二节 味精市场规模结构分析
一、2004—2005年味精市场总体规模
二、2004—2005年味精不同销售规模的企业的市场结构
三、2004—2005年领先企业的运行状况
第三节 味精的工艺发展趋势
一、味精生产技术的发展趋势
二、浅析目前大部分味精在广东的严重质量问题
第十一章 鸡精市场发展状况分析
第一节 鸡精市场概况
一、鸡精的发展历程
二、鸡精市场概况
第二节 鸡精总体规模、各品牌市场占有率和运行情况
一、鸡精行业的产量情况
二、鸡精各品牌的市场占有率情况
三、2004—2005年鸡精市场增长情况
第三节 鸡精行业标准
一、鸡精行业标准顺应形势出台
二、鸡精行业标准的遗憾与质疑
三、行业标准出台的影响
第四节 鸡精行业的未来发展情况
一、鸡精味精的替代发展关系
二、原味纯鸡粉在鸡精（粉）中的应用
三、禽流感对鸡精行业的影响
第十二章 其他调味品市场发展状况分析
第一节 番茄酱市场
一、国际市场的产量价格走势分析
二、国内市场与国际市场的对比情况
三、我国番茄酱产业的出口展望
第二节 胡椒、辣椒干货类调味品市场
一、我国胡椒生产概况
二、市场竞争情况
第三节 酱菜和酱类市场
一、酱菜类市场
二、六必居酱菜出口25万美元
第四节 复合调味品市场
一、复合调味品市场发展迅速
二、复合调味料占有率低的原因
上篇 图表数据
图表 1998—2005年我国调味品行业总产量变化情况图
图表 2001-2004年我国调味品制造业累计工业总产值情况对比表
图表 1998-2004我国调味品制造企业数量变化表
图表 2001-2004年我国调味品企业利润变化图
图表 1998-2005年我国调味品行业销售收入变化图
图表 我国调味品制造企业2004年在各地区的数量分布状况如下表所示
图表 2005年大型调味品企业经营情况全国统计
图表 2005年中型调味品企业经营情况全国统计
图表 2005年小型调味品企业经营情况全国统计
图表 2005年大型调味品企业绩效情况全国统计
图表 2005年中型调味品企业绩效情况全国统计
图表 2005年小型调味品企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中国有企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中集体企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中股份合作企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中股份制企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中私营企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中外商和港澳台投资企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中其它企业经营情况全国统计
图表 2005年调味品企业中国有企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中集体企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中股份合作企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中股份制企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中私营企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中外商和港澳台投资企业绩效情况全国统计
图表 2005年调味品企业中其它企业绩效情况全国统计
图表 调味品行业2005年主要经济指标
图表 日本天然调味料的构成图
图表 日本天然调味料在现代食品中的用途情况图
图表 日本各类型酱油企业的数量对比情况
图表 日本各类型酱油企业产量分布情况
图表 日本的酱油产量及种类
图表 2005年酱油出口月度走势图
图表 2005年酱油出口价格走势图
图表 2005年中国各省市将有出口情况表
图表 2005年中国酱油出口流向的国家地区一览表
图表 2005年中国味精出口月度走势图
图表 2005年中国味精出口价格月度走势图
图表 2005年中国各省市味精出口情况表
图表 2005年味精出口国家地区一览表
图表 2005年中国醋出口月度走势图
图表 2005年中国醋的出口价格月度走势图
图表 2005年中国各省市醋的出口情况表
图表 2005年中国醋出口流向国家地区一览表
图表 2005年其他调味品品种出口一览表
图表 2005年中国各省市其他类调味品出口情况表
图表 2005年中国其他调味品出口流向国家地区一览表
图表 2005年中国酱油进口月度走势图
图表 2005年中国酱油进口月度价格走势图
图表 2005年中国各省市酱油进口一览表
图表 2005年中国酱油进口来源一览表
图表 2005年中国味精进口月度走势图
图表 2005年中国味精进口价格月度走势图
图表 2005年中国味精进口来源一览表
图表 2005年中国各省市味精进口情况一览表
图表 2005年中国醋进口月度走势图
图表 2005年中国醋进口价格月度走势图
图表 2005年中国醋进口来源一览表
图表 2005年中国各省市醋进口情况表
图表 2005年中国其他调味品各品种进口情况表
图表 2005年中国其他调味品进口来源一览表
图表 2005年中国各省市其他调味品进口情况表
图表 2000—2005年酱油产量变化图
图表 2005年酱油行业的销售收入、利润增长情况对比表
图表 2005年我国酱油各地区的产量分布图如下
图表 2005年酱油产量地区百分比分布图
图表 2005年不同销售规模的市场结构表
图表 2005年销售收入在1000000千元以上的企业
图表 2005年销售收入在100000-1000000千元的企业
图表 2005年酱油市场不同销售规模的销售收入分布图
图表 2005年酱油市场不同销售规模的产量分布图
图表 2005年酱油企业销售收入前十位的企业
图表 2005年酱油企业销售收入前十位的企业
图表 2000—2005年我国食醋产量变化情况图
图表 2002-2005年食醋行业的销售收入、利润增长情况
图表 2005年不同销售规模的市场结构表
图表 销售收入在100000千元以上的企业
图表 销售收入在10000-100000千元的企业
图表 2005年酱油企业销售收入前十位的企业
图表 2005年酱油企业销售收入前十位的企业
图表 2000—2005年我国味精市场历年产量变化情况图
图表 2004—2005年味精行业的销售收入、利润对比表
图表 2005年我国味精各地区的产量分布图如下
图表 2005年味精产量最多的六个省份
图表 2005年各省味精产量分布百分比图
图表 2005年不同销售规模的市场结构表
图表 2005年销售收入100000-500000千元之间的企业
图表 2005年销售收入100000-500000千元之间的企业
图表 2005年不同销售规模的味精企业销售收入分布图
图表 2005年不同销售规模的味精企业利润分布图
图表 2005年味精行业销售收入排名前十位的企业运行情况
图表 2005年味精行业销售收入排名前十位的企业运行情况
图表 2004—2005年我国鸡精市场产量变化情况图
图表 2004年鸡精市场主要品牌市场占有率情况
图表 2004—2005年鸡精行业的销售收入、利润对比表
图表 2005年不同销售规模的市场结构表
图表 销售收入300000千元以上的企业
图表 销售收入100000-300000千元之间的企业
图表 销售收入100000千元以下的企业
图表 2005年鸡精行业领先企业的企业情况
图表 2005年鸡精行业领先企业的企业情况
图表 2004－2005年全球番茄酱的生产状况表
图表 2005年1-6月意大利从中国进口的番茄酱情况
图表 2005年5月中国番茄酱主要出口情况
图表 北京调味品品牌提及率情况图
图表 2005年北京酱油市场主要品牌占有率情况图
图表 2005年北京酱油市场主要品牌市场占有率情况图
图表 2005年北京酱油市场主要品牌市场占有情况图
图表 2004—2005年北京酱油市场前三名变化情况
图表 2004年北京食醋市场主要品牌占有率情况图
图表 2004年北京食醋市场主要品牌占有率情况图
图表 2004—2005年北京食醋市场品牌占有率变化
图表 2005年上海酱油市场品牌占有率情况图
图表 2005年上海酱油市场主要品牌占有率情况图
图表 2005年上海味精市场主要品牌占有率情况图
图表 2005年上海味精市场主要品牌占有率情况图
下篇 市场分析及预测
第一部分 消费市场
第十三章 全球调味品消费市场
第一节 全球调味品市场规模与结构
第二节 主要国家和地区市场比较
第十四章 中国调味品消费市场
第一节 2005年中国调味品市场
一、总体规模
二、市场结构
第二节 中国调味品市场产品供给分析
一、2003—2005年中国调味品供给分析
二、调味品产品功用对消费市场影响
三、调味品产品包装对消费市场影响
四、调味品品牌发展对消费市场影响
第十五章 区域市场
第一节 北京调味品市场
第二节 上海调味品市场
第三节 广州调味品市场
第四节 重庆调味品市场
第五节 山东调味品市场
第六节 中国农村调味品市场
第十六章 重点大类调味品市场
第一节 酱油市场
第二节 食醋市场
第三节 味精市场
第四节 鸡精市场
第五节 番茄酱市场
第六节 酱菜和酱菜类市场
第二部分 竞争实况
第十七章 2005年中国调味品市场竞争状况
第一节 2005年调味品战略集群分析
一、2005年中国调味品企业排名
二、2005年中国调味品市场竞争格局分析
三、调味品市场主要战略集群分析
第二节 调味品企业规模化与多元化发展分析
第十八章 国外调味品企业进入中国市场
第一节 跨国公司在中国并购和转移生产
第二节 外资调味品企业在中国的战略举措
第三节 世界调味巨头2005年经营业绩及2006年预测
第十九章 中国调味品重点企业
第一节 佛山市海天调味食品有限公司
一、企业基本状况
二、2004—2005年经营状况和财务状况
三、海天调味品业成功的模式
四、海天发展遇到的问题及建议
第二节 上海淘大食品有限公司
第三节 广东美味鲜食品有限公司
第四节 石家庄珍极酿造集团有限责任公司
第五节 江苏恒顺醋业股份有限公司
第六节 河南莲花味精股份有限公司
第七节 沈阳红梅企业集团有限责任公司
第八节 上海太太乐调味品有限公司
第九节 四川豪吉食品（集团）有限公司
第十节 北京王致和食品集团公司
第三部分 渠道及策略
第二十章 消费者及销售渠道分析
第一节 消费者基本状况
第二节 调味品消费结构
第三节 消费者消费行为
第四节 消费者家庭常备调味品调查
一、家庭常备的四大类调味品
二、常备调味品的购买渠道
第二十一章 调味品营销策略分析
第一节 中国调味品企业营销中存在的问题
第二节 营销策略分析
第三节 营销案例分析
一、失败案例--北京味高食品有限公司
二、成功案例--海天酱油
第四部分 行业新趋势
第二十二章 2006年全球调味品市场发展预期
第一节 世界调味品行业发展影响因素预测
第二节 未来全球调味品市场预测
一、未来3年调味品市场主导产品预测
二、未来5年世界10大调味品市场预测
第二十三章 世界调味品行业发展趋势分析
第一节 世界调味品技术新趋势
第二节 世界调味品市场新趋势
第三节 全球调味品产业并购重组新趋势
第二十三章 中国调味品经济发展新趋势
第一节 中国调味品行业发展趋势
二、新制造技术不断用于提升调味品的品质
第二节 中国调味品行业发展前景预测
第二十四章 中国调味品行业面临的危机及解决对策
第一节 中国调味品行业企业面临的困难
一、制造业的生存危机
二、流通业的生存危机
第二节 中国调味品行业投资策略
一、2006年中国调味品行业投资机会
二、2006年各调味品子行业投资策略
下篇 图表数据
图表 2000-2005年海天调味食品公司酱油产量图
图表 2004—2005年佛山海天销售收入、成本、利润的增长
图表 2004—2005年上海淘大酱油产量增长图
图表 2004—2005年上海淘大食品公司销售收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年中山美味鲜公司酱油产量增长图
图表 2004—2005年中山美味鲜公司销售收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年石家庄珍极集团销售收入、成本、利润等增长表
图表 2004—2005年珍集集团酱油产量增长图
图表 2004—2005年江苏恒顺集团公司酱油产量图
图表 2004—2005年江苏恒顺集团有限公司收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年莲花味精集团味精产量增长图
图表 2004—2005年莲花味精集团销售收入、成本、利润等增长表
图表 2004—2005年沈阳红梅味精股份有限公司味精产量图
图表 2004—2005年沈阳红梅调味品有限公司酱油产量图
图表 2004—2005年沈阳红梅味精股份有限公司收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年沈阳红梅调味品有限公司收入、成本、利润等增长
图表 太太乐的产品系列的结构图
图表 2004—2005年上海太太乐调味食品有限公司酱油产量增长图
图表 2004—2005年上海太太乐调味食品有限公司鸡精产量增长图
图表 2004—2005年上海太太乐调味食品公司销售收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年四川豪吉食品有限公司酱油产量走势图
图表 2004—2005年四川豪吉食品有限公司鸡精产量走势图
图表 2004—2005年四川豪吉食品有限公司销售收入、成本、利润等增长表
图表 2004—2005年北京王致和食品集团公司酱油产量图
图表 2004—2005年北京和田宽食品有限公司销售收入、成本、利润等增长
图表 2004—2005年北京龙门和田宽食品有限公司销售收入、成本、利润等增长表
图表 2004—2005年北京虎王和田宽食品有限公司销售收入、成本、利润等增长
图表 2000—2005年我国城镇居民消费性支出和调味品消费情况
图表 消费者对主类之外的调味品偏好度情况图
图表 2004年各地区的消费者对调味品的人均消费
图表 北京消费者最喜欢的中餐菜系构成图
图表 北京消费者按性别分对不同菜系的偏好图
图表 北京消费者按年龄分对不同口味的偏好情况表
图表 我国调味品城市消费者购买渠道选择图
图表 消费者使用调味品的主要场合和时间
图表 我国消费者对调味品的利益认知图
图表 影响消费者购买行为的因素图
图表 消费者购买调味品的各种渠道比重图
我中心于2005年10月隆重推出《2006年中国调味品市场研究预测报告》，本报告着重介绍了2005年中国调味品市场发展现状，经营理念的变化以及行业发展趋势。依据对大量最新资讯的详尽分析，结合权威的观点，并将近年来大量的连续监测数据运用数据模型分析，对2006年中国调味品行业的发展做出科学的预测。
本报告的数据来源于国家海关、国家统计局、国务院发展研究中心、国家信息中心的相关资料，其它渠道行业非公开数据、行业专家访谈结果以及大量一手调研数据；权威、公正、客观。
本报告的数据来源于国家海关、国家统计局、国务院发展研究中心、国家信息中心的相关资料，其它渠道行业非公开数据、行业专家访谈结果以及大量一手调研数据；权威、公正、客观。
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