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2005年中国乳制品市场研究报告

完成日期：2005年5月

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价格	5200		6200	7200
优惠价	4900		5900	6900
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产业篇
第一章　2004-2005年中国乳制品行业发展环境分析
　　第一节　2004-2005年中国乳制品行业宏观经济环境分析预测
　　　　一、2004年我国经济总体运行状分析
　　　　二、2005年我国经济发展走势预测
　　第二节　2004-2005年中国乳制品行业政策分析
　　第三节　2004-2005年乳制品关联产业的发展状况分析
　　　　一、2004-2005年食品工业的发展
　　　　二、2004-2005年软饮料工业的发展
　　　　三、液态奶包装的发展

第二章　2004-2005年世界乳制品行业发展状况分析
　　第一节　世界乳制品行业发展状况分析
　　　　一、总体发展状况分析
　　　　二、重点区域市场状况分析
　　　　　　（一）澳大利亚2003-2004原奶生产状分析
　　　　　　（二）2003-2004年新西兰乳制品市场分析
　　　　　　　　　1．2003-2004新西兰原奶生产及2004/05预测
　　　　　　　　　2．2003-2004奶季新西兰干酪生产和贸易
　　　　　　　　　3．2003-2004奶季新西兰黄油生产和贸易
　　第二节　世界乳业发展趋势分析

第三章　中国乳制品行业总体发展状况及行业特性分析
　　第一节　中国乳制品行业发展状况分析
　　第二节　中国乳制品主要原料市场发展分析
　　　　一、乳制品原料市场的分析
　　　　二、中国原料奶生产现状分析
　　　　三、中国原料奶生产的组织经营模式分析
　　　　四、乳制品原料市场存在的问题
　　　　五、中国原料奶市场发展趋势分析
　　第三节　中国乳制品行业竞争力分析
　　　　一、中国液态奶市场竞争力指标分析
　　　　二、行业技术分析
　　　　三、包装技术分析
　　第四节　中国乳制品行业特性分析

第四章　中国乳制品行业发展趋势及发展策略分析
　　第一节　未来5～15年中国乳制品发展预测
　　　　一、未来15年中国乳业总体描述
　　　　二、乳制品供需缺口分析
　　　　三、未来5年乳业形势预测
　　　　四、未来10～15年间中国乳业发展前景
　　第二节　乳制品营销策略分析
　　第三节　新形势下国内乳制品企业应对策略分析

市场篇
第五章2004年中国液体乳及乳制品制造行业主要运营指标分析
　　第一节 经济指标分析
　　　　一、行业规模分析
　　　　二、经济效益分析
　　　　三、行业效率分析
　　第二节 行业结构分析
　　　　一、地区结构分析
　　　　二、所有制结构分析
　　　　三、企业结构分析

第六章　2004-2005年中国乳制品主要细分市场分析
　　第一节　2004-2005年中国液态奶市场分析
　　　　一、2004年中国奶业市场分析
　　　　　　（一）2004年奶类生产情况分析
　　　　　　（二）2004年乳品消费情况分析
　　　　　　（三）2004年鲜奶市场价格情况分析
　　　　二、2005年中国奶业发展形势预测
　　第二节　中国奶粉市场分析
　　第三节　2004年我国黄油市场回顾及2005年展望
　　第四节　2004年冰淇淋市场分析
　　第五节　其他乳制品市场分析

第七章　中国乳制品区域市场分析
　　第一节　东北区域乳制品市场分析
　　第二节　华北区域乳制品市场分析
　　第三节　华东区域乳制品市场分析
　　第四节　华南区域乳制品市场分析
　　第五节　华中区域乳制品市场分析
　　第六节　西部乳制品市场分析

第八章　2004年中国乳制品进出口情况
　　第一节　2004年中国乳制品进出口贸易情况
　　第二节　2004年国内乳制品进口情况分析
　　第三节　2004年国内乳制品出口情况

第九章　2004-2005年中国乳制品销售渠道研究及市场需求分析预测
　　第一节　2004-2005中国乳制品销售渠道发展状况分析
　　　　一、2004年乳品销售渠道发展现状分析
　　　　二、2005年乳品销售渠道的发展展望
　　第二节　消费者分析
　　　　一、消费者主要特征分析
　　　　二、影响乳品消费的因素分析
　　第三节　中国乳制品需求状况分析及预测
　　　　一、中国乳制品市场需求特点分析
　　　　二、中国乳制品需求趋势预测

竞争篇
第十章　行业竞争分析
　　第一节　世界乳制品竞争分析
　　第一节　中国乳制品市场总体竞争现状分析
　　第三节　中国乳制品行业竞争特点分析
　　第四节　中国乳制品市场竞争的发展趋势分析

第十一章　业内代表企业分析
　　第一节　国内优势企业分析
　　　　一、伊利股份
　　　　二、蒙牛乳业
　　　　三、光明乳业
　　　　四、三鹿集团
　　　　五、完达山乳业
　　第二节　进入我国的主要外资乳品企业分析
　　　　一、瑞典雀巢公司
　　　　二、维利奥公司

第十二章　中国乳制品行业与WTO
　　第一节　中国乳制品行业加入WTO的机会分析
　　第二节　中国乳制品行业加入WTO的挑战分析

部分图表目录
　　图表　2003-2005年新西兰黄油生产和贸易
　　图表　2003-2005年新西兰干酪生产和贸易
　　图表　2003-2004年全国牛奶生产形势　（单位：万吨、%）
　　图表　2004年前三季度主产省份牛奶产量占全国的比重
　　图表　2003-2004年全国城镇居民消费乳品量情况
　　图表　2003-2004年直辖市人均乳品消费变动情况
　　图表　2003-2004年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量
　　图表　2004年城镇居民乳品消费情况图
　　图表　2004年1-12月乳品进出口情况
　　图表　2004年1-12月与2003年同期相比乳品进口情况（分产品）
　　图表　2003-2004年主要省份乳品进出口情况
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业主要经济指标（一）
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业主要经济指标（二）
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业总产值各月累计情况
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业利润总额各月累计情况
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业人均销售收入各月累计情况
　　图表：2004年1-12月我国液体乳及乳制品制造行业工业总产值前5名省市情况表
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业工业总产值地区比较
　　图表：2004年1-12月我国液体乳及乳制品制造行业资产前5名省市情况表
　　图表：2004年1-12月我国液体乳及乳制品制造行业产品销售收入前5名省市情况表
　　图表：2004年1-12月我国液体乳及乳制品制造行业利润总额前5名省市情况表
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业利润总额地区比较
　　图表：2004年1-12月我国液体乳及乳制品制造行业人均销售收入前5名省市情况表
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业人均销售收入地区比较
　　图表：2004年国有企业我国液体乳及乳制品制造全国合计
　　图表：2004年1-12月股份制企业我国液体乳及乳制品制造全国合计
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业国有企业各指标与行业比较
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业股份制企业各指标与行业比较
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业三种类型企业工业总产值比较
　　图表：2004年大型企业我国液体乳及乳制品制造全国合计
　　图表：2004年中型企业我国液体乳及乳制品制造全国合计
　　图表：2004年小型企业我国液体乳及乳制品制造全国合计
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业三种类型企业人均销售收入比较
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业产品销售收入比较
　　图表：2004年1-12月中我国液体乳及乳制品制造行业收入前十家企业统计
　　图表：2004年我国液体乳及乳制品制造行业人均销售收入比较
　　图表　2004年1－12月乳品出口情况（分产品）
　　图表　2004年1-12月份内蒙古液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份内蒙古乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份黑龙江乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份河北液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份河北乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份北京液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份北京乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份上海液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份上海乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份广东液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份广东乳制产量变化
　　图表　2004年1-12月份山东液态奶产量变化
　　图表　2004年1-12月份山东乳制产量变化
　　图表　2005-2015年乳制品需求量预测结果
　　图表　2005-2015年中国牛奶生产预测
　　图表　城镇和农村居民的畜产品消费偏好
　　图表　消费结构与收入关系表
　　图表　消费者的文化程度对乳制品消费的影响
　　图表　消费者的职业结构对乳制品消费的影响
　　图表　消费者经常消费的液态奶品种
　　图表　不同文化程度对乳制品消费的比例
　　图表　不同职业对乳制品消费的比例
　　图表　北京市居民乳制品购买地点抽样调查结果
　　图表　部分牛奶生产大省城镇居民鲜奶消费量
　　图表　我国人均乳制品拥有量及预测
　　图表　牛奶年人均消费量对比
　　图表　品牌选择情况
　　图表　消费者购买液态乳制品时考虑的因素
　　图表　京沪两地液态奶市场的主要品牌及市场占有率
　　图表　液态乳制品品牌间价格比较

报告简介

　　2004年，我国奶业生产形势良好，产量继续保持快速增长的趋势，出口呈现恢复性增长。初步统计，奶类产量约2300万吨,增长25%。
　　2004年全国城镇居民乳制品消费略有增长，消费增长幅度远低于生产增长。根据国家统计局的统计，2004年1－11月，全国城镇居民平均每人每月折合乳品消费量（包括鲜乳品、酸奶和奶粉）为2.09公斤（奶粉按7折为鲜奶，酸奶按1折算，下同），推算全年乳品消费量为25.3公斤，比去年略有增长。从乳品消费结构看，人均全年消费鲜乳品18.79公斤，奶粉0.51公斤，酸奶2.90公斤，奶粉消费比去年下降7.8%，鲜乳品和酸奶均比去年有小幅增长，其中鲜乳品增长1.2%，酸奶消费增长12.7%。
　　2004年，我国乳品进口持续增长，出口呈现恢复性增长。全年乳制品进出口总额为50064万美元，比2003年同期增长了27.5%，其中进口金额占进出口总金额的88.8%；乳品进出口总量为407315吨，比2003年同期增长了11.9%，其中进口量占总进出口量的85.2%。
　　本研究报告依据国家统计局、国家海关总署、国家经贸委、中国奶业协会、中国食品工业协会以及乳制品行业专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合我公司对广东、上海、北京等重点区域市场的最新调研数据资料，在大量的数据和分析的基础上，对我国乳制品行业生产销售现状、主要品牌及市场占有率、主要制造商及其市场占有率、市场的竞争状况、进出品形势以及未来市场发展变化作了全方位的剖析，针对整个乳制品行业及乳制品企业提出了大量的建设性的建议和发展方案。全面分析了行业竞争状况。

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