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2005-2006年中国保健酒市场分析及投资咨询报告(上下卷)

完成日期：2005年11月

报告类型	纸介版	PDF Email版	PDF 光盘版	两种版本价格
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第一章　保健酒相关介绍
　　1.1　保健食品概述
　　　　1.1.1　保健食品的含义、特点与功能
　　　　1.1.2　国内外保健食品的发展及管理概况
　　　　1.1.3　当前我国保健食品行业的发展现状
　　　　1.1.4　国内保健食品发展相对落后原因分析
　　1.2　保健酒概述
　　　　1.2.1　酒在医疗保健中的广泛应用
　　　　1.2.2　我国保健酒的悠久酿造历史
　　　　1.2.3　保健酒与药酒的不同之处
　　　　1.2.4　保健酒的保健功能与经济效益
第二章　保健酒行业分析
　　2.1　保健酒产业的复兴
　　　　2.1.1　“亚健康”与保健酒的产业复兴
　　　　2.1.2　酒企转轨给保健酒带来复兴机遇
　　　　2.1.3　保健酒成为国内酒业新秀
　　　　2.1.4　保健酒开创白酒业健康化新道路
　　2.2　保健酒行业现状分析
　　　　2.2.1　综观国内保健酒产业
　　　　2.2.2　保健酒行业在蜗行发展
　　　　2.2.3　药厂与酒厂的保健酒之争
　　　　2.2.4　2005年保健酒行业发展的动力与阻力
　　2.3　保健酒行业的问题与完善
　　　　2.3.1　保健酒行业的五大弊端
　　　　2.3.2　酒企发展保健酒的困惑
　　　　2.3.3　制约保健酒行业发展的原因分析
　　　　2.3.4　保健酒发展的瓶颈与突破之策
　　　　2.3.5　我国保健酒业的危机与突围
　　2.4　保健酒行业发展建议
　　　　2.4.1　保健酒行业拓展应注意的六大问题
　　　　2.4.2　保健酒的开发需要高新技术
　　　　2.4.3　保健酒企业要有忧患意识
　　　　2.4.4　保健酒企业的改良策略
第三章　保健酒市场分析
　　3.1　国内保健酒市场综观
　　　　3.1.1　我国保健酒市场开发现状
　　　　3.1.2　我国保健酒市场发展的四个阶段
　　　　3.1.3　我国的保健酒尚处于开发阶段
　　　　3.1.4　白酒厂家纷纷进军保健酒市场
　　3.2　区域保健酒市场分析
　　　　3.2.1　东北保健酒竞争实力雄厚
　　　　3.2.2　广东保健酒市场概况
　　　　3.2.3　湖南保健酒市场潜力巨大
　　　　3.2.4　重庆发展保健酒遭遇瓶颈
　　　　3.2.5　深圳保健酒市场现状
　　3.3　保健酒市场的困境
　　　　3.3.1　保健酒市场运行中的问题
　　　　3.3.2　保健酒市场运作混乱亟需规范
　　　　3.3.3　保健酒傍药酒功效虚夸
　　　　3.3.4　2005年保健酒市场面临四大困境
　　3.4　保健酒的市场开发策略
　　　　3.4.1　保健酒市场开发与推广应注意的问题
　　　　3.4.2　保健酒消费亟需积极引导
　　　　3.4.3　保健酒要立足自身开发市场
　　　　3.4.4　保健酒要力求市场操作的创新
　　　　3.4.5　保健酒市场定位的新思路
　　　　3.4.6　保健酒淡季市场攻略
第四章　保健酒竞争格局分析
　　4.1　保健酒竞争的基本状况
　　　　4.1.1　保健酒异军突起独霸酒业一方
　　　　4.1.2　保健酒跻身国内酿酒行业五强
　　　　4.1.3　参与保健酒市场竞争的三股势力
　　　　4.1.4　2005年保健酒市场面临大洗牌
　　　　4.1.5　2005年保健酒市场上演“春秋之乱”
　　4.2　保健酒主流品牌的激烈竞争
　　　　4.2.1　保健酒市场六大品牌的激烈竞争
　　　　4.2.2　保健酒各大品牌的“圈地运动”
　　　　4.2.3　椰岛鹿龟酒与劲酒的竞合发展
　　　　4.2.4　高端保健酒的超高档路线之争
　　　　4.2.5　2005年保健酒市场尚缺领跑者
第五章　保健酒主流品牌及企业分析
　　5.1　椰岛鹿龟酒
　　　　5.1.1　海南椰岛股份有限公司简介
　　　　5.1.2　2004年度经营情况分析
　　　　5.1.3　2005年上半年经营情况分析
　　　　5.1.4　椰岛鹿龟酒在国内酒业地位举足轻重
　　　　5.1.5　椰岛鹿龟酒严把质量关用造药的标准造酒
　　　　5.1.6　椰岛鹿龟酒以强势品牌抵制国际并购
　　　　5.1.7　剖析椰岛鹿龟酒营销的六大法宝
　　5.2　湖北劲酒
　　　　5.2.1　劲牌保健酒业有限公司简介
　　　　5.2.2　劲牌企业改制获得大发展
　　　　5.2.3　剖析劲酒企业的成功经验
　　　　5.2.4　2005年劲酒发展势头强劲
　　5.3　昂立养身酒
　　　　5.3.1　上海交大昂立股份有限公司简介
　　　　5.3.2　2004年度经营状况分析
　　　　5.3.3　2005年第一季度经营情况分析
　　　　5.3.4　昂立养身酒品牌竞争的四大优势
　　　　5.3.5　昂立养身酒巧借鹿龟酒营销分析
　　5.4　张裕至宝三鞭酒
　　　　5.4.1　烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司简介
　　　　5.4.2　张裕集团进攻保健酒分析
　　　　5.4.3　张裕至宝三鞭酒广东攻势
　　　　5.4.4　张裕至宝三鞭酒热销现象分析
　　　　5.4.5　张裕至宝三鞭酒畅销香港探秘
　　　　5.4.6　至宝三鞭争做保健酒领导品牌
　　5.5　五粮液“龙虎酒”
　　　　5.5.1　五粮液集团保健酒有限责任公司简介
　　　　5.5.2　五粮液重拳出击保健酒战略分析
　　　　5.5.3　五粮液集团保健酒市场攻势
　　　　5.5.4　五粮液品牌重点向保健酒转移
　　　　5.5.5　五粮液龙虎酒的品牌文化内涵
　　5.6　茅台“不老酒”
　　　　5.6.1　贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司简介
　　　　5.6.2　茅台集团不老酒的成功运营
　　　　5.6.3　茅台不老酒四大独特竞争优势
　　　　5.6.4　茅台不老酒发展前景广阔
　　5.7　杏花村“竹叶青”
　　　　5.7.1　山西杏花村汾酒集团有限责任公司简介
　　　　5.7.2　汾酒以文化带产业进攻保健酒
　　　　5.7.3　竹叶青酒是国家名酒中唯一的保健酒
　　　　5.7.4　山西杏花村竹叶青酒发展历史与现状
　　5.8　致中和五加皮酒
　　　　5. 8.1　浙江省致中和酒业有限责任公司简介
　　　　5. 8.2　创新和品质是致中企业发展的根本点
　　　　5. 8.3　致中和品牌的深厚文化内涵
　　　　5. 8.4　致中和五加皮的品牌运营分析
　　　　5. 8.5　致中和营销渠道建设三步走战略
　　5.9　其它企业及品牌分析
　　　　5.9.1　广东大印象集团与乾隆御酒
　　　　5.9.2　香港展生集团与蚁合春“持酒”
　　　　5.9.3　黄河实业集团与“神王天麻酒”
　　　　5.9.4　广东亿达洲集团与海马酒
第六章　保健酒营销分析
　　6.1　国内保健品营销分析
　　　　6.1.1　我国保健品营销模式现状及成因
　　　　6.1.2　现行保健品营销模式变化与挑战
　　　　6.1.3　保健品新型营销模式的基本构架
　　　　6.1.4　保健品新营销模式的运作要点
　　　　6.1.5　当前保健品营销的可行出路选择
　　6.2　国内保健酒营销分析
　　　　6.2.1　国内保健酒营销渐入正轨
　　　　6.2.2　保健酒两种销售模式的对比分析
　　　　6.2.3　保健酒后非典时期营销分析
　　　　6.2.4　保健酒的促销时机分析
　　　　6.2.5　低端保健酒的市场定位与营销分析
　　　　6.2.6　保健酒包装的现状与发展
　　6.3　消费者分析与保健酒营销
　　　　6.3.1　保健酒消费行为研究的意义与现状
　　　　6.3.2　从消费行为透析保健酒营销
　　　　6.3.3　消费者购买保健酒的途径分析
　　　　6.3.4　用犹太法则分析保健酒消费与营销
　　　　6.3.5　消费者对保健酒功能的质疑
　　6.4　保健酒营销问题分析
　　　　6.4.1　保健酒营销存在的三大误区
　　　　6.4.2　保健酒营销意识的缺失之处
　　　　6.4.3　保健酒产品命名易陷入的误区
　　　　6.4.4　保健酒品牌营销存在的盲点
　　　　6.4.5　保健酒营销问题与出路
　　6.5　保健酒营销策略
　　　　6.5.1　保健酒营销的战略战术分析
　　　　6.5.2　保健酒营销策略要兼从两方面进行
　　　　6.5.3　保健酒营销要借力保健品寻突破
　　　　6.5.4　保健酒市场的营销突破途径
　　　　6.5.5　保健酒强势品牌营销与全面突围
　　　　6.5.6　保健酒营销的产品开发策略
　　　　6.5.7　保健酒广告与促销应注意的问题
　　　　6.5.8　新品类保健酒营销服务制胜
第七章　保健酒行业发展前景与趋势
　　7.1　保健酒新品种的开发
　　　　7.1.1　银杏保健酒
　　　　7.1.2　膳食纤维保健酒
　　　　7.1.3　蔬菜类保健酒
　　　　7.1.4　猕猴桃保健酒
　　　　7.1.5　白薯叶茎根酿造保健酒
　　　　7.1.6　虫草灵芝保健酒
　　　　7.1.7　绿蛛酒保健酒
　　7.2　保健酒行业发展潜力分析
　　　　7.2.1　保健酒将成为中国酒业发展新方向
　　　　7.2.2　保健酒将开拓酒类经济新的增长点
　　　　7.2.3　露酒产业优势与发展趋势分析
　　　　7.2.4　中国保健酒行业发展潜力巨大
　　7.3　保健酒市场发展趋势分析
　　　　7.3.1　功能保健酒的生产与消费呈上升趋势
　　　　7.3.2　保健型果露酒将是未来保健酒市场的霸主
　　　　7.3.3　保健酒降度将成为未来发展方向
　　　　7.3.4　保健酒的国外市场开发展望
第八章　产业政策环境分析
　　8.1　保健酒行业宏观政策分析
　　　　8.1.1　卫生部严格禁止违法宣传保健食品
　　　　8.1.2　2005年7月1日起年保健品新法实施
　　　　8.1.3　国家的白酒政策向保健酒倾斜
　　　　8.1.4　两道规定整治保健酒行业混乱
　　8.2　保健酒批准文号的变更
　　　　8.2.1　“药健字”批准文号简介
　　　　8.2.2　“药健字”取消促进保健酒行业规范发展
　　　　8.2.3　“卫食健字”使保健酒企业面临生死抉择
　　　　8.2.4　保健酒“卫食健字”文号得到消费者认可
　　8.3　保健酒的GMP认证
　　　　8.3.1　GMP认证：劣质食品的杀手
　　　　8.3.2　保健酒的GMP认证的四点难关
　　　　8.3.3　GMP认证加速保健酒行业洗牌
　　　　8.3.4　GMP给保健酒企业的机遇与挑战
　　8.4　保健酒的安全问题
　　　　8.4.1　保健酒质量安全的相关要求
　　　　8.4.2　保健酒的食品安全现状
　　　　8.4.3　标识缺失给保健酒埋下安全隐患
　　附：保健(功能)食品通用标准

图表目录：
　　图表1　各国保健食品的定义及分类
　　图表2　我国保健食品行业发展状况
　　图表3　中国保健品行业发展曲线
　　图表4　我国保健食品功能分布情况
　　图表5　我国保健品产地分布状况
　　图表6　进口保健食品与国产保健食品比例
　　图表7　保健酒消费者存在的几种认知障碍
　　图表8　消费者认为保健酒生产存在的问题
　　图表9　2004年11月保健酒销售排名
　　图表10　2004年度海南椰岛股份有限公司主要财务数据
　　图表11　2002－2004年度海南椰岛股份有限公司主要会计数据
　　图表12　2002－2004年度海南椰岛股份有限公司主要财务指标
　　图表13　2004年度海南椰岛股份有限公司主营业务分行业情况
　　图表14　2004年度海南椰岛股份有限公司主营业务分地区情况
　　图表15　2004年度海南椰岛股份有限公司主要控股及参股公司情况
　　图表16　2004年度海南椰岛股份有限公司控股公司及合营企业
　　图表17　2005年上半年海南椰岛股份有限公司主要会计数据
　　图表18　2005年上半年海南椰岛股份有限公司主要财务指标
　　图表19　2005年上半年海南椰岛股份有限公司主营行业或产品情况
　　图表20　2005年上半年海南椰岛股份有限公司主营业务分地区情况
　　图表21　2004年度上海交大昂立股份有限公司主要财务数据
　　图表22　2002－2004年度上海交大昂立股份有限公司主要会计数据(一)
　　图表23　2002－2004年度上海交大昂立股份有限公司主要会计数据(二)
　　图表24　2002－2004年度上海交大昂立股份有限公司主要财务指标
　　图表25　2004年度上海交大昂立股份有限公司主营业务分行业情况
　　图表26　2004年度上海交大昂立股份有限公司主营业务分产品情况
　　图表27　2004年度上海交大昂立股份有限公司主营业务分地区情况
　　图表28　2004年度上海交大昂立股份有限公司主要控股公司及参股公司情况
　　图表29　2005年第一季度上海交大昂立股份有限公司主要会计数据及财务指标
　　图表30　2005年第一季度上海交大昂立股份有限公司主营行业情况
　　图表31　2005年第一季度上海交大昂立股份有限公司主营产品情况
　　图表32　2005年第一季度上海交大昂立股份有限公司利润构成情况
　　图表33　后非典时期保健酒市场SWOT分析
　　图表34　影响消费者选择保健酒的因素
　　图表35　消费者一次性购买保健酒的数量
　　图表36　消费者购买保健酒的场所
　　图表37　影响消费者选择保健酒购买地点的原因
　　图表38　消费者购买保健酒的目的
　　图表39　保健酒消费者的品牌购买意识
　　图表40　消费者购买保健酒的途径
　　图表41　深圳消费者饮用保健酒的频率调查
　　图表42　深圳消费者认为最适合饮用保健酒的年龄段
　　图表43　深圳消费者选择保健酒的理由
　　图表44　深圳消费者认为保健酒消费环境存在的不足
　　图表45　2005年卫生部查处的违法宣传的保健酒名单

报告简介

　　保健酒是指具有特定保健功能的酒，即适宜于特定人群饮用，具有调节机体功能，以治疗为目的的酒。在世界范围内，对现代意义的保健酒的开发与利用，都是近几十年来的事情。我国《保健食品管理办法》出台后，保健酒终于取得了合法的身份，与药酒完全分离。随着科技的进步和现代酒业的迅速发展，保健酒呈现出生产规模化、加工现代化的趋势。
　　中国保健酒发展至今，行业整体规模并没有成为独立的商品大类，在社会消费总额中仅占很小一部分。保健酒类产品的总体市场规模2004年约为25—30亿元，而同年的保健品行业市场有数百亿元之巨，白酒更是超过千亿元的规模，全国保健酒销售总量只相当一家二线白酒品牌的销售量；近年来保健酒的年度增长在30%以上，并且行业集中度还不是很高，应该说2000年之后保健酒才真正进入行业成长期。从中国市场容量和市场成长性分析，中国保健酒市场成长空间无限。
　　2001年以来，我国白酒、啤酒的销售总量不断下降，而保健酒和红酒的销售总量不断增长。其中保健酒的销售总量每年以30％的速度递增，到2004年全国保健酒市场销售额已达40多亿元。市场上的保健酒品牌已达1000多个，已打造出椰岛鹿龟酒、张裕三鞭、汾酒、中国劲酒、五粮液龙虎酒、茅台不老酒等知名品牌。目前这些知名品牌占据了保健酒市场70%左右的市场份额，但还没有形成绝对领先的全国性领导品牌，行业市场尚处于发育期。可以说，在人们健康观念日益增强的大好形势下，谁把握了先机，谁就能创造具有领导力和号召力的全国性品牌。
　　中国白酒行业前十名全部都已经上马了保健酒项目或红酒项目；这说明了大家都看好保健酒和红酒的未来；2004年以前，所有的白酒巨头都是将保健酒作为一个储备的项目在对待，缺乏大的投入，因此整个保健酒的行业因为缺乏强势市场培育者的进入因而蛋糕一直做不大，整个中国保健酒行业需要有实力有长远眼光的市场培育者；未来几年内，中国白酒行业的增长和中国保健品行业的增长都会来源于保健酒这个品类。因此今天选择保健酒行业的投资商都是等同于选择了一个极富增长潜力的和潜力股！
　　近年来，国家对白酒的政策是四个转变，其中一条就是由普通酒向优质酒、保健酒的转变。从2004年开始，国家加大了对保健酒的规范力度，给保健酒市场发展提供了一个良好的契机，也为大企业的发展提供了更为广阔的空间。一是从2004年1月1日开始，国家食品药品监督管理局取消“药健字”批准文号，从此保健品只能有两种身份——药品或食品,已经拿到“卫食健字”批号的保健酒企业仅有500多家，另外多达4000多家的鱼目混珠的保健酒企业被排除在外；二是2004年底，国家食品药品监督管理局颁布了《保健食品注册管理办法》，要求保健酒生产企业必须通过ＧＭＰ认证后才能生产和销售，目前只有极少数企业通过了ＧＭＰ认证；三是国家颁布的《野生动物保护法》和《陆生野生动物保护实施条例》更进一步对规范保健酒市场产生巨大影响。
　　本报告共有八章，详细分析了近年中国保健酒行业及市场的发展现状、存在的问题、竞争格局、发展策略、政策环境，并对行业主流品牌及企业进行了详细分析，最后对保健酒行业未来的发展进行了科学的预测。本报告数据确凿，资料翔实，是保健酒生产企业、科研单位、销售企业以及新进投资者准确了解行业发展动态，把握市场机会，作出正确的投资抉择和明确企业发展方向不可多得的精品！

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