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2005年中国乳制品市场研究报告
完成日期：2005-4
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报告目录 查看简介
第一部分 国内外的乳制品行业现状第一章 行业相关概念及投资特性分析
第一节 乳制品行业相关定义及分类
一、乳制品的定义
二、乳制品的分类
第二节 乳制品行业投资特性分析
一、中国乳制品行业进入快速成长期
二、中国乳制品供求显著不均衡
三、发展乳制品加工企业需要的资金投入量
四、乳制品企业盈利状况普遍良好，全行业增长势头强劲
五、乳制品企业投入规模迅速加大，产品结构和质量提高明显
六、国内龙头企业占据市场优势世界著名品牌主动寻求合作
七、乳制品制造业的扩展和内部整合
八、乳制品行业原料—奶源竞争非常激烈
第二章 世界乳制品发展分析
第一节 世界乳制品发展分析
一、世界乳制品生产状况
二、世界乳制品消费状况
三、世界乳制品发展的特点
四、世界乳制品地区分布
五、04年世界乳制品贸易状况
六、全球奶制品价格将保持稳定
第二节 美国乳制品发展分析
一、美国乳制品行业概述
二、美国乳制品行业发展特点
三、美国乳制品细分市场预测
四、美国乳制品行业进出口分析
第三节 加拿大乳制品发展分析
一、加拿大乳制品行业概述
二、加拿大乳制品行业发展特点
三、加拿大乳制品行业发展趋势分析
第四节 澳大利亚乳制品发展分析
一、澳大利亚乳制品行业概述
二、澳大利亚乳制品行业发展特点
三、05年澳洲乳制品外贸出口预测
四、乳制品行业发展趋势
第五节 新西兰乳制品发展分析
一、新西兰乳制品行业概述
二、新西兰乳制品行业发展特点
三、新西兰乳制品行业发展趋势
第六节 欧洲乳制品发展分析
一、04年欧洲市场综述
二、俄罗斯乳业发展概况
第二部分 中国乳制品总体及细分市场概况
第三章 中国乳业发展现状
第一节 乳制品行业经济环境
一、整体经济形势
二、畜牧业发展情况
三、消费品市场发展情况
第二节 中国乳制品周边行业发展环境
一、食品工业的发展情况
二、软饮料工业的发展情况
三、乳制品行业竞争环境
第三节 中国乳制品政策环境
一、中国政府支持乳制品产业发展
二、中国乳业体制政策变迁
三、乳业禁鲜令各利益集团博弈
四、两部委启动奶业重大科技专项
第四节 2004年中国乳制品市场现状
一、2004年乳制品生产总体分析
二、2004年乳制品需求增长情况
三、2004年各细分市场的对比分析
四、2004年鲜奶价格分析
五、2004年中国乳制品新品开发状况
六、2004年奶片市场突起
第五节 中国乳制品行业发展特点分析
一、乳制品生产将保持增长的局面，且北方增速快于南方
二、中国乳制品消费将稳步增长
三、市场竞争格局将是全国品牌与区域品牌并存
四、市场环境发生重大变化，乳业生产面临一定冲击
五、乳制品进口持续增加，价格将基本保持平稳
六、应对加入WTO的冲击，乳制品企业将加大兼并重组步伐
第四章 中国乳制品供给分析
第一节 中国乳制品整体供给分析
一、截至2004年行业产值产量分析
二、00—04年行业销售额和销售产值分析
三、01—04年企业数量及企业构成分析
四、01—04年行业资本运营和经营效益分析
五、行业供给产品分析
六、行业主要供给品牌
七、00—04年行业区域供给分析
八、行业投资情况分析
第二节 中国乳制品供给特点分析
一、乳制品行业并购扩张迅猛发展
二、乳制品市场 “奶源”“市场”成焦点
三、乳制品行业专营公司竞争力大
四、乳制品供给市场科研水平亟待提高
五、乳制品行业还有很大的国内供给市场潜力
第三节 乳制品原料供给分析
一、04年中国乳制品原料市场总体分析
二、中国原料奶生产的区域分布
三、中国原料奶生产的所有制结构与成本收益分析
四、中国原料奶生产的组织经营模式分析
五、乳制品原料市场存在的问题
六、中国原料奶市场发展趋势分析
第五章 中国乳制品需求分析
第一节 中国乳制品整体需求分析
一、行业需求量及人均消费量分析
二、消费结构分析
三、消费品种分析
第二节 中国乳制品需求特点分析
一、城镇居民消费群体逐渐形成
二、收入、文化程度以及职业影响乳品消费结构
三、乳品消费的目的和习惯发生变化
四、乳制品主要消费时间不确定
五、城镇销售网点的增加便利了群众购买
六、消费者习惯于购买固定品牌
七、季节差异不会影响乳制品消费
第三节 中国乳制品业消费者分析
一、消费者构成
二、影响乳制品消费的主要因素
第四节 中国乳制品需求趋势分析
一、 乳制品消费需求预测
二、中国居民乳制品消费热点展望
第六章 中国乳制品行业细分市场分析
第一节 液态奶
一、2001—2004年液态奶市场供给分析
二、液态奶市场需求分析
三、2004年液态奶市场竞争分析
四、05年液态奶市场展望
第二节 奶粉
一、奶粉市场供给分析
三、奶粉市场需求分析
三、奶粉市场竞争分析
四、奶粉市场展望
第三节 奶酪、冰淇淋、UHT奶、发酵乳
一、奶酪
二、冰淇淋
三、UHT奶
四、酸奶为主的发酵乳市场
第四节 学生奶市场分析
一、政府推动并干涉学生奶市场发展
二、西方国家学生奶计划的启示
三、学生奶审批权有望下放
第七章 中国乳制品进出口分析
第一节 中国乳制品外贸总体状况
一、2002—2004年乳制品进出口增长情况
二、关税下调对我中国乳业影响
第二节 中国乳制品进口分析
一、中国乳制品进口量与进口额分析
二、中国乳制品进口种类分析
三、中国乳制品进口来源与进口需求地区分析
第三节 中国乳制品出口分析
一、中国乳制品出口量与出口额分析
二、中国乳制品出口种类分析
三、中国乳制品出口去向与出口供给地区分析
第三部分 中国六大乳制品区域市场
第八章 华北地区乳制品市场分析
第一节 华北地区乳制品制造业总体经济运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 北京地区乳制品市场现状
一、2001—2004北京地区乳品供给情况
二、2000—2004北京地区乳品领先企业经营情况
三、2003年消费品牌偏好
四、2003年北京乳品消费者包装偏好
五、2003年北京乳品消费者口味偏好
六、2003年北京乳品市场影响消费者的因素
第三节 天津地区乳制品市场现状
一、2001—2004年天津乳制品市场供给分析
二、2000—2004年天津领先企业运行状况分析
第四节 河北省乳制品市场现状
一、2001—2004年河北省乳制品市场供给分析
二、地区领先企业运行状况分析
第五节 山西省乳制品市场现状
一、2001—2004年山西省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年山西乳品领先企业运行状况分析
第六节 内蒙古乳品市场现状
一、2001—2004年内蒙古地区乳制品市场供给分析
二、2000—2004年内蒙古领先企业运行状况分析
第九章 东北地区乳制品市场分析
第一节 东北地区乳制品制造业总体经济运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 辽宁省乳制品市场现状
一、2001—2004年辽宁省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年辽宁领先企业运行状况分析
三、2003年沈阳市乳品消费者影响因素分析
四、2003年沈阳市乳品市场品牌消费情况
五、2003年沈阳市乳品消费者包装偏好
六、2003年沈阳乳品消费者种类偏好
第三节 黑龙江乳品市场发展现状
一、2001—2004年黑龙江乳制品市场供给分析
二、2000—2004年黑龙江领先企业运行状况分析
三、哈尔滨乳品消费者购买地点分析
四、哈尔滨乳品品牌知名度及品牌认知
第四节 吉林省乳品市场发展现状
一、2001—2004年吉林省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年吉林乳品领先企业运行状况分析
第十章 中南地区乳制品市场分析
第一节 中南地区乳制品制造业经济总体运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 河南省乳制品市场现状
一、2001—2004年河南省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年河南省领先企业运行状况分析
第三节 湖南省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年湖南省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年湖南省领先企业运行状况分析
第四节 湖北省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年湖北省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年湖北省领先企业运行状况分析
三、武汉市消费者影响因素分析
四、武汉市乳品品牌排名情况
五、武汉乳品消费者最常食用种类
六、武汉乳品消费者包装偏好
第五节 广东省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年广东省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年广东省领先企业运行状况分析
三、广州市乳品消费者影响因素
四、广州市乳品品牌消费排名情况
五、广州市乳品消费者消费种类偏好
六、广州市乳品消费者包装形式偏好
第六节 广西省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年广西省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年广西省领先企业运行状况分析
第十一章 华东地区乳制品市场分析
第一节 华东地区乳制品制造业经济总体运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 上海市乳制品市场发展现状
一、2001—2004年上海地区乳制品市场供给分析
二、2000—2004年上海市乳品领先企业运行状况分析
三、上海市乳品品牌认知度及品牌认知
四、上海市乳品消费者包装偏好
五、上海市乳品消费者种类口味偏好
六、上海乳品消费者影响因素
第三节 浙江省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年浙江省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年浙江省领先企业运行状况分析
第四节 江苏省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年江苏省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年江苏省领先企业运行状况分析
三、南京乳品消费者包装形式偏好
四、南京乳品消费者种类口味偏好
五、南京乳品消费者影响因素
第五节 江西省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年江西省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年江西省领先企业运行状况分析
第六节 福建省乳品市场发展现状
一、2001—2004年福建省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年福建省领先企业运行状况分析
第七节 山东省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年山东省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年山东省领先企业运行状况分析
第八节 安徽省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年安徽省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年安徽省领先企业运行状况分析
第十二章 西北地区乳制品市场分析
第一节 西北地区乳制品制造业经济总体运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 陕西省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年陕西省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年陕西省领先企业运行状况分析
三、西安消费者影响因素分析
四、西安乳品消费者品种口味偏好
五、西安乳品消费者包装偏好
第三节 甘肃省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年甘肃省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年甘肃省领先企业运行状况分析
三、甘肃为代表的市场乳品消费频率
四、甘肃省乳品消费品牌偏好
五、甘肃市场影响消费者购买乳制品因素
六、甘肃市场消费者的认知方式途径
七、甘肃消费品种口味偏好
八、甘肃消费者包装偏好
九、甘肃市场乳品价格偏好
十、甘肃消费者购买地点偏好
第四节 新疆地区乳制品市场发展概况
一、2001—2004年新疆地区乳制品市场供给分析
二、2000—2004年新疆地区领先企业运行状况分析
第五节 宁夏地区乳制品市场发展现状
一、2001—2004年宁夏地区乳制品市场供给分析
二、2000—2004年宁夏地区领先企业运行状况分析
第十三章 西南地区乳制品市场分析
第一节 西南地区乳制品制造业经济总体运行情况
一、2004年行业盈亏分析
二、2004年乳制品产销存情况
三、2002—2004年发展规模分析
四、2004年行业运营指标
第二节 重庆市乳制品市场发展现状
一、2001—2004年重庆市乳制品市场供给分析
二、2000—2004年重庆市乳品领先企业运行状况分析
三、重庆乳制品市场品牌排名
四、重庆乳制品消费者品种偏好
五、重庆消费者包装偏好
六、重庆消费者影响因素
第三节 四川省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年四川省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年四川省领先企业运行状况分析
三、成都市乳品品牌排名
四、成都食乳品消费者品种口味偏好
五、成都市乳品消费者包装偏好
六、成都市乳品消费者影响因素
第四节 云南省乳制品市场发展现状
一、2001—2004年云南省乳制品市场供给分析
二、2000—2004年云南省领先企业运行状况分析
第四部分 中国乳制品竞争状况及领先企业分析
第十四章 中国乳制品行业市场竞争分析
第一节 中国乳制品行业竞争格局分析
一、国际与国内的竞争
二、大牌企业与中小企业的竞争
三、区域内与区域外的竞争
四、内资与外资、国有与非国有企业的竞争
五、奶源基地和非奶源地区的竞争
第二节 中国乳业竞争策略分析
一、在产品的功能概念上进行竞争
二、奶业竞争规模效应
三、奶源、渠道、资金对决
四、“无差异市场”竞争策略
五、“顾客源”竞争策略
第三节 中国乳业竞争发展趋势
一、中国乳业集中度将继续增高
二、恶性竞争有望转为良性竞合
三、乳品的功能花样概念将继续丰富
四、2005年乳业大战将转向科技创新
第十五章 外资乳制品领先企业分析
第一节 瑞典雀巢公司
一、公司概况
二、在华发展
三、经营范围
四、雀巢在华乳品产量分析
五、03—04年双城雀巢经营情况分析
六、03—04年青岛雀巢经营情况分析
第二节 美国美赞臣公司
一、公司概况
二、在华发展
三、经营范围
四、2003—2004年经营状况分析
第三节 意大利帕玛拉特公司
一、公司概况
二、在华发展
三、经营范围
四、2003—2004年天津帕玛拉特经营状况
五、2003—2004年南京帕玛拉特经营状况
第十六章 国内资源型乳制品领先企业分析
第一节 内蒙古伊利乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年各下属公司乳品产量情况
四、2003—2004年各下属公司经营情况
第二节 河北三鹿乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年三鹿下属公司乳品产量增长情况
五、2003—2004年三鹿集团各下属企业的经营情况
第三节 黑龙江省完达山乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年完达山集团乳品产量分析
四、2003—2004年完达山各下属企业经营分析
第四节 内蒙古蒙牛乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年蒙牛下属企业乳品产量增长
四、2003—2004年蒙牛下属企业经营状况分析
五、蒙牛的销售网络调整
第十七章 国内城市型乳制品领先企业分析
第一节 上海光明乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年光明集团各下属企业乳品产量分析
四、2003—2004年光明集团下属企业经营效益分析
五、光明集团发展趋势
第二节 北京三元乳业集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年三元集团成员企业乳品产量情况
四、2003—2004年三元集团成员企业经营状况
第三节 江苏维维集团
一、公司概况
二、经营范围
三、2003—2004年维维乳业成员企业产量分析分析
四、2003—2004年维维乳业成员企业经营状况分析
第四节 城市型乳业竞争策略
一、城市型乳业的竞争优势
二、城市型乳业的竞争劣势
三、城市型乳业的竞争策略
四、城市型乳业的发展趋势
第五部分 中国乳制品发展趋势和策略分析
第十八章 乳制品行业发展趋势分析
第一节 国际乳制品行业发展趋势
一、 世界乳制品行业生产现状
二、 世界乳制品业发展趋势
第二节 影响中国乳制品发展的因素分析
一、生产工艺和质量
二、奶畜资源潜力
三、奶牛的单产潜力
四、乳制品加工能力
五、国家乳业发展政策
第三节 2005年中国乳业发展预测
一、05年奶类市场消费增速放缓
二、牛奶生产将继续稳定增长
三、2005年乳业价格战有望减弱
四、不同乳企的竞争趋向
第四节 未来5- 15年中国乳制品发展预测
一、未来15年中国乳业总体描述
二、乳制品未来供需缺口分析
三、未来5年中国乳业形势预测
四、未来10- 15年中国乳业形势预测
第十九章 中国乳制品行业发展策略分析
第一节 乳制品营销策略分析
一、产品策略分析
二、销售渠道分析
三、 价格策略分析
第二节 国内乳制品企业应加强的对策
一、产品多元化质量是关键
二、中国乳制品行业所采取的措施
三、资本运营与产权制度改革结合
四、中国乳业亟待技术进步
图表目录
图表1 含乳饮料卫生标准理化指标表
图表2 含乳饮料卫生标准细菌指标
图表3 乳酸菌饮料卫生标准理化指标表
图表4 乳酸菌饮料卫生标准微生物指标表
图表5 酸乳卫生标准感官指标
图表6 酸乳卫生标准理化指标
图表7 酸乳卫生标准微生物指标
图表8 酸乳卫生标准乳酸菌数
图表9 乳制品分类表
图表10 世界各国乳制品工业占食品工业的比重
图表11 1990年—2000年世界部分国家奶产量及增长率表
图表12 2001年世界部分国家牛奶产量及加工牛奶产量比较表
图表13 2001年世界部分国家液体乳、发酵乳和乳饮料产量表（万吨）
图表14 1997年—2000年世界部分国家用于生产干酪的牛奶占牛奶总产量的比例表
图表15 1998年—2000年世界部分国家干酪产量表
图表16 1995年—2000年世界乳清产量比较图
图表17 1998—2001年世界若干地区乳制品产量
图表18 美国芝加哥商品交易中心奶油交易价格
图表19 美国芝加哥商品交易中心奶酪交易价格
图表20 1970年—2001年美国各年奶酪产量
图表21 美国奶粉市场交易价格（单位美元/磅）
图表22 乳清制品应用表
图表23 美国其它乳制品市场交易价格表
图表24 美国各年乳清出口（单位千吨）
图表25 加拿大奶制品加工行业主要经营者
图表26 2001年澳大利亚人均细分乳制品消费量比较表
图表27 1984年—2001年澳大利亚奶牛数量比较图
图表28 1984年—2001年澳大利亚牛奶产量比较图
图表29 2004年年末西欧主要乳品报价表
图表30 2004年年末东欧主要乳品报价表
图表31 1995—2004年中国国内生产总值变化情况
图表32 1980年——2005年城镇居民和农村居民收入水平趋势表
图表33 1991年—2003年全国居民人均收入柱状图
图表34 1996- 2004年中国城乡恩格尔系数变化表
图表35 “九五”期间国民经济和人民生活增长情况
图表36 “九五”期间城镇居民人均可支配收入增长表
图表37 2000年—2002年中国牲畜存栏头数增减情况统计表
图表38 2000年—2002年中国畜牧业牛奶产量增减情况统计表
图表39 1988年—2000年GDP和社会消费品零售总额增长率的曲线表
图表40 1991—2003年社会消费品市场零售总额变化
图表41 2003年城镇居民家庭人均消费性支出
图表42 2003年中国社会消费品零售额及增长率分月比较表
图表43 2002年—2003年中国食品制造业工业总产值比较图
图表44 2001年—2004年中国食品制造业销售收入比较图
图表45 2001年—2004年中国食品制造业利润总额比较图
图表46 2000年—2004年乳制品行业与软饮料行业发展比较表
图表47 两大奶派阵营的企业协会观点对比表
图表48 全国城镇居民消费乳品量情况
图表49 2003—2004直辖市人均乳品消费变动情况
图表50 03—04年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量
图表51 2004年中国乳品新品推出一览表
图表52 1978年前中国乳制品历年产量变化
图表53 1990—2004年中国乳制品工业总产量比较图
图表54 2002—2004年中国液体乳产量增长图
图表55 2002—2004年中国液体乳月产量对比走势图
图表56 1990—2003年中国鲜乳总产量比较图
图表57 1979年—2003年中国鲜乳与乳制品产量比较表
图表58 2001年—2004年中国乳制品行业工业产值比较图
图表59 2002年—2004年中国乳制品总产值占饮料制造业和占食品制造业比重表
图表60 2000年—2004年中国乳制品行业销售额比较图
图表61 2000年—2004年中国乳制品行业销售额增减情况表
图表62 2002年—2003年中国乳制品工业销售总产值增减情况表
图表63 2002年—2003年中国乳制品行业产销率比较图
图表64 1997年—2003年中国乳制品企业数量变化比较图
图表65 2002年—2003年中国乳制品行业资产总额达到500万的企业数量比较图
图表66 2002年—2003年中国乳制品行业销售额达到500万的企业数量比较图
图表67 2001—2004年中国不同规模的乳制品企业数量统计表
图表68 2001年—2004年中国乳制品行业按规模分类的企业构成的运营情况统计表
图表69 2001年—2004年中国乳制品行业资产负债情况统计表
图表70 2001年—2003年中国乳制品行业成本费用构成分析表
图表71 1996年—2004年中国乳制品亏损企业情况统计表
图表72 2001年—2004年为中国乳制品分类制造业资产、销售和成本费用利润率比较
图表73 2001年—2004年中国乳制品行业发展速度及效率指标表
图表74 中国乳制品供给产品结构表
图表75 2002年中国各地区乳制品消费市场价格比较图
图表76 2003年中国重点大型零售企业乳制品品牌排名表
图表77 2004年中国乳制品生产东中西部比例图
图表78 2004年中国液体乳生产东中西部比例图
图表79 2000—2004年中国各省市乳制品产量一览表
图表80 2002—2004年中国各省市液体乳产量增长对比表
图表81 2002年中国乳业投资情况一览表
图表82 中国部分乳制品领先企业对外投资统计表
图表83 1980年—2003年中国牛奶生产总量变化比较图
图表84 1990—2003年中国奶类及牛奶产量走势图
图表85 2004年中国部分地区牛奶产量增长一览表
图表86 1978年—2003年中国奶牛存栏量的增长变化比较图
图表87 19782003年中国奶牛单产水平增长变化情况比较图
图表88 2002年部分地区奶牛平均单产水平
图表89 2002年全国及各地原料奶收购价格
图表90 2004年12月下旬各省市牛奶平均集市价格
图表91 2003年—2004年一季度全国鲜奶市场不同价格区间省份分布情况
图表92 2005年元月下旬中国各省市牛奶平均集市价格表
图表93 2003年中国驻产生份牛奶产量占全国的比重
图表94 2002年—2003年中国直辖市牛奶生产情况表
图表95 1998—2003年北方7省奶牛存栏数量统计表
图表96 1998—2003年北方7省自治区牛奶产量占当年全国总产量份额
图表97 2002年全国不同类型养殖户奶牛平均单产、生产成本以及经济效益统计表
图表98 1990年—2003年中国乳制品消费总量比较图
图表99 1990年—2003年中国乳制品人均消费量比较图
图表100 1990—2003年中国乳制品产量、进口量与消费量情况比较表
图表101 2000年世界各区域乳制品年人均消费量比较表
图表102 1992年—2003年中国城乡居民乳制品年人均消费量比较表
图表103 中国农村家庭乳制品人均消费状况及家庭人均收入关系表
图表104 1999年部分地区农村居民家庭平均每户饲养奶牛的产量及销售量
图表105 1998—2000年全国各省市居民人均奶及乳制品消费支出比较表
图表106 2001年—2002年中国直辖市人均乳品消费变动情况
图表107 2001年—2002年中国直辖市人均鲜奶消费变动情况
图表108 2003—2004直辖市人均乳品消费变动情况
图表109 2001年—2002年中国部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品人均消费量
图表110 03—04年部分牛奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量
图表111 1995年—2003年中国人均鲜乳、酸奶、奶粉年消费量变化表
图表112 中国消费者经常消费的液态奶品种分类图
图表113 中国城镇居民与农村居民乳品消费量比较表
图表114 1980年—2003年乳品消费年龄结构变化图
图表115 不同文化程度的消费者与乳制品消费的比例关系表
图表116 不同职业的消费者与对乳制品消费的比例关系表
图表117 2001年乳制品消费的职业结构抽样调查结果表（元/户）
图表118 消费者购买乳品的不同影响因素比例图
图表119 中国居民食用乳制品不同时间比例表
图表120 乳制品购买地点抽样调查结果表
图表121 中国不同城市的居民购买固定乳制品品牌比例图
图表122 女性在家庭消费者中的支配权比例图
图表123 中国城镇和农村居民的畜产品消费偏好
图表124 中国农村家庭主要实物消费品年平均消费量
图表125 中国居民消费结构与收入关系表
图表126 2001年- 2004年中国人口增长统计
图表127 消费者的文化程度对乳制品消费的影响图
图表128 消费者的职业结构对乳制品消费的影响图
图表129 2005- 2015年中国乳制品需求量预测结果(实施学生饮用奶计划方案)
图表130 2005- 2015年乳制品需求量预测结果(未实施学生奶计划方案)
图表131 1978- 2004年中国城乡居民收入增长对比
图表132 中国人均乳制品消费量预测表
图表133 2001年—2004年中国液态乳产量比较图
图表134 2002—2004年中国各省市液态乳产量表
图表135 2003—2004年中国各省市液态乳产量同比增长一览表
图表136 中国液态乳产品结构比例图
图表137 1997年—2003年液态奶构成变化比较表
图表138 2003年全国婴儿奶粉消费排行榜
图表139 1990年—2003年中国奶粉产量及增长情况表
图表140 1995—2001年世界五大奶粉制造国奶粉产量
图表141 1997年—2000年中国奶粉产品结构比例图
图表142 消费者选择的奶粉主要品牌市场占有率图
图表143 中国奶粉类不同类别消费比例图
图表144 奶粉市场前五位品牌学生奶粉的消费量对比图
图表145 中国奶粉市场消费频率比例图
图表146 中国奶粉市场消费者品牌忠诚度比例图
图表147 消费者购买奶粉的心理价位比例图
图表148 2002年中国奶粉市场综合占有率排名表
图表149 2002年中国名牌奶粉产品公示名单
图表150 1991年—2001年世界各国奶酪产量
图表151 1997年—2000年中国发酵乳产量及增长情况一览表
图表152 2004年1－12月乳品进出口情况
图表153 2000年—2004年中国乳制品进口量和进口额增减情况表
图表154 1998年—2004年中国乳制品进口量比较图
图表155 1998年—2004年中国乳制品进口额比较图
图表156 2004年中国乳品月度进口情况
图表157 2004年1- 12月与2003年同期相比乳品进口情况
图表158 2001年—2004年中国乳清及改性乳清进口量比较图
图表159 2001年—2004年中国乳清及改性乳清进口额比较图
图表160 2004年中国乳清及改性乳清进口来源一览表
图表161 2001年—2004年中国未加糖固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口量比较图
图表162 2001年—2004年中国未加糖固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口额比较图
图表163 2004年中国未加糖的固态乳及奶油（含脂量＞1.5％）进口来源表
图表164 2001年—2004年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口量比较图
图表165 2001年—2004年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口额比较图
图表166 2004年中国固态乳及奶油（含脂量≤1.5％）进口来源表
图表167 2004年中国乳品进口量前十名情况表
图表168 2003年中国乳制品进口需求地区（进口量）比重图
图表169 2004年主要省份乳品进出口情况
图表170 2000年—2004年中国乳制品出口量和出口额增减情况表
图表171 1998年—2004年中国乳制品出口量比较图
图表172 1998年—2004年中国乳制品出口额比较图
图表173 2004年中国乳品月度出口情况
图表174 2003年中国乳制品出口细分种类占乳制品出口总量（额）比重表
图表175 2004年1－12月乳品出口情况
图表176 2001—2004年中国未浓缩未加糖乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口量比较
图表177 2001—2004年中国未浓缩未加糖乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口额比较
图表178 2004年中国未浓缩未加糖的乳及奶油（1％＜含脂量≤6％）出口比重表
图表179 2001年—2004年中国其他浓缩的乳及奶油出口量比较图
图表180 2001年—2004年中国其他浓缩的乳及奶油出口额比较图
图表181 2004年中国其他浓缩的乳及奶油出口去向比重表
图表182 2001年—2004年中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口量比较图
图表183 2001年—2004年中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口额比较图
图表184 2004年中国其他浓缩未加糖的乳及奶油出口去向比重表
图表185 2003年中国乳制品出口去向（出口量）比重图
图表186 2004年中国乳品出口量前十位国家
图表187 2003年中国乳制品出口供给地区（出口量）比重图
图表188 2004年中国乳制品各主要省市的出口比重表
图表189 2004年华北五省市乳制品业企业亏损情况表
图表190 2004年华北五省市乳制品业2004年乳制品产销存情况表
图表191 2002—2004年华北五省市乳制品业工业总产值（现价）对比表
图表192 2004年华北五省市企业运营效率指标一览表
图表193 2001年—2004年北京地区乳制品与液体乳产量增减情况表:
图表194 2001年—2004年北京地区乳制品产值及增减情况统计表
图表195 2000—2004年北京地区乳制品业销售利润增长表
图表196 2003—2004年北京味全食品有限公司收入、成本、利润等一览表
图表197 2003—2004年北京太子奶生物科技公司收入、成本、利润等一览表
图表198 北京部分乳制品领先企业一览表
图表199 华北市场（北京）的液体牛奶品牌市场占有率图（第一方阵）
图表200 华北市场（北京）的液体牛奶品牌市场占有率图（第二方阵）
图表201 北京包装牛奶瓶牌排名情况
图表202 北京地区奶粉品牌排名情况
图表203 北京地区酸奶品牌排名表
图表204 华北市场（北京）的液体牛奶包装类型图
图表205 北京地区包装牛奶男女不同年龄段的最常用的包装形式
图表206 北京地区包装牛奶男女各收入层次的最常用包装形式%
图表207 华北市场（北京）各类型牛奶市场占有率图
图表208 北京地区男女各年龄层的包装牛奶消费者最常食用的种类分析
图表209 北京地区男女各收入层次的包装牛奶消费者最常食用的种类%
图表210 北京地区男女不同收入层的酸奶消费者最常食用的种类表
图表211 北京地区男女各年龄层的酸奶消费者最常使用的种类表
图表212 北京地区男女各年龄层的奶粉消费者最常食用的种类表
图表213 北京地区男女各收入层的奶粉消费者最常食用的种类表
图表214 北京地区包装牛奶重度消费者的影响因素分析表
图表215 北京地区奶粉的重度消费者影响因素分析表
图表216 北京地区酸奶的重度消费者影响因素分析表
图表217 2001年—2004年天津地区乳制品及液体乳产量及增减情况表
图表218 2001年—2004年天津地区乳制品产值及增减情况统计表
图表219 2000—2004年天津乳制品业销售利润情况一览表
图表220 2003—2004年天津海河乳业公司收入、成本、利润等一览表
图表221 天津市部分乳制品领先企业一览表
图表222 2001年—2004年河北省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表223 2001年—2004年河北省乳制品产值及增减情况统计表
图表224 2000—2004年河北省乳制品制造业销售利润情况表
图表225 2003—2004年河北新天香乳业有限公司收入、成本、利润等一览表
图表226 2003—2004年河北乡谣食品有限公司收入、成本、利润等一览表
图表227 河北部分乳制品领先企业一览表
图表228 2001年—2004年山西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表229 2001年—2004年山西省乳制品产值及增减情况统计表
图表230 2000—2004年山西省乳制品制造业销售利润情况表
图表231 2003—2004年山西恒康乳业科技股份公司收入、成本、利润等增长表
图表232 2003—2004年山西古城乳业集团收入、成本、利润等增长表
图表233 山西部分乳制品领先企业一览表
图表234 2001年—2004年内蒙古地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表235 2001年—2004年内蒙古地区乳制品产值及增减情况统计表
图表236 2000—2004年内蒙古乳制品制造业销售利润情况表
图表237 2003—2004年科尔沁乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表238 2003—2004年内蒙古牛妈妈乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表
图表239 内蒙古部分乳制品领先企业一览表
图表240 2004年东北三省乳制品业亏损情况表
图表241 2004年东北三省乳制品制造业2004年乳制品产销存情况表
图表242 2002—2004年东北三省乳制品业工业总产值（现价）增长情况
图表243 2004年东北三省乳制品制造业运营效益指标一览表
图表244 2001年—2004年辽宁省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表245 2001年—2004年辽宁省乳制品产值及增减情况统计表
图表246 2000—2004年辽宁省乳制品制造业销售利润情况表
图表247 2003—2004年沈阳乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表248 辽宁省部分乳制品领先企业一览表
图表249 沈阳市包装牛奶重度消费者影响因素分析表
图表250 沈阳市奶粉重度消费者影响因素分析表%
图表251 沈阳市酸奶重度消费者影响因素分析表%
图表252 沈阳包装牛奶的品牌排名情况一览表
图表253 沈阳奶粉的品牌排名情况一览表
图表254 沈阳酸奶品牌排名情况一览表
图表255 沈阳男女各收入层的包装牛奶消费者最常食用的包装形式表
图表256 沈阳男女各年龄层包装牛奶的消费者最常食用的包装形式表
图表257 沈阳男女各年龄层的消费者最常食用的包装形式表
图表258 沈阳男女各收入层的消费者最常食用的包装形式表
图表259 沈阳男女各年龄层的包装牛奶消费者最常食用种类表
图表260 沈阳男女各收入层的包装牛奶消费者最常食用种类表
图表261 沈阳市男女各收入层的酸奶消费者最常食用种类表
图表262 沈阳市男女各年龄层酸奶消费者最常食用种类表
图表263 沈阳男女各收入层奶粉消费者最常食用种类表
图表264 沈阳男女各年龄层的奶粉消费者最常食用种类表
图表265 2001年—2004年黑龙江乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表266 2001年—2004年黑龙江乳制品产值及增减情况统计表
图表267 2000—2004年黑龙江乳制品制造业销售利润增长表
图表268 2003—2004年黑龙江省乳业集团总公司收入、成本、利润等增长表
图表269 2003—2004年双城市雀巢有限公司收入、成本、利润等增长表
图表270 黑龙江部分乳制品领先企业一览表
图表271 哈尔滨乳制品消费者选择购买地点比例图
图表272 哈尔滨鲜奶消费者品牌知名度和品牌认知表
图表273 哈尔滨酸奶消费者品牌知名度和品牌认知表
图表274 哈尔滨果味奶消费者品牌知名度和品牌认知表
图表275 2001年—2004年吉林省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表276 2001年—2004年吉林省乳制品产值及增减情况统计表
图表277 2000—2004年吉林省乳制品制造业销售利润增长表
图表278 2003—2004年吉林省乳业集团广泽有限公司收入、成本、利润等增长表
图表279 吉林部分乳制品领先企业一览表
图表280 2004年中南五省市乳制品业企业亏损情况表
图表281 2004年中南五省市乳制品制造业产销存分析表
图表282 2004年中南五省乳制品制造业工业总产值（现价）增长表
图表283 2004年中南五省乳制品业企业运行效益分析表
图表284 2001年—2004年河南省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表285 2001年—2004年河南省乳制品产值及增减情况统计表
图表286 2000—2004年河南省乳制品制造业销售利润情况表
图表287 2003—2004年洛阳巨尔乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表288 河南省部分乳制品领先企业一览表
图表289 2001年—2004年湖南省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表290 2001年—2004年湖南省乳制品产值及增减情况统计表
图表291 2000—2004年湖南省乳制品制造业销售利润增长表
图表292 2003—2004年湖南太子奶生物科技公司收入、成本、利润等增长表
图表293 湖南部分乳制品领先企业一览表
图表294 2001年—2004年湖北省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表295 2001年—2004年湖北省乳制品产值及增减情况统计表
图表296 2000—2004年湖北省乳制品制造业销售利润增长表
图表297 2003—2004年武汉惠尔康扬子江乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表298 湖北部分乳制品领先企业一览表
图表299 武汉包装牛奶的重度消费者影响因素表
图表300 武汉奶粉的重度消费者影响因素分析表
图表301 武汉酸奶的重度消费者影响因素表
图表302 武汉包装牛奶的品牌排名情况
图表303 武汉奶粉排名情况表
图表304 武汉酸奶的品牌排名表
图表305 武汉包装牛奶的男女各年龄段的消费者最常食用种类表
图表306 武汉包装牛奶的男女各收入层的消费者最常食用种类表
图表307 武汉奶粉的重度消费者最常食用种类表
图表308 武汉酸奶的重度消费者最常食用种类表
图表309 武汉包装牛奶的重度消费者最常食用的包装形式表
图表310 武汉酸奶的重度消费者最常食用的包装形式表
图表311 2001年—2004年广东省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表312 2001年—2004年广东省乳制品产值及增减情况统计表
图表313 2000—2004年广东省乳制品制造业销售利润增长表
图表314 2003—2004年广东雅士利食品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表315 2003—2004年广州达能酸乳酪有限公司收入、成本、利润等增长表
图表316 广东部分乳制品领先企业一览表
图表317 广州包装牛奶的重度消费者影响因素表
图表318 广州奶粉的重度消费者影响因素分析表
图表319 广州酸奶的重度消费者影响因素表
图表320 广州包装牛奶的品牌排名情况
图表321 广州奶粉排名情况表
图表322 广州酸奶的品牌排名表
图表323 广州包装牛奶的男女各年龄段的消费者最常食用种类表
图表324 广州包装牛奶的男女各收入层的消费者最常食用种类表
图表325 广州奶粉的重度消费者最常食用种类表
图表326 广州酸奶的重度消费者最常食用种类表
图表327 广州包装牛奶的重度消费者最常食用的包装形式表
图表328 广州酸奶的重度消费者最常食用的包装形式表
图表329 2001年—2004年广西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表330 2001年—2004年广西省乳制品产值及增减情况统计表
图表331 2000—2004年广西省乳制品制造业销售利润增长表
图表332 2003—2004年广西皇氏生物工程乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表333 广西部分乳制品领先企业一览表
图表334 2004年华东七省市乳制品业亏损情况表
图表335 2004年华东七省市乳制品业2004年乳制品产销存情况一览表
图表336 2004年华东七省市乳制品制造业工业总产值（现价）增长情况
图表337 2004年华东七省市乳制品制造业运营效益分析表
图表338 2001年—2004年上海地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表339 2001年—2004年上海地区乳制品产值及增减情况统计表
图表340 2000—2004年上海乳制品制造业销售利润情况表
图表341 2003—2004年南京奶业公司(核心层）收入、成本、利润等增长表
图表342 2003—2004年英特儿营养乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表343 上海部分乳制品领先企业一览表
图表344 上海牛奶市场品牌总体提及率比较图
图表345 上海牛奶市场广告总体提及率比较图
图表346 上海奶市场品牌总体提及率与广告总体提及率变动趋势
图表347 上海消费者购买过的牛奶品牌比例图
图表348 上海消费者购买最多的牛奶品牌比例图
图表349 上海包装牛奶男女各年龄段消费者最常食用的包装形式对比表
图表350 上海包装牛奶男女各收入层的消费者最常食用的包装形式对比表
图表351 上海酸奶重度消费者最常食用的包装形式对比表
图表352 上海男女各年龄段包装牛奶最常食用的种类对比表
图表353 上海包装牛奶男女各收入层次的消费者最常食用的种类对比表
图表354 上海奶粉的重度消费者最常食用的种类对比表
图表355 上海酸奶重度消费者最常食用的种类对比表
图表356 上海包装牛奶重度消费者影响因素对比表
图表357 上海奶粉的重度消费者影响因素对比表
图表358 上海酸奶重度消费者影响因素对比表
图表359 2001年—2004年浙江省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表360 2001年—2004年浙江省乳制品产值及增减情况统计表
图表361 2000—2004年浙江省乳制品制造业销售利润增长表
图表362 2003—2004年浙江李子园牛奶食品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表363 2003—2004年杭州贝因美食品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表364 浙江部分乳制品领先企业一览表
图表365 2001年—2004年江苏省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表366 2001年—2004年江苏省乳制品产值及增减情况统计表
图表367 2000—2004年江苏省乳制品制造业销售利润增长表
图表368 2003—2004年徐州绿健乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表369 江苏省乳制品领先企业一览表
图表370 南京包装牛奶男女各年龄段消费者最常食用的包装形式对比表
图表371 南京包装牛奶男女各收入层的消费者最常食用的包装形式对比表
图表372 南京酸奶重度消费者最常食用的包装形式对比表
图表373 南京男女各年龄段包装牛奶最常食用的种类对比表
图表374 南京包装牛奶男女各收入层次的消费者最常食用的种类对比表
图表375 南京奶粉的重度消费者最常食用的种类对比表
图表376 南京酸奶重度消费者最常食用的种类对比表
图表377 南京包装牛奶重度消费者影响因素对比表
图表378 南京奶粉的重度消费者影响因素对比表
图表379 南京酸奶重度消费者影响因素对比表
图表380 2001年—2004年江西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表381 2001年—2004年江西省乳制品产值及增减情况统计表
图表382 2000—2004年江西省乳制品制造业销售利润增长表
图表383 2003—2004年江西阳光乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表384 江西部分乳制品领先企业一览表
图表385 2001年—2004年福建省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表386 2001年—2004年福建省乳制品产值及增减情况统计表
图表387 2000—2004年福建乳制品制造业销售利润增长表
图表388 2003—2004年福建长富集团有限公司收入、成本、利润等增长表
图表389 福建部分乳制品领先企业一览表
图表390 2001年—2004年山东省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表391 2001年—2004年山东省乳制品产值及增减情况统计表
图表392 2000—2004年山东省乳制品制造业销售利润增长表
图表393 2003—2004年济南农工商集团有限公司收入、成本、利润等增长表
图表394 2003—2004年文登市金洋乳品（集团）有限公司收入、成本、利润等增长表
图表395 山东部分乳制品领先企业一览表
图表396 2001年—2004年安徽省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表397 2001年—2004年安徽省乳制品产值及增减情况统计表
图表398 2000—2004年安徽省乳制品制造业销售利润增长表
图表399 2003—2004年淮南乳品厂收入、成本、利润等增长表
图表400 安徽部分乳制品领先企业一览表
图表401 2004年西北地区乳制品制造业企业亏损情况表
图表402 2004年西北地区乳制品制造业2004年乳制品产销存情况表
图表403 2002—2004年西北乳制品制造业工业总产值（现价）增长情况表
图表404 2004年西北乳制品制造业经营效益分析表
图表405 2001年—2004年陕西省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表406 2001年—2004年陕西省乳制品产值及增减情况统计表
图表407 2000—2004年陕西省乳制品制造业销售利润增长表
图表408 2003—2004年陕西省宏达实业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表409 陕西部分乳制品领先企业一览表
图表410 西安包装牛奶重度消费者影响因素对比表
图表411 西安奶粉重度消费者影响因素对比表
图表412 西安酸奶重度消费者影响因素对比表
图表413 西安男女各年龄层包装牛奶的消费者最常食用的种类对比表
图表414 西安男女各收入层次的包装牛奶消费者最常食用的种类对比表
图表415 西安奶粉重度消费者最常食用的种类对比表
图表416 西安酸奶重度消费者最常食用的种类对比表
图表417 西安包装牛奶重度消费者最常食用的包装形式对比表
图表418 西安酸奶重度消费者最常食用的包装对比表
图表419 2001年—2004年甘肃省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表420 2001年—2004年甘肃省乳制品产值及增减情况统计表
图表421 2000—2004年甘肃省乳制品制造业销售利润增长表
图表422 2003—2004年兰州好为尔乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表423 甘肃部分乳制品领先企业一览表
图表424 西北地区（新、陕、甘、青）乳制品人均月消费量比较图
图表425 甘肃牛奶饮用消费频率比例图
图表426 影响甘肃消费者购买乳制品的因素比例图
图表427 甘肃消费者对乳品认知的不同方式比例图
图表428 西北地区（甘肃）消费者选择乳制品品种比例图
图表429 甘肃消费者选择乳制品口味比例图
图表430 甘肃乳制品消费者对包装偏好比例图
图表431 甘肃乳制品消费者价格偏好比例图
图表432 甘肃消费者乳制品购买地点偏好比例图
图表433 2001年—2004年新疆地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表434 2001年—2004年新疆地区乳制品产值及增减情况统计表
图表435 2000—2004年新疆乳制品制造业销售利润增长表
图表436 2003—2004年新疆库尔勒大华实业开发公司收入、成本、利润等增长表
图表437 新疆部分乳制品领先企业一览表
图表438 2001年—2004年宁夏地区乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表439 2001年—2004年宁夏地区乳制品产值及增减情况统计表
图表440 2000—2004年宁夏省乳制品制造业销售利润增长表
图表441 2003—2004年宁夏新华百货夏进乳品股份公司收入、成本、利润等增长表
图表442 宁夏部分乳制品领先企业一览表
图表443 2004年西南地区乳制品业企业亏损情况
图表444 2004年西南地区乳制品业产销存情况表
图表445 2002—2004年西南地区乳制品业工业总产值（现价）增长表
图表446 2002—2004年西南地区乳制品业经营效益分析表
图表447 2001年—2004年重庆市乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表448 2001年—2004年重庆市乳制品产值及增减情况统计表
图表449 2000—2004年重庆市乳制品制造业销售利润增长表
图表450 2003—2004年重庆市天友乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表451 重庆部分乳制品领先企业一览表
图表452 重庆包装牛奶的品牌排名情况表
图表453 重庆奶粉品牌排名表
图表454 重庆酸奶的品牌排名表
图表455 重庆包装牛奶重度消费者最常食用的品种
图表456 重庆奶粉的重度消费者最常食用的种类对比表
图表457 重庆酸奶的重度消费者最常食用的种类对比表
图表458 重庆包装牛奶的重度消费者包装形式对比表
图表459 重庆酸奶的重度消费者包装偏好对比表
图表460 重庆包装牛奶的重度消费者影响因素对比表
图表461 重庆奶粉的重度消费者影响因素对比表
图表462 重庆酸奶的重度消费者影响因素对比表
图表463 2001年—2004年四川省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表464 2001年—2004年四川省乳制品产值及增减情况统计表
图表465 2000—2004年四川省乳制品制造业销售利润情况表
图表466 2003—2004年四川华西乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表467 四川部分乳制品领先企业一览表
图表468 成都包装牛奶的品牌排名情况表
图表469 成都奶粉排名情况表
图表470 成都酸奶品牌排名表
图表471 成都包装牛奶重度消费者最常食用的品种
图表472 成都奶粉的重度消费者最常食用的种类对比表
图表473 成都酸奶的重度消费者最常食用的种类对比表
图表474 成都包装牛奶的重度消费者包装形式对比表
图表475 成都酸奶的重度消费者包装偏好对比表
图表476 成都包装牛奶的重度消费者影响因素对比表%
图表477 成都奶粉的重度消费者影响因素对比表
图表478 成都酸奶的重度消费者影响因素对比表
图表479 2001年—2004年云南省乳制品及液体乳产量增减情况统计表
图表480 2001年—2004年云南省乳制品产值及增减情况统计表
图表481 2000—2004年云南省乳制品制造业销售利润增长表
图表482 2003—2004年云南邓川蝶泉乳品有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表483 云南部分乳制品领先企业一览表
图表484 2003年—2004年瑞典雀巢公司在华投资企业乳制品产量增长图
图表485 2003年—2004年瑞典雀巢公司在华投资企业销售收入比较图
图表486 2003年—2004年瑞典雀巢公司在华投资企业利润额比较图
图表487 2003—2004年双城雀巢有限公司收入、成本、费用、利润等增长表
图表488 2003—2004年青岛雀巢有限公司收入、成本、费用、利润等增长表
图表489 2003—2004年美赞臣（广州）有限公司收入、成本、费用、利润等增长表
图表490 2003—2004年帕玛拉特(天津)乳品公司收入、成本、费用、利润等增长表
图表491 2003—2004年帕玛拉特(南京)乳品公司收入、成本、费用、利润等增长表
图表492 2003—2004年伊利集团在河北主要企业的乳品产量增长表
图表493 2003—2004年伊利集团在黑龙江主要企业的乳品产量增长表
图表494 2003—2004年伊利集团在辽宁主要企业的乳品产量增长表
图表495 2003—2004年伊利集团在内蒙古主要企业的乳品产量增长表
图表496 2003—2004年伊利集团在山西主要企业的乳品产量增长表
图表497 2003—2004年伊利各地的分公司销售收入、利润增长对比表
图表498 2003—2004年内蒙古伊利集团公司北京乳品厂收入、成本、利润等增长表
图表499 2003—2004年唐山市伊利芦台乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表500 2003—2004年廊坊伊利乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表501 2003—2004年山阴县康喜（伊利）奶业公司收入、成本、利润等增长表
图表502 2003—2004年内蒙古伊利实业股份有限公司收入、成本、利润等增长表
图表503 2003—2004年呼伦贝尔伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表504 2003—2004年内蒙古伊利集团锡林浩特分公司收入、成本、利润等增长表
图表505 2003—2004年包头伊利乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表506 2003—2004年内蒙古伊利奶食品有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表507 2003—2004年内蒙古伊利托菲尔婴儿乳品公司收入、成本、利润等增长表
图表508 2003—2004年赤峰伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表509 2003—2004年沈阳伊利乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表510 2003—2004年沈阳伊利乳业公司阜新分公司收入、成本、利润等增长表
图表511 2003—2004年杜尔伯特伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表512 2003—2004年伊利乳业公司杜尔伯特分公司收入、成本、利润等增长表
图表513 2003—2004年大庆市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表514 2003—2004年肇东市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表515 2003—2004伊利肇东奶粉分公司收入、成本、利润等增长表
图表516 2003—2004肇东市伊利乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表517 2003—2004林甸伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表518 2003—2004齐齐哈尔伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表519 2003—2004安达市伊利乳业有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表520 2003—2004内蒙古伊利公司郫县分公司收入、成本、利润等增长表
图表521 2003—2004年三鹿集团在河北的下属企业乳品产量增长表
图表522 2003—2004年三鹿集团在河南的乳品企业产量增长表
图表523 2003—2004年三鹿集团主要下属企业的收入、利润增长对比表
图表524 2003—2004年三鹿集团主要下属企业销售利润率、利润率增长对比表
图表525 2003—2004年鹿泉三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表526 2003—2004年丰宁县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表527 2003—2004年邢台宁晋县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表528 2003—2004年塞北三鹿乳业公司收入、成本、利润等增长情况
图表529 2003—2004年唐山市汉沽三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表530 2003—2004年石家庄三鹿集团股份有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表531 2003—2004年石家庄三鹿乳品有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表532 2003—2004年石家庄市三鹿乐时乳品公司收入、成本、利润等增长情况
图表533 2003—2004年唐山三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表534 2003—2004年石家庄三鹿天缘乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表535 2003—2004年保定三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表536 2003—2004年栾城县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表537 2003—2004年行唐县三鹿乳业有限公司收入、成本、利润等增长情况
图表538 03—04年三鹿花花牛乳业公司冢头镇奶源基地收入、成本、利润增长情况
图表539 2003—2004年完达山在黑龙江省主要下属企业产量增长表
图表540 2003—2004年完达山在天津主要下属企业产量增长表
图表541 2003—2004年完达山在内蒙古主要下属企业产量增长表
图表542 2003—2004年完达山主要下属企业收入、利润对比增长表
图表543 2003—2004年完达山主要下属企业销售利润率、利润率增长表
图表544 2003—2004年天津完达山乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表545 2003—2004年完达山内蒙古正蓝旗乳品公司收入、成本、利润等增长表
图表546 2003—2004年黑龙江省完达山乳业股份收入、成本、利润等增长表
图表547 2003—2004年黑龙江省八五农场完达山乳珍厂收入、成本、利润等增长表
图表548 2003—2004年蒙牛北京企业乳品产量表
图表549 2003—2004年蒙牛在内蒙古下属企业乳品产量增长表
图表550 2003—2004年蒙牛主要下属企业收入、利润增长表
图表551 2003—2004年蒙牛主要下属企业销售利润率、利润率一览表
图表552 2003—2004年内蒙古蒙牛乳业股份包头分公司收入、成本、利润等增长表
图表553 2003—2004年内蒙古蒙牛乳业集团股份收入、成本、利润等增长表
图表554 2003—2004年蒙牛乳业乌市公司收入、成本、利润等增长表
图表555 2003—2004年内蒙古蒙牛乳业科尔沁公司收入、成本、利润等增长表
图表556 2003—2004年蒙牛乳业磴口巴彦高勒公司收入、成本、利润等增长表
图表557 2003—2004年金华蒙牛乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表558 2003—2004年蒙牛乳业（焦作）有限公司收入、成本、利润等增长表
图表559 2003—2004年光明集团北京下属企业乳品产量增长表
图表560 2003—2004年光明集团广东下属企业乳品产量增长表
图表561 2003—2004年光明集团黑龙江下属企业乳品产量增长表
图表562 2003—2004年光明集团湖北下属企业乳品产量增长表
图表563 2003—2004年光明集团江苏下属企业乳品产量增长表
图表564 2003—2004年光明集团江西下属企业乳品产量增长表
图表565 2003—2004年光明集团内蒙古下属企业乳品产量增长表
图表566 2003—2004年光明集团山东下属企业乳品产量增长表
图表567 2003—2004年光明集团陕西下属企业乳品产量增长表
图表568 2003—2004年光明集团上海下属企业乳品产量增长表
图表569 003—2004年光明集团下属企业收入、利润对比增长表
图表570 2003—2004年光明集团主要下属企业利润率、销售利润率一览表
图表571 2003—2004年北京光明健康乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表572 2003—2004年呼伦贝尔光明乳品有限责任公司收入、成本、利润等增长表
图表573 2003—2004年黑龙江省光明松鹤乳品公司收入、成本、利润等增长表
图表574 2003—2004年上海光明乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表
图表575 2003—2004年无锡光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表576 2003—2004年南京光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表577 2003—2004年江西光明英雄乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表
图表578 2003—2004年光明乳业(德州)有限公司收入、成本、利润等增长表
图表579 2003—2004年武汉光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表580 2003—2004年湖南光明派派乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表581 2003—2004年广州光明乳品有限公司收入、成本、利润等增长表
图表582 2003—2004年光明乳业（泾阳）有限公司收入、成本、利润等增长表
图表583 2003—2004年三元集团北京成员企业乳品产量增长表
图表584 2003—2004年三元集团内蒙古成员企业乳品产量增长表
图表585 2003—2004年三元集团上海成员企业乳品产量增长表
图表586 2003—2004年三元集团天津成员企业乳品产量增长表
图表587 2003—2004年三元集团成员企业收入、利润增长表
图表588 2003—2004年三元集团成员企业销售利润率、利润率一览表
图表589 2003—2004年北京三元食品股份有限公司收入、成本、利润等增长对比表
图表590 2003—2004年天津三元乳业有限公司收入、成本、利润等增长对比表
图表591 2003—2004年呼伦贝尔三元乳业公司收入、成本、利润等增长对比表
图表592 2003—2004年满洲里三元乳业公司收入、成本、利润等增长对比表
图表593 2003—2004年上海三元全佳乳业有限公司收入、成本、利润等增长对比表
图表594 2003—2004年维维乳业在广东的乳品产量表
图表595 2003—2004年维维乳业在湖北的乳品产量表
图表596 2003—2004年维维乳业在江苏的乳品产量表
图表597 2003—2004年维维乳业在宁夏的乳品产量表
图表598 2003—2004年维维乳业在山东的乳品产量表
图表599 2003—2004年维维乳业在陕西的乳品产量表
图表600 2003—2004年维维乳业在新疆的乳品产量表
图表601 2003—2004年维维乳业成员企业销售收入、利润等增长一览表
图表602 2003—2004年维维乳业成员企业销售利润率、利润率对比表
图表603 2003—2004年江苏维维双宝乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表604 2003—2004年潍坊维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表605 2003—2004年济南维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表606 2003—2004年武汉维维香满楼乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表607 2003—2004年珠海维维大亨乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表608 2003—2004年西安维维乳业有限公司收入、成本、利润等增长表
图表609 2003—2004年银川维维北塔乳业股份有限公司收入、成本、利润等增长表
图表610 2003—2004年新疆维维天山雪乳业公司收入、成本、利润等增长表
图表611 2001年世界各国牛奶产量比较图
图表612 2005—2015年中国牛奶生产预测表
图表613 消费者选择外资、合资及国产乳制品比例情况表
图表614 消费者购买液态乳制品时考虑的因素表
图表615 京沪两地液态奶市场的主要品牌及市场占有率
图表616 20世纪末世界各主要乳业国家原奶收购价格
图表617 液态乳制品品牌间价格比较
05年，中国乳品市场容量将保持20%左右的年增长速度，使消费乳制品成为了大中型城市的消费亮点。顺应该势头，不仅伊利、蒙牛、光明这些有着巨大资金背景的大型乳品企业在全国各地纷纷建厂，而且三元、新希望、夏进等二线乳企根据自身的战略目标，逐步规划自己的地盘。而这些新建厂大多是在今年竣工投产。
同时，伊利、蒙牛等大型企业对今年的目标销售任务已经下达，大多数地方分公司的年度销售任务均比2004年销售额高出20%以上。这对城市乳企绝对是一个严峻的考验。
2004年城镇居民的乳品消费与前几年高速增长的势头相比，增速趋缓。全年奶类消费仅增长1%左右，如果缺少有力的措施改变消费增长缓慢的态势，2005年城镇居民的奶类消费增长不可能有大的突破。目前，面临的主要问题：一是在大城市居民和绝对水平较高的省份，消费增长乏力。2004年，京津沪渝等大城市居民奶类消费量已达到30公斤（天津接近）以上，2004年除重庆有小幅增长外，其余三个城市都出现不同程度的下降，四城市平均消费量比上年下降 1.8%。
2005年这几个城市的消费量难以有较大幅度的增长。而绝对消费量在全国平均消费量以上省份，由于受经济水平的约束，目前的消费水平已与其收入水平相当，2004年的消费增长仅有0.15%。因此，2005年这部分消费群体的奶类消费增长不会超过其收入增长水平，能保持在5%左右的增长水平已属相当可观。其余在全国奶类平均消费水平以下的省份，主要集中在南方一些地区，由于受经济水平和消费习惯的双重制约，消费增长也有限。二是农民消费水平过低，短期内不可能有根本性改观。目前，农村居民由于受收入水平、消费习惯及销售环节等多种因素的制约，农民奶类消费水平在3公斤以下，2005年这些制约因素不可能有大的改观，农民消费难以启动。因此，2005年奶类消费难以出现前几年高速增长的局面。
本研究报告依据国家统计局、国家经济信息中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国饮料工业协会、中国食品工业协会、全国及海外600多种相关报纸杂志的基础信息以及果汁饮料行业专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合我公司对广东、上海、北京等重点区域市场的最新调研数据资料，对中国乳制品的行业现状、行业各类经营指标的发展变化、关联产业的发展状况、重点区域市场状况、领先企业研究、消费者策略、产业竞争格局等内容进行详细的阐述和深入的分析，并根据乳制品行业的发展轨迹及多年的实践经验对乳制品未来的发展趋势作出审慎的判断，对投资乳制品产业的一般效益与风险作出客观的评析，阐明乳制品行业有没有投资的空间，指明投资方向，提出研究者的战略创新建议，以供投资决策者参考。是乳制品生产企业、科研单位、销售企业准确了解乳制品行业发展动态，把握市场机会，作出正确的企业定位和明确企业发展方向不可多得的精品。
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