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2006年中国饼干市场调查与投资咨询研究报告
完成日期：2005年11月
| 报告类型 | 纸介版 | PDF Email版 | PDF 光盘版 | 两种版本价格 |
| 价格 | 5600 | 5800 | 6000 | |
| 优惠价 | 5300 | 5500 | 5700 | |
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报告目录 查看简介
第一部分 产业篇第一章 饼干产业宏观环境
第一节 政策环境
一、行业标准
二、市场准入
三、其他相关政策
第二节 经济环境
一、关系食品产业发展的经济现状
二、居民消费现状与形势
第三节 技术环境
一、焙烤技术的发展趋势
二、食品机械技术现状与发展
三、包装技术的现状与发展
第二章 饼干行业经济运行情况
第一节 饼干企业销售收入、成本及其增长情况
一、2002—2005年收入成本增长总体分析
二、2002—2005年不同销售规模的企业收入成本增长情况
三、2002—2005年销售收入增长迅速的企业收入情况
四、2002—2005年销售收入下降迅速的企业收入情况
第二节 饼干企业销售利润及其增长情况
一、2002—2005年销售利润增长总体分析
二、2002—2005年不同销售规模的企业销售利润增长情况
三、2003—2005年销售利润增长迅速的企业销售利润情况
四、2003—2005年销售利润下降迅速的企业销售利润情况
第三节 饼干企业利润总额及其增长情况
一、2002—2005年利润总额增长总体分析
二、2002—2005年不同销售规模的企业利润总额增长情况
三、2003—2005年利润总额增长迅速的企业利润总额情况
四、2003—2005年利润总额下降迅速的企业利润总额情况
第四节 饼干在食品行业中所处的地位
一、中国食品制造业概况
二、饼干与食品制造业销售收入比较分析
三、饼干与食品制造业利润总额比较分析
第三章 饼干及其他焙烤食品制造业
第一节 全国饼干及其他焙烤食品业
一、企业数量
二、收入、成本情况
三、利润情况
第二节 2003-2005年华北地区销售收入利润变动情况
一、2003-2005年华北地区饼干行业销售收入增长情况
二、2003-2005年华北地区饼干行业利润增长情况
第三节 2003-2005年华东地区销售收入利润变动情况
一、2003-2005年华东地区饼干行业销售收入增长情况
二、2003-2005年华东地区饼干行业利润增长趋势图
第四节 2003-2005年华南地区销售收入利润变动情况
一、2003-2005年华南地区饼干行业销售收入增长趋势图
二、2003-2005年华南地区饼干行业利润增长趋势图
第五节 2003-2005年西南地区销售收入利润变动情况
一、2003-2005年西南地区饼干行业销售收入增长趋势图
二、2003-2005年西南地区饼干行业利润增长趋势图
第四章 相关产业分析
第一节 食品包装业
一、食品包装行业概况
二、食品包装的标准化与规范化
三、食品包装的发展方向
四、包装材料市场
第二节 小麦面粉市场
一、2004年中国面粉市场行情
二、1998-2004年中国小麦、面粉供需分析
第三节 制糖业
一、中国制糖业概况
二、1991-2004年中国食糖产量情况
三、食糖市场行情
四、中国制糖业的特点
第四节 食品添加剂市场
一、添加剂市场概况
二、主要饼干用添加剂供需分析
三、食品添加剂的发展趋势
第二部分 市场篇
第五章 国内饼干市场分析
第一节 饼干供给状况
一、饼干近年来生产统计
二、主要生产厂家生产情况
三、2002-2005年饼干产量按地区分布
第二节 全国饼干市场
一、全国饼干年度增长销售情况
二、不同地区的年度变化趋势
三、全国主要生产商年度市场份额变化
四、七大地区的分析
第三节 各区域市场
一、天津辖区
二、杭州辖区
三、广州辖区
第四节 各品类市场
一、不同品类的增长情况
二、不同种类市场渗透率
三、饼干不同品类渠道重要性变化趋势
四、饼干不同品类地区重要性分布
第五节 饼干细分市场分析
一、蛋卷市场
二、梳打市场
三、曲奇市场
四、威化市场
五、咸单片市场
六、甜单片市场
七、夹心市场
第六章 饼干进出口
第一节 饼干进口分析
一、2002—2005年饼干的进口增长情况
二、2003—2004年各省市的进口情况
三、2003—2005年饼干进口来源分析
第二节 饼干出口分析
一、2002—2005年饼干的出口增长情况
二、2003—2005年各省市的出口情况
三、2003—2005年饼干出口流向分析
第七章 饼干消费者调查分析
第一节 十大城市消费者对比分析
一、影响因素对比
二、最常食用的饼干种类
三、最常食用的场合
四、食用频率对比
五、十大城市饼干品牌的消费习惯对比
第二节 北京市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第三节 广州市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第四节 上海市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第五节 成都市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第六节 重庆市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第七节 武汉市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第八节 西安市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第九节 沈阳市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第十节 南京市消费者调查
一、影响消费者购买的因素分析
二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布
三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名
四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类
五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合
六、各年龄层次和各收入层次的食用频率
第三部分 竞争篇
第八章 饼干市场竞争分析
第一节 竞争特点
一、替代品与饼干构成竞争
二、外资主导高档市场
三、现代通路日趋重要
第二节 竞争格局
一、全国竞争格局
二、主要地区竞争格局
三、不同种类竞争势态
四、不同包装竞争势态
五、2001/2002年主要品牌市场表现
第三节 竞争趋势预测
第九章 领先企业分析
第一节 法国达能集团
一、企业基本情况
二、大能的企业文化特点
三、达能的中国策略
四、2003-2004年达能饼干在中国的经营情况
第二节 纳贝斯克（NABISCO）
一、企业基本情况
二、纳贝斯克在中国的经营情况
三、纳贝斯克主要品牌
第三节 顶新集团——康师傅
一、企业概况
二、企业经营情况分析
三、康师傅的渠道策略
四、康师傅饼干的差异化营销策略
第四节 旺旺集团
一、企业基本情况
二、集团运用情况
三、主要下属企业运营情况
四、旺旺的品牌策略
五、旺旺的经营策略分析
第五节 嘉士利
一、企业基本情况
二、经营情况分析
第六节 康师傅 纳贝斯克 达能比较分析
一、康师傅、达能、纳贝斯科不同品类的重要性
二、康师傅/纳贝斯克/达能地区分布比较
三、康师傅/纳贝斯克/达能各地现代通路销量份额
四、康师傅/纳贝斯克/达能在各地铺货率比较
五、康师傅/纳贝斯克/达能在各地铺货效率比较
六、康师傅/纳贝斯克/达能在各地加权铺货率比较
七、全国现代通路康师傅/纳贝斯克/达能包装比较
八、全国康师傅/达能/纳贝斯克夹心主要品牌份额
九、康师傅夹心主要品牌在各大区销量份额趋势
十、上海超市/卖场/百货夹心饼干情况
十一、顶新在各地区现代通路数值铺货率比较
第四部分 投资策略篇
第十章 中国食品行业发展对策探讨
第一节 中国食品行业SWOT分析
一、中国食品行业优势分析
二、中国食品行业劣势分析
三、中国食品工业面临的机遇与挑战
第二节 食品行业发展战略分析
一、食品行业发展应遵循的基本原则
二、食品行业发展策略分析
三、发展食品行业的营销策略分析
四、结论
第三节 中国食品行业投资方向分析
一、行业投资特性分析
二、食用油投资方向分析
三、方便食品投资方向分析
四、肉制品投资方向分析
五、其它食品投资方向分析
附 录
一、“粗粮神”——中小企业营销的教训
二、新品上市成败案例分析
三、洽洽瓜子的成功——行业外给饼干企业的启示
图表目录
图表 1 中国饼干现行国家标准和行业标准一览表
图表 2 1998-2004年中国消费品零售额名义增长和实际增长比较图
图表 3 1995-2004年中国城乡居民收入水平及实际增长比较表
图表 4 2002—2005年销售收入、销售成本增长图
图表 5 2004年饼干不同规模企业销售收入结构情况一览表
图表 6 2005年1-9月中国饼干销售收入、成本、毛利表（份销售规模）
图表 7 2002—2004年饼干企业销售收入、成本、毛利增长情况一览表
图表 8 2002-2005年中国饼干行业销售收入增长情况趋势图
图表 9 2002-2005年饼干不同规模企业销售收入比例变动情况趋势图
图表 10 2005年1—9月饼干企业销售收入增长最大的10家企业销售情况表
图表 11 2003—2004年销售收入增长最大的10家企业一览表：千元；%
图表 12 2005年1—9月饼干企业销售收入增长最快的10家企业销售情况表
图表 13 2003—2004年饼干企业销售收入增长最快的10家企业一览表
图表 14 2005年1—9月饼干企业销售收入下降最大的10家企业情况表
图表 15 2003—2004年饼干企业销售收入下降最大的10家企业一览表
图表 16 2005年1—9月饼干企业销售收入下降最快的企业情况表
图表 17 2003—2004年饼干企业销售收入下降最快的10家企业一览表
图表 18 2002—2005年饼干企业销售利润增长图
图表 19 2005年1—9月饼干企业销售利润一览表
图表 20 2002—2005年饼干企业销售利润、销售利润率增长情况表
图表 21 2005年1—9月饼干企业销售利润增长最大的10家企业一览表
图表 22 2003—2004年饼干企业销售利润增长最大的10家企业一览表
图表 23 2005年1—9月饼干企业销售利润增长最快的10家企业一览表
图表 24 2003—2004年饼干企业销售利润增长最快的10家企业一览表
图表 25 2005年1—9月饼干企业销售利润下降最大的10家企业一览表
图表 26 2003—2004年饼干企业销售利润下降最大的10家企业一览表
图表 27 2005年1—9月饼干企业销售利润下降最快的10家企业一览表
图表 28 2003—2004年饼干企业销售利润下降最快的10家企业一览表
图表 29 2002—2005年饼干企业利润总额增长图
图表 30 2005年1—9月饼干企业不同销售规模利润总额增长情况表
图表 31 2002—2004年饼干企业不同销售规模的利润总额、利润率增长一览表
图表 32 2005年1—9月饼干企业利润总额增长最大的10家企业一览表
图表 33 2003—2004年饼干企业利润总额增长最大的10家企业一览表
图表 34 2005年1—9月饼干企业利润总额增长最快的10家企业一览表
图表 35 2003—2004年饼干企业利润总额增长最快的10家企业一览表
图表 36 2005年1—9月饼干企业利润总额下降最大的10家企业一览表
图表 37 2003—2004年饼干企业利润总额下降最大的10家企业一览表
图表 38 2005年1—9月饼干企业利润总额下降最快的10家企业一览表
图表 39 2003—2004年饼干企业利润总额下降最快的10家企业一览表
图表 40 2003-2004年中国食品制造业运营情况统计表
图表 41 2003年饼干及其他焙烤食品销售收入在食品制造业中的比例
图表 42 2004年月饼干及其他焙烤食品销售收入在食品制造业中的比例
图表 43 2003年饼干及其他焙烤食品利润总额在食品制造业中的比例
图表 44 2004年饼干及其他焙烤食品利润总额在食品制造业中的比例
图表 45 2003—2005年中国饼干及其他焙烤食品规模以上的企业数变化图
图表 46 2003—2005年中国饼干及其他焙烤食品制造业销售收入、成本对比增长图
图表 47 2003—2005年中国饼干及其他焙烤食品制造业大中小型企业销售收入对比
图表 48 05年1-9月中国饼干及其他焙烤食品制造业不同经济类型企业销售收入对比
图表 49 2003—2005年中国饼干及其他食品制造业利润总额增长图
图表 50 2003-2005年华北地区饼干行业销售收入增长趋势图
图表 51 2003-2005年华北地区饼干行业利润增长趋势图
图表 52 2003-2005年华东地区饼干行业销售收入增长趋势图
图表 53 2003-2005年华东地区饼干行业利润增长趋势图
图表 54 2003-2005年华南地区饼干行业销售收入增长趋势图
图表 55 2003-2005年华南地区饼干行业利润增长趋势图
图表 56 2003-2005年西南地区饼干行业销售收入增长趋势图
图表 57 2003-2005年西南地区饼干行业利润增长趋势图
图表 58 1998-2004年度中国小麦生产情况一览表
图表 59 1999-2004年中国小麦产量变化趋势图
图表 60 1999-2004年中国小麦消耗量变化图
图表 61 1994-2004年中国小麦进口量变化图
图表 62 1999-2004年中国小麦出口量变化图
图表 63 2000-2003年中国小麦市场供求平衡分析表
图表 64 1991-2004年中国食糖产量变化图
图表 65 1998年1月-2004年12月昆明现货糖价走势图
图表 66 2002—2005年中国饼干产量增长图
图表 67 2002—2005年1-9月主要饼干企业产量一览表
图表 68 2002—2005年各省市饼干产量增长一览表
图表 69 2000年4/5月—2002年4/5月饼干销售量增长图
图表 70 2000年4/5月—2002年4/5月饼干销售额增长图
图表 71 2001年4/5月—2002年4/5月各主要销售区域饼干销量和销售额增长对比图
图表 72 2001年4/5月—2002年4/5月各主要销售区域饼干销量和销售额增长对比图
图表 73 2000年4/5月—2002年4/5月不同地区饼干销售量
图表 74 2000年4/5月—2002年4/5月饼干销售额
图表 75 各主要生产商年度销售量份额图
图表 76 各主要生产商年度销售额份额图
图表 77 2001年4/5月—2002年4/5月七大地区销售量比例图
图表 78 2001年4/5月—2002年4/5月七大地区销售额比例图
图表 79 2001年4/5月—2002年4/5月七大地区市场渗透率对比图
图表 80 2001年4/5月—2002年4/5月七大地区现代通路的市场渗透率对比图
图表 81 夹心在广州辖区及西北地区仍有铺货潜力
图表 82 2002年4/5月不同地区不同品类销售量份额图
图表 83 天津辖区年度销量份额前10位生产商比较图
图表 84 2001年4/5月—2002年4/5月天津辖区前10名生产商双月销量趋势图
图表 85 2001年4/5月—2002年4/5月天津辖区不同饼干品类销量份额图
图表 86 2001年4/5月—2002年4/5月天津辖区夹心类饼干品牌销量份额图
图表 87 杭州辖区年度销量份额前10位生产商比较图
图表 88 杭州辖区前10名生产商双月销量份额趋势图
图表 89 2001年4/5月—2002年4/5月杭州辖区饼干不同品类销量份额趋势图
图表 90 2001年4/5月—2002年4/5月杭州辖区夹心主要品牌销量份额图
图表 91 广州辖区年度销量份额前10位生产商比较图
图表 92 2001年4/5月—2002年4/5月广州辖区前10产商销量份额图
图表 93 2001年4/5月广州辖区饼干不同品类销量份额趋势图
图表 94 2001年4/5月广州辖区夹心主要品牌销量份额趋势图
图表 95 2000年4/5月—2002年4/5月各品类饼干销售量增长图
图表 96 2000年4/5月—2002年4/5月各品类饼干销售额增长图
图表 97 2000年4/5月—2002年4/5月不同品类双月销量趋势图
图表 98 2000年4/5月—2002年4/5月全国饼干不同品类价格趋势图
图表 99 饼干不同品类在不同地区价格指数比较表
图表 100 2001年4/5月—2002年4/5月各品类饼干市场渗透率趋势图
图表 101 2001年4/5月—2002年4/5月全国现代通路饼干不同品类市场渗透率趋势图
图表 102 2001年4/5月—2002年4/5月曲奇在不同销售渠道的销售比例图
图表 103 2001年4/5月—2002年4/5月蛋卷在不同销售渠道的销售比例图
图表 104 2001年4/5月—2002年4/5月咸单片在不同销售渠道的销售比例图
图表 105 2001年4/5月—2002年4/5月甜单片在不同销售渠道的销售比例图：
图表 106 2001年4/5月—2002年4/5月夹心在不同销售渠道的销售比例图
图表 107 2001年4/5月—2002年4/5月梳化类在不同销售渠道的销售比例图
图表 108 2001年4/5月—2002年4/5月威化饼干在不同销售渠道的销售比例图
图表 109 2002年4/5月饼干不同品类地区重要性比较图
图表 110 2000年4/5月—2002年4/5月蛋卷销售量（千吨）增长图
图表 111 2000年4/5月蛋卷销售额（百万人民币）增长图
图表 112 2000年4/5月—2002年4/5月蛋卷销售情况双月增长图
图表 113 2001年4/5月—2002年4/5月蛋卷在不同地区的销量（吨）图
图表 114 2002年4/5月蛋卷不同地区现代通路的市场渗透率一览表
图表 115 2001年4/5月—2002年4/5月蛋卷不同地区的市场渗透率走势图
图表 116 2002年4/5月蛋卷不同地区的份额比例图
图表 117 2002年4/5月不同地区蛋卷现代通路的主要品牌份额一览表
图表 118 2000年4/5月—2002年4/5月梳打销售量（千吨）图
图表 119 2000年4/5月—2002年4/5月梳打销售额（百万人民币）图
图表 120 2001年4/5月—2002年4/5月梳打双月销售情况图
图表 121 2001年4/5月—2002年4/5月梳打不同地区的销售比例图
图表 122 2002年4/5月梳打不同地区的现代通路数值铺货率一览表
图表 123 2001年4/5月梳打在不同地区的数值铺货率走势图
图表 124 2002年4/5月梳打不同地区的销售比例图
图表 125 2002年4/5月梳打主要品牌在各地区的销售份额比例表
图表 126 2000年4/5月—2002年4/5月曲奇销售量（千吨）图
图表 127 2000年4/5月—2002年4/5月曲奇销售额（百万人民币）图
图表 128 2000年4/5月—2002年4/5月曲奇双月销售情况走势图
图表 129 2001年4/5月—2002年4/5月曲奇不同地区的双月销量图
图表 130 2002年4/5月曲奇不同地区的加权铺货率表：
图表 131 2001年4/5月—2002年4/5月曲奇不同地区的加权铺货率走势图：
图表 132 2002年4/5月曲奇不同地区的销售情况比例图
图表 133 2002年4/5月曲奇主要品牌在各个地区的市场份额表
图表 134 2000年4/5月—2002年4/5月威化饼干销售量（千吨）增长图
图表 135 2000年4/5月—2002年4/5月威化饼干销售额（百万人民币）增长图
图表 136 2000年4/5月—2002年4/5月威化饼干双月销售走势图
图表 137 2001年4/5月—2002年4/5月威化饼干不同地区的销售图
图表 138 2002年4/5月威化饼干不同地区的数值铺货率一览表
图表 139 2001年4/5月—2002年4/5月威化饼干不同地区数值铺货率走势图
图表 140 2002年4/5月威化饼干不同地区的销售比例图
图表 141 2002年4/5月威化饼干主要品牌各地区市场份额表
图表 142 2000年4/5月咸单片销售量（千吨）图
图表 143 2000年4/5月咸单片售额（百万人民币）图
图表 144 2000年4/5月—2002年4/5月咸单片双月销售情况图
图表 145 2001年4/5月—2002年4/5月咸单片不同地区销售增长对比图
图表 146 2002年4/5月咸单片不同地区数值铺货率一览表
图表 147 2001年4/5月咸单片不同地区数值铺货率走势图
图表 148 2002年4/5月咸单片不同地区销售比例图
图表 149 2002年4/5月咸单片主要品牌在各地区的销售份额一览表
图表 150 2000年4/5月—2002年4/5月甜单片销售量（千吨）图
图表 151 2000年4/5月—2002年4/5月甜单片销售额（百万人民币）图
图表 152 2000年4/5月—2002年4/5月甜单片双月销售情况图
图表 153 2001年4/5月—2002年4/5月甜单片各个地区的双月销售图
图表 154 2002年4/5月甜单片在各个地区的数值铺货率一览表
图表 155 2001年4/5月—2002年4/5月甜单片双月数值铺货率走势图
图表 156 2002年4/5月甜单片不同地区的销售比例图
图表 157 2002年4/5月甜单片主要品牌在各个地区的销售份额一览表
图表 158 2000年4/5月—2002年4/5月夹心销售量（千吨）增长图
图表 159 2000年4/5月—2002年4/5月夹心饼干销售额（百万人民币）走势图
图表 160 2000年4/5月—2002年4/5月夹心饼干双月销售走势图
图表 161 2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干各地区市场双月销售图
图表 162 2002年4/5月夹心饼干各地区数值铺货率一览表
图表 163 2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干各地区双月数值铺货率走势图
图表 164 2002年4/5月夹心饼干地区销售比例图
图表 165 2002年4/5月夹心饼干主要品牌各地区市场份额一览表:：
图表 166 2002—2005年饼干的进口数量金额增长表：千克；美元
图表 167 2003—2004年各省市进口饼干的数量、金额一览表
图表 168 2003—2004年11月止饼干的进口来源一览表
图表 169 2002—2005年饼干出口总体情况一览表
图表 170 2003—2005年各省市饼干的出口数量、金额一览表
图表 171 2003—2005年中国饼干出口流向表
图表 172 十大城市饼干消费者购买因素对比表
图表 173 九大城市最常食用的种类
图表 174 九大城市饼干消费者最常食用的场合表
图表 175 十大城市饼干消费者食用频率对比表
图表 176 十大城市品牌消费习惯对比表
图表 177 北京市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 178 北京市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 179 北京市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 180 北京市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 181 北京市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 182 北京市饼干重度消费者的收入分布图
图表 183 北京市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 184 北京市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 185 北京市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 186 北京市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 187 北京市饼干的品牌理想排名情况表
图表 188 北京市最常用的品牌排名表
图表 189 北京市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 190 北京市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 191 北京市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 192 北京市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 193 北京市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 194 北京市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 195 北京市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 196 北京市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 197 广州市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 198 广州市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 199 广州市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 200 广州市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 201 广州市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 202 广州市饼干重度消费者的收入分布图
图表 203 广州市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 204 广州市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 205 广州市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 206 广州市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 207 广州市饼干的品牌理想排名情况表
图表 208 广州市最常用的品牌排名表：
图表 209 广州市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 210 广州市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 211 广州市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 212 广州市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 213 广州市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 214 广州市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 215 广州市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 216 广州市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 217 上海市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 218 上海市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 219 上海市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 220 上海市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 221 上海市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 222 上海市饼干重度消费者的收入分布图
图表 223 上海市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 224 上海市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 225 上海市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 226 上海市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 227 上海市饼干的品牌理想排名情况表
图表 228 上海市最常用的品牌排名表
图表 229 上海市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 230 上海市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 231 上海市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 232 上海市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 233 上海市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 234 上海市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 235 上海市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 236 上海市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 237 成都市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 238 成都市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 239 成都市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 240 成都市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 241 成都市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 242 成都市饼干重度消费者的收入分布图
图表 243 成都市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 244 成都市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 245 成都市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表：
图表 246 成都市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表：
图表 247 成都市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 248 成都市最常用的品牌排名表：
图表 249 成都市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 250 成都市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 251 成都市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 252 成都市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 253 成都市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 254 成都市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 255 成都市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 256 成都市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 257 重庆市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 258 重庆市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 259 重庆市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 260 重庆市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 261 重庆市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 262 重庆市饼干重度消费者的收入分布图
图表 263 重庆市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 264 重庆市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 265 重庆市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 266 重庆市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 267 重庆市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 268 重庆市最常用的品牌排名表：
图表 269 重庆市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 270 重庆市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 271 重庆市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 272 重庆市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 273 重庆市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 274 重庆市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 275 重庆市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 276 重庆市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 277 武汉市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 278 武汉市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 279 武汉市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 280 武汉市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 281 武汉市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 282 武汉市饼干重度消费者的收入分布图
图表 283 武汉市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 284 武汉市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 285 武汉市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 286 武汉市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 287 武汉市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 288 武汉市最常用的品牌排名表：
图表 289 武汉市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 290 武汉市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 291 武汉市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 292 武汉市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 293 武汉市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 294 武汉市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 295 武汉市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 296 武汉市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 297 西安市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 298 西安市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 299 西安市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 300 西安市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 301 西安市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 302 西安市饼干重度消费者的收入分布图
图表 303 西安市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 304 西安市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 305 西安市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 306 西安市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 307 西安市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 308 西安市最常用的品牌排名表：
图表 309 西安市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 310 西安市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 311 西安市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 312 西安市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 313 西安市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 314 西安市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 315 西安市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 316 西安市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 317 沈阳市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 318 沈阳市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 319 沈阳市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 320 沈阳市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 321 沈阳市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 322 沈阳市饼干重度消费者的收入分布图
图表 323 沈阳市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 324 沈阳市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 325 沈阳市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表
图表 326 沈阳市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 327 沈阳市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 328 沈阳市最常用的品牌排名表：
图表 329 沈阳市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 330 沈阳市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 331 沈阳市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 332 沈阳市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 333 沈阳市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 334 沈阳市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 335 沈阳市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 336 沈阳市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 337 南京市消费者购买饼干的影响因素对比分析图
图表 338 南京市重度消费者对饼干的影响因素的对比分析图
图表 339 南京市饼干重度消费者的年龄分布图
图表 340 南京市饼干重度消费者男性的年龄分布图
图表 341 南京市饼干重度消费者女性的年龄分布图
图表 342 南京市饼干重度消费者的收入分布图
图表 343 南京市饼干重度消费者男性的收入分布图
图表 344 南京市饼干重度消费者女性的收入分布图
图表 345 南京市饼干消费者不同年龄的品牌消费习惯一览表：
图表 346 南京市饼干消费者不同收入层次的品牌消费习惯一览表
图表 347 南京市饼干的品牌理想排名情况表：
图表 348 南京市最常用的品牌排名表：
图表 349 南京市饼干消费者不同收入层次的最常食用种类
图表 350 南京市饼干消费者不同年龄层次的最常食用种类表
图表 351 南京市饼干重度消费者最常食用种类表
图表 352 南京市饼干消费者各年龄层次最常食用场合表
图表 353 南京市饼干消费者不同收入层次的最常食用场合表
图表 354 南京市饼干重度消费者最常食用场合表
图表 355 南京市饼干消费者不同性别的各年龄层次食用频率表
图表 356 南京市饼干消费者不同性别个收入层次的食用频率表
图表 357 2001年我国饼干市场主要品牌销售份额、市场覆盖面情况表
图表 358 2001年我国饼干市场主要品牌市场综合占有率情况图
图表 359 2002年饼干市场主要品牌市场综合占有率图
图表 360 2002年饼干市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
图表 361 达能在中国控股或参股的企业
图表 362 2003-2005年上海达能饼干食品有限公司经营情况表
图表 363 2003-2005年江门达能饼干有限公司经营情况表
图表 364 2003-2005年北京纳贝斯克食品有限公司经营情况表
图表 365 2003-2005年纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营情况表
图表 366 2003-2005年义利-纳贝斯克饼干食品有限公司经营情况表
图表 367 纳贝斯克饼干在北京的市场占有率
图表 368 纳贝斯克在成都的市场占有率
图表 369 2003-2005年天津顶园国际食品有限公司经营情况表
图表 370 2003-2004年杭州顶园食品有限公司经营情况表
图表 371 2003-2004年广州顶园食品有限公司经营情况表
图表 372 康师傅糕饼事业部销售网络
图表 373 2002-2003年旺旺集团运用情况表
图表 374 2003-2005年山东大旺食品有限公司经营情况表
图表 375 2003-2005年广州大旺食品有限公司经营情况表
图表 376 2003-2005年成都旺旺食品有限公司经营情况表
图表 377 2003-2005年北京大旺食品有限公司经营情况表
图表 378 2003-2005年杭州旺旺食品有限公司经营情况表
图表 379 2003-2005年南京旺旺食品有限公司经营情况表
图表 380 2003-2005年珠海经济特区旺旺食品有限公司经营情况表
图表 381 2003-2004年福州旺旺食品有限公司经营情况表
图表 382 2003-2005年沈阳旺旺食品有限公司经营情况表
图表 383 2003-2005年湖南旺旺食品有限公司经营情况表
图表 384 2003-2005年广东嘉士利饼业公司经营情况表
图表 385 2000年4/5月—2002年4/5月康师傅达能纳贝斯克市场份额走势图
图表 386 康师傅2001年4/5月—2002年4/5月各饼干品种销售走势图
图表 387 达能2001年4/5月—2002年4/5月各饼干品种销售走势图
图表 388 纳贝斯克2001年4/5月—2002年4/5月各饼干品种销售走势图
图表 389 康师傅2001年4/5月—2002年4/5月各地区销售分布图
图表 390 纳贝斯克（不含奇宝）2001年4/5月—2002年4/5月各地区销售分布图
图表 391 纳贝斯克2001年4/5月—2002年4/5月各地区销售分布图
图表 392 达能2001年4/5月—2002年4/5月各地区销售分布图
图表 393 2002年4/5月达能、康师傅、纳贝斯克各地区销售份额
图表 394 达能2002年4/5月各地区铺货率
图表 395 康师傅2002年4/5月各地区铺货率
图表 396 纳贝斯克2002年4/5月各地区铺货率
图表 397 2002年4/5月达能、康师傅、纳贝斯克在各地铺货效率对比图
图表 398 和纳贝斯克相比, 康师傅在华南铺货差距较大
图表 399 2002年4/5月康师傅各规格包装情况
图表 400 2002年4/5月达能各规格包装情况
图表 401 2002年4/5月纳贝斯克各规格包装情况
图表 402 2001年4/5月—2002年4/5月达能、康师傅、纳贝斯克夹心饼干销量份额
图表 403 康师傅天津辖区2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干销量份额
图表 404 康师傅广州辖区2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干销量份额
图表 405 康师傅杭州辖区2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干销量份额
图表 406 2001年4/5月—2002年4/5月上海夹心饼干销量份额（占夹心整体）
图表 407 2001年4/5月—2002年4/5月夹心饼干铺货率走势图
图表 408 2001年4/5月—2002年4/5月上海夹心饼干库存份额
图表 409 2001年4/5月—2002年4/5月上海夹心饼干进货份额
图表 410 康师傅3+2的四联包受到达能三联包影响有所下降
图表 411 顶新在各地区现代通路数值铺货率比较
图表 412 顶新在各地区现代通路数值铺货率比较
图表 413 2002年我国食品行业结构情况表
本报告对我国饼干市场2002—2005年的供给与需求状况、重点地区运行情况、中国九大城市消费者饼干需求特征等方面进行了调查研究，并重点分析了2002—2005年来饼干制造企业的经营状况和盈利水平和饼干主要企业2003—2005年的经营情况，对饼干市场未来发展趋势进行了预测。本研究报告为国内外饼干生产企业、饼干行业相关服务和研究机构了解饼干行业动态、分析饼干未来发展趋势提供重要参考依据。
本报告由本公司食品行业研究小组历时两个月于2005年10月底独家撰写完成。其主要数据来源如下：
1、国家统计局饼干行业宏观运行数据库（2002—2005年）
2、国家统计局饼干行业前50家企业运行情况监测数据库（2002—2005）
3、中国食品工业协会数据
4、中国期刊网、中国财经报刊数据库、万方数据库等大型文献数据库
5、本公司合作或者策略机构、消费者调查数据库，主要为IMI和ac尼尔森监测数据
6、本公司饼干市场一线人员采集数据
本报告由本公司食品行业研究小组历时两个月于2005年10月底独家撰写完成。其主要数据来源如下：
1、国家统计局饼干行业宏观运行数据库（2002—2005年）
2、国家统计局饼干行业前50家企业运行情况监测数据库（2002—2005）
3、中国食品工业协会数据
4、中国期刊网、中国财经报刊数据库、万方数据库等大型文献数据库
5、本公司合作或者策略机构、消费者调查数据库，主要为IMI和ac尼尔森监测数据
6、本公司饼干市场一线人员采集数据
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