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2005-2006年中国调味品市场分析及投资咨询报告(上、下卷)
完成日期：2005年8月
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报告目录 查看简介
第一章 调味品相关概念及行业特点1.1 调味品的概念及分类
1.1.1 调味品的概念
1.1.2 调味品分类
1.1.3 调味品的感官特征与市场特性
1.1.4 不同调味品的鉴别方法
1.2 我国调味品行业基本特点
1.2.1 市场集中度较低
1.2.2 市场竞争激烈
1.2.3 品牌效应显现
1.2.4 消费形态多样化
第二章 国际调味品市场分析
2.1 欧美市场
2.1.1 欧美食醋概述
2.1.2 欧洲部分著名品牌食醋
2.1.3 美国酱油需求日益增加
2.1.4 欧美酱油耗量是中国的三倍
2.2 韩国泡菜市场
2.2.1 韩国泡菜介绍
2.2.2 2004年韩国泡菜市场分析
2.2.4 韩国泡菜向世界进军
2.2.5 韩国调味品市场潜力分析
2.2.6 对韩国泡菜产业发展的借鉴
2.3 日本市场
2.3.1 日本人对调味品的要求
2.3.2 日本酱油概述
2.3.3 日本黑醋销量增加
2.3.4 日本功能醋介绍
2.3.5 2004、2005年日本谷类及调味品进口情况
2.4 中国台湾市场
2.4.1 台湾调味品市场
2.4.2 台湾酱油生产工艺及设备特点
2.4.3 台湾酱油的标准制定与管理
2.4.4 台湾调味品产业对大陆的启示
第三章 中国调味品市场分析
3.1 我国调味品行业发展概况
3.1.1 产品产量呈持续增长
3.1.2 产品结构调整较快
3.1.3 生产工艺、技术条件不断提高
3.1.4 实施名牌战略，形成企业集团
3.1.5 我国调味品业的竞争格局
3.2 2004－2005年6月全国调味品、发酵制品制造业经济指标
3.2.1 2004年1-12月全国调味品、发酵制品制造业经济指标
3.2.2 2005年1-6月全国调味品、发酵制品制造业经济指标
3.3 中国调味品市场分析
3.3.1 我国调味品市场的概况
3.3.2 中国调味品产业变化
3.3.3 问题与机会并存
3.3.4 中国调味品大市场发展建议
3.3.5 中国调味品市场潜力巨大
3.3.6 中国调味品市场发展展望
3.4 “苏丹红”对我国调味品市场的影响
3.4.1 苏丹红概念
3.4.2 “苏丹红”导致外国品牌在中国的信任危机
3.4.3 “苏丹红”对湖南调味品行业的影响
3.4.4 “苏丹红”搅乱的辽宁省调味品市场
3.4.5 “苏丹红”引发的食品安全思考
第四章 酱油市场分析
4.1 酱油行业发展情况
4.1.1 中国酱油业现状
4.1.2 海天酱油的成功经验
4.1.3 我国酱油工业化的发展之路
4.1.4 中国老牌酱油发展分析
4.2酱油市场发展动态
4.2.1 我国酱油市场巨大
4.2.2 酱油市场面临新格局
4.2.3 “珠江桥“酱油开发内销市场
4.2.4 上海钱万隆酱油市场价格一览表
4.2.5 今后市场将由合格酱油主导
4.2.6 新指标对酱油市场的影响
4.3 部分酱油消费产区市场分析
4.3.1 桂林市瓶装酱油市场分析
4.3.2 郑州酱油市场分析
4.3.3 广东酱油市场大品牌竞争激烈
4.3.4 2005年四川省工商局酱油抽检情况
4.4 铁强化酱油
4.4.1 铁强化酱油强势出场
4.4.2 铁强化酱油普及受困原因分析
4.4.3 铁强化酱油的推广对酱油行业的影响
4.4.4 未来铁强化酱油推广前景
4.5 酱油行业营销渠道的问题及对策
4.5.1 我国酱油行业营销渠道存在的缺陷
4.5.2 江苏酱油行业营销渠道的现状及问题分析
4.5.3 营销渠道存在问题的对策
4.6 酱油的发展前景与趋势
4.6.1我国出产的酱油新产品
4.6.2 中国酱油市场发展趋势
4.6.3 21世纪酱油调味品的发展方向
第五章 食醋市场分析
5.1 食醋行业概述
5.1.1 我国食醋文化介绍
5.1.2 食醋企业质量保障是关键
5.1.3 2003年中国食醋名牌产品
5.1.4 我国食醋行业发展策略探讨
5.1.5 食醋获证名单
5.2 食醋市场动态
5.2.1 2004年受原料影响食醋价格上涨
5.2.2 2004年阆中工商质监共同净化食醋市场
5.2.3 忻州食醋市场分析
5.2.4 食醋市场向复合型方向发展
5.2.5 河南省天冠食醋配置标准规范全国市场
5.3 山西老陈醋产业分析
5.3.1 山西陈醋产业发展历程
5.3.2 陈醋激烈的市场竞争环境
5.3.3 老陈醋的营销难题
5.3.4 千年陈醋的核心价值
5.3.5 老陈醋突围的5大策略
5.4 2004、2005年醋及醋酸制的醋代用品的进出口分析
5.4.1 2004年1-6月醋及醋酸制得的醋代用品的进口分析
5.4.2 2004年7-12月醋及醋酸制的醋代用品的进口分析
5.4.3 2004年1-6月醋及醋酸制的醋代用品的出口分析
5.4.4 2004年7-12月醋及醋酸制的醋代用品的出口分析
5.4.5 2005年1-6月醋的及醋酸制的醋代用品的进口分析
5.4.6 2005年1-6月醋的及醋酸制的醋代用品的出口分析
5.5 食醋技术与工艺介绍
5.5.1 我国目前食醋酿造技术概况
5.5.2 高效综合发酵剂将取代传统天然发酵
5.5.3 醋渣循环使用技术进展
5.5.4 生料制醋工艺
5.5.5 固态发酵法生产食醋技术
5.5.6 液态发酵食醋的发展方向
第六章 味精市场分析
6.1 我国味精行业发展情况
6.1.1 我国味精行业概述
6.1.2 降低味精原料的进口成本
6.1.3 2003、2004、2005年味精地区产量分析
6.1.4 2003年全国味精行业主要经济技术指标
6.2 市场动态分析
6.2.1 2004年味精产品质量抽查结果分析
6.2.2 2005年味精抽样质检结果分析
6.2.3 2004年味精进出口情况
6.2.4 我国味精市场空间巨大
6.2.5 味精市场前景展望
6.3 味精行业存在的问题及建议
6.3.1 江苏味精市场不规范
6.3.2 味精企业面临的挑战
6.3.3 我国味精生产行业问题的原因
6.3.4 红梅集团应对入世策略借鉴
6.3.5 味精选购和使用的方法建议
6.4 最新生产技术发展趋势
6.4.1 工艺技术进展情况
6.4.2 国外味精工艺技术优势
6.4.3 生产技术发展方向
第七章 鸡精市场分析
7.1 鸡精行业发展情况
7.1.1 我国鸡精行业概述
7.1.2 鸡精产业标准化发展历程
7.1.3 中国鸡精行业标准分析
7.1.4 鸡精行业标准出台的背景及其影响
7.1.5 鸡精产业应宣传鲜味科学
7.2 市场分析
7.2.1 鸡精行业市场综述
7.2.2 鸡精市场发展现状
7.2.3 各品牌鸡精市场份额
7.2.4 外资涌入鸡精市场
7.3 上海太太乐鸡精销售分析
7.3.1 太太乐鸡精销售渠道
7.3.2 调味品消费渠道的售点细分
7.3.3 餐饮渠道的售点细分和定位
7.3.4 零售渠道的售点细分和定位
7.4 鸡精市场发展建议
7.4.1 走出认识误区 完善鸡精标准
7.4.2消费者科学使用鸡精
7.4.3 控制禽流感 消除消费者疑虑
7.4.4 规范市场 提高质量
7.5 鸡精市场发展前景
7.5.1 鸡精消费市场潜力巨大
7.5.2 鸡精调味料市场前景广阔
7.5.3 金宫火锅鸡精引发调味革命
第八章 其他调味品市场
8.1 辣椒市场分析
8.1.1 中国辣椒品种及市场概况
8.1.2 2004年辣椒价格分析
8.1.3 辣椒种植面积对价格的影响
8.1.4 2005年1-6月辣椒及其制品进口分析
8.1.5 2005年1-6月辣椒出口分析
8.1.6 辣椒食品的国内外市场前景广阔
8.2 胡椒市场分析
8.2.1 胡椒的价值介绍
8.2.2 越南胡椒在世界市场上有优势
8.2.3 中国胡椒生产概况
8.2.4 2005年1-6月胡椒及其制品的出口分析
8.2.5 2005年1-6月胡椒及其制品的进口分析
8.2.6 我国胡椒生产中遇到的主要问题
8.2.7 我国胡椒产业的发展对策
8.3 花椒市场分析
8.3.1 花椒介绍
8.3.2 花椒种类和主要优良品种
8.3.3 重庆花椒调味品需求量倍增的原因
8.3.4 重庆花椒成功入驻日韩市场
8.3.5 种植花椒的经济效益前景分析
8.4 番茄酱市场分析
8.4.1 国际番茄酱的生产和市场状况
8.4.2 中国番茄酱出口欧盟市场分析
8.4.3 2005年前5月新疆番茄酱出口持续增长
8.4.4 国际市场紧俏促使我国番茄酱价格上涨
8.5 罂粟调味料市场分析
8.5.1 罂粟籽成为调味品的可能性分析
8.5.2 罂粟籽调味品能否进入市场
8.5.3 各方对罂粟籽成为调料心存疑惑
第九章 消费产区分析
9.1 北京市场分析
9.1.1 北京市调味品市场综合调查分析
9.1.2 北京的老牌调味料产品市场扩大
9.1.3 2005年北京酱油、食醋质量监督抽查情况
9.1.4 北京研制出新型纯天然调味品--虾精粉
9.2 上海市场分析
9.2.1 2003年1-12月上海调味品经济运行和各品牌销售
9.2.2 2004年1-6月上海地区调味品市场排名
9.2.3 上海调味品市场分析
9.2.4 上海调味品消费市场发展新趋势
9.3 郑州市场分析
9.3.1 批发市场分析
9.3.2 商店、超市分析
9.3.3 市场产品分析
9.3.4 市场特征分析
9.4 武汉市场
9.4.1 武汉市场优势和特点
9.4.2 武汉调味品市场背景分析
9.4.3 武汉市场的竞争格局分析
9.4.4 武汉市消费者分析
9.4.5 武汉市场渠道分析
9.4.6 武汉市场的推广特点
9.4.7 武汉市场的发展机遇与前景
第十章 原料市场分析
10.1 大豆
10.1.1 2005年我国大豆将增产
10.1.2 传统非转基因大豆面临巨大商机
10.2 小麦
10.2.1 中国2005年6月份小麦市场
10.2.2 中国2005年7-12月小麦市场影响因素及价格分析
10.2.3 中国2005年-2006年度小麦市场分析
10.2.4 中央政策对小麦市场的影响
10.3 玉米
10.3.1 2005年1-3月份玉米市场分析
10.3.2 国内玉米市场价格上涨原因分析
10.3.3 2004年国内玉米产区市场形势分析
10.3.4 未来几年我国玉米供需分析
10.4 稻米
10.4.1 2005年中国家稻米市场的主要特点
10.4.2 2005年中国稻米市场行情
10.4.3 2005年中国粳稻米价格分析
10.4.4 中国稻米产业发展的对策
第十一章 相关产业
11.1 调味品包装
11.1.1 各类调味品的包装现状
11.1.2 调味品包装新趋势
11.2 餐饮业
11.2.1 雀巢成功进入中国的调味品市场
11.2.2 餐饮业市场化的思考和展望
11.2.3 21世纪我国的餐饮业
11.3 方便食品
11.3.1 外资进军我国方便食品市场
11.3.2 方便面市场分析
11.3.3 方便食品市场扩容
11.3.4 方便食品发展趋势
第十二章 主要企业
12.1 海天调味品公司
12.1.1 企业介绍
12.1.2 海天成功因素分析
12.1.3 海天打造世界酱油生产基地
12.2 河南莲花味精股份有限公司
12.2.1 公司介绍
12.2.2 “莲花”集团的战略分析
12.2.3 品牌战略赢得市场优势
12.2.4 前景光明
12.3 豪吉集团
12.3.1 公司简介
12.3.2 2004年豪吉鸡精质量过关
12.3.3 2005年豪吉集团的有关分析
12.4 亨氏集团
12.4.1 亨氏集团进军我国的调味品市场
12.4.2 亨氏集团借助餐饮业进入调味品市场
12.4.3 亨氏收购达能主要针对中国调味品
12.4.4 “苏丹红”对亨氏的影响
第十三章 调味品市场投资分析
13.1 中国调味品行业的SWOT分析
13.1.1 中国调味品行业的优势
13.1.2 中国调味品行业的劣势
13.1.3 中国调味品行业的机遇
13.1.4 中国调味品行业的挑战
13.2 投资风险分析
13.2.1 技术风险
13.2.2 市场风险
13.2.3 企业税负
13.2.4 政策风险
13.3 投资前景展望
13.3.1 外资使得老品牌走上强路
13.3.2 调味品食品工业新的增长亮点
13.3.3 调味品产业发展的前景广阔
13.4 市场投资策略
13.4.1 研发越来越重要
13.4.2 做大调味品市场品牌
13.4.3 增加创新能力
13.4.4 提高生产集中度
13.4.5 重点培养人才
13.4.6 中小调味品企业
第十四章 法规政策
14.1 食醋卫生标准
14.2 食醋生产许可证审查细则
14.3 味精工业污染物排放标准
14.4 酿造酱油
14.5 鸡精调味料行业标准
图表目录：
图表1 深圳市调味品市场结构
图表2 2004年1－10月份泡菜的进出口量
图表3 2004年1－10月份泡菜的进出口额
图表4 韩国各类调味品消费
图表5 2005年1月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表6 2005年2月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表7 2005年3月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表8 2004年5月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表9 2004年6月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表10 2004年7月日本谷物及调味品的部分进口状况
图表11 台湾金兰酱油制造工艺流程图
图表12 2004年1-12月调味品、发酵制品制造全国合计
图表13 2004年1-12月调味品、发酵制品制造大型企业合计
图表14 2004年1-12月中型企业全国生产调味品、发酵制品合计
图表15 2004年1-12月国有企业全国生产调味品、发酵制品合计
图表16 2004年1-12月国有大型企业生产调味品、发酵制品合计
图表17 2004年1-12月国有中型企业生产调味品、发酵制品合计
图表18 2004年1-12月私营企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表19 2005年1－6月全部企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表20 2005年1－6月大型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表21 2005年1－6月中型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表22 2005年1－6月小型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表23 2005年1－6月国有型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表24 2005年1－6月国有大型型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表25 2005年1－6月国有中型型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表26 2005年1－6月私营企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表27 2005年1－6月私营大型企业调味品、发酵制品制造全国合计
图表28 2005年1－2月辽宁省消费品零售额
图表29 我国酱油产量增长趋势图
图表30 全球部分较大的酱油生产企业酱油产能
图表31 世界酱油产量分布
图表32 中国、日本企业在各自国家市场集中度
图表33 钱万隆酱油市场价格（1）
图表34 钱万隆酱油市场价格（2）
图表35 桂林酱油市场品牌知名度
图表36 桂林人过去购买过的瓶装酱油品牌比例
图表37 三种知名酱油品牌在桂林市场的认知途径
图表38 再次购买桂林华桥瓶装酱油的概率
图表39 桂林人没有购买华桥牌瓶装酱油的原因
图表40 最近一次购买的瓶装酱油的类型
图表41 桂林人判断瓶装酱油质量好坏的依据
图表42 瓶装酱油的用途
图表43 桂林人最近一次购买瓶装酱油的容量
图表44 桂林人一次购买酱油的数量
图表45 桂林人购买酱油的频率
图表46 郑州市场酱油包装结构比例
图表47 从地区上分郑州酱油的市场结构
图表48 未来几年城乡铁强化酱油知晓比例
图表49 江苏市场酱油生产企业对渠道的控制能力分布
图表50 江苏市场经销商的经营产品的积极性分析
图表51 江苏市场销售人员认为实施的激励机制的合理性
图表52 江苏酱油企业在市场信息共享、反馈与研究方面的表现
图表53 江苏市场酱油企业终端形象建设质量
图表54 我国酱油企业主要营销渠道种类
图表55 经销商ABC分类
图表56 2003年中国名牌产品食醋名单
图表57 截至2005年6月食醋企业获证名单
图表58 2004年1－6月份我国醋及醋酸制的醋代用品进口（分国家）
图表59 2004年1－6月份我国醋及醋酸制的醋代用品进口（分省市）
图表60 2004年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分贸易方式）
图表61 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分国家）
图表62 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分省市）
图表63 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分贸易方式）
图表64 2004年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分国家）
图表65 2004年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分省市）
图表66 2004年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分贸易方式）
图表67 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分国家）
图表68 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分省市）
图表69 2004年7－12月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分贸易方式）
图表70 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分国家）
图表71 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分省市）
图表72 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品进口（分贸易方式）
图表73 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分国家）
图表74 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分省市）
图表75 2005年1－6月份醋及醋酸制的醋代用品出口（分贸易方式）
图表76 醋原方法的主辅料配比
图表77 使用湿醋渣后的主辅料配比
图表78 固态发酵法食醋原料配方
图表79 北方制醋工艺原料配方
图表80 2003年1-12月部分地区味精产品产量及其所占比例
图表81 2004年1－6月味精分地区产量
图表82 2004年1－12月份味精分地区产量
图表83 2005年1－2月份味精分地区产量
图表84 2003年100％味精产量前5省产量指标
图表85 2003年主要100％味精生产省份精制成本
图表86 2003年100％味精精制成本最低前五位厂家
图表87 图表 2003年部分省份99％味精销售价格
图表88 99％味精销售价格最低前五位厂家
图表89 2003年味精行业主要经济技术指标比较
图表90 2004年国家监督抽查部分质量较好的味精产品及其企业名单
图表91 2004年国家监督抽查部分质量较差的味精产品及其企业名单
图表92 2005年味精质检“红榜“企业
图表93 2005年味精质检：“黑榜“企业
图表94 2004年6月及1－6月味精及谷氨酸钠进出口情况
图表95 我国味精行业主要经济技术指标的提高水平对比
图表96 每天鸡精使用频率（样本6500）
图表97 各种情况使用鸡精的比例（样本6500）
图表98 鸡精行业销量的排名
图表99 四川省主要品牌的占有率
图表100 成都市消费者购买鸡精的原因
图表101 调味品消费渠道售点细分表
图表102 餐饮店渠道售点影响因素
图表103 上海太太乐调味品有限公司餐饮渠道售点细分和定位
图表104 餐饮客户调味品进货一览表
图表105 上海太太乐调味品有限公司产品相对应餐饮渠道售点细分和定位
图表106 鸡精使用状况
图表107 2003年－2004年不同品种辣椒种植面积
图表108 2005年1－6月份我国辣椒及其制品进口（分国家）
图表109 2005年1－6月份我国辣椒及制品进口（分省市）
图表110 2005年1－6月份我国辣椒及其制品进口（分贸易方式）
图表111 2005年1－6月份我国辣椒及其制品出口（分国家）
图表112 2005年1－6月份我国辣椒及其制品出口（分省市）
图表113 2005年1－6月份我国辣椒及其制品出口（分贸易方式）
图表114 2005年1－6月份胡椒及其制品的出口（分国家）
图表115 2005年1－6月份我国胡椒及其制品出口（分省市）
图表116 2005年1－6月份我国胡椒及其制品的出口（分贸易方式）
图表117 2005年1－6月份我国胡椒及其制品的进口（分国家）
图表118 2005年1－6月我国胡椒及其制品的进口（分省市）
图表119 2005年1－6月我国胡椒及其制品的进口（分贸易方式）
图表120 我国番茄酱个出口市场份额
图表121 2005年1－5月份新疆番茄酱出口（分贸易方式）
图表122 北京市酱油市场结构
图表123 北京市味精市场结构
图表124 北京市其他调味品的市场占有率
图表125 调味料的各种用途使用率
图表126 消费者认为吃调味品的好处的比率
图表127 消费者所认为的合理的调味品定价区间比例
图表128 消费者购买调味品时最主要因素比例
图表129 调味品的销售终端渠道比例
图表130 2003年1-12月上海市酱油的产销分析
图表131 2003年1-12月上海市食醋的产销分析
图表132 2003年1-12月上海市复合调料的产销分析
图表133 2003年1-12月上海调味品市场中醋销售情况
图表134 2003年1-12月上海调味品市场中调味粉的销售情况
图表135 2003年1-12月上海调味品市场中调味酱的销售情况
图表136 2003年1-12月上海调味品市场中调味品的销售情况
图表137 2003年1-12月上海调味品市场中酱油的销售情况
图表138 2003年1-12月上海调味品市场中味精的销售情况
图表139 2003年1-12月上海调味品市场中鸡精的销售情况
图表140 2004年1-6月上海地区调味品市场排名
图表141 上海味精市场结构
图表142 2004年上海的鸡精市场结构
图表143 醋市场结构
图表144 酱油市场结构
图表145 2003—2004年武汉市场各渠道调味品销售排名
图表146 2003—2004年武汉市主要调味品销量表及排名情况一览
图表147 武汉市场主要调味品2005年－2007年年销售产值预测表
图表148 2005年5月及1－5月份我国小麦进口量
图表149 2002年－2004年我国玉米的产量
图表150 2005年国家首批300万吨的玉米出口指标分布
图表151 2005年长春大成公司不同等级玉米收购价格
图表152 2004年－2010年我国玉米消费量及预测
图表153 2004年－2010年我国玉米产量及预测
图表154 2004年－2010年玉米口粮消费及预测
图表155 2004年－2010年饲用玉米消费量及预测
图表156 2004年－2010年工业玉米用量及预测
图表157 2004年－2010年玉米种子用量及预测
图表158 中国中等粳稻出库价格部分地区比较
图表159 中国部分地区普通粳米批发价格
图表160 中国部分地区标一粳米批发价格
图表161 中国部分地区特等粳米批发价格
图表162 我国与发达国家肉类加工比例对比
图表163 莲花味精市场份额的安全法则
图表164 食醋的理化指标
图表165 食醋的微生物指标
图表167 食醋质量检验项目表
图表168 酱油的感官特性
图表169 酱油的可溶性无盐固形物、全氮、氨基酸态氮指标
目前全球每年调味品营业额高达2180亿美元，占到食品工业额的10％左右，是典型的“小产品、大市场”。2004年中国调味品、发酵制造行业的工业总产值、产品销售等经济指标的增长速度更是保持10个百分点以上，而且产品销售为449.03386亿元, 增长速度更是达到了20.19％。2005年1-6月中国调味品、发酵制品的累计工业总产值为274.4535亿元，增长速度高达35％，销售收入的增长速度也很高为29.13％，其他的经济指标的增长速度也仍旧保持10％以上。另外酱油行业正以每年30％—50％的速度递增，市场潜力很大。
几年来我国调味品工业得到长足的发展，产品逐步改变了过去老标准，老面孔，老包装的落后状况，应用国际标准，采用国际先进工艺和原料的新一代调味品正崭露头角，并日益受到消费者的认同，调味品的行业管理也越来越规范。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也在增加，新的资本正纷纷进入调味品行业。一时间，调味品市场风起云涌。市场的需求也在发生着重大的变化。调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、品牌多样化、食用方便化发展，今后还将有更大的发展空间。
本研究报告共分十四章，先介绍了调味品行业的基本特点；随后分析了世界及我国调味品市场总体概况；紧接着对酱油市场、食醋市场、味精市场、鸡精市场等细分市场做了深入剖析；然后又对我国调味品的主要消费地区、原料市场、相关产业及主要企业一一做了细致分析，最后介绍了投资调味品投资机会、风险及前景。
本报告是调味品企业以及相关企业全面了解目前调味品市场发展动态、把握调味品业发展趋势、制定市场决策必不可少的重要资料！
几年来我国调味品工业得到长足的发展，产品逐步改变了过去老标准，老面孔，老包装的落后状况，应用国际标准，采用国际先进工艺和原料的新一代调味品正崭露头角，并日益受到消费者的认同，调味品的行业管理也越来越规范。与此同时，跨国食品公司大举收购国内调味品企业，国内企业间的并购也在增加，新的资本正纷纷进入调味品行业。一时间，调味品市场风起云涌。市场的需求也在发生着重大的变化。调味品行业进入了一个大转变、大调整和大分化时期，面临着前所未有的机遇和挑战。我国的调味品正向着生产工业化、味型复合化、品牌多样化、食用方便化发展，今后还将有更大的发展空间。
本研究报告共分十四章，先介绍了调味品行业的基本特点；随后分析了世界及我国调味品市场总体概况；紧接着对酱油市场、食醋市场、味精市场、鸡精市场等细分市场做了深入剖析；然后又对我国调味品的主要消费地区、原料市场、相关产业及主要企业一一做了细致分析，最后介绍了投资调味品投资机会、风险及前景。
本报告是调味品企业以及相关企业全面了解目前调味品市场发展动态、把握调味品业发展趋势、制定市场决策必不可少的重要资料！
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