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2005年中国食品市场研究预测报告
完成日期：2005-3
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第一部分 2004、2005年中国食品行业外部环境分析第一章 中国经济及人口环境分析
第一节 2005年中国宏观经济环境分析
一、经济全球化分析
二、国民经济发展状况分析
第二节 中国人口统计及居民收入分析
一、2004年中国主要人文统计分析
二、1978—2004年中国家庭结构变化分析
三、2004年城镇和农村居民可支配收入分析
四、1993-2004年中国城乡恩格尔系数变化
第三节 2004、2005年中国食品行业政策环境分析
一、食品产业政策
二、食品相关税收政策分析
三、进口食品管理相关政策
四、外资企业在中国市场准入法规政策
第四节 “非典”对食品企业的影响分析
第五节 中国食品行业技术发展状况分析
一、中国增值食品行业技术发展水平
二、2004、2005年中国食品行业研发热点分析
第六节 生态因素及其对食品行业的影响
第二部分 中国食品市场现状分析
第二章 中国食品行业特点分析
第一节 食品行业的定义与分类
一、我国对食品的相关定义与分类
二、中国食品行业发展概述
第二节 食品行业的特点
一、行业盈利性分析
二、市场发展周期分析
三、投资壁垒分析
第三节 食品行业原材料及生产工艺分析
一、我国食品产品的原料及分布概况
二、粮食涨价对食品行业的影响分析
三、生产工艺分析
第三章 中国食品市场总体情况分析
第一节 2004年中国食品市场现状
一、中国食品市场规模
二、市场的成长性
三、市场集中度变化
第二节 2004年中国食品市场分析
第四章 2004年食品制造业数据分析
第一节 中国食品生产状况分析
一、2001年-2004年中国食品制造业总产值统计分析
（一） 现价
（二） 不变价
二、2001年-2004年中国食品制造业企业评价指标统计分析
（一） 资本保值增值率
（二） 资产负债率
（三） 产值利税率
（四） 资金利润率
（五） 成本费用率润率
（六） 人均销售率
三、2001年-2004年中国食品制造业企业盈亏情况分析
（一） 企业单位数
（二） 亏损企业单位数
（三） 亏损企业亏损总额
四、2001年-2004年中国食品制造业企业资产负债指标分析
（一） 流动资产平均余额
（二） 固定资产净值平均余额
（三） 资产合计
（四） 负债合计
（五） 资产负债率
五、2001年-2004年中国食品制造业企业产销存统计分析
（一） 产成品
（二） 产品销售收入
（三） 产值利税率
（四） 人均销售率
（五） 产成品资金占用率
六、2001年-2004年中国食品制造业企业财务费用情况统计分析
（一） 产品销售成本
（二） 产品销售费用
（三） 产品销售税金及附加
（四） 财务费用
（五） 管理费用
（六） 资金利润率
（七） 成本费用率润率
第二节 2003、2004年食品进出口分析
一、食品出口分析
二、食品出口分析
第五章 2003年中国食品区域市场分析
第一节 食品消费的区域性差异
第二节 北京食品市场分析
第三节 上海食品需求分析
第四节 广州食品市场分析
第五节 深圳食品市场分析
第六节 江苏省食品市场分析
第七节 浙江省食品市场分析
第八节 辽宁省食品市场分析
第九节 中国农村食品市场
第六章 食品细分市场分析
第一节 食用油市场分析
一、我国食用油市场发展状况概述
二、2004年国内食用油市场分析
三、2005年我国食用油市场展望
四、前十位品牌市场占有率分析
第二节 方便食品市场分析
一、市场发展概述
二、方便面市场分析
三、冷冻方便食品市场分析
四、前十位品牌市场占有率分析
第三节 休闲食品市场分析
一、国内市场分析
二、国际市场分析
三、前十位品牌市场占有率分析
第四节 肉制品市场分析
一、市场发展概述
二、肉制品工业现状
三、存在的主要问题分析
四、前十位品牌市场占有率分析
第五节 糖果市场分析
一、市场概述
二、巧克力市场
三、前十位品牌市场占有率分析
第六节 焙烤食品市场分析
一、市场概况
二、面包类市场
三、饼干类市场
四、糕点类市场
五、行业技术发展趋势
六、前十位品牌市场占有率分析
第七节 罐头食品市场
第八节 乳制品市场
第七章 消费者分析
第一节 中国居民食品消费状况
一、1993-2004年中国人均食品费用支出及变化分析
二、中国居民饮食结构衍变
三、中国居民食品需求发展趋势
第二节 消费者行为分析
一、消费者细分
二、消费者购买食品渠道
三、消费者购食品心理
四、消费者购食品习惯
五、消费者接触食品信息的途径
六、消费者对食品的满意度
七、消费者食品购买主要考虑因素
第三节 食品安全问题对消费者的影响
第三部分 中国食品市场营销渠道及营销策略分析
第八章 2004年中国食品市场销售渠道分析
第一节 2004年食品销售渠道分析
一、食品销售渠道构成及变化
二、食品经销商现状及管理要点
第二节 食品终端构成及发展
第三节 食品终端管理详解
第九章 2004年中国食品市场营销策略分析
第一节 2004年中国食品市场价格分析
第二节 2004年食品企业广告分析
一、食品广告法规分析
二、2004年中国食品行业广告投放分析
三、2004年食品广告投放重点媒体分析
第三节 2004年食品企业促销行为分析
第四节 2004年食品包装发展状况分析
一、食品包装设计基本概况
二、食品包装设计发展
第十章 食品市场的品牌策略分析
第一节 现有企业采用的品牌策略分析
第二节 食品品牌管理概要
第四部分 2004年中国食品市场竞争格局及企业分析
第十一章 2004年中国食品市场竞争局势分析
第一节 2004年食品战略集群分析
一、2004年中国食品市场竞争格局分析
二、食品市场主要战略集群分析
三、跨国公司在华战略举措
第二节 食品企业规模化与多元化发展分析
第十二章 2004年中国食品重点企业分析
第一节 顶新国际集团
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第二节 嘉里粮油（中国）有限公司
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第三节 统一企业集团
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第四节 河南双汇实业集团有限责任公司
一、基本情况 201
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第五节 河南思念速凍食品有限公司
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第六节 雀巢公司
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第七节 达能饼干食品有限公司
一、基本情况
二、2003、2004年经营状况分析
三、企业主要动态分析
第五部分 趋势与对策
第十三章 2005年食品行业预测
第一节 2005年中国食品市场发展预测分析
第二节 2005年食品业可能面临的问题及挑战
第十四章 中国食品行业趋势分析及食品企业相应对策
第一节 中国食品行业的发展趋势分析
第二节 投资建议及营销策略
图表目录（部分）
图表 1999年-2003年中国GDP增长情况
图表 2004年城市居民家庭人均支出情况
图表 居民消费价格分类指数
图表 居民消费价格指数
图表 中国人口数及构成
图表 1990-2004年城市居民家庭基本情况
图表 1999年-2004年城镇居民家庭恩格尔系数变化
图表 1978-2003年城乡居民家庭人均收入及恩格尔系数
图表 1999年-2004年城镇居民人均可支配收入增长分析
图表 2003年可支配收入比2002年同期增长
图表 2004年各地区城镇居民家庭收支基本情况
图表 城镇居民人均可支配收入增长速度
图表 1978-2003中国食品产量
图表 1998-2002年食品企业数量、销量、利润统计
图表 2003食品生产以及销售图
图表 2003年各地区产量以及分布图
图表 2003年食品产业资产、销售收入、利润增长情况
图表 2003年食品产业资产、销售收入、利润增长曲线图
图表 2003年食品产业资产、销售收入、利润增长曲线
图表 2003年食品行业资产收益率、毛利率、销售利润率增长曲线图
图表 2003年我国食品行业投入产出效率评价指标
图表 2003年我国食品行业所有制结构
图表 2003年我国食品生产企业的区域分布
图表 2003年我国食品行业不同经济类型企业经济效益指标
图表 2002年不同规模企业市场份额
图表 不同规模企业资产结构和偿债能力
图表 不同规模企业资产流动性
图表 不同规模企业盈利能力
图表 不同规模企业的成长性
图表 2003年各月食品进出口统计
图表 分国别进出口量值
图表 主要产品分地区进出口量值
图表 部分品牌市场零售价格调查表
图表 1990—2003年人均食品费用支出及变化分析
图表 食品购买类型调查图
图表 影响消费者购买动机调查表
图表 食品市场消费者购买方式调查分析
图表 消费者对广告和促销影响力的态度调查分析
图表 食品行业上市公司基本情况一览表
图表 我国食品人均食品消费支出省区分布
图表 全国城镇居民食品消费支出比例
图表 2001年-2004年中国食品制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国食品制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国食品制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国食品制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国食品制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国食品制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国糕点面包制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国饼干及焙烤食品制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国糖果、巧克力及蜜饯制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国方便食品制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国液体乳及乳制品制造业企业财务费用情况统计
图表 2001年-2004年中国罐头制造业总产值统计
图表 2001年-2004年中国罐头制造业企业评价指标统计
图表 2001年-2004年中国罐头制造业企业盈亏情况
图表 2001年-2004年中国罐头制造业企业资产负债指标
图表 2001年-2004年中国罐头制造业企业产销存统计
图表 2001年-2004年中国罐头制造业企业财务费用情况统计
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