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中国乳制品行业细分市场研究报告·2004年5月版

完成日期：2004-05

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第一节 液态奶市场分析
　　一、液态奶的增长　
　　二、液态奶的结构分析　
　　三、液态奶生产快速增长的原因　
　　四、液态奶加工企业的竞争特点　
　　五、液态奶市场展望　

第二节 奶粉市场分析
　　一、奶粉市场的发展　
　　二、奶粉的产品结构　
　　三、奶粉消费分析　
　　四、奶粉的市场竞争　
　　五、2003年的奶粉市场　

第三节 奶酪市场分析
　　一、奶酪市场的发展　
　　二、奶酪消费分析　
　　三、2003年的奶酪市场

第四节 冰淇淋市场分析
　　一、冰淇淋市场的发展　
　　二、冰淇淋的产品结构　
　　三、冰淇淋消费分析　
　　四、冰淇淋的市场竞争　
　　五、2003年的冰淇淋市场

第五节 UHT奶市场分析
　　一、UHT奶市场的发展　
　　二、UHT奶的产品结构　
　　三、UHT奶消费分析　
　　四、UHT奶的市场竞争　
　　五、2003年的UHT奶市场

第六节 乳酸菌奶市场分析
　　一、乳酸菌奶市场的发展　
　　二、乳酸菌奶的产品结构　
　　三、乳酸菌奶消费分析　
　　四、乳酸菌奶的市场竞争　
　　五、2003年的乳酸菌奶市场

第七节 城市居民乳品消费现状与需求影响因素分析(北京市市场为例)
　　总体消费情况
　　食用方式
　　影响奶制品消费主要原因
　　收入和价格影响因素分析

图表目录：
　　0-1 2002年奶粉产量分布
　　0-2 2003上半年奶类产量分布
　　0-3 2003全国城镇居民消费乳品量情况　
　　0-4 直辖市人均乳品消费变动情况
　　0-5 部分牛奶生产大省(区)城镇居民乳品消费量
　　0-6 2003上半年中国乳品进口国分布
　　0-7 主要省（区）乳品进出口情况
　　1-1 历年来中国液态奶产量
　　1-2 中国奶粉和液态奶产品产量
　　1-3 2002年乳业企业运行状况
　　1-4 2002年中国居民人均奶类消费量
　　1-5 2002年人均乳品消费量高于全国的城市
　　1-6 各地主要牛奶品牌排名
　　1-7 牛奶主产区在全国的产量比重
　　1-8 中国城镇居民乳品消费量
　　1-9 不同乳品的收入弹性
　　1-10 中国乳制品生产加工
　　1-11 主要城市人居乳品消费支出
　　1-12 近年我国乳品增长情况一览表
　　1-13 HUT奶和巴氏乃对比
　　2-1 2002奶粉产量分布
　　2-2 奶粉品牌消费分布情况
　　2-3 不同种类奶粉消费比例
　　2-4 消费者奶粉消费量比例
　　2-5 消费者对奶粉的价格接受度
　　2-6 2003年主要品牌份额
　　3-1 中国奶酪需求量和产量
　　3-2 世界畜产品结构比例　
　　3-3 中国畜产品结构比例
　　3-4 部分国家奶产量及增长率
　　3-5 部分国家牛乳加工量（2001）
　　3-6 液体乳、发酵乳产量（2001）（万吨）
　　3-7 部分国家用于生产干酪的牛奶占牛奶总产量的比例
　　3-8 部分国家干酪产量
　　3-9 干酪人均消费量前 10位的国家的干酪消费量
　　4-1 2003冰淇淋人均消费量
　　4-2 2002中国冰淇淋销量分布
　　4-3 2002冰淇淋企业广告投放量
　　5-1 2002年UHT奶产量比例
　　5-2 巴氏奶和UHT奶市场比例
　　6-1 酸奶在液态奶中的产量比例
　　6-2 中国历年人均酸奶消费量
　　6-3 酸奶的分类
　　6-4 2002年液态奶品种分类
　　7-1 2001年京津沪三大城市人均年可支配收入、生活费支出和乳品支出比重的比较
　　7-2 北京城八区居民人均收入、乳品消费支出抽样调查资料
　　7-3 人均月液态奶支出和家庭人均收入分组
　　8-1 1999年中国乳品关税
　　8-2 乌拉圭回合有关农业补贴和保护的削减比例
　　8-3 乌拉圭回合协定中各国对乳品进口配额的承诺
　　8-4 欧盟乳制品出口补贴削减承诺

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