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中国软饮料市场研究报告（2003年版）
完成日期：2003-05
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第一章 中国软饮料行业现状分析第一节 中国软饮料行业现状分析
一、软饮料定义与分类
二、中国软饮料行业发展现状分析
第二节 2002年软饮料行业发展状况
一、2002年我国软饮料市场概况
二、2002年我国软饮料市场动态分析
第三节 中国软饮料行业进出口状况分析
一、出口状况
二、进口状况
三、我国果汁饮料进出口情况
第二章 国际软饮料行业发展状况分析
第一节 国际软饮料行业发展概况
一、世界软饮料发展状况
二、各地饮料消费概况
第二节 台湾软饮料市场状况
一、500毫升杯装冷饮取代部分市场
二、饮料以口感及好喝最为重要
三、普遍看好蔬、果汁市场
四、咖啡饮品稳定提升状态
五、调味茶--茶饮料新趋势
六、碳酸饮料销售下滑
七、饮料以口感最为重要
八、品种界限开始模糊
九、饮料产业决胜关键
第三节 日本饮料市场状况
一、日本茶饮料市场状况
二、日本蔬菜饮料市场状况
三、日本功能性饮料市场状况
四、日本咖啡市场
第四节 欧洲饮料市场状况
一、各国、各种饮料增长不平衡
二、商家品牌产品渐获重视
三、健康、味美、方便和反传统是创新四大主题
第五节 美国--营养型饮料发展势头正猛
第六节 世界饮料业新动向
一、饮料成长趋势和领域构成比
二、地域别每人平均消费量
三、品目别增减趋势
四、世界和亚洲太平洋圈未来预测
五、新的混合饮料
六、新范畴
七、新的酿造饮料
八、Probiotic饮料
第三章 中国主要软饮料市场分析
第一节 碳酸饮料市场分析
一、发展概况
二、主要品种状况
三、碳酸饮料发展趋势
第二节 饮用水市场分析
一、饮用水概况
二、桶装水分析
三、瓶装水分析
第三节 茶饮料市场分析
一、茶饮料市场发展概况
二、茶饮料市场现状分析
三、茶饮料两巨头发展状况
第四节 果汁饮料市场分析
一、果汁饮料市场概况
二、2002年我国果汁饮料市场分析
三、果汁饮料消费者分析
四、果汁饮料地区市场分布状况
第五节 含乳饮料市场分析
一、市场发展概况
二、主要品种
三、发展趋势分析
四、亟待解决的营销问题
第六节 功能性饮料市场分析
一、2002年市场概述
二、世界功能性饮料市场状况
第七节 植物蛋白饮料市场分析
一、市场发展概况
二、主要品种
三、发展趋势
第八节 固体饮料市场分析
一、市场发展概况
二、主要品种
第四章 中国软饮料行业包装分析
第一节 软饮料包装基本形式分析
一、玻璃瓶
二、马口铁易拉罐
三、铝质易拉罐
四、无菌复合铝纸包
五、PET瓶
六、其它塑料瓶
第二节 2002年中国软饮料包装市场分析
一、果汁饮料竞争推动包装技术奋进
二、茶饮料包装正呈现多样化
三、水包装大桶成热点
四、碳酸饮料包装双雄垄断
五、功能饮料包装多样化
六、饮料包装市场总结
第三节 中国软饮料包装发展趋势分析
一、绿色包装
二、应用塑料包装增大
三、技术、材料不断更替
四、价格进一步下降
第五章 中国软饮料关联产业发展分析
第一节 我国水果供应情况
一、水果生产概况
二、我国水果市场状况与价格波动趋势
第二节 茶叶生产及市场情况分析
一、国茶叶生产情况
二、我国主要茶叶产区
三、我国茶叶价格
第三节 我国乳业市场发展分析
一、我国奶产量与结构
二、我国原料奶生产地区分布
三、我国原料奶价格
第四节 我国食糖供应分析
一、我国食糖供应量
二、我国食糖供应地区分布
三、食糖价格变化趋势
第六章 软饮料消费者行为分析
第一节 中国软饮料消费者分析
一、饮料消费已成一种习惯
二、饮料消费情有独钟不容易
三、品牌主导饮料消费
四、广告接触先声夺人，产品至关重要
五、超市--购买饮料的最佳去处
第二节 碳酸饮料消费者分析
第三节 瓶装水消费者分析
一、瓶装水正受冷落
二、功能水-瓶装水市场的新希望
三、广告-瓶装水消费的最佳“导购”
四、最爱喝超市的水
第四节 茶饮料消费者分析
一、女性比男性更青睐
二、最常用的茶饮料种类选择
第五节 果汁饮料消费者分析
一、消费的地区性差异较大
二、女性消费撑起果汁市场半壁江山
第六节 消费者需求的最新变化
一、购买渠道的变化
二、消费者对促销感兴趣
三、大抽奖最受欢迎
四、对新品感兴趣程度上升
五、消费者对软饮料的要求有四大趋势
第七章 中国软饮料行业营销策略分析
第一节 渠道策略分析
一、渠道基本模式
二、终端领先策略分析
第二节 广告策略分析
一、广告投放
二、广告策略
三、产品策略
第三节 营销案例分析
一、可口可乐，这样做市场营销工作
第八章 中国软饮料行业竞争状况分析
第一节 2002年中国软饮料行业风云回顾
一、“第五季”粉墨登场
二、果汁饮料狂飙崛起
三、茶饮料续写“三国演义”
四、水世界竞争难有平静
第二节 2002年中国软饮料主要品种竞争状况
一、碳酸饮料市场
二、饮用水市场竞争分析
三、茶饮料市场竞争分析
四、果汁饮料市场竞争分析
五、含乳饮料市场竞争分析
六、固体饮料市场竞争分析
第三节 2003年中国软饮料市场竞争发展态势预测
一、乐百氏：新一派饮料挑战市场
二、健力宝：“第五季”获利又推“爆果汽”
三、“两乐”非碳酸饮料大战在即
四、功能性饮料变数多多
五、含乳饮料多元化格局值得期待
六、新面孔有望改变市场格局
第九章 中国软饮料行业主要企业分析
第一节 可口可乐有限公司
一、企业介绍
二、企业文化
三、最新动向
四、营销战略
五、可口可乐公司在华主要业务
六、可口可乐公司核心竞争力分析
第二节 百事可乐
一、企业简介
二、百事在中国
第三节 娃哈哈集团
一、企业简介
二、娃哈哈产品介绍
三、娃哈哈营销策略
四、综合竞争力分析
第四节 农夫山泉股份有限公司
一、企业简介
二、农夫山泉水源介绍
三、农夫山泉的足迹
四、农夫山泉优势
五、农夫山泉核心竞争力分析
第五节 北京汇泉饮料食品有限公司
一、企业简介
二、产品介绍
三、营销网络
四、综合竞争力分析
第六节 广东健力宝集团有限公司
一、企业简介
二、第五季--值得期待
三、企业竞争力分析
第七节 露露集团有限责任公司
一、企业简介
二、开创成功之路，独具承德特色
三、坚持“名牌战略”小商品有大市场
四、综合竞争力分析
第八节 广东乐百氏集团有限公司
一、企业简介
二、综合竞争力分析
第十章 中国软饮料行业发展趋势分析
第一节 软饮料行业发展趋势分析
一、国际饮料市场的发展趋势分析
二、中国饮料市场需求空间分析
三、中国饮料市场的发展趋势分析
四、饮料业主要子行业发展趋势分析
第二节 中国软饮料行业SWOT分析
一、中国软饮料行业优势分析
二、中国软饮料行业劣势分析
三、中国软饮料行业面临的机遇与挑战
第十一章 中国软饮料行业投资建议
第一节 行业投资特性分析
一、行业投资规模
二、软饮料行业投资回收期
三、行业的成长性
第二节 中国软饮料行业投资方向分析
一、碳酸饮料投资分析
二、饮用水市场投资分析
三、果汁饮料市场投资分析
四、茶饮料市场投资分析
五、功能性饮料市场投资分析
附录
附录一：国外品牌充斥市场 国产饮料差距在哪儿
附录二：分析“露露”的成功看企业如何实施商标战略
附录三：饮料营销的突围之道
图表目录
图1-1 我国软饮料产量变化图
图1-2 1998-2002年我国软饮料产量增长变化图
表1-1 1999年我国软饮料各品种产量情况表
表1-2 2000年我国软饮料各品种产量情况表
表1-3 2001年我国软饮料各品种产量情况表
表1-4 2002年我国软饮料各品种产量情况表
图1-3 我国软饮料行业各包装类别比重图
表1-5 2002年中国饮料工业十强
表1-5 2003年1-2月份我国食品饮料行业经营状况表
表1-7 1999-2001年我国四种主要饮料集中度变化表
表1-8 2003年1月我国软饮料主要产区产量情况表
图1-4 2003年1-2月我国食品饮料行业分地区
图1-5 2002年我国软饮料各品种产量、比重图
表1-9 中国软饮料产品进出口情况表
表1-10 中国软饮料产品出口情况表
表1-11 中国软饮料产品进口情况表
图2-1 1993年及1999年世界饮料以地域别之平均每人消费量
图2-2 1993年至1999年世界饮料以品目别之增减趋势
图3-1 1999-2002年我国碳酸饮料产量变化图
图3-2 1999-2002年我国饮用水产量和比重变化图
图3-3 1996-2002年我国茶饮料产量变化图
图3-4 1999-2002年我国茶饮料占软饮料比重变化图
图3-5 各城市茶饮料渗透情况表
表3-1 2001年各地区茶饮料渗透率
图3-6 1999-2002年我国果汁饮料产量变化图
图3-7 1999-2002年果汁饮料在软饮料行业中的比重变化图
表3-2 2001年消费者选择果汁品牌排名表
图3-8 2000-2002年功能性饮料销售额变化图
图3-9 2001-2003年（预计）世界功能性饮料产量变化情况图
表3-3 全国重点大商场2001年12月固体饮料市场占有率
图5-1 1980年以来水果种植面积波动情况
图5-2 1980年以来水果产量波动情况
图5-3 1980年以来水果收购价格指数与产量波动趋势
图5-4 1995年以来苹果批发价格季节波动趋势
表5-1 我国历年茶叶生产总量变化表
表5-2 我国各地区奶类产量表
表5-3 我国各地收奶价格表
表5-4 全国糖料种植地区2000/2001年生产情况一览表（蔗糖）
表5-5 全国糖料种植地区2000/2001年生产情况一览表（甜菜）
图6-1 消费者对饮料的偏好情况图
图6-2 饮料消费者对品牌忠诚度情况图
图6-3 饮料消费者对饮料种类的偏好度
图6-4 消费者对饮料消费选择习惯图
图6-5 消费者对饮料认知渠道情况图
图6-6 消费者购买饮料地点选择情况图
图6-7 碳酸饮料不同品牌提及率
图6-8 碳酸饮料消费者年龄分布构成
图6-9 消费者冬、夏季对饮料种类的偏好情况图
图6-10 消费者对不同饮用水品种偏好度
图6-11 影响消费者购买瓶装水的因素图
图6-12 瓶装水消费者购买渠道情况图
图6-13 茶饮料消费者性别构成图
图6-14 茶饮料消费者年龄分布构成图
图6-15 不同地区消费者对茶饮料种类的选择情况图
图6-16 不同性别的消费者对茶饮料种类偏好图
图7-1 厂家直销营销模式示意图
图7-2 网络销售销售渠道示意图
图7-3 平台式销售销售渠道示意图
图7-4 农批市场销售渠道模式示意图
图7-5 2001年（电视）饮料各月份广告投放情况
表7-1 2001年饮料类广告投放前五位平面媒体
表7-2 2002年1－6月食品饮料行业广告费用表
表7-3 2003年1月全国饮用水平面媒体广告投放排行榜
表7-4 2003年2月全国饮料平面媒体广告投放排行榜
表7-5 2003年1月全国饮料平面媒体广告投放排行榜
图8-1 2001年碳酸饮料主要品牌市场销售量份额示意图
表8-1 2001年我国碳酸饮料市场各品牌综合占有率情况表
图8-2 2002年碳酸饮料市场主要品牌综合占有率图
表8-2 2002年碳酸饮料市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
表8-3 2001年瓶装水市场综合占有率情况表
图8-3 2001年瓶装水主要品牌市场销售份额示意图
表8-4 2002年瓶装饮用水市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
图8-4 2002年瓶装饮用水市场主要品牌市场综合占有率图
表8-5 2001年果汁饮料主要品牌市场综合占有率、覆盖率表
图8-5 2001年果汁饮料主要品牌市场销售份额示意图
表8-6 2002年果汁饮料市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
图8-6 2002年果汁饮料市场主要品牌综合占有率图
表8-7 2001年含乳饮料市场主要品牌综合占有率、市场覆盖率表
图8-7 2001年含乳饮料主要品牌市场销售份额示意图
表8-8 2002年含乳饮料市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
图8-8 2002年含乳饮料市场主要品牌市场综合占有率图
表8-9 2001年固体饮料市场主要品牌市场综合占有率、覆盖率表
图8-9 2001年固体饮料市场主要品牌市场销售份额示意图
表8-10 2002年固体饮料市场主要品牌市场销售份额、覆盖面情况表
图8-10 2002年固体饮料市场主要品牌市场综合占有率图
中国软饮料具有世界上任何一个国家所无法比拟的潜在消费市场，.自改革开放以来,中国经济长时期地保持稳定快速增长,我们有理由相信,在十六大全面建设小康社会的精神感召下,中国经济将继续保持稳定增长,人们生活水平将日益提高,软饮料潜在消费市场也正在逐步向现实消费市场转变,一个庞大的饮料市场正悄然形成。
机遇与挑战并存！中国加入WTO，就意味着国外品牌对中国本土饮料的冲击力度将会加大和中国饮料走出国门的阻力将会减小。起步晚、基础薄的中国软饮料业如何面对新型条件下的竞争挑战并抓住历史机遇发展自己？这是我们不得不关注的话题。
本研究报告依据国家统计局、中国饮料工业协会、中国食品工业协会、中国海关、国民经济景气监测中心、中国竞争情报网、中国食品商务网、全国及海外500多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料，对国际软饮料行业市场发展状况、我国软饮料行业的市场状况、软饮料行业的供给与需求、软饮料行业消费者特征等进行了深入的分析，并对软饮料子产业、软饮料地区市场发展状况、软饮料行业的发展趋势与策略、加入WTO后的机遇与挑战等方面进行了探讨。是软饮料企业准确了解目前中国软饮料行业发展动态，把握软饮料行业现状与趋势，制定市场策略的重要决策依据之一，具有重要决策参考价值。
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